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题名基于模糊二元对比决策的联合作战对舰突击方案评估
被引量：1
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作者
宋树成
刘刚
毛德军
韩晨
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机构
海军航空大学
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出处
《指挥控制与仿真》
2022年第2期59-62,共4页
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文摘
为科学有效地评估联合作战对舰突击方案,采用模糊决策方法中的模糊二元对比决策法建立评估模型。提出并分析了影响联合作战对舰突击的五个主要因素,即方案评估的五个评估指标。依据各评估指标,应用模糊二元对比决策法对备选突击方案进行评估与排序,最终,根据各评估指标所占权重计算出突击方案总体排序,为对舰突击方案评估提供一种实用性、可操作性强的方法。
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关键词
模糊二元对比决策
联合作战
对舰突击
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Keywords
fuzzy dual contrast decisions
joint operation
ship attack
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分类号
E917
[军事]
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题名基于模糊数学原理的植物蛋白肉感官评定
被引量：3
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作者
李亚敏
佟宗航
张亚婷
阳伟红
初璇
邢竹青
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机构
天津中医药大学健康科学与工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第7期52-59,共8页
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基金
天津市合成生物技术创新能力提升行动项目(TSBICIP-KJGG-004-14)
天津市高等学校科技发展基金计划项目(2018KJ032)
天津市“131”创新型人才培养工程项目(YL19020238)。
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文摘
植物蛋白肉产品的开发在我国尚处于发展起步阶段,对于其感官评定体系的系统性研究还尚属空白。针对这一现状,以模糊数学原理为基础,组织评价员进行调查评价,采用模糊二元对比决策法,确定植物蛋白肉产品像真性感官评定体系的优选指标、优先级及对应权重。通过调查统计可知,评价植物蛋白肉产品像真性的优选指标和对应权重分别为特征风味19%、形态特征15%、软硬度10%、汁水性9%、弹性9%、咀嚼性9%、色泽6%、紧实度6%、颗粒感5%、纤维感4%、呈味特征3%、基础风味3%、余味2%,在此基础上,根据评价指标反馈确定各项优选指标的评语域集,最终建立植物蛋白肉产品像真性的感官评定表。
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关键词
模糊二元对比决策
植物蛋白肉
像真性
感官评定体系
模糊数学
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Keywords
fuzzy binary comparison
plant-based meat
the similarity of plant-based meat with meat products
sensory evaluation system
fuzzy mathematics
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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