期刊文献+
共找到8篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
模拟水产品及其加工方法 被引量:1
1
作者 陈宝妹 《福建水产》 1990年第3期71-74,共4页
模拟水产品是低热、低盐、低胆固醇、高蛋白食品,是七十年代中期由日本首先开发的一种新型鱼糜制品,以价廉物美而受消费者的青睐。近年来发展迅速,主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟海珍品(甲壳类、软体动物)等;主要生产国... 模拟水产品是低热、低盐、低胆固醇、高蛋白食品,是七十年代中期由日本首先开发的一种新型鱼糜制品,以价廉物美而受消费者的青睐。近年来发展迅速,主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟海珍品(甲壳类、软体动物)等;主要生产国家和地区有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省。最大生产、出口国是日本,其中模拟蟹肉1980年生产18037吨;1984年生产71323吨,出口32462吨;1985年生产7.5万吨,出口38976吨,其中对美国的出口占80%左右。一、加工工艺模拟水产品的主要原料为低值鱼类(日本以阿拉斯加狭鳕鱼糜为原料),只要颜色白、有弹性、没有特别腥味的鱼肉都可以使用。 展开更多
关键词 模拟产品 加工方法
在线阅读 下载PDF
基于三维虚拟视觉的产品交互设计平台的开发与实现 被引量:18
2
作者 张璐琪 《现代电子技术》 北大核心 2016年第8期118-121,共4页
当前产品交互平台建模大都采用二维显示的方式,存在交互性低、工作量过大以及难更新等缺陷,因此将三维虚拟视觉融入产品交互设计平台中,依据三维虚拟视觉技术塑造产品交互场景,通过三维数字建模模拟产品信息,实现基于三维虚拟视觉的产... 当前产品交互平台建模大都采用二维显示的方式,存在交互性低、工作量过大以及难更新等缺陷,因此将三维虚拟视觉融入产品交互设计平台中,依据三维虚拟视觉技术塑造产品交互场景,通过三维数字建模模拟产品信息,实现基于三维虚拟视觉的产品交互设计平台开发。该平台包括交互设计模块、三维虚拟视觉展示模块以及交互展示模块。分析了产品交互功能的实现过程,主要包括三维虚拟视觉建模、动画展示过程、虚拟交互设计和平台发布。给出产品交互平台的人机交互界面设计过程,以及实现产品外形三维虚拟视觉展示的主要代码。实验结果表明,所设计产品交互平台,具有较高的认可度和可用性。 展开更多
关键词 三维虚拟视觉 产品交互设计平台 二维显示 产品信息模拟
在线阅读 下载PDF
国际水产品加工新潮流
3
《保鲜与加工》 CAS 2002年第5期40-40,共1页
关键词 发展趋势 方便水产品食品 风味水产品食品 模拟产品食品 保健水产品食品 产品加工
在线阅读 下载PDF
国际水产品加工发展新趋势
4
作者 蔡东宏 《世界热带农业信息》 1995年第1期13-13,共1页
国际水产品加工发展新趋势据报道,近年来国际市场上水产品加工食品倍受青睐,水产品加工发展有五大趋势:方便水产食品;用低值水产品加工成浆,再以鱼浆生产出各式各样的制品,如鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼酱、鱼香肠等,不需烹调即可直接... 国际水产品加工发展新趋势据报道,近年来国际市场上水产品加工食品倍受青睐,水产品加工发展有五大趋势:方便水产食品;用低值水产品加工成浆,再以鱼浆生产出各式各样的制品,如鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼酱、鱼香肠等,不需烹调即可直接食用。风味水产食品:用一些优质水产... 展开更多
关键词 产品加工 水产食品 发展新趋势 模拟产品 国际市场 人造蟹肉 五大趋势 鱿鱼丝 特种水产 制造加工
在线阅读 下载PDF
消费行为研究中的联合分析法 被引量:36
5
作者 孙祥 陈毅文 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2005年第1期97-106,共10页
联合分析(Conjoint Analysis)是一种定量的研究消费者选择偏好的方法。虽然从它诞生到现在只有40年的历史,但它对消费者行为学的影响很大,它的发展更是日新月异。文章首先介绍了联合分析的基本概念,然后重点阐述了联合分析的原理、步骤... 联合分析(Conjoint Analysis)是一种定量的研究消费者选择偏好的方法。虽然从它诞生到现在只有40年的历史,但它对消费者行为学的影响很大,它的发展更是日新月异。文章首先介绍了联合分析的基本概念,然后重点阐述了联合分析的原理、步骤和发展历程,最后对联合分析的发展方向作了一个简要概括。 展开更多
关键词 联合分析 偏好模型 正交设计 产品模拟
在线阅读 下载PDF
盲法与安慰剂效应 被引量:2
6
《临床小儿外科杂志》 CAS 2020年第5期431-431,共1页
安慰剂效应是一种在RCT中常用的对照设置方案,是指在研究过程中采用与所观察治疗药物性状相同但却不具备任何生理层面治疗效果的“药物”对患者进行“治疗”,以评估其疗效是否受到心理因素的影响。当某一个疾病不存在有效的治疗措施时,... 安慰剂效应是一种在RCT中常用的对照设置方案,是指在研究过程中采用与所观察治疗药物性状相同但却不具备任何生理层面治疗效果的“药物”对患者进行“治疗”,以评估其疗效是否受到心理因素的影响。当某一个疾病不存在有效的治疗措施时,在研究时往往会引入安慰剂,即一组给予试验药物治疗,另一组应用安慰剂。在研究的过程中,对选取的安慰剂有一个非常重要的要求,就是能够“以假乱真”,从外观、性状、气味和包装上应该和试验药物尽量一致。当某一个疾病存在有效的治疗措施时,这时候分组往往是一组采用常规治疗,另一组采用新方法治疗。此时的盲法就需要依赖双模拟来实现,双模拟就是新药旧药都有模拟的产品(模拟产品的本质为安慰剂),常规组给旧药+新药模拟品,新药组给旧药模拟品+新药。 展开更多
关键词 安慰剂效应 盲法 模拟 治疗措施 观察治疗 模拟产品 对照设置 试验药物
在线阅读 下载PDF
分局调度所工作优化的探讨
7
作者 高光明 《铁道运输与经济》 1988年第2期12-14,共3页
我们分局于去年初开始推行现代化管理工作,从调度所试点突破,带动全分局重点基层单位,实现分局整体优化。
关键词 调度所 现代化管理 基层单位 模拟产品 运输生产过程 动态管理 现代管理 铁路分局 总系统 调度人员
在线阅读 下载PDF
应用计算机设计新鲜果蔬气调包装模式
8
作者 查国利 张星政 《中国果品研究》 1991年第3期25-27,共3页
把茎椰菜、菜豆和鳄梨的样本,放入计算机模式辅助设计的气调包装中。包装中的气体随时可进行检测。并把氧气和二氧化碳的浓度同模式预计的进行比较,对薄膜类型、温度变化和呼吸强度变化的影响进行了评价,研究了模式的实用性和可行性, ... 把茎椰菜、菜豆和鳄梨的样本,放入计算机模式辅助设计的气调包装中。包装中的气体随时可进行检测。并把氧气和二氧化碳的浓度同模式预计的进行比较,对薄膜类型、温度变化和呼吸强度变化的影响进行了评价,研究了模式的实用性和可行性, 人们把气调已用于一些商品(如苹果、梨和卷心菜)的长期贮存,以延长它们的市场周期。气调设备需要占用大量资金,但对季节性生产而又耐长期贮存的商品是值得的。由于水果和疏菜国际市场化趋势的增长,更加强调了运输和销售期间的短期优质保存,气调设备并不适用于此种情况,长距离的海上运输及卡车和船的重夏搬运,有可能产生处理不当和早熟而最终产生大量的浪费。自发气调的使用能够很经济地增加气体上的控制,增强了把易腐商品运输到世界各地的能力。气调包装(MAP)在此情况下很有用。MAP的好处在别的文献中已做了讨论。气调包装的设计主要是依据经验,包括长期的开发和试验,但很难达到优化包装。为了克服气调包装开发中的一些障碍,有些研究人员建立了教学模式来帮助包装设计。我们的小组在戴维斯加州大学一直都对这样一个模式进行研究。我们已用许多不同的商品测试了它的预计能力。气调包装模式能用于模拟产品搬运不当的影响,对特定产品选择适当的薄膜,或测试包装设计对产品完整性的影响。本文得出了我们在气调包装的设计和测试中应用本模式的结果,及对气调包装温度变化和呼吸强度的影响。 展开更多
关键词 气调包装 计算机设计 长期贮存 包装设计 商品运输 茎椰菜 销售期间 呼吸强度 模拟产品 特定产品
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部