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大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物
被引量：
3
1
作者
田苗苗
郭佳婧
+1 位作者
刘娟
单杨
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期111-119,共9页
槲皮素是一种重要的柑橘类黄酮,具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物学活性,但水溶性和脂溶性较差,研究表明可通过甲基化提高其代谢稳定性和生物利用度,目前微生物转化法是获得甲基化槲皮素的良好方法。作者筛选了11种不同来源的类黄酮O-甲基...
槲皮素是一种重要的柑橘类黄酮,具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物学活性,但水溶性和脂溶性较差,研究表明可通过甲基化提高其代谢稳定性和生物利用度,目前微生物转化法是获得甲基化槲皮素的良好方法。作者筛选了11种不同来源的类黄酮O-甲基转移酶(FOMT),并根据甲基化位点进行分类构建相应的大肠杆菌工程菌,以槲皮素为底物进行发酵分别合成了4种单O-甲基槲皮素(柽柳黄素、鼠李素、异鼠李素和3-O-甲基槲皮素),最高产量分别为31.17、11.17、8.90、52.95 mg/L。随后构建了大肠杆菌共培养体系,分步添加含有MpOMT4和OsNOMT的重组大肠杆菌全细胞催化剂,并通过调整体系中两种菌体的比例和生物量,最终确定菌体细胞质量浓度为24 g/L(以细胞干质量计)、两种菌体质量比为1∶2时,4′,7-二甲氧基槲皮素的最高产量为21.56 mg/L。
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关键词
槲
皮素
类黄酮O-
甲基
转移酶(FOMT)
槲皮素甲基化衍生物
生物
合成
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职称材料
题名
大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物
被引量：
3
1
作者
田苗苗
郭佳婧
刘娟
单杨
机构
湖南省农业科学院农产品加工研究所/果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室/湖南省果蔬加工与质量安全国际科技创新合作基地
湖南大学隆平分院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第7期111-119,共9页
基金
湖南省农业科技创新项目(2021CX05)
湖南省农业科技创新资金重点项目(2020CX47)
湖南省科技厅重点领域研发技术项目(2019NK2041)。
文摘
槲皮素是一种重要的柑橘类黄酮,具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物学活性,但水溶性和脂溶性较差,研究表明可通过甲基化提高其代谢稳定性和生物利用度,目前微生物转化法是获得甲基化槲皮素的良好方法。作者筛选了11种不同来源的类黄酮O-甲基转移酶(FOMT),并根据甲基化位点进行分类构建相应的大肠杆菌工程菌,以槲皮素为底物进行发酵分别合成了4种单O-甲基槲皮素(柽柳黄素、鼠李素、异鼠李素和3-O-甲基槲皮素),最高产量分别为31.17、11.17、8.90、52.95 mg/L。随后构建了大肠杆菌共培养体系,分步添加含有MpOMT4和OsNOMT的重组大肠杆菌全细胞催化剂,并通过调整体系中两种菌体的比例和生物量,最终确定菌体细胞质量浓度为24 g/L(以细胞干质量计)、两种菌体质量比为1∶2时,4′,7-二甲氧基槲皮素的最高产量为21.56 mg/L。
关键词
槲
皮素
类黄酮O-
甲基
转移酶(FOMT)
槲皮素甲基化衍生物
生物
合成
Keywords
quercetin
flavonoid O-methyltransferase(FOMT)
quercetin methylated derivatives
biosynthesis
分类号
Q815 [生物学—生物工程]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物
田苗苗
郭佳婧
刘娟
单杨
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
3
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