香椿[Toona S nensis(A、Juss)Roem]、古籍中多用“橁”、“钝”、“櫄”、等古“椿”字。俗称“红椿”、“猪椿”、“春芽树”,其嫩叶又名“椿芽”、“香椿头”、“椿叶尖”等,因叶有特殊香味而得名。笔者幼时家中庭院有两株香椿树,常...香椿[Toona S nensis(A、Juss)Roem]、古籍中多用“橁”、“钝”、“櫄”、等古“椿”字。俗称“红椿”、“猪椿”、“春芽树”,其嫩叶又名“椿芽”、“香椿头”、“椿叶尖”等,因叶有特殊香味而得名。笔者幼时家中庭院有两株香椿树,常攀登采食.民谚云:“三月八,吃椿芽”,每年农历三月正是采食椿芽之时.看那满树嫣红的小叶,油亮的小梗,浓郁的香味着实惹人喜爱。用椿芽作成菜肴,鲜嫩清脆,食之无渣,味美爽口,它的确是我国人民古今喜食的木本佳蔬。展开更多
文摘香椿[Toona S nensis(A、Juss)Roem]、古籍中多用“橁”、“钝”、“櫄”、等古“椿”字。俗称“红椿”、“猪椿”、“春芽树”,其嫩叶又名“椿芽”、“香椿头”、“椿叶尖”等,因叶有特殊香味而得名。笔者幼时家中庭院有两株香椿树,常攀登采食.民谚云:“三月八,吃椿芽”,每年农历三月正是采食椿芽之时.看那满树嫣红的小叶,油亮的小梗,浓郁的香味着实惹人喜爱。用椿芽作成菜肴,鲜嫩清脆,食之无渣,味美爽口,它的确是我国人民古今喜食的木本佳蔬。
