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犬尿氨酸代谢途径在心血管疾病中的神经免疫炎症机制的研究进展
1
作者 刘天缘 谭伍平 +2 位作者 程思怡 乔家明 周晓亚 《中华老年心脑血管病杂志》 CAS 北大核心 2024年第12期1512-1514,共3页
随着社会的发展和生活方式的变化,心血管疾病(cardiovascular disease,CVD)逐渐成为全球公共卫生领域面临的重大挑战之一。CVD包括冠状动脉粥样硬化、心肌梗死、心力衰竭等一系列疾病,多与血管功能障碍、炎症、代谢失衡等因素紧密相关... 随着社会的发展和生活方式的变化,心血管疾病(cardiovascular disease,CVD)逐渐成为全球公共卫生领域面临的重大挑战之一。CVD包括冠状动脉粥样硬化、心肌梗死、心力衰竭等一系列疾病,多与血管功能障碍、炎症、代谢失衡等因素紧密相关。近年来,色氨酸的犬尿氨酸代谢途径(Kynurenine Pathway,KP)因其在调节心血管健康与疾病中的关键作用而受到广泛关注。 展开更多
关键词 心血管疾病 犬尿氨酸 犬尿氨酸代谢途径 神经免疫炎症
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L-苯丙氨酸对苹果醋发酵乙酸-2-苯乙酯合成途径的影响 被引量：1
2
作者 宋娟 张霁红 +5 位作者 康三江 张海燕 曾朝珍 袁晶 张芳 黄玉龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期131-135,共5页
为了初步研究食品添加剂L-苯丙氨酸对苹果醋发酵过程中特征性香气成分乙酸-2-苯乙酯合成途径的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱(HS-SPME-GC-MS)联用和酶联免疫吸附试验,检测各合成相关基质浓度和关键酶活性的变化。结果表明,当L-... 为了初步研究食品添加剂L-苯丙氨酸对苹果醋发酵过程中特征性香气成分乙酸-2-苯乙酯合成途径的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱(HS-SPME-GC-MS)联用和酶联免疫吸附试验,检测各合成相关基质浓度和关键酶活性的变化。结果表明,当L-苯丙氨酸添加量为8 g/L时,β-苯乙醇、乙酸、乙酸-2-苯乙酯、乙酰辅酶A质量浓度分别提高了19.2%、35.9%、51.6%、10.86%;L-苯丙氨酸对乙醇脱氢酶(ADH)、醇酰基转移酶(AAT)酶活性均有一定的促进作用,却对酯酶酶活性有抑制作用。因此,本试验初步将8 g/L作为L-苯丙氨酸的最佳添加量,初步推测L-苯丙氨酸通过醇酰基转移酶途径促进乙酸-2-苯乙酯的合成及其相关基质生成量和关键酶的活性关键酶活的生成量,为高品质苹果醋的技术研究和指导生产实践提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 L-苯丙氨酸 苹果醋 乙酸-2-苯乙酯 合成途径 酶活
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机械损伤诱导植物苯丙氨酸解氨酶活性研究进展 被引量：17
3
作者 吴琼 方吴云 王文杰 《现代农业科技》 2016年第1期157-158,160,共3页
综述了机械损伤诱导植物苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的研究现状,包括机械损伤诱导PAL活性与虫害诱导的区别、机械损伤信号的转导、PAL酶及其基因的诱导等。对机械损伤诱导植物PAL活性的应用前景进行了分析,展望了这一领域的研究方向和尚需... 综述了机械损伤诱导植物苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的研究现状,包括机械损伤诱导PAL活性与虫害诱导的区别、机械损伤信号的转导、PAL酶及其基因的诱导等。对机械损伤诱导植物PAL活性的应用前景进行了分析,展望了这一领域的研究方向和尚需深入研究的问题。 展开更多
关键词 植物 机械损伤 苯丙氨酸解氨酶 活性诱导
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苯丙氨酸处理对拟南芥酪氨酸降解途径的影响 被引量：5
4
作者 雷雨婷 汤睿 任春梅 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期365-368,共4页
以拟南芥野生型Col–0(CK)和酪氨酸降解途径缺陷突变体sscd1为试验材料,观察统计了4种浓度(0.1、0.5、1.0、2.0 mmol/L)苯丙氨酸处理下种子萌发和幼苗生长情况,分析了苯丙氨酸对酪氨酸降解途径中关键基因HGO、MAAI和SSCD1表达的影响。... 以拟南芥野生型Col–0(CK)和酪氨酸降解途径缺陷突变体sscd1为试验材料,观察统计了4种浓度(0.1、0.5、1.0、2.0 mmol/L)苯丙氨酸处理下种子萌发和幼苗生长情况,分析了苯丙氨酸对酪氨酸降解途径中关键基因HGO、MAAI和SSCD1表达的影响。结果发现:0.5、1.0、2.0 mmol/L苯丙氨酸处理能够抑制拟南芥种子的萌发和根的生长,对突变体sscd1的抑制程度高于野生型对照;0.1、0.5 mmol/L苯丙氨酸促进幼苗地上部分的生长,1.0、2.0 mmol/L苯丙氨酸抑制地上部生长,其中对突变体sscd1的抑制作用更为显著;q RT–PCR分析发现,苯丙氨酸处理能显著上调野生型中HGO基因的表达以及酪氨酸降解途径缺陷突变体sscd1中HGO和MAAI基因的表达,表明苯丙氨酸能上调拟南芥酪氨酸降解途径。 展开更多
关键词 拟南芥 苯丙氨酸 sscd1突变体 酪氨酸降解途径
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浙江沿海细菌芳香族氨基酸代谢途径的研究 被引量：1
5
作者 史薇 刘乐然 苏秀榕 《水利渔业》 北大核心 2007年第2期22-23,共2页
根据苯丙氨酸脱氨酶可由苯丙氨酸诱导产生的原理,采用以苯丙氨酸为底物的简易纸片法为初筛模型,筛选浙江沿海具有产苯丙氨酸酶能力的细菌。对2 315株海洋细菌发酵液的研究结果表明,23.20%的细菌可以产生苯丙氨酸脱氨酶,其中12.22%具有... 根据苯丙氨酸脱氨酶可由苯丙氨酸诱导产生的原理,采用以苯丙氨酸为底物的简易纸片法为初筛模型,筛选浙江沿海具有产苯丙氨酸酶能力的细菌。对2 315株海洋细菌发酵液的研究结果表明,23.20%的细菌可以产生苯丙氨酸脱氨酶,其中12.22%具有微弱酶活力,8.68%具有较低酶活,2.07%具有中等酶活,0.23%具有强酶活。在浙江沿海有76.80%的细菌通过将苯丙氨酸羧化转变成酪氨酸后进入三羧酸循环,进而参与机体代谢;其余细菌可以通过PAL的作用来转移苯丙氨酸的氨基形成苯丙酮酸和氨。 展开更多
关键词 浙江沿海 海洋细菌 苯丙氨酸脱氨酶 氮(氨)代谢
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慢性束缚应激抑郁症大鼠模型的复制及逍遥散对海马色氨酸代谢途径的调节作用 被引量：17
6
作者 焦海燕 严志祎 +2 位作者 姜幼明 刘玥芸 陈家旭 《环球中医药》 CAS 2017年第11期1198-1202,共5页
目的通过慢性束缚应激方法复制大鼠抑郁症模型,并观察海马色氨酸代谢途径的变化与逍遥散的调节作用。方法将24只雄性SD大鼠随机分成正常组、模型组、逍遥散组与氟西汀组。采用21天慢性束缚应激的方法复制大鼠抑郁症模型,通过大鼠体重变... 目的通过慢性束缚应激方法复制大鼠抑郁症模型,并观察海马色氨酸代谢途径的变化与逍遥散的调节作用。方法将24只雄性SD大鼠随机分成正常组、模型组、逍遥散组与氟西汀组。采用21天慢性束缚应激的方法复制大鼠抑郁症模型,通过大鼠体重变化、糖水偏好实验、新环境抑制进食实验、旷场试验对模型进行评价。采用ELISA法测定各组大鼠海马色氨酸(tryptophan,Trp)与5-羟色胺(5-HT)的含量。结果模型组大鼠糖水偏好量和新环境进食时间与正常组大鼠相比有显著差异(P<0.01);旷场试验的中央区进入次数、中央区停留时间以及总穿格次数与正常组相比均有统计学差异(P<0.01,P<0.05)。ELISA结果显示,模型组大鼠海马5-HT含量显著低于正常组(P<0.01),而逍遥散组和氟西汀组海马5-HT含量明显高于模型组(P<0.05,P<0.01);模型组大鼠海马中色氨酸的含量较正常组明显增加(P<0.01)。结论在慢性束缚应激抑郁症大鼠海马中存在色氨酸代谢途径的异常,这与抑郁症的发病密切相关,且逍遥散能够通过对海马色氨酸代谢的调节起到一定的抗抑郁作用。 展开更多
关键词 抑郁症 色氨酸代谢途径 5-羟色胺 逍遥散
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代谢工程改造酿酒酵母促进L-苯丙氨酸的合成 被引量：4
7
作者 冉艳朋 徐沙 +5 位作者 李由然 蒋玮 顾正华 丁重阳 张梁 石贵阳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期1-9,共9页
通过代谢工程改造酿酒酵母L-苯丙氨酸合成相关途径,强化L-苯丙氨酸合成并实现胞外积累,为后续深入挖掘酿酒酵母芳香族氨基酸合成和转运机制,利用酿酒酵母生产芳香族氨基酸及其高价值衍生物提供参考。首先对酿酒酵母中心代谢途径和莽草... 通过代谢工程改造酿酒酵母L-苯丙氨酸合成相关途径,强化L-苯丙氨酸合成并实现胞外积累,为后续深入挖掘酿酒酵母芳香族氨基酸合成和转运机制,利用酿酒酵母生产芳香族氨基酸及其高价值衍生物提供参考。首先对酿酒酵母中心代谢途径和莽草酸途径进行代谢改造,获得1株合成L-苯丙氨酸初步强化菌株,测得胞外L-苯丙氨酸和L-酪氨酸产量分别为2.49和6.54 mg/L。为了进一步增强L-苯丙氨酸的积累,敲除L-苯丙氨酸消耗途径基因ARO10和PDC5。最后,敲除TYR1阻断竞争性L-酪氨酸合成途径,胞外L-苯丙氨酸产量提高至45.40 mg/L,这是目前研究酿酒酵母L-苯丙氨酸从头合成的最高胞外产量。 展开更多
关键词 酿酒酵母 L-苯丙氨酸 代谢改造 胞外积累
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L-赖氨酸的代谢途径到工业生产 被引量：8
8
作者 魏爱英 葛玉萍 《发酵科技通讯》 CAS 2011年第2期31-34,共4页
L-赖氨酸是一种动物和人类所必需的氨基酸,它在很多食品和饲料中是存在的,但是在很多情况下,高纯度的赖氨酸是被添加到饲料中的。在发现赖氨酸生产菌后的50年内,对该菌的生理特性的了解得到很大的发展,并对工业生产菌株进行了开发和优... L-赖氨酸是一种动物和人类所必需的氨基酸,它在很多食品和饲料中是存在的,但是在很多情况下,高纯度的赖氨酸是被添加到饲料中的。在发现赖氨酸生产菌后的50年内,对该菌的生理特性的了解得到很大的发展,并对工业生产菌株进行了开发和优化。今天,面向系统的方法,旨在研究细胞不同组成部分如转录子,磁通量子和代谢组分的联系,提供了一个新的强大的平台,将推动更全面的理解和研究赖氨酸高产微生物,得到更优越的生产菌株。 展开更多
关键词 L-赖氨酸 工业生产 代谢途径 生产菌株 生理特性 面向系统 组成部分 磁通量子
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犬尿氨酸代谢途径与主动脉瘤的研究进展
9
作者 陈协辉 陈继承 杨建安 《罕少疾病杂志》 2021年第5期107-109,共3页
犬尿氨酸代谢途径(KP)是大多数哺乳动物色氨酸分解代谢的主要途径,KP代谢可以产生多种具有生物活性的中间产物,如犬尿氨酸、犬尿酸、3-羟基犬尿氨酸、黄尿酸等。这些分解代谢物浓度的增加与多种心血管疾病密切相关(CVD),本文综述了近年... 犬尿氨酸代谢途径(KP)是大多数哺乳动物色氨酸分解代谢的主要途径,KP代谢可以产生多种具有生物活性的中间产物,如犬尿氨酸、犬尿酸、3-羟基犬尿氨酸、黄尿酸等。这些分解代谢物浓度的增加与多种心血管疾病密切相关(CVD),本文综述了近年来犬尿氨酸代谢途径在主动脉瘤及其相关风险因素中的研究进展,讨论针对KP信号通路对主动脉瘤的治疗潜力。 展开更多
关键词 犬尿氨酸代谢途径 主动脉瘤 高血压 动脉粥样硬化
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苯丙氨酸生物合成的整体代谢网络调控基因的敲除
10
作者 黄钦耿 吴伟斌 +1 位作者 施巧琴 吴松刚 《发酵科技通讯》 CAS 2012年第4期13-15,共3页
csrA基因产物是大肠杆菌芳香族氨基酸生物合成途径中碳中心代谢有关的一种全局性调控蛋白质。采用Red敲除系统介导的同源重组的方法定位缺失大肠杆菌染色体csrA基因,经PCR、DNA测序等多种方法证实了基因剔除的可靠性。csrA基因剔除后,... csrA基因产物是大肠杆菌芳香族氨基酸生物合成途径中碳中心代谢有关的一种全局性调控蛋白质。采用Red敲除系统介导的同源重组的方法定位缺失大肠杆菌染色体csrA基因,经PCR、DNA测序等多种方法证实了基因剔除的可靠性。csrA基因剔除后,大肠杆菌芳香族氨基酸生物合成中受csrA表达产物负调控的关键酶的酶活力有所提高,而正调控的关键酶基因活性降低,突变菌株发酵生产苯丙氨酸的能力提高近13%。 展开更多
关键词 csrA 基因敲除 苯丙氨酸生物合成 代谢调控
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枣疯病过氧化物酶及苯丙氨酸解氨酶的研究 被引量：31
11
作者 张淑红 高宝嘉 温秀军 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期59-62,共4页
采用分光光度计和不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳,比较分析了不同枣树品种及株系接入病原植原体后,其过氧化物酶及同工酶和苯丙氨酸解氨酶的变化。结果表明:同一枣树品种,不同发病程度的株系间过氧化物酶活性和同工酶有一定差异,抗病品种苯... 采用分光光度计和不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳,比较分析了不同枣树品种及株系接入病原植原体后,其过氧化物酶及同工酶和苯丙氨酸解氨酶的变化。结果表明:同一枣树品种,不同发病程度的株系间过氧化物酶活性和同工酶有一定差异,抗病品种苯丙氨酸解氨酶活性高于感病品种。这两项可作为研究枣树抗枣疯病机理的重要生理指标。 展开更多
关键词 植物病理学 枣疯病 过氧化物酶 同工酶 苯丙氨酸解氨酶
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S-腺苷蛋氨酸对微生物次生代谢产物的调控作用与机制研究进展 被引量：5
12
作者 孙丽慧 张国海 +1 位作者 李明刚 郑裕国 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期128-134,共7页
S-腺苷蛋氨酸是生物体内一种非常重要的生理活性物质,除主要作为甲基供体和参与众多转硫基、转氨基和转核糖基等重要的生化反应,还能作为信号分子调控微生物的代谢。当细胞内S-腺苷蛋氨酸浓度发生微小变化时,就可以对微生物细胞代谢产... S-腺苷蛋氨酸是生物体内一种非常重要的生理活性物质,除主要作为甲基供体和参与众多转硫基、转氨基和转核糖基等重要的生化反应,还能作为信号分子调控微生物的代谢。当细胞内S-腺苷蛋氨酸浓度发生微小变化时,就可以对微生物细胞代谢产物的合成以及细胞分化产生较大的影响。文中就S-腺苷蛋氨酸在生物体内的循环途径、相关基因以及近年来S-腺苷蛋氨酸对微生物次级代谢的调控作用和调控机制进行了综述。 展开更多
关键词 S-腺苷蛋氨酸 代谢途径 微生物次生代谢 代谢调控 生理分化
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S-腺苷高半胱氨酸水解酶在甲基循环中的代谢调节 被引量：5
13
作者 廖素环 施李鸣 +3 位作者 温荣辉 蹇慧 刘芳 黄伟坚 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2011年第6期115-118,共4页
S-腺苷高半胱氨酸水解酶(Adohcyase)广泛存在生物体内,其功能主要是催化细胞S-腺苷高半胱氨酸(Adohcy)可逆水解生成腺苷(Ado)和高半胱氨酸(Hcy)。论文主要阐述了S-腺苷高半胱氨酸水解酶在真核生物细胞中调节S-腺苷高半胱氨酸、S-腺苷甲... S-腺苷高半胱氨酸水解酶(Adohcyase)广泛存在生物体内,其功能主要是催化细胞S-腺苷高半胱氨酸(Adohcy)可逆水解生成腺苷(Ado)和高半胱氨酸(Hcy)。论文主要阐述了S-腺苷高半胱氨酸水解酶在真核生物细胞中调节S-腺苷高半胱氨酸、S-腺苷甲硫氨酸、腺苷、高半胱氨酸的代谢途径和S-腺苷高半胱氨酸、S-腺苷甲硫氨酸、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺的代谢途径,以及酶在控制细胞中S-腺苷高半胱氨酸水平和调节甲基循环中的代谢作用和其应用研究近况。 展开更多
关键词 S-腺苷高半胱氨酸水解酶 代谢途径 调节 甲基化作用
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L-酪氨酸代谢工程研究进展 被引量：16
14
作者 姚元锋 赵广荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期132-137,共6页
L-酪氨酸属于芳香氨基酸,广泛应用于食品、医药以及化工等领域。由于天然微生物合成积累L-酪氨酸的能力很低,近几年利用代谢工程的方法进行途径改造和全局代谢途径优化取得了显著成效。解除反馈抑制、增加前体供应、阻断竞争途径以及调... L-酪氨酸属于芳香氨基酸,广泛应用于食品、医药以及化工等领域。由于天然微生物合成积累L-酪氨酸的能力很低,近几年利用代谢工程的方法进行途径改造和全局代谢途径优化取得了显著成效。解除反馈抑制、增加前体供应、阻断竞争途径以及调控转运等代谢改造策略非常有效地提高了L-酪氨酸的产量。而模块化工程、全局转录装置工程、小RNA工程等新技术使L-酪氨酸产量更上一个水平。L-酪氨酸代谢途径是多基因和多调控方式协同控制的复杂代谢网络,随着生物技术的发展,重新合理设计、人工合成和全局优化将是未来L-酪氨酸代谢工程发展的方向。 展开更多
关键词 代谢工程 酪氨酸 途径优化 大肠杆菌
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L-赖氨酸合成代谢中NADPH代谢的研究进展 被引量：6
15
作者 张伟国 徐建中 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1009-1017,共9页
L-赖氨酸是人类和动物所必需的但自身不能合成的氨基酸之一,它对平衡氨基酸组成、调节体内代谢平衡、提高体内对谷类蛋白质的吸收、改善动物营养、促进生长发育均有重要作用。L-赖氨酸的发酵不同于L-谷氨酸的发酵,每形成1 mol的L-赖氨... L-赖氨酸是人类和动物所必需的但自身不能合成的氨基酸之一,它对平衡氨基酸组成、调节体内代谢平衡、提高体内对谷类蛋白质的吸收、改善动物营养、促进生长发育均有重要作用。L-赖氨酸的发酵不同于L-谷氨酸的发酵,每形成1 mol的L-赖氨酸需要消耗4 mol的NADPH,而每生产1 mol的L-谷氨酸只需消耗1 mol的NADPH,因此在L-赖氨酸发酵过程中,提高代谢途径中的NADPH量是增加L-赖氨酸产量的关键因素之一。作者从谷氨酸棒杆菌中L-赖氨酸生物合成途径、NADPH代谢以及与NADPH代谢相关的酶三个方面概述了L-赖氨酸合成代谢中NADPH代谢的研究进展。 展开更多
关键词 L-赖氨酸 代谢途径 NADPH 谷氨酸棒杆菌
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蛋氨酸及其羟基类似物的吸收和代谢 被引量：7
16
作者 罗发洪 《中国饲料》 北大核心 2007年第2期27-29,共3页
本文概述了蛋氨酸及其类似物的吸收、转运机制和代谢途径等方面内容,并结合实际分析了二者生物学效价存在较大争议的各方面原因,指出要解决分歧的关键在于更加深入地了解二者吸收和代谢的机制。
关键词 蛋氨酸 蛋氨酸羟基类似物 吸收 代谢途径 生物学效价
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高苯丙氨酸血症表型与基因型研究进展 被引量：13
17
作者 陈挺 赵正言 +1 位作者 蒋萍萍 舒强 《浙江大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期219-226,共8页
高苯丙氨酸血症(HPA)是最常见的先天性、常染色体隐性遗传的氨基酸代谢病,由苯丙氨酸羟化酶(PAH)或辅酶四氢生物蝶呤(BH4)缺乏所致,并受基因调控。HPA临床数据与基因信息是疾病诊断、治疗和预防的宝贵资源,信息的有效积累将推动HPA诊治... 高苯丙氨酸血症(HPA)是最常见的先天性、常染色体隐性遗传的氨基酸代谢病,由苯丙氨酸羟化酶(PAH)或辅酶四氢生物蝶呤(BH4)缺乏所致,并受基因调控。HPA临床数据与基因信息是疾病诊断、治疗和预防的宝贵资源,信息的有效积累将推动HPA诊治更加及时和准确,为制订个性化的诊疗方案提供新手段。本文总结了HPA代谢途径与蛋白PAH和BH4的关联、HPA的致病基因及其分布、HPA的基因型与表型的关系,为HPA的个性化治疗提供参考。 展开更多
关键词 苯丙酮尿症/遗传学 苯丙氨酸羟化酶 生物蝶呤/代谢 表型 基因型 综述
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烟草氨基酸代谢及其调控机制 被引量：11
18
作者 黎旺姐 李勇 +2 位作者 崔明昆 张刚 龚明 《安徽农业科学》 CAS 2016年第21期15-19,共5页
综述了植物氨同化以及烟草中苯丙氨酸代谢、脯氨酸代谢、美拉德反应及其与烟叶风味和品质关系的研究进展,并分析了环境因素对烟草氨基酸代谢的影响,为深入研究氨基酸对烟叶品质和风味影响的机制奠定了基础。
关键词 氨基酸 氨同化 苯丙氨酸和脯氨酸代谢 美拉德反应 烟草
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降解苯丙氨酸益生菌的筛选及其在酸奶发酵中的应用 被引量：3
19
作者 马欣莹 纪媛媛 +6 位作者 刘奥 周炜 印伯星 刘同杰 公丕民 张兰威 易华西 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第19期204-209,共6页
苯丙酮尿症是一种因体内缺乏苯丙氨酸羟化酶而导致苯丙氨酸过度积累的氨基酸代谢病,研究与开发苯丙氨酸限制的低蛋白特殊膳食对这类疾病患者的营养补给具有重要意义。该研究筛选具有苯丙氨酸降解活性的益生菌,并评价其生产低苯丙胺酸发... 苯丙酮尿症是一种因体内缺乏苯丙氨酸羟化酶而导致苯丙氨酸过度积累的氨基酸代谢病,研究与开发苯丙氨酸限制的低蛋白特殊膳食对这类疾病患者的营养补给具有重要意义。该研究筛选具有苯丙氨酸降解活性的益生菌,并评价其生产低苯丙胺酸发酵乳的潜力。结果表明:植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YZX21和动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)F1-7具有降解苯丙氨酸的能力,降解率分别为12.43%和10.09%。菌株的胃肠环境耐受实验显示,L.plantarum YZX21和B.animalis F1-7均具有良好的胃肠道耐受性、自聚集和黏附能力。与B.animali F1-7相比,L.plantarum YZX21具有优良发酵特性,可作为发酵乳生产的辅助发酵菌株。与市售发酵乳相比,添加L.plantarum YZX21使发酵乳中的游离苯丙氨酸含量降低13.10%。此外,添加L.plantarum YZX21发酵乳的感官评价优于商业发酵乳。筛选得到的L.plantarum YZX21具有明显的苯丙氨酸降解活性,而且具有优良的发酵特性与益生特性,为研究与开发针对苯丙酮尿症的特医食品奠定了基础。 展开更多
关键词 苯丙酮尿症 苯丙氨酸 苯丙氨酸解氨酶 植物乳杆菌 发酵乳
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增强回补途径对谷氨酸棒状杆菌合成L-异亮氨酸的影响（英文） 被引量：3
20
作者 朱福周 芦楠 +5 位作者 李宇虹 林蓓蓓 郑颖楠 王子申 陈宁 张成林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期11-17,共7页
该实验考察和比较增强回补途径对谷氨酸棒状杆菌合成L-异亮氨酸的影响。通过以L-异亮氨酸生产菌Corynebacterium glutamicum YI为出发菌株,分别采用基因组整合和质粒的方式过表达磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶编码基因ppc及丙酮酸羧化酶编码基... 该实验考察和比较增强回补途径对谷氨酸棒状杆菌合成L-异亮氨酸的影响。通过以L-异亮氨酸生产菌Corynebacterium glutamicum YI为出发菌株,分别采用基因组整合和质粒的方式过表达磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶编码基因ppc及丙酮酸羧化酶编码基因pyc。结果表明,获得pyc基因组整合和质粒过表达菌株ILE01和ILE02,摇瓶条件下菌株L-异亮氨酸产量分别提高17.3%(6.1 g/L)和9.6%(5.7 g/L)、发酵罐条件下分别提高11.7%(24.8 g/L)和8.1%(24.0 g/L)。获得ppc基因组整合和质粒过表达菌株ILE03和ILE04,摇瓶条件下菌株L-异亮氨酸产量分别提高30.8%(6.8 g/L)和13.5%(5.9 g/L)、发酵罐条件下分别提高15.8%(25.7 g/L)和9.5%(24.3 g/L)。此外,过表达pyc和ppc还可不同程度地提高L-异亮氨酸转化率。然而采用质粒过表达pyc和ppc均使得菌株生物量下降。因此,过表达pyc和ppc均能显著提高L-异亮氨酸产量和转化率,基因组整合的过表达方式效果优于质粒过表达。该研究首次比较并报道了增强谷氨酸棒杆菌回补途径对谷氨酸棒杆菌生产L-异亮氨酸的影响,可为其代谢工程改造提供参考。 展开更多
关键词 谷氨酸棒状杆菌 L-异亮氨酸 回补途径 代谢工程
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