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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素
1
作者
刘川
陈燕秋
+9 位作者
林浩
汪璐瑶
石培育
刘蓉
王义
吴文林
毛锐
肖全伟
宋娟
戴琴
《食品科学》
EI
CAS
北大核心
2025年第2期231-239,共9页
为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39种植物源性毒素的检测方法。试样经0.1%甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。本方法中3...
为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39种植物源性毒素的检测方法。试样经0.1%甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。本方法中39种植物源性毒素在各自浓度范围内线性关系良好,平均回收率介于78.7%~112.8%,相对标准偏差介于1.6%~15.2%(n=6)。该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高等特点,能够满足蜂蜜中该类毒素监测的应用需求。在实际36批次样品的检测过程中,部分样品分别检出了不同含量的吡咯里西啶生物碱和闹羊花毒素III,证明蜂蜜中确具有残留该类植物毒素的风险。
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关键词
固相萃取
超高效液相色谱-串联质谱
蜂蜜
植物源性毒素
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职称材料
题名
固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素
1
作者
刘川
陈燕秋
林浩
汪璐瑶
石培育
刘蓉
王义
吴文林
毛锐
肖全伟
宋娟
戴琴
机构
成都市食品检验研究院
国家市场监督管理总局重点实验室(新食品原料监测与评价)
国家市场监督管理总局重点实验室(营养与健康化学计量及应用)
辐照保藏四川省重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
北大核心
2025年第2期231-239,共9页
基金
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF0710405)
四川省科技计划重点研发项目(2022YFS0511,2023YFS0402)
2023年成都市食品安全风险研究项目(2023spfx07)。
文摘
为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险,建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39种植物源性毒素的检测方法。试样经0.1%甲酸水提取,HLB小柱净化,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。本方法中39种植物源性毒素在各自浓度范围内线性关系良好,平均回收率介于78.7%~112.8%,相对标准偏差介于1.6%~15.2%(n=6)。该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高等特点,能够满足蜂蜜中该类毒素监测的应用需求。在实际36批次样品的检测过程中,部分样品分别检出了不同含量的吡咯里西啶生物碱和闹羊花毒素III,证明蜂蜜中确具有残留该类植物毒素的风险。
关键词
固相萃取
超高效液相色谱-串联质谱
蜂蜜
植物源性毒素
Keywords
solid-phase extraction
ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
honey
plant toxins
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中39种植物源性毒素
刘川
陈燕秋
林浩
汪璐瑶
石培育
刘蓉
王义
吴文林
毛锐
肖全伟
宋娟
戴琴
《食品科学》
EI
CAS
北大核心
2025
0
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