百合鳞茎营养素与植物化学成分研究进展 被引量：9

1

作者 米璐 林玉红 +1 位作者 廖小军 徐贞贞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第14期1-14,共14页

百合是多年生草本植物,兼具观赏、食用和药用价值,其可食用或药用部位一般为鳞茎。近年来,百合鳞茎作为一种特色蔬菜,受到消费者青睐。本文重点从不同品种视角对百合鳞茎进行了分析,首先归纳了碳水化合物(包括活性多糖)、蛋白质及氨基... 百合是多年生草本植物,兼具观赏、食用和药用价值,其可食用或药用部位一般为鳞茎。近年来,百合鳞茎作为一种特色蔬菜,受到消费者青睐。本文重点从不同品种视角对百合鳞茎进行了分析,首先归纳了碳水化合物(包括活性多糖)、蛋白质及氨基酸、脂类、矿物质和维生素等营养素的详细构成,进一步总结了其甾体皂苷(包括螺甾烷醇、异螺甾烷醇、变形螺甾烷醇、呋甾烷醇类)、酚酸类(包括单聚酚酸、酚酸甘油酯和苷类)、黄酮类(包括黄酮醇、黄烷醇、查尔酮、黄烷酮、黄烷酮醇、花色苷类等)和生物碱类(包括异喹啉、吡咯啉、哌啶和甾体糖苷类)等已知植物化学成分的构成及其生物活性,最后对百合在保健食品中的应用进行概括,以期为百合研究及非药用加工利用提供理论依据和研究思路。 展开更多

关键词 百合 百合鳞茎 特色蔬菜 植物化学成分 生物活性 功能性食品

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基于UHPLC-QTOF-MS的兰州百合植物化学成分鉴定 被引量：3

2

作者 米璐 王珂雯 +4 位作者 祝秀梅 王雪 杨曙明 廖小军 徐贞贞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期48-58,共11页

为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆... 为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法的非靶向代谢组学技术鉴定其植物化学成分。结果表明,在兰州百合鳞茎中初步鉴定出62种植物化学成分,包含谷胱甘肽等22种氨基酸、多肽及其衍生物,溶血磷脂酰胆碱等9种油脂和磷脂类,鼠李糖等7种糖类,阿魏酸、咖啡酸等7种酚酸类,山奈酚等4种黄酮类,核黄素、维生素C等4种天然维生素,阿魏酰腐胺等3种酚胺类,大丁苷等2种香豆素类,葫芦巴碱等2种生物碱,萜类组分松香酸和三萜皂苷类组分刺五加苷E。本研究丰富了兰州百合植物化学成分的现有数据,为兰州百合的研究与利用提供了科学依据。 展开更多

关键词 兰州百合 植物化学成分 代谢组学 超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法(UHPLC-QTOF MS) R语言

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枸杞植物化学成分调节肠道菌群及相关生理功能的研究进展 被引量：5

3

作者 毕冉冉 赵圆 孙玉敬 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期25-34,共10页

枸杞含有多种营养和活性组分,具有一定的食用和药用价值。过去的研究发现,枸杞提取物具有调节免疫、抗肿瘤、抗癌等多种生物活性。最新的研究发现枸杞及其提取物还具有肠道菌群调节功能。本文对宁夏枸杞(红枸杞)和黑果枸杞果实中的枸杞... 枸杞含有多种营养和活性组分,具有一定的食用和药用价值。过去的研究发现,枸杞提取物具有调节免疫、抗肿瘤、抗癌等多种生物活性。最新的研究发现枸杞及其提取物还具有肠道菌群调节功能。本文对宁夏枸杞(红枸杞)和黑果枸杞果实中的枸杞多糖、花色苷、甜菜碱、酚酸、黄酮类化合物、类胡萝卜素等植物化学成分进行了介绍,详述了枸杞全果及其提取物对肠道菌群及相关生理功能的影响,并对未来的研究方向进行了展望。 展开更多

关键词 宁夏枸杞(红枸杞) 黑果枸杞 植物化学成分 肠道菌群

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小五台亚高山草甸植物化学成分研究 被引量：6

4

作者 黄晓霞 韩京萨 +2 位作者 刘全儒 江源 和克俭 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期1-8,共8页

植物化学成分与植物类群以及所处生境关系密切。对小五台亚高山草甸植物中的12种化学成分进行分析,主要结果如下:1)优势植物中,莎草科和禾本科植物的K/Ca值较高,而Ca/P值则明显低于杂类草植物,豆科植物K/Ca、K/P、Ca/P、S/P 4项指标都... 植物化学成分与植物类群以及所处生境关系密切。对小五台亚高山草甸植物中的12种化学成分进行分析,主要结果如下:1)优势植物中,莎草科和禾本科植物的K/Ca值较高,而Ca/P值则明显低于杂类草植物,豆科植物K/Ca、K/P、Ca/P、S/P 4项指标都明显低于其他植物,由于草甸主要优势植物的Ca/P值偏高,在作为牧草利用时可考虑P的补饲;2)依据植物的9种元素含量特征对优势植物用双向指示种分析方法(TWINSPAN)分类,可较好区分出不同的植物类群;3)方差分析显示阳坡环境的群落植物中P、K含量偏低,阴坡则相反,而放牧干扰环境中,植物群落金属元素含量高;4)草甸植物的Al、Fe、Cu含量随着海拔高度增加而逐渐降低。典范对应分析(CCA)分析则显示大量元素含量高的植物多分布于阴坡生境,重金属含量高的植物主要分布于土壤水分高而土壤养分状况不佳的位置。 展开更多

关键词 植物化学成分 TWINSPAN CCA 小五台山 亚高山草甸

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国产贝母属植物化学成分的研究进展 被引量：5

5

作者 李飞 颜冬梅 +4 位作者 刘红宁 朱卫丰 罗永明 范崔生 杨世林 《世界科学技术-中医药现代化》 2005年第3期71-76,17,共7页

综述国产贝母属植物的化学成分,包括结构类型、物理常数及其来源植物,探讨贝母属植物化学成分的规律性,可为贝母化学成分的深入研究提供方向。

关键词 植物化学成分 贝母属 研究进展 国产 结构类型 物理常数 规律性

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发酵豆制品中主要植物化学成分及生理功能的研究进展 被引量：8

6

作者 刘欣 赵新淮 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期157-162,共6页

发酵豆制品是亚洲国家人民饮食中重要的组成部分,并逐渐得到国际上的广泛关注和西方国家的青睐。豆制品本身含有丰富的植物化学成分,在微生物的发酵过程中这些植物化学成分衍生出许多具有生物活性的物质,这些物质对人体的生理功能产生... 发酵豆制品是亚洲国家人民饮食中重要的组成部分,并逐渐得到国际上的广泛关注和西方国家的青睐。豆制品本身含有丰富的植物化学成分,在微生物的发酵过程中这些植物化学成分衍生出许多具有生物活性的物质,这些物质对人体的生理功能产生一定的影响。为发酵豆制品的发展寻找新的方向,综述了近年来豆制品在发酵过程中植物化学成分的变化以及对豆制品生理功能的影响。 展开更多

关键词 发酵豆制品 植物化学成分 生理功能

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北五味子植物化学成分及其活性的研究进展 被引量：11

7

作者 可成友 高珍 +2 位作者 康宏玲 吴晓芳 金常雪 《辽宁农业科学》 2007年第3期57-60,共4页

关键词 北五味子 植物化学成分 活性 成熟果实 木兰科植物 华中五味子 山花椒 中药

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昆虫对植物的选择性以及植物化学成分对昆虫的影响 被引量：2

8

作者 周郑 陈树仁 程新胜 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第B05期198-201,89,共5页

植物与昆虫之间的关系一直被人们作为重要的研究目标。昆虫依靠绿色植物生存，植物通过自身的化学物质影响昆虫的进化方向，两者形成了复杂的协同进化关系。本文阐述了昆虫在定居、产卵、取食过程中运用不同的嗅觉、味觉、触觉刺激标准... 植物与昆虫之间的关系一直被人们作为重要的研究目标。昆虫依靠绿色植物生存，植物通过自身的化学物质影响昆虫的进化方向，两者形成了复杂的协同进化关系。本文阐述了昆虫在定居、产卵、取食过程中运用不同的嗅觉、味觉、触觉刺激标准来选择适宜的寄主或寄主位置的方法，以及植物体内的化学成分对昆虫的营养作用和通过毒杀、拒食、招引天敌寄生蜂等方式抵御昆虫的进攻。 展开更多

关键词 昆虫 寄主 选择性 植物化学成分 影响

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十字花科植物化学成分的研究进展 被引量：2

9

作者 陈文燕 马三梅 《种子》 CSCD 北大核心 2013年第4期50-52,57,共4页

十字花科植物因兼具高营养性和药用性,近年来对其的研究逐渐深入。目前,对十字花科植物的研究范围主要集中在其具有抗氧化性的植物化学成分、影响十字花科植物抗氧化能力高低的因素、十字花科植物化学成分的其他功能性研究上,且获得了... 十字花科植物因兼具高营养性和药用性,近年来对其的研究逐渐深入。目前,对十字花科植物的研究范围主要集中在其具有抗氧化性的植物化学成分、影响十字花科植物抗氧化能力高低的因素、十字花科植物化学成分的其他功能性研究上,且获得了很大的进展。本文总结这3方面的研究进展,为生产利用十字花科植物提供方向。 展开更多

关键词 十字花科 抗氧化性 植物化学成分

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百里香属植物化学成分研究进展 被引量：23

10

作者 白岩 刘明 +1 位作者 魏春雁 牛燕 《农业与技术》 1999年第5期52-53,共2页

关键词 百里香属 唇形科 植物化学成分 精油类 黄酮类

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植物化学成分对变异链球菌生物被膜的抑制机制研究进展 被引量：1

11

作者 王琳 武雨伦 曹学丽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第8期7-13,共7页

变异链球菌(Streptococcus mutans)是致龋关键致病菌,能黏附于牙齿表面并形成生物被膜。近年来,植物化学成分抑制生物被膜的功能广受关注,是挖掘新型生物被膜抑制剂的重要来源。该文总结变异链球菌菌体表面黏附过程、双组分调控系统、... 变异链球菌(Streptococcus mutans)是致龋关键致病菌,能黏附于牙齿表面并形成生物被膜。近年来,植物化学成分抑制生物被膜的功能广受关注,是挖掘新型生物被膜抑制剂的重要来源。该文总结变异链球菌菌体表面黏附过程、双组分调控系统、群体感应系统对生物被膜的调控机制。以生物被膜的形成机制为基础,探讨黄酮、多酚、萜类等植物性化学成分对变异链球菌生物被膜的抑制机制,抑制作用主要体现在:抑制双组分调控系统、群体感应系统关键酶活力;改变菌体表面特性;抑菌作用;破坏生物被膜分子间作用力。该文为开发抗变异链球菌生物被膜的植物源性制剂提供理论参考。 展开更多

关键词 变异链球菌 生物被膜 抑制机制 群体感应系统 植物化学成分

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食物中的植物化学成分及功能性 被引量：5

12

作者 周素梅 《食品与机械》 CSCD 1999年第1期13-14,共2页

关键词 食物 植物化学成分 功能性

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天然功能性植物化学成分开发现状 被引量：7

13

作者 唐传核 彭志英 《粮食与油脂》 2001年第3期38-40,共3页

综述天然来源功能性植物化学成分开发现状，包括多酚类、天然色素类及类黄酮类等。

关键词 植物化学成分 多酚 天然色素 类黄酮 功能性食品 开发现状

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中药化合物信息集成——《中药原植物化学成分集》书评

14

作者 杜冠华 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1659-1659,共1页

关键词 植物化学成分 中药药效 信息集成 化合物 天然药物化学家 书评 药物分析学 中华民族

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对兔疥螨有杀灭作用的植物化学成分的研究进展 被引量：1

15

作者 顾涛 陈欢 《中国动物保健》 2010年第9期17-18,共2页

疥螨病通常是指由疥螨科疥螨属的疥螨（Sarcoptes scabiei）寄生于人和其他哺乳动物皮肤表皮内，引起称为疥疮（又称疥癣、癞病）的一种顽固、接触性、传染性皮肤病。该病以剧痒、结痂、脱毛和皮肤增厚、

关键词 兔疥螨 植物化学成分 杀灭作用 传染性皮肤病 皮肤表皮 哺乳动物 疥螨病 接触性

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天然植物化学成分及其功效 被引量：2

16

作者 付银龙 钱和 《粮食与油脂》 2002年第12期42-43,共2页

本文综述萜类化合物、酚和多酚化合物、有机硫化物三大类天然植物化学成分及其功效。

关键词 化学成分 功效 植物化学成分 功能性食品 萜类化合物 多酚化合物 有机硫化物

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香蕉成熟过程中乙烯及非乙烯处理果皮中植物化学成分和抗氧化能力的变化

17

作者 周洲(摘译) 《中国果业信息》 2019年第6期71-71,共1页

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.Org/10.1016/j.scienta.2019.04.043),来自澳大利亚纽卡斯尔大学环境与生命科学学院的人员研究了乙烯或没有乙烯处理的香蕉成熟过程中果皮植物化学成分和抗氧化能力的变化。

关键词 植物化学成分 抗氧化能力 乙烯处理 成熟过程 中果皮 香蕉 生命科学学院 澳大利亚

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高岭土叶面遮光剂处理的7个地中海红色葡萄品种的浆果、果皮、果肉和种子的植物化学成分变化和抗氧化活性

18

作者 周洲(摘译) 《中国果业信息》 2021年第3期53-54,共2页

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109962),来自葡萄牙特拉斯奥斯蒙特斯大学农业环境与生物科学研究技术中心(CITAB)的研究人员研究了高岭土叶面遮光剂处理的7个地中海红色葡萄品种... 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109962),来自葡萄牙特拉斯奥斯蒙特斯大学农业环境与生物科学研究技术中心(CITAB)的研究人员研究了高岭土叶面遮光剂处理的7个地中海红色葡萄品种的浆果、果皮、果肉和种子的植物化学成分变化和抗氧化活性。 展开更多

关键词 生物科学研究 植物化学成分 遮光剂 高岭土 地中海 果肉和种子 浆果 抗氧化活性

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苦豆子化学成分及其生物活性研究进展 被引量：75

19

作者 李艳艳 冯俊涛 +1 位作者 张兴 胡林峰 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期133-136,140,共5页

综述了苦豆子的生物碱、黄酮等几类植物化学成分研究进展,描述了其活性成分的医药药理活性和杀虫、杀菌作用等农用活性等多方面的研究应用概况;简要讨论了苦豆子农用杀菌活性研究中存在的成分分离和机理研究等问题,对其广泛的应用前景... 综述了苦豆子的生物碱、黄酮等几类植物化学成分研究进展,描述了其活性成分的医药药理活性和杀虫、杀菌作用等农用活性等多方面的研究应用概况;简要讨论了苦豆子农用杀菌活性研究中存在的成分分离和机理研究等问题,对其广泛的应用前景和对量子农药学发展的促进作用进行了展望。 展开更多

关键词 研究进展 苦豆子 生物活性 植物化学成分 药理活性 活性成分 应用概况 杀菌作用 机理研究 成分分离 活性研究 生物碱 农药学 农用 医药

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茶叶加工过程对咖啡叶化学成分和抗氧化活性的影响 被引量：2

20

作者 纪大乙 丁健 +3 位作者 田雨 马海乐 山云辉 陈秀敏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第1期271-280,共10页

本研究采用茶叶加工方法对咖啡叶进行加工,探索茶叶加工步骤(包括萎凋、揉捻、发酵、干燥)对不同叶龄咖啡叶的基础成分、植物化学成分和抗氧化活性的影响。结果表明,加工步骤和叶龄对基础成分、植物化学成分和抗氧化活性有不同程度的影... 本研究采用茶叶加工方法对咖啡叶进行加工,探索茶叶加工步骤(包括萎凋、揉捻、发酵、干燥)对不同叶龄咖啡叶的基础成分、植物化学成分和抗氧化活性的影响。结果表明,加工步骤和叶龄对基础成分、植物化学成分和抗氧化活性有不同程度的影响。咖啡叶中水浸出物的含量在整个加工步骤中总体呈下降趋势;可溶性糖的含量在前三个步骤中呈下降趋势,但是干燥后其含量有所上升;萎凋使咖啡幼叶中的游离氨基酸含量提高,然而从发酵步骤开始降低。咖啡因含量在幼叶中呈降低趋势但在成熟叶中变化不显著;芒果苷和芦丁含量在萎凋时升高,揉捻和发酵时降低,干燥时升高;绿原酸含量在发酵步骤结束之前呈下降趋势,干燥时又升高;总酚和总黄酮含量以及抗氧化活性的基本变化趋势与绿原酸相似。鲜咖啡幼叶的水分含量、可溶性糖、可溶性蛋白、植物化学成分和抗氧化活性均显著高于成熟叶且在相同步骤下其含量在幼叶与成熟叶中存在显著性差异。发酵2 h的基础成分含量、植物化学成分含量和抗氧化活性高于48 h。不同茶叶加工步骤对咖啡叶的植物化学成分和抗氧化活性具有不同的影响,其中发酵的时间对除了水分之外的基础成分和植物化学成分的影响最为显著。 展开更多

关键词 咖啡叶 加工步骤 基础成分 植物化学成分 抗氧化活性

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