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高苹果酸乳酸转化菌株RF17的鉴定及安全性评价
1
作者
任香芸
何志刚
+2 位作者
李维新
林晓姿
梁璋成
《福建农业学报》
CAS
2014年第3期261-265,共5页
通过形态学特征、生态学特征、生理生化特征、16SrDNA及pheS序列同源性分析对菌株RF17的种属类别进行鉴定,并通过急性毒性试验检测菌株的安全性,为菌株的开发应用提供理论基础。结果表明,RF17菌株细胞呈杆状,革兰氏反应为阳性,菌株可利...
通过形态学特征、生态学特征、生理生化特征、16SrDNA及pheS序列同源性分析对菌株RF17的种属类别进行鉴定,并通过急性毒性试验检测菌株的安全性,为菌株的开发应用提供理论基础。结果表明,RF17菌株细胞呈杆状,革兰氏反应为阳性,菌株可利用49种糖醇中的32种,经鉴定为植物乳杆菌植物亚种。该菌的MTD>61.2g·kg-1体重,根据急性毒性剂量分级属无毒,可安全应用于食品类生产。
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关键词
菌株RF17
鉴定
安全性
植物
乳
杆菌
植物
亚种
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职称材料
一株后生元菌株的抑菌特性研究及其细菌素基因簇的挖掘
被引量：
10
2
作者
张晓妍
沙沈菲
+4 位作者
郭丽丹
贾爽
周婉婷
陈雨滢
汪立平
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第17期1-10,共10页
本文旨在筛选一株可拮抗中国大鲵源嗜水气单胞菌的后生元菌株,并对其进行抑菌特性的研究和细菌素基因簇的挖掘。以中国大鲵病原性嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila,Ah2)为指示菌,筛选一株产细菌素乳酸菌株并评估其药敏特性;采用有机...
本文旨在筛选一株可拮抗中国大鲵源嗜水气单胞菌的后生元菌株,并对其进行抑菌特性的研究和细菌素基因簇的挖掘。以中国大鲵病原性嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila,Ah2)为指示菌,筛选一株产细菌素乳酸菌株并评估其药敏特性;采用有机溶剂萃取法初步纯化菌株产细菌素;通过pH、温度和消化酶耐受性、贮藏稳定性、抑菌谱及最小抑菌(MIC)和杀菌浓度(MBC)共六类指标评价细菌素的抑菌特性;溶血反应与细胞毒性实验测试细菌素对Ah2的抑菌效果,经扫描电子显微镜初步探究细菌素的抑菌机制;经由紫外全波长扫描定性细菌素以及Tricine-SDS-PAGE电泳测定细菌素的分子量范围;最后根据菌株的全基因组序列挖掘其潜在的细菌素基因簇(RiPPs)。结果显示,从青岛市售腐乳中筛出一株产细菌素植物乳植物杆菌M4L1(Lactiplantibacillus plantarum M4L1)。初步纯化M4L1产细菌素并命名为LP01。细菌素LP01具备良好的消化酶耐受性,且在pH2~10、-20~121℃和9个月贮藏期内均表现出稳定的抑菌活性,并对单增李斯特菌、弗氏柠檬酸杆菌等14株革兰氏阳性和阴性菌均有不同程度的抑制作用;另外,LP01对Ah2的MIC和MBC分别为12.94和25.88μg/mL。经MBC浓度的LP01处理后的Ah2,溶血活性和细胞毒性均得到明显缓解;SEM观察其通过破坏Ah2的细胞壁具有抑制或杀伤作用。LP01在波长200~220 nm处的肽类特征吸收峰显著,电泳后条带显示其分子量在3.3~4.0 kDa,LP01为小分子肽类细菌素。此外,基因注释到M4L1有2个细菌素基因簇(RiPPs),对应产物分别为Plantaricin K和Plantaricin E,均属于植物乳杆菌Ⅱ类细菌素。菌株M4L1不仅含有多种抗菌物质相关基因簇,而且其细菌素LP01具备了优良的抑菌性能,能有效抑制多种水产病原菌、食物腐败菌及食源性致病菌等。产细菌素植物乳植物杆菌M4L1作为一株潜在的后生元菌株具有较好的应用前景。
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关键词
嗜水气单胞菌
植物乳植物杆菌
后生元
细菌素
基因挖掘
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职称材料
益生菌发酵复方中草药产多糖的工艺优化
被引量：
12
3
作者
李嘉懿
张红星
+4 位作者
谢远红
熊利霞
高秀芝
刘慧
连正兴
《北京农学院学报》
2018年第3期83-87,共5页
【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验...
【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验(复方中药发酵温度、培养基初始pH、接种量、发酵时间)和正交试验设计,以苯酚-硫酸法测定发酵后多糖含量和得率,确定最优条件。【结果】结果表明,最佳发酵工艺条件为初始pH5.0,接种量5%,发酵温度34℃,时间72h。在此优化条件下,发酵复方中药液的多糖得率为1.13%,是优化前的1.65倍,未发酵的2.51倍。
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关键词
植物
乳
杆菌
植物
亚种
副干酪
乳
杆菌
复方中草药
发酵
多糖
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职称材料
题名
高苹果酸乳酸转化菌株RF17的鉴定及安全性评价
1
作者
任香芸
何志刚
李维新
林晓姿
梁璋成
机构
福建省农业科学院农业工程技术研究所
福建省农产品(食品)加工重点实验室
出处
《福建农业学报》
CAS
2014年第3期261-265,共5页
基金
福建省农业科学院专业工程化实验室建设青年基金项目(2012DG-4)
福建省自然科学基金项目(2012J01103)
文摘
通过形态学特征、生态学特征、生理生化特征、16SrDNA及pheS序列同源性分析对菌株RF17的种属类别进行鉴定,并通过急性毒性试验检测菌株的安全性,为菌株的开发应用提供理论基础。结果表明,RF17菌株细胞呈杆状,革兰氏反应为阳性,菌株可利用49种糖醇中的32种,经鉴定为植物乳杆菌植物亚种。该菌的MTD>61.2g·kg-1体重,根据急性毒性剂量分级属无毒,可安全应用于食品类生产。
关键词
菌株RF17
鉴定
安全性
植物
乳
杆菌
植物
亚种
Keywords
identification
safety
Lactobacillus plantarum subsp .plantarum
分类号
Q939.1 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
一株后生元菌株的抑菌特性研究及其细菌素基因簇的挖掘
被引量：
10
2
作者
张晓妍
沙沈菲
郭丽丹
贾爽
周婉婷
陈雨滢
汪立平
机构
上海海洋大学食品学院
农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室
上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第17期1-10,共10页
基金
2019年教育部高等教育司第二批产学合作协同育人项目资助(201902187007)
大学生创新创业训练计划项目(X202110264048)。
文摘
本文旨在筛选一株可拮抗中国大鲵源嗜水气单胞菌的后生元菌株,并对其进行抑菌特性的研究和细菌素基因簇的挖掘。以中国大鲵病原性嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila,Ah2)为指示菌,筛选一株产细菌素乳酸菌株并评估其药敏特性;采用有机溶剂萃取法初步纯化菌株产细菌素;通过pH、温度和消化酶耐受性、贮藏稳定性、抑菌谱及最小抑菌(MIC)和杀菌浓度(MBC)共六类指标评价细菌素的抑菌特性;溶血反应与细胞毒性实验测试细菌素对Ah2的抑菌效果,经扫描电子显微镜初步探究细菌素的抑菌机制;经由紫外全波长扫描定性细菌素以及Tricine-SDS-PAGE电泳测定细菌素的分子量范围;最后根据菌株的全基因组序列挖掘其潜在的细菌素基因簇(RiPPs)。结果显示,从青岛市售腐乳中筛出一株产细菌素植物乳植物杆菌M4L1(Lactiplantibacillus plantarum M4L1)。初步纯化M4L1产细菌素并命名为LP01。细菌素LP01具备良好的消化酶耐受性,且在pH2~10、-20~121℃和9个月贮藏期内均表现出稳定的抑菌活性,并对单增李斯特菌、弗氏柠檬酸杆菌等14株革兰氏阳性和阴性菌均有不同程度的抑制作用;另外,LP01对Ah2的MIC和MBC分别为12.94和25.88μg/mL。经MBC浓度的LP01处理后的Ah2,溶血活性和细胞毒性均得到明显缓解;SEM观察其通过破坏Ah2的细胞壁具有抑制或杀伤作用。LP01在波长200~220 nm处的肽类特征吸收峰显著,电泳后条带显示其分子量在3.3~4.0 kDa,LP01为小分子肽类细菌素。此外,基因注释到M4L1有2个细菌素基因簇(RiPPs),对应产物分别为Plantaricin K和Plantaricin E,均属于植物乳杆菌Ⅱ类细菌素。菌株M4L1不仅含有多种抗菌物质相关基因簇,而且其细菌素LP01具备了优良的抑菌性能,能有效抑制多种水产病原菌、食物腐败菌及食源性致病菌等。产细菌素植物乳植物杆菌M4L1作为一株潜在的后生元菌株具有较好的应用前景。
关键词
嗜水气单胞菌
植物乳植物杆菌
后生元
细菌素
基因挖掘
Keywords
Aeromonas hydrophila
Lactiplantibacillus plantarum
postbiotics
bacteriocin
gene mining
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
益生菌发酵复方中草药产多糖的工艺优化
被引量：
12
3
作者
李嘉懿
张红星
谢远红
熊利霞
高秀芝
刘慧
连正兴
机构
北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室微生态制剂关键技术开发北京市工程实验室农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
中国农业大学动物科技学院
出处
《北京农学院学报》
2018年第3期83-87,共5页
基金
转基因生物新品种培育重大专项(2016ZX08008-03)
文摘
【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验(复方中药发酵温度、培养基初始pH、接种量、发酵时间)和正交试验设计,以苯酚-硫酸法测定发酵后多糖含量和得率,确定最优条件。【结果】结果表明,最佳发酵工艺条件为初始pH5.0,接种量5%,发酵温度34℃,时间72h。在此优化条件下,发酵复方中药液的多糖得率为1.13%,是优化前的1.65倍,未发酵的2.51倍。
关键词
植物
乳
杆菌
植物
亚种
副干酪
乳
杆菌
复方中草药
发酵
多糖
Keywords
Lactobacillus plantarum subsp. plantarum Lactobacillus paracasei
Chinese herbal medicine
fermentation
polysaccharide
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高苹果酸乳酸转化菌株RF17的鉴定及安全性评价
任香芸
何志刚
李维新
林晓姿
梁璋成
《福建农业学报》
CAS
2014
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
一株后生元菌株的抑菌特性研究及其细菌素基因簇的挖掘
张晓妍
沙沈菲
郭丽丹
贾爽
周婉婷
陈雨滢
汪立平
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
10
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下载PDF
职称材料
3
益生菌发酵复方中草药产多糖的工艺优化
李嘉懿
张红星
谢远红
熊利霞
高秀芝
刘慧
连正兴
《北京农学院学报》
2018
12
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职称材料
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