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棕榈酸虾青素酯的合成分离及抗氧化活性分析
1
作者
王长露
张颖
翁文
《应用化工》
CSCD
北大核心
2024年第11期2662-2666,2671,共6页
以虾青素与棕榈酸作为反应底物酯化合成棕榈酸虾青素双酯,优化出最佳反应条件为:虾青素50 mg、棕榈酸45 mg、二氯甲烷1 mL、1-乙基-3(3-二甲基丙胺)碳二亚胺(EDCI)80 mg和4-二甲氨基吡啶(DMAP)40 mg,氮气保护下25℃避光反应12 h。通过...
以虾青素与棕榈酸作为反应底物酯化合成棕榈酸虾青素双酯,优化出最佳反应条件为:虾青素50 mg、棕榈酸45 mg、二氯甲烷1 mL、1-乙基-3(3-二甲基丙胺)碳二亚胺(EDCI)80 mg和4-二甲氨基吡啶(DMAP)40 mg,氮气保护下25℃避光反应12 h。通过柱层析纯化获得棕榈酸虾青素双酯和棕榈酸虾青素单酯,纯度分别为98.9%和97.4%,利用红外、核磁、高分辨质谱等对产品进行了结构表征。抗氧化实验表明,抗氧化效果总体为棕榈酸虾青素单酯>虾青素>棕榈酸虾青素双酯。
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关键词
虾
青素
棕榈
酸
棕榈
酸
虾
青素单
酯
棕榈酸虾青素双酯
抗氧化活性
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职称材料
题名
棕榈酸虾青素酯的合成分离及抗氧化活性分析
1
作者
王长露
张颖
翁文
机构
闽南师范大学化学化工与环境学院
漳州城市职业学院
出处
《应用化工》
CSCD
北大核心
2024年第11期2662-2666,2671,共6页
基金
福建省科技厅引导性项目资助(2020Y0054)。
文摘
以虾青素与棕榈酸作为反应底物酯化合成棕榈酸虾青素双酯,优化出最佳反应条件为:虾青素50 mg、棕榈酸45 mg、二氯甲烷1 mL、1-乙基-3(3-二甲基丙胺)碳二亚胺(EDCI)80 mg和4-二甲氨基吡啶(DMAP)40 mg,氮气保护下25℃避光反应12 h。通过柱层析纯化获得棕榈酸虾青素双酯和棕榈酸虾青素单酯,纯度分别为98.9%和97.4%,利用红外、核磁、高分辨质谱等对产品进行了结构表征。抗氧化实验表明,抗氧化效果总体为棕榈酸虾青素单酯>虾青素>棕榈酸虾青素双酯。
关键词
虾
青素
棕榈
酸
棕榈
酸
虾
青素单
酯
棕榈酸虾青素双酯
抗氧化活性
Keywords
astaxanthin
palmitic acid
astaxanthin palmitate monoester
astaxanthin palmitate diester
antioxidant activity
分类号
TQ413.23 [化学工程]
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
棕榈酸虾青素酯的合成分离及抗氧化活性分析
王长露
张颖
翁文
《应用化工》
CSCD
北大核心
2024
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