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气相色谱法测定油脂中棕榈酸单甘油酯与油酸单甘油酯含量
被引量：
7
1
作者
刘传华
刘师莲
+2 位作者
王晓明
秦延疆
陈运久
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第5期460-461,共2页
建立了一种利用气相色谱法测定油脂中棕榈酸单甘油酯与油酸单甘油酯含量的方法。样品中加入六甲基二硅氨烷，于９５℃水浴中完成硅烷化反应。样品的平均加标回收率分别为９６．３０％与９７．８２％，ＲＳＤ分别为１．８％与２．１％。...
建立了一种利用气相色谱法测定油脂中棕榈酸单甘油酯与油酸单甘油酯含量的方法。样品中加入六甲基二硅氨烷，于９５℃水浴中完成硅烷化反应。样品的平均加标回收率分别为９６．３０％与９７．８２％，ＲＳＤ分别为１．８％与２．１％。最低检出限分别为０．０１μｇ／ｇ与０．１μｇ／ｇ。
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关键词
棕榈酸单甘油酯
油
酸
单
甘油酯
油脂分析
GC
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职称材料
气相色谱-质谱法分析乳制品中的三种乳化剂
被引量：
1
2
作者
罗芸
鄢爱平
+1 位作者
刘翻
万益群
《分析科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期183-187,共5页
运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,建立了乳制品中的乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分析新方法。乳制品中目标物用二氯甲烷提取,经硅烷化试剂(BSTFA+1%TMCS)进行衍生,对提取及衍生化条件进行了优化。在优化条件下...
运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,建立了乳制品中的乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分析新方法。乳制品中目标物用二氯甲烷提取,经硅烷化试剂(BSTFA+1%TMCS)进行衍生,对提取及衍生化条件进行了优化。在优化条件下,单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分别在1~20 mg/L、5~100 mg/L和10~200 mg/L范围具有良好的线性,相关系数R^(2)>0.992,检出限和定量限分别在0.262~1.203 mg/L和0.873~4.010 mg/L范围内。三个目标物在乳制品中的加标回收率为63.5%~111.7%,相对标准偏差小于3%(n=6)。将建立的方法用于鲜奶和酸奶等乳制品中乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯的测定,结果较好。
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关键词
气相色谱-质谱法
乳制品
单
棕榈
酸
甘油酯
单
油
酸
甘油酯
单
硬脂
酸
甘油酯
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职称材料
题名
气相色谱法测定油脂中棕榈酸单甘油酯与油酸单甘油酯含量
被引量：
7
1
作者
刘传华
刘师莲
王晓明
秦延疆
陈运久
机构
山东医科大学分子生物学实验室
山东医科大学附属医院
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第5期460-461,共2页
文摘
建立了一种利用气相色谱法测定油脂中棕榈酸单甘油酯与油酸单甘油酯含量的方法。样品中加入六甲基二硅氨烷，于９５℃水浴中完成硅烷化反应。样品的平均加标回收率分别为９６．３０％与９７．８２％，ＲＳＤ分别为１．８％与２．１％。最低检出限分别为０．０１μｇ／ｇ与０．１μｇ／ｇ。
关键词
棕榈酸单甘油酯
油
酸
单
甘油酯
油脂分析
GC
Keywords
gas chromatography, monopalmitin, monoolein
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ646.4 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
气相色谱-质谱法分析乳制品中的三种乳化剂
被引量：
1
2
作者
罗芸
鄢爱平
刘翻
万益群
机构
南昌大学化学学院
江西省现代分析科学重点实验室
出处
《分析科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期183-187,共5页
基金
国家重点研发计划(No.2018YFC1604306)
江西省科技计划(No.20181BBG78017)。
文摘
运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,建立了乳制品中的乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分析新方法。乳制品中目标物用二氯甲烷提取,经硅烷化试剂(BSTFA+1%TMCS)进行衍生,对提取及衍生化条件进行了优化。在优化条件下,单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯分别在1~20 mg/L、5~100 mg/L和10~200 mg/L范围具有良好的线性,相关系数R^(2)>0.992,检出限和定量限分别在0.262~1.203 mg/L和0.873~4.010 mg/L范围内。三个目标物在乳制品中的加标回收率为63.5%~111.7%,相对标准偏差小于3%(n=6)。将建立的方法用于鲜奶和酸奶等乳制品中乳化剂单棕榈酸甘油酯、单油酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯的测定,结果较好。
关键词
气相色谱-质谱法
乳制品
单
棕榈
酸
甘油酯
单
油
酸
甘油酯
单
硬脂
酸
甘油酯
Keywords
Gas chromatography-mass spectrometry
Milk
Glyceryl monopalmitate
Glyceryl monooleate
Glyceryl monostearate
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
气相色谱法测定油脂中棕榈酸单甘油酯与油酸单甘油酯含量
刘传华
刘师莲
王晓明
秦延疆
陈运久
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
1998
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
气相色谱-质谱法分析乳制品中的三种乳化剂
罗芸
鄢爱平
刘翻
万益群
《分析科学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
1
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职称材料
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