教育数字化战略背景下“食品营养物质检测技术”课程教学资源建设研究

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作者 毛月英 唐代华 马静媛 《农产品加工》 2025年第16期128-131,136,共5页

在教育数字化战略背景下,从教学内容的资源化建设方面探索“食品营养物质检测技术”课程的数字化转型。滴定分析法在“食品营养物质检测技术”课程中有较多应用,滴定过程及滴定曲线较为抽象,学生对终点误差及指示剂的选择存在较多疑惑,... 在教育数字化战略背景下,从教学内容的资源化建设方面探索“食品营养物质检测技术”课程的数字化转型。滴定分析法在“食品营养物质检测技术”课程中有较多应用,滴定过程及滴定曲线较为抽象,学生对终点误差及指示剂的选择存在较多疑惑,方便、精准、高效的数值模拟数字化技术有助于解决教学重点和突破教学难点。基于3个假设,建立了酸碱滴定过程中pH值模型方程,利用导数概念完成滴定终点的确定,并直观展示指示剂终点误差及滴定管量程的选择。研究内容能切实提高师生数字素养能力,以适应时代发展需要。 展开更多

关键词 食品营养物质检测技术 酸碱滴定 滴定曲线 数值模拟 辅助教学

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基于太赫兹光谱的物质检测研究进展(特邀) 被引量：3

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作者 王佳辰 刘凯迪 孙陆 《光子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第10期41-50,共10页

近年来,太赫兹光谱因其独特的生物安全性、指纹光谱性和良好的穿透性等特性而受到广泛关注。介绍了近几年太赫兹光谱技术在物质检测方面的研究进展,首先介绍了太赫兹光谱技术的基本原理,然后概述了太赫兹光谱技术在气体物质、固体物质... 近年来,太赫兹光谱因其独特的生物安全性、指纹光谱性和良好的穿透性等特性而受到广泛关注。介绍了近几年太赫兹光谱技术在物质检测方面的研究进展,首先介绍了太赫兹光谱技术的基本原理,然后概述了太赫兹光谱技术在气体物质、固体物质和液体物质中的检测应用。最后,对太赫兹光谱技术在物质检测中的发展趋势进行了展望。 展开更多

关键词 太赫兹光谱 物质检测 气体传感 生物医学 氢键

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土壤环境中有害化学物质的检测及分析策略

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作者 李平艳 《农村科学实验》 2024年第11期31-33,共3页

近年来,随着我国工业和农业技术的发展,环境污染问题越来越严重。在对土壤进行深度检测的过程中,我们发现土壤中存在一些有害的化学物质。其中危害较为严重的包括铅、汞、镉等元素,这些化学元素会对环境造成污染,对人们的生命安全产生... 近年来,随着我国工业和农业技术的发展,环境污染问题越来越严重。在对土壤进行深度检测的过程中,我们发现土壤中存在一些有害的化学物质。其中危害较为严重的包括铅、汞、镉等元素,这些化学元素会对环境造成污染,对人们的生命安全产生威胁。有害化学物质及分解产物逐渐累积,通过植物进入人体,会对人体健康产生不良影响。因此,要对土壤样品进行预处理,采用先进的处理技术和工艺,了解土壤的污染情况,进而采取针对性的处理对策。该文具体阐述了土壤环境中有害化学物质的检测策略,希望能为土壤环境中有害化学物质的检测及分析提供一些有价值的参考依据。 展开更多

关键词 土壤环境 有害化学物质 物质检测

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HPGPC-ELSD法检测注射用益气复脉(冻干)中糖苷类大分子物质 被引量：7

4

作者 彭菲 叶正良 +2 位作者 李德坤 杨悦武 周大铮 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期1098-1100,共3页

目的建立HPGPC-ELSD法检测注射用益气复脉(冻干)中糖苷类大分子物质(杂质)的限量方法。方法采用ELSD为检测器,Ultrahydrogel 250色谱柱(7.8 mm×300 mm),以甲酸-水(1∶5 000)为流动相,建立大分子物质(杂质)的液相测定方法,并对10批... 目的建立HPGPC-ELSD法检测注射用益气复脉(冻干)中糖苷类大分子物质(杂质)的限量方法。方法采用ELSD为检测器,Ultrahydrogel 250色谱柱(7.8 mm×300 mm),以甲酸-水(1∶5 000)为流动相,建立大分子物质(杂质)的液相测定方法,并对10批注射用益气复脉(冻干)进行了糖苷类大分子物质的检测。结果 10批注射用益气复脉(冻干)中均无糖苷类大分子物质。结论此方法简便、快捷和灵敏,可用于注射用益气复脉(冻干)中糖苷类大分子物质的检查,具有一定的实用意义。 展开更多

关键词 HPGPC-ELSD 注射用益气复脉(冻干) 大分子物质检测

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工作过程导向的《农产品有害物质检测》课程设计 被引量：1

5

作者 句荣辉 《北京农业职业学院学报》 2011年第5期62-66,共5页

绿色食品生产与检验专业的核心专业课程——《农产品有害物质检测》课程的方案设计包括选取教学内容、优化教学方法、改革考核方式。课程改革成效显著:校外专家评价高,用人单位评价好,学生职业技能鉴定通过率高,学生学习质量好,就业率... 绿色食品生产与检验专业的核心专业课程——《农产品有害物质检测》课程的方案设计包括选取教学内容、优化教学方法、改革考核方式。课程改革成效显著:校外专家评价高,用人单位评价好,学生职业技能鉴定通过率高,学生学习质量好,就业率高。本课程改革特色包括工学结合,改革课程内容体系,制定了突出职业能力培养的课程标准;校企合作,打破传统教材格式,编写了"项目驱动、学做合一"的特色教材;考评统一,按照职业岗位标准,建立了以能力为中心的课程考核体系;仿真教学,利用现代科技手段,再现了企业真实的工作环境。 展开更多

关键词 《农产品有害物质检测》 工作任务驱动 职业能力

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表面增强拉曼光谱在乳和乳品有害物质检测中的研究进展 被引量：6

6

作者 桑潘婷 郭亚辉 +5 位作者 张倩瑶 成玉梁 于航 谢云飞 姚卫蓉 钱和 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第20期415-423,共9页

乳和乳制品作为人类必不可少的食品之一,其中的有害物质,如农兽药残留、真菌毒素、非法添加物质以及其他污染物对消费者的健康安全构成了严重威胁,同时也阻碍了乳制品行业的发展。表面增强拉曼光谱法(Surface Enhanced Raman Spectrosco... 乳和乳制品作为人类必不可少的食品之一,其中的有害物质,如农兽药残留、真菌毒素、非法添加物质以及其他污染物对消费者的健康安全构成了严重威胁,同时也阻碍了乳制品行业的发展。表面增强拉曼光谱法(Surface Enhanced Raman Spectroscopy,SERS)作为一种新兴的检测方法,有望能够满足目前乳和乳制品高通量,高灵敏度的检测需求。本文总结了SERS方法在牛奶检测中的研究进展,包括金属纳米检测探针和SERS固相平台的制备、抗体和适配体等分子识别技术的应用、核酸扩增技术以及微流控技术等与SERS的结合。最后,对SERS在乳制品的研究发展方向和应用前景做了总结和展望。 展开更多

关键词 乳和乳制品 有害物质检测 农兽药残留 真菌毒素 非法添加物 重金属 表面增强拉曼光谱法(SERS)

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基于云计算的食品有毒有害物质检验检测大数据的风险分析算法及其应用 被引量：5

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作者 王雅洁 杨冰 +5 位作者 代姣 何锦林 陈恺 罗艳 谭红 陶光灿 《安徽农业科学》 CAS 2017年第21期216-220,233,共6页

基于云计算,结合食品安全检验检测的完备性与最小性原理,将影响食品安全的多维因素降维成平均含量(AVE)、限量标准(STA)、超限率(OUT)、超限程度(OUD)和最大值(MAX)5个因素,并建立食品有毒有害物质检验检测大数据的风险分析算法。利用... 基于云计算,结合食品安全检验检测的完备性与最小性原理,将影响食品安全的多维因素降维成平均含量(AVE)、限量标准(STA)、超限率(OUT)、超限程度(OUD)和最大值(MAX)5个因素,并建立食品有毒有害物质检验检测大数据的风险分析算法。利用云计算技术实现对地理上分布广泛、动态、复杂性高的海量数据进行存储,并运用云计算的MapReduce计算框架进行智能的并行数据处理及计算,最后得到风险分析结果。通过对在基于Web端的实验室管理系统采集的1 000 000条检验检测数据结果进行风险分析,得出食品安全指数IFS远小于1,表明消费者人群的食品安全状态良好。 展开更多

关键词 云计算 食品有毒有害物质检测 大数据 风险分析算法

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基于电子产品有害物质检测研究

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作者 姚伟华 《现代电子技术》 2014年第17期117-119,共3页

随着我国信息技术的发展,电子产品在给人们带来便利的同时也带来了环境问题。电子产品的有害物质具有可回收、污染重等特点,所以对于电子产品来说,不少重金属以及塑料都具有回收利用价值。如果处置不当会成为重要的环境污染源,而且后期... 随着我国信息技术的发展,电子产品在给人们带来便利的同时也带来了环境问题。电子产品的有害物质具有可回收、污染重等特点,所以对于电子产品来说,不少重金属以及塑料都具有回收利用价值。如果处置不当会成为重要的环境污染源,而且后期治理极为困难。但是如果对电子产品进行有效地回收把握反而会促进循环经济的发展,大幅度减少环境污染,最终落实可持续发展的总体思想。所以对电子产品有害物质的检测和分析就成了重要的检测技术,为电子产品有害物质的处理提供了第一手的资料。这里从电子产品有害物质的范围确定出发,具体论述电子产品有害物质的分析方法与处理手段。 展开更多

关键词 电子产品 有害物质检测 检测技术 环境污染

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OEKO—TEX^（R）推出针对天然皮革制品有害物质检测的全新认证 被引量：1

9

《印染》 北大核心 2017年第3期62-62,共1页

2017年1月，OEKO—TEX^（R）国际环保纺织协会面向天然皮革制品供应链上的生产商和供应商推出了全新的有毒有害物质认证LEATHER STANDARD by OEKO—TEX^（R）。

关键词 皮革制品 有害物质检测 认证 天然 有毒有害物质 供应商 生产商 供应链

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草鱼鱼鳞在“检测生物组织中的脂肪和蛋白质”实验中的应用 被引量：1

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作者 苏晓芬 何柳苑 《生物学教学》 北大核心 2024年第4期61-63,共3页

草鱼鱼鳞是鱼加工的下脚料,通常被当作废料丢弃。本实验以拓宽实验材料的选择性、节约成本、易操作、废弃物资源化为出发点,探索草鱼鱼鳞在实验“检测生物组织中的脂肪和蛋白质”的应用,结果表明用草鱼鱼鳞进行脂肪与蛋白质的检测实验,... 草鱼鱼鳞是鱼加工的下脚料,通常被当作废料丢弃。本实验以拓宽实验材料的选择性、节约成本、易操作、废弃物资源化为出发点,探索草鱼鱼鳞在实验“检测生物组织中的脂肪和蛋白质”的应用,结果表明用草鱼鱼鳞进行脂肪与蛋白质的检测实验,效果明显且容易操作,同时一物两用也让学生体会到生物组织中的化合物种类是多种多样的。 展开更多

关键词 草鱼鱼鳞 物质检测 实验材料 高中生物学

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化学检测技术在食品有害物检测中的应用——评《食品安全风险监测实用技术手册》 被引量：4

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作者 罗义发 苏静珍 +4 位作者 吴先辉 陈钰 叶同彬 潘斌 陈子峰 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2024年第5期I0002-I0002,共1页

食品有害物质检测是通过系统和持续地收集食品中有害因素的检测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。“民以食为天、食以安为先”,食品是否安全是消费者在吃得饱、吃得好后关注和考虑的首要问题。如何判断某种、某类食品是... 食品有害物质检测是通过系统和持续地收集食品中有害因素的检测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。“民以食为天、食以安为先”,食品是否安全是消费者在吃得饱、吃得好后关注和考虑的首要问题。如何判断某种、某类食品是否含有有害物质?食品安全整体状况是否良好?利用化学检测技术开展检测就成为当前最为有效的手段。基于此,由吴国华、赵蓉主编、化学工业出版社于2023年1月出版的《食品安全风险监测实用技术手册》一书,主要介绍了国内外食品有害物质监测法规、技术的现状、发展趋势和不同检测样品的采样、制样、检测、质量控制等具体方案的制定、要求和方法,可以对未来的食品有害物检测起到启示和借鉴作用。 展开更多

关键词 化学工业出版社 吴国华 有害物质检测 食品安全 国内外食品 有害因素 实用技术手册 化学检测技术

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河北省水产品质量检验检测站通过2012年农业部贝类产品中有毒有害物质检测能力验证 被引量：1

12

作者 张志华 《河北渔业》 2013年第1期62-62,共1页

为进一步加强农产品质量安全检测机构的能力建设、全面提高质检机构的整体素质和技术水平，今年11月中旬，受农业部渔业局委托，中国水产科学研究院组织开展了麻痹性贝类毒索和重金属镉检测能力验证工作。河北省水产品质量检验检测站是... 为进一步加强农产品质量安全检测机构的能力建设、全面提高质检机构的整体素质和技术水平，今年11月中旬，受农业部渔业局委托，中国水产科学研究院组织开展了麻痹性贝类毒索和重金属镉检测能力验证工作。河北省水产品质量检验检测站是参加检测能力验证单位之一。 展开更多

关键词 有害物质检测 产品质量检验 农业部渔业局 能力验证 贝类产品 检测站 省水 河北

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畜产品安全检测中色谱技术的应用 被引量：1

13

作者 郑梦柯 《河南农业》 2024年第1期33-33,共1页

当下,越来越多的人对肉、蛋、奶等畜产品的消费需求越来越高,做好畜产品安全检测工作,确保畜产品的质量安十分重要。色谱检测技术能保证在畜产品中兽药残留检测、违禁添加物检测和其他危害物质检测等方面检测结果的准确性和可靠性,在畜... 当下,越来越多的人对肉、蛋、奶等畜产品的消费需求越来越高,做好畜产品安全检测工作,确保畜产品的质量安十分重要。色谱检测技术能保证在畜产品中兽药残留检测、违禁添加物检测和其他危害物质检测等方面检测结果的准确性和可靠性,在畜产品检测方面有着举足轻重的作用。 展开更多

关键词 消费需求 畜产品 兽药残留检测 色谱检测技术 技术的应用 物质检测 违禁添加物 检测结果

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油脂检测技术的发展现状 被引量：14

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作者 陆浩 毕艳兰 +2 位作者 赵紫薇 杨会芳 王梦华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期1-6,共6页

综述了油脂检测技术的发展现状,并从油脂品质检测方法的研究现状、油脂有害物质和外来物质的检测方法研究现状、油脂鉴别和掺伪分析3个方面介绍了国内外油脂检测技术的最新进展。现代油脂检测技术具有快速、简便、灵敏、准确,主观检测... 综述了油脂检测技术的发展现状,并从油脂品质检测方法的研究现状、油脂有害物质和外来物质的检测方法研究现状、油脂鉴别和掺伪分析3个方面介绍了国内外油脂检测技术的最新进展。现代油脂检测技术具有快速、简便、灵敏、准确,主观检测指标客观化,多项指标同时测定等特点。 展开更多

关键词 食用油脂 品质检测 有害物质检测 掺伪检测

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纺织品环保标准与检测方法(二) 被引量：1

15

作者 王建平 《印染》 北大核心 1995年第4期31-33,共3页

四、纺织品上微量有害物质的检测方法从纺织品上检出微量甚至是痕量的化学品不是件容易的事。一般而言,按环保标准对纺织品进行检测属微量分析范畴,被分析物的浓度通常已十分接近甚至低于分析方法本身的极限。因此在保证分析系统的灵敏... 四、纺织品上微量有害物质的检测方法从纺织品上检出微量甚至是痕量的化学品不是件容易的事。一般而言,按环保标准对纺织品进行检测属微量分析范畴,被分析物的浓度通常已十分接近甚至低于分析方法本身的极限。因此在保证分析系统的灵敏度和准确度的前提下,确定样品的制备方法、定性定量分析方法和分析仪器的选用等就显得至关重要。尤其是在对样品进行预处理后得到的是一混合体系,如何选择分离手段是保证分析成功的关键。在浓缩样品过程中还需防止杂质的干扰。本文将根据纺织品环保标准的内容,分别介绍有关有害物质的检测方法。 1. 展开更多

关键词 纺织品 染整物 有害物质检测 环境保护标准

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人毛发中苯丙胺类毒品检测方法的研究进展 被引量：7

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作者 任冠恒 燕启江 +4 位作者 唐鹰 吴君金 张静红 宋健文 刘宁国 《法医学杂志》 CAS CSCD 2019年第1期89-94,共6页

苯丙胺类毒品是由人工合成的化学类合成毒品,在我国泛滥的程度越来越高。毛发作为在毒物检验中的一种常见检材,与传统的人体体液检材(血液、尿液)相比,毛发检材具有易保存、稳定、检测时限长等优点,在法庭毒物分析领域具有独特的应用价... 苯丙胺类毒品是由人工合成的化学类合成毒品,在我国泛滥的程度越来越高。毛发作为在毒物检验中的一种常见检材,与传统的人体体液检材(血液、尿液)相比,毛发检材具有易保存、稳定、检测时限长等优点,在法庭毒物分析领域具有独特的应用价值。目前,人毛发中检测苯丙胺类毒品的方法已被广泛应用,其分析结果的有效性也被法庭采纳和认可。本文综述了国内外对毛发检材中苯丙胺类毒品的检测研究进展,包括毛发的前处理方法和检测分析方法的发展情况。 展开更多

关键词 法医毒理学 苯丙胺类 物质滥用检测 毛发 综述

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凤眼莲与几种生水植物所含生物质的比较研究 被引量：1

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作者 黄文邺 蔡涛 +3 位作者 龚姮姮 蒙雪婵 廖照江 郭坚 《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第4期108-112,共5页

本文选取凤眼莲、浮萍、睡莲、芦苇、莲(去藕)5种水生植物的全株,采用灰化法、分光光度法、双试剂显色法、克达尔法,分别对总粗纤维、总糖、总黄酮、总蛋白进行含量测定.采用HPLC法和ICP-MS法分别对凤眼莲中的总游离氨基酸和13种无机元... 本文选取凤眼莲、浮萍、睡莲、芦苇、莲(去藕)5种水生植物的全株,采用灰化法、分光光度法、双试剂显色法、克达尔法,分别对总粗纤维、总糖、总黄酮、总蛋白进行含量测定.采用HPLC法和ICP-MS法分别对凤眼莲中的总游离氨基酸和13种无机元素进行含量检测.结果表明,凤眼莲的总粗纤维、总糖、总黄酮和总蛋白质含量分别是20.27%、5.75%、2.46%、12.65%.在几个物种里,凤眼莲总粗纤维和总糖均为第三,最高分别为芦苇33.72%和睡莲38.97%,总黄酮第四,仅高于芦苇2.17%,总蛋白质第二,低于浮萍30.15%.凤眼莲含有12种游离氨基酸,其总游离氨基酸含量达13.53mg·g^-1.13种无机元素含量,Fe和Mn含量极高,分别高达2969、1242ppm,Zn其次,Cr、Ni、Cu再其次.研究发现,凤眼莲具有“高纤维、高蛋白、高氨基酸、高金属、低糖、低黄酮”特点,具备综合开发利用价值. 展开更多

关键词 凤眼莲 生物质检测 无机元素检测 游离氨基酸 高效液相色谱

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胶束体系在电厂化学与环保检测中的应用前景

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作者 周桂萍 李永旺 《热力发电》 CAS 北大核心 2007年第3期78-80,共3页

胶束是一种纳米级的表面活性剂聚集体,其形成的反应空间提供了从极性到非极性的微环境,可以增强被检测体系的信号强度,提高检测方法的灵敏度。胶束体系在电厂化学与环保检测中,对于水或大气中的微量有毒有害金属离子以及有机物的检测,... 胶束是一种纳米级的表面活性剂聚集体,其形成的反应空间提供了从极性到非极性的微环境,可以增强被检测体系的信号强度,提高检测方法的灵敏度。胶束体系在电厂化学与环保检测中,对于水或大气中的微量有毒有害金属离子以及有机物的检测,具有很好的应用前景。 展开更多

关键词 化学分析 微量物质检测 胶束体系 纳米反应器

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LC-PED法测定硫酸依替米星注射液及硫酸依替米星氯化钠注射液中有关物质 被引量：7

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作者 吴宇宁 赵卫 +5 位作者 朱晓玥 袁耀佐 张玫 徐寒梅 潘广文 谭力 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期618-623,共6页

目的建立硫酸依替米星注射液及硫酸依替米星氯化钠注射液有关物质检查的液相色谱-脉冲安培电化学（LC—PED）检测方法，并与2015版《中国药典》收载硫酸依替米星有关物质第二法——HPLC-ELSD法进行比较。方法新建立方法以0．2mol／L三... 目的建立硫酸依替米星注射液及硫酸依替米星氯化钠注射液有关物质检查的液相色谱-脉冲安培电化学（LC—PED）检测方法，并与2015版《中国药典》收载硫酸依替米星有关物质第二法——HPLC-ELSD法进行比较。方法新建立方法以0．2mol／L三氟乙酸（含0．05％五氟丙酸，1．5g／L无水硫酸钠，用NaOH调节pH值至3．5）-乙腈=96：4为流动相，柱温为35℃，流速为1．0mL／min，四电位波形检测，柱后加碱（50％氢氧化钠溶液1→25），流速0．5mL／min。HPLC-ELSD法按照2015版《中国药典》硫酸依替米星有关物质第二法实验。结果新建立方法的LOD（S／N=3）为2ng，LOQ（S／N=10）为6ng；方法精密度良好；依替米星在0．24-451．t8：／mL（r=0．9997）内线性关系良好；与HPLC-ELSD法相比，分离能力更强，灵敏度更高，结果更加准确。结论该方法选择性更好，灵敏度更高，可作为硫酸依替米星注射液与硫酸依替米星氯化钠注射液有关物质检查的常规方法。 展开更多

关键词 氨基糖苷类抗生素 硫酸依替米星注射液 硫酸依替米星氯化钠注射液 有关物质:脉冲安培电化学检测器

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江苏检验检疫局工业品中心攻克纺织品检测难题

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《印染》 北大核心 2016年第16期59-59,共1页

江苏检验检疫局工业品中心在研究过程中，首次系统地将生物免疫技术应用于纺织品中多类有害物质检测，成功开发酶联免疫试剂盒和金标免疫层析试纸条，使检测成本降至原来的十分之一，其成本仅为几元至几十元，却能代替国外垄断的几百万... 江苏检验检疫局工业品中心在研究过程中，首次系统地将生物免疫技术应用于纺织品中多类有害物质检测，成功开发酶联免疫试剂盒和金标免疫层析试纸条，使检测成本降至原来的十分之一，其成本仅为几元至几十元，却能代替国外垄断的几百万元的大型分析仪器。 展开更多

关键词 纺织品检测 检验检疫局 工业品 江苏 酶联免疫试剂盒 有害物质检测 大型分析仪器 免疫技术

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