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题名中国农产品安全状况综述及安全检测体系的建立
被引量：4
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作者
成黎
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机构
北京农学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第9期634-636,共3页
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文摘
随着政府对农业的投入,对农产品的安全控制也日益严格,中国的农产品状况日益改善,基本上实现了数量稳步增长,质量逐步提高。但由于人们对农产品的种类和质量要求的不断变化,新的技术工艺不断出现,随之而来的产品安全问题也在发生。本文简述了中国农产品安全状况,提出了有效的控制产品安全是农产品加工业保证民生的重要问题。因此,农产品加工企业生产要实行标准化管理,严格检测体系,控制安全质量。建立合理的农产品检测体系是有效的控制农产品质量安全的关键。合理的检测体系需要:(1)制定建立农业加工业检测标准;(2)完善农产品供应链各环节的检测;(3)建立并且完善农产品各级检测体系的管理;(4)开展检验检测技术科学研究。
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关键词
农产品
加工
安全质量
检测控制体系
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Keywords
agricultural products
processing
safety and quality
mornitoring control system
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分类号
R155.1
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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