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题名碱提桑黄菌丝体多糖的抗氧化活性
被引量：11
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作者
王恺
丁志超
裴娟娟
闫景坤
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机构
黄河水利职业技术学院环境工程学院
江苏大学食品与生物工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第1期289-294,共6页
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文摘
为了研究碱提桑黄菌丝体多糖PL-N的抗氧化活性。利用物理、化学方法分析了PL-N的化学组成及基本理化性质,在此基础上,通过体外抗氧化模型、细胞试验和D-半乳糖所致的小鼠亚急性衰老模型综合评价了PL-N对DPPH和羟自由基的清除作用、过氧化氢诱导SH-SY5Y神经细胞的保护作用及体内抗氧化活性。结果表明:PL-N的总糖和糖醛酸含量分别为84.92%和16.92%,不含蛋白质,主要由D-阿拉伯糖、D-木糖、D-葡萄糖和D-半乳糖组成,其分子摩尔比为5.5∶7.8∶1.8∶1。PL-N具有明显的清除自由基能力,且呈剂量依赖关系,在2.0 mg/m L时,PL-N的DPPH和羟自由基清除率分别为72.1%和83.3%。同时,在80μg/m L时,PL-N预处理对氧化损伤细胞的存活率达到88.7%,揭示其突出的体外抗氧化活性。与模型组相比,灌胃高剂量PL-N的小鼠脏器指数、血清和肝脏中的抗氧化酶活性和总抗氧化能力均极显著增加(P<0.01),丙二醛含量极显著降低(P<0.01)。由此可见,PL-N具有突出的抗氧化活性,可作为功能性食品应用于膳食、理疗中。
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关键词
桑黄菌丝体多糖
碱提
自由基
抗氧化活性
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Keywords
polysaccharides from Phellinus linteus mycelia
alkaline extraction
free radicals
antioxidant activity
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名桑黄菌丝体多糖的分离纯化及抗氧化、抗肿瘤活性分析
被引量：8
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作者
李媛媛
李奉楠
杨小明
李岷
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机构
镇江市食品药品监督检验中心
江苏大学食品与生物工程学院
南京中医药大学附属医院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第11期127-135,共9页
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基金
国家自然基金(81372404)
江苏省市场监督管理局基金(KJ21125110)。
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文摘
采用水提醇沉法制备桑黄菌丝体粗多糖,分别用终浓度为30%、45%和60%的硫酸铵溶液对桑黄菌丝体中粗多糖进行粗分离,并比较所得各多糖组分的抗氧化、抗肿瘤活性。对其中活性强的组分采用离子交换树脂柱色谱纯化,采用高效排阻色谱-折光示差检测器-多角度光散射仪对纯化多糖进行均一性分析和分子量测定。结果显示,45%硫酸铵分离多糖IPS45显示最强的抗肿瘤活性及较好的清除超氧阴离子活性,IPS45经DEAE-52纤维素离子交换柱纯化得到四个级分,经高效排阻色谱分析,其中蒸馏水洗脱级分(IPS45-W)为均一多糖,重均分子量为79.1 kDa;气相色谱分析其单糖组成为甘露糖:葡萄糖:半乳糖:未知单糖,摩尔比为1.57:8.38:1.09:1.00。IPS45-W可抑制HepG2细胞生长,当浓度为50μg/mL时,对HepG2细胞的抑制率为56.74%,高于前期研究的乙醇沉淀分离所得桑黄菌丝体均一多糖同浓度下11%~35%的抑制率。该结果为不同组成的桑黄多糖的分离和应用提供依据。
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关键词
桑黄菌丝体多糖
硫酸铵
分离
抗肿瘤
抗氧化
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Keywords
Phellinus igniarius mycelia polysaccharides
ammonium sulfate
fractionation
anti-tumor
antioxidant
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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