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蛋白桑叶绿茶制作工艺: 1; 《农村百事通》 2024年第12期40-41,共2页; 现代医学证明,桑叶是上好的功能性食品,具有降血压、降血脂、消炎等功效。蛋白桑是中国林业科学院从全国28个桑树品种中选育出的杂交优势树种,其叶含有多种氨基酸、纤维素、生物碱等物质。蛋白桑叶绿茶的生产,对于提升产品价值,增加农... 展开更多; 关键词中国林业科学院现代医学杂交优势功能性食品桑叶绿茶降血压桑树品种降血脂; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑叶绿茶香气成分的SPME-GC-MS分析被引量：15: 2; 作者刘学刘飞 +1 位作者黄先智杨坚《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期238-242,共5页; 为研究桑叶绿茶香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法结合计算机检索对其进行成分分析鉴定。结果表明:桑叶绿茶香气成分中醛类含量最高;不同季节制成的桑叶绿茶有39种共有香气化合物,主要为苯甲醛、1-辛烯-3-醇、6-甲基-5-庚... 展开更多; 关键词桑叶绿茶顶空固相微萃取法(HS-SPME) 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 香气成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑叶绿茶中微量元素含量及浸出特征研究被引量：3: 3; 作者刘学冯林 +1 位作者杨坚黄先智《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期85-88,共4页; 采用火焰原子吸收分光光度法测定桑叶绿茶中Ca、Mg、Cu、Mn、Zn、Fe六种元素的含量,并在不同冲泡时间和不同冲泡次数条件下研究了桑叶绿茶中微量元素浸出量。结果表明,桑叶绿茶中微量元素总含量顺序为Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Cu... 展开更多; 关键词原子吸收桑叶绿茶微量元素浸出特征; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑叶绿茶适宜采收季节研究及桑园管理被引量：5: 4; 作者黄传书雷霆 +5 位作者沈以红唐小平刘学都勇黄先智徐洪《蚕学通讯》 2012年第4期18-22,共5页; 本文通过对不同月份试制的桑叶绿茶主要成分测试分析,结果表明:所制桑叶绿茶,10-12月水浸出物、多酚类、总黄酮、可溶性蛋白明显增加,总叶绿素11月开始减少,12月最少,结合桑叶绿茶保健功能及外观品质要求,认为10月中旬-11月中旬为冬桑... 展开更多; 关键词桑叶绿茶制作研究桑园栽培管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑叶绿茶连续化加工生产线加工工艺研究被引量：2: 5; 作者刘庚强胡光华 +1 位作者黄隆胜李浩权《现代农业装备》 2022年第3期57-61,共5页; 本文在传统桑叶绿茶加工工艺基础上,研制了桑叶绿茶连续化加工生产线,并对各工艺的操作流程和具体参数进行详细阐述,茶叶感官评价表明该生产线加工的桑叶绿茶质量高,批次产品质量均匀,适合大批量的茶叶生产。; 关键词茶叶生产线桑叶绿茶加工工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑叶茶加工研究进展被引量：15: 6; 作者罗红玉钟应富 +1 位作者袁林颖张莹《南方农业》 2013年第8期130-133,共4页; 总结桑叶茶的加工现状,重点介绍了桑叶绿茶加工工艺,最后针对当前桑叶绿茶存在的豆腥味问题提出了一些建议。; 关键词桑叶茶桑叶绿茶加工工艺豆腥味; 在线阅读下载PDF 职称材料

桑树不同部位的γ-氨基丁酸含量测定及提取条件优化被引量：4: 7; 作者史正琴刘超 +2 位作者向伟喻艳徐立《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期908-913,共6页; γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质组成成分的氨基酸,具有降血压等多种药理作用。为了更好地开发利用果桑生产中的桑树GABA,分别测定了优良果桑品种红果2号桑树的芽、叶、果,以及枝条、树干、根的皮部和木质部中的GABA含量,结果发现GABA... 展开更多; 关键词 Γ-氨基丁酸桑树桑叶绿茶响应曲面法微波; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛋白桑叶绿茶制作工艺: 1; 出处《农村百事通》 2024年第12期40-41,共2页; 文摘现代医学证明,桑叶是上好的功能性食品,具有降血压、降血脂、消炎等功效。蛋白桑是中国林业科学院从全国28个桑树品种中选育出的杂交优势树种,其叶含有多种氨基酸、纤维素、生物碱等物质。蛋白桑叶绿茶的生产,对于提升产品价值,增加农民收入具有十分重要的意义。; 关键词中国林业科学院现代医学杂交优势功能性食品桑叶绿茶降血压桑树品种降血脂; 分类号 R28 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑叶绿茶香气成分的SPME-GC-MS分析被引量：15: 2; 作者刘学刘飞黄先智杨坚; 机构西南大学食品科学学院西南大学科学技术处重庆市农产品加工及贮藏重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期238-242,共5页; 基金农业部现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-27-gw504); 文摘为研究桑叶绿茶香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法结合计算机检索对其进行成分分析鉴定。结果表明:桑叶绿茶香气成分中醛类含量最高;不同季节制成的桑叶绿茶有39种共有香气化合物,主要为苯甲醛、1-辛烯-3-醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、(E,E)-2,4-庚二烯醛、2-乙基-己醇、壬醛、癸醛、β-环柠檬醛、1-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、十七烷等;其他化合物中α-法尼烯、β-罗勒烯、苯甲酸-(Z)-3-己烯-1-酯、吲哚、雪松醇、萘及其衍生物、植醇、正己醛等物质在各样品中相对含量差异明显,其原因与桑叶采摘的季节有关;而正己醛、(Z)-2-庚烯醛、1-辛烯-3-醇等可能与桑叶绿茶香气中夹杂的豆腥味有关。; 关键词桑叶绿茶顶空固相微萃取法(HS-SPME) 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 香气成分; Keywords mulberry leaf green tea headspace solid-phase micro-extraction gas chromatography-mass spectrometry aroma compounds; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑叶绿茶中微量元素含量及浸出特征研究被引量：3: 3; 作者刘学冯林杨坚黄先智; 机构西南大学食品科学学院西南大学科学技术处; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期85-88,共4页; 基金现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-27-gw504); 文摘采用火焰原子吸收分光光度法测定桑叶绿茶中Ca、Mg、Cu、Mn、Zn、Fe六种元素的含量,并在不同冲泡时间和不同冲泡次数条件下研究了桑叶绿茶中微量元素浸出量。结果表明,桑叶绿茶中微量元素总含量顺序为Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Cu,浸出液中各元素浸出量顺序为Mg>Ca>Zn>Fe>Mn>Cu,其中Mg最易浸出,Cu最不易浸出;不同冲泡时间微量元素浸出规律可用对数关系描述,不同冲泡次数微量元素浸出规律可用负指数关系描述。研究桑叶绿茶中微量元素的浸出特性有助于进一步研究桑叶中各元素存在的形态,并可为桑叶绿茶相关产品的开发提供一定的实验依据。; 关键词原子吸收桑叶绿茶微量元素浸出特征; Keywords FAAS mulberry green tea trace element extracting characteristics; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑叶绿茶适宜采收季节研究及桑园管理被引量：5: 4; 作者黄传书雷霆沈以红唐小平刘学都勇黄先智徐洪; 机构重庆市蚕业科学技术研究院西南大学; 出处《蚕学通讯》 2012年第4期18-22,共5页; 基金国家茧丝绸发展专项资金重庆市科委应用技术项目(No:cstc2012gg-yyjs80022); 文摘本文通过对不同月份试制的桑叶绿茶主要成分测试分析,结果表明:所制桑叶绿茶,10-12月水浸出物、多酚类、总黄酮、可溶性蛋白明显增加,总叶绿素11月开始减少,12月最少,结合桑叶绿茶保健功能及外观品质要求,认为10月中旬-11月中旬为冬桑叶茶适宜制作时间;并对冬桑叶绿茶采叶桑园栽培管理、病虫害防控及桑叶茶采叶方法进行了全面描述。; 关键词桑叶绿茶制作研究桑园栽培管理; 分类号 S888 [农业科学—特种经济动物饲养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑叶绿茶连续化加工生产线加工工艺研究被引量：2: 5; 作者刘庚强胡光华黄隆胜李浩权; 机构广东省现代农业装备研究所; 出处《现代农业装备》 2022年第3期57-61,共5页; 文摘本文在传统桑叶绿茶加工工艺基础上,研制了桑叶绿茶连续化加工生产线,并对各工艺的操作流程和具体参数进行详细阐述,茶叶感官评价表明该生产线加工的桑叶绿茶质量高,批次产品质量均匀,适合大批量的茶叶生产。; 关键词茶叶生产线桑叶绿茶加工工艺; Keywords tea production line mulberry leaf green tea processing technology; 分类号 S2 [农业科学—农业工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑叶茶加工研究进展被引量：15: 6; 作者罗红玉钟应富袁林颖张莹; 机构重庆市农业科学院茶叶研究所; 出处《南方农业》 2013年第8期130-133,共4页; 文摘总结桑叶茶的加工现状,重点介绍了桑叶绿茶加工工艺,最后针对当前桑叶绿茶存在的豆腥味问题提出了一些建议。; 关键词桑叶茶桑叶绿茶加工工艺豆腥味; 分类号 S886.9 [农业科学—特种经济动物饲养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桑树不同部位的γ-氨基丁酸含量测定及提取条件优化被引量：4: 7; 作者史正琴刘超向伟喻艳徐立; 机构西南大学生物技术学院; 出处《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期908-913,共6页; 基金中央高校基本科研业务费专项(No.XDJK2015C131) 重庆市研究生科研创新项目(No.CYS2015069) 现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-22); 文摘 γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质组成成分的氨基酸,具有降血压等多种药理作用。为了更好地开发利用果桑生产中的桑树GABA,分别测定了优良果桑品种红果2号桑树的芽、叶、果,以及枝条、树干、根的皮部和木质部中的GABA含量,结果发现GABA在芽、叶中的含量最高,皮部次之,果和木质部最低。综合考虑GABA在桑树各部位的分布和材料来源,将GABA含量相对较高的桑叶加工成绿茶,并利用响应曲面法对微波辅助提取桑叶绿茶中GABA的工艺条件进行优化,当微波功率为558.89 W和处理时间为11.69 min时,GABA的提取效果最优,验证试验的GABA提取效率检测值与应用回归模型的预测值的符合率为98.52%。研究结果表明,利用果桑生产的副产物桑叶制备桑叶绿茶,采用优化的微波辅助提取条件。; 关键词 Γ-氨基丁酸桑树桑叶绿茶响应曲面法微波; Keywords γ-Aminobutyric acid Morus L. Mulberry-leaf green tea Response surface method Microwave; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学] O629 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	蛋白桑叶绿茶制作工艺		《农村百事通》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	桑叶绿茶香气成分的SPME-GC-MS分析	刘学刘飞黄先智杨坚	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	桑叶绿茶中微量元素含量及浸出特征研究	刘学冯林杨坚黄先智	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2012	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	桑叶绿茶适宜采收季节研究及桑园管理	黄传书雷霆沈以红唐小平刘学都勇黄先智徐洪	《蚕学通讯》	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	桑叶绿茶连续化加工生产线加工工艺研究	刘庚强胡光华黄隆胜李浩权	《现代农业装备》	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	桑叶茶加工研究进展	罗红玉钟应富袁林颖张莹	《南方农业》	2013	15	在线阅读下载PDF 职称材料
7	桑树不同部位的γ-氨基丁酸含量测定及提取条件优化	史正琴刘超向伟喻艳徐立	《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心	2015	4	在线阅读下载PDF 职称材料