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题名丁桂鱼池塘健康高产养殖技术总结
- 1
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作者
魏明伟
何军功
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机构
河南安阳市水产站
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出处
《科学养鱼》
2018年第5期45-46,共2页
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文摘
2016年我市在安阳县漳苑水产养殖有限公司开展池塘养殖试验,取得了意外的收获,相对于网箱养殖,同样的规格,同样的品种,当年养成,丸当丸年丸见丸效丸,丸周丸期丸短,效益更好。网箱养殖则需要二年甚至三年才能见效,周期较长,效益次之。
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关键词
池塘养殖试验
高产养殖技术
健康
桂鱼
网箱养殖
水产养殖
当年养成
安阳县
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分类号
S965
[农业科学—水产养殖]
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题名苏州名菜松鼠桂鱼
- 2
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作者
郭张发
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机构
苏州旅游与财经高等职业技术学校
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出处
《食品安全导刊》
2017年第03X期73-73,共1页
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文摘
松鼠桂鱼，形似松鼠。以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，调味，蘸干淀粉后，经过熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁浇到桂鱼身上时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫，这道菜造型上更为逼真。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中的主角之一。
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关键词
桂鱼
松鼠
名菜
苏州
刀纹
鱼肉
调味
淀粉
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分类号
TS972.126.1
[轻工技术与工程]
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题名麒麟双味桂鱼卷
- 3
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作者
薛伟
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出处
《中国食品》
1998年第4期13-14,共2页
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文摘
此菜是本人的一款创新鱼肴。淋浇于三丝鱼卷上的芡汁，从港式粤菜中的京都汁中演变而来。咸蛋黄鱼卷是从台湾菜中得到启发的，台湾菜中的咸蛋黄不加化猪油，吃口略显干燥，加化猪油后，则口感软糯肥（火巴）淋浇于其上的芡汁，从港式粤菜中的西柠汁演变而来，此汁不仅带有柠檬果香，更增加了菜肴的营养成分，使菜肴不仅含有蛋白质，又加入了水果中的维生素C的营养成分。一鱼双味，成中带甜，非常适合现代人的口味。
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关键词
芡汁
咸蛋黄
粤菜
桂鱼
猪油
菜肴
台湾菜
增加
口味
创新
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名冬菜山椒桂鱼汤和三色葫芦汤
- 4
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作者
周玲
安俊
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出处
《中国食品》
1999年第22期24-24,共1页
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文摘
此菜选用四川四大腌菜南充顺庆冬菜.以及近年来四川餐馆流行调味料野山椒为主要调料,与肉质鲜嫩的江河桂鱼煮成.用料:桂鱼1尾约重750克.听装野山椒75克,南充顺庆冬菜100克,葱花25克,葱白长节75克,料酒50克。
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关键词
葫芦
桂鱼
野山椒
冬菜
胡椒粉
四川
胡萝卜
调味料
南充
花椒
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
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题名桂鱼人工繁殖经验总结
- 5
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机构
杭州市水产试验场
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出处
《淡水渔业》
1978年第4期25-27,共3页
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文摘
桂鱼Siniperca chautsi，又名桂花鱼、季花鱼等，屠鲈形目鲈亚目（zhi）科桂鱼，为淡水鱼类珍贵品种。由于其为肉食性龟类，苗种来沅又困难，因此淡水渔业生产中很少进行养殖，天然产量既少又不稳定，难于解决特需和市场的要求。为了扩大池塘养殖品种．充分利用池塘水体生产汗力，
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关键词
品种
桂鱼
季花鱼
龟类
人工繁殖
桂花鱼
淡水鱼类
天然
肉食
淡水渔业
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分类号
S965
[农业科学—水产养殖]
TS972
[轻工技术与工程]
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题名湖北省鱼类细胞工程育种技术取得重大突破
被引量：1
- 6
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作者
郑宏萍
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机构
湖北省水产科学研究所
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出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2005年第1期12-12,共1页
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关键词
鱼类
三倍体
细胞工程育种
育种技术
生长
桂鱼
湖北
重大
刻苦
科技厅
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分类号
S646.14
[农业科学—蔬菜学]
G212.2
[文化科学—新闻学]
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题名也谈消灭用字不规范的现象
- 7
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作者
林焘
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机构
北京大学中文系
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出处
《语文建设》
1986年第5期9-,共1页
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文摘
近一个时期,用字不规范的现象相当严重,如何改变这种局面,应该是语文建设工作的迫切任务之一。最近社会上已经动起来了,北京市的小学生走上街头,开展了“让春风吹走首都街头错别字”的活动,既有助于消灭街头的错别字,又提高了小学生的社会责任感和语文水平,是非常值得提倡的活动。对社会上出现的用字不规范现象也要分不同情况来处理,有的必须从严,有的则可以从宽,不宜一概而论。印刷字模有统一的标准,一般说来,不应存在是否规范的问题,
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关键词
语文水平
语文建设
不规范现象
青少年文化
一本
木须肉
文化水平
汉字形体
公司门口
桂鱼
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分类号
G6
[文化科学—教育学]
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题名鱖鱼(成鱼)网箱养殖试验
被引量：3
- 8
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作者
黄永川
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机构
水库管理处
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出处
《水利渔业》
1988年第3期48-53,共6页
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文摘
翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)属鲈形目鮨科，地方名：胖鳜、桂鱼、季花鱼等．
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关键词
鳜鱼
成鱼
季花鱼
翘嘴鳜
网箱养殖
试验
鲈形目
桂鱼
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分类号
S965.211
[农业科学—水产养殖]
TS972
[轻工技术与工程]
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题名圣茵美食菜点合一
- 9
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作者
左东黎
朱永松
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机构
北京金厨世纪饮食文化传播中心
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出处
《中国食品》
2005年第8期30-31,共2页
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文摘
鲜鱼粒泡饼，驼掌三色面，鲜虾白茶饺，麻花龙虾仔。
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关键词
菜点
美食
鲜鱼
驼掌
鲜虾
麻花
桂鱼
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名挥洒夏日激情享受生态美食(续)
- 10
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作者
熊望斌
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机构
北京红太阳美食生态园
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出处
《中国食品》
2006年第10期40-40,共1页
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文摘
骨香野菜桂鱼盒
主料 桂鱼1条，精肉馅100克。
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关键词
美食
生态
激情
夏日
桂鱼
主料
肉馅
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名徽菜大赛获奖作品
- 11
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出处
《餐饮世界》
2002年第2期54-55,共2页
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文摘
徽式鱼皮//鸡茸蝴蝶竹荪汤//腌鲜桂鱼//菊花牛肉丸//蟹黄灌汤贡菜圆
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关键词
徽菜
蟹黄
桂鱼
鱼皮
牛肉
肉丸
获奖作品
竹荪
菊花
蝴蝶
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分类号
G212
[文化科学—新闻学]
TS972
[轻工技术与工程]
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题名亲鱼塘混养鳜鱼好
- 12
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作者
宋长太
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出处
《科学养鱼》
1987年第1期12-12,共1页
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文摘
鳜鱼，又名季花鱼、桂鱼，是一种肉食性淡水名贵鱼类，它具有生长迅速、肉质鲜嫩、刺少味美的特点，通常因它捕食家鱼苗而当敌害清除。如果把它混养在亲鱼塘中，却可以控制小杂鱼类，提高养鱼效益。
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关键词
鱼塘
鳜鱼
混养
亲鱼
鱼类
敌害清除
季花鱼
桂鱼
小杂鱼
美的
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分类号
S965
[农业科学—水产养殖]
S961
[农业科学—水产养殖]
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题名科技让食品更安全
- 13
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作者
彭训文
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机构
不详
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出处
《食品界》
2019年第3期75-77,共3页
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文摘
这个春节假期,家住北京市朝阳区的王先生到超市购买鱼、肉、蔬菜等年货。当看到一条桂鱼尾巴上挂着可追溯码时,他拿出手机扫了一下,手机页面上迅速出现桂鱼产地、捕捞日期、经销商等信息。他说:“现代信息技术让我知道了这些农产品的‘前世今生’,也让我吃得明白、买得放心。”
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关键词
现代信息技术
安全
食品
科技
朝阳区
桂鱼
经销商
农产品
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名广东佛山：为首批20道粤菜制定标准
- 14
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出处
《中国食品》
2019年第21期65-65,共1页
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文摘
10月14日,在第50届世界标准日上,广东省2019年世界标准日暨“粤菜师傅”工程特色菜品标准发布宣传活动在佛山举行,现场发布了《大良炒牛奶》、《均安烧猪》、《蚬肉生菜包》等首批20道特色菜品推荐性标准。据悉,首批顺德特色美食标准均为区域特色、口碑俱佳、影响深远的经典特色菜品,它们分别是凤城野鸡卷、大良炒牛奶、双皮奶、集北水蛇粥、均安烧猪、均安鱼饼、四基头菜蒸肉饼、古法彭公鹅、容桂大盘鱼、蚬肉生菜包、伦教糕、鸳鸯桂鱼、菜远炒水蛇片、煎焗西江魽鱼、顺德拆鱼羹、顺德烧鹅、凤城小炒皇、家乡酿鲮鱼、家乡炒蚕蛹、粉葛鲮鱼赤小豆猪踭粉肠汤。
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关键词
粤菜
蚬肉
推荐性标准
桂鱼
世界标准日
特色菜品
特色美食
顺德
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名河蟹养殖实战之河蟹产业链细节管理(下)
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作者
刘数
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机构
海南卓越生物有限公司
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出处
《当代水产》
2016年第6期68-68,共1页
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文摘
4设施：好设施,好效率
目前河蟹养殖,多数靠人工管控。但聪明的养殖户发明了许多较好的工具：从水泥围板,到塑料防逃板;从竹竿撑船,到挂桨开船;从人工泼药到泵喷施;从人工割草到机械割草等。合理利用机械,既省时省力,又均匀高效。比如打水泵的借用,我们在用清塘药时可以计算好药量,在打水时逐渐倒入打水泵,可以冲出泥鳅洞里的泥鳅和龙虾洞里龙虾。使清塘更彻底,不留隐患。
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关键词
河蟹养殖
细节管理
养蟹
防逃
花白鲢
围板
发货量
桂鱼
鲜活饵料
水质环境
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分类号
S966.16
[农业科学—水产养殖]
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题名五种水产品种推介
- 16
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作者
全牧
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出处
《农村新技术》
2018年第6期38-39,共2页
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文摘
一、俄罗斯虹桂鱼
俄罗斯虹桂鱼我国仅分布于新疆的布尔津地区。该鱼呈橙红色，头短、口小、细鳞，背部红白色，腹部纯白色，鳍红黄色。生存水温0—38℃，适宜生长水温为10～28℃，水温32℃时停止摄食。喜静怕惊，怕强光，性温顺，耐低氧。在自然环境中性成熟年龄为2—3龄，在养殖环境中性成熟年龄可提前。
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关键词
水产品种
性成熟年龄
生长水温
自然环境
养殖环境
俄罗斯
桂鱼
耐低氧
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分类号
S964.2
[农业科学—水产养殖]
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题名木耳菜谱(续前)
- 17
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作者
周玲
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出处
《食用菌》
2016年第2期83-83,共1页
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文摘
桑椹拌木耳原料：木耳200 g,鲜桑椹80 g,川盐、香油、鸡精、香葱花各适量。制作：木耳去蒂洗净,入沸水锅中焯水至熟,盛入盘内,将鲜桑椹洗净,压成茸泥,加入木耳上,调入川盐、香葱花、鸡精、香油,拌匀即成。主要功效：润肠通便、滋阴润燥、补气补血、补肝益肾。木耳没药炒牛肉原料：木耳180 g,没药汁30 g,上等黄牛肉150 g,马耳葱20 g,川盐、水豆粉、花生油、白糖、醋、鸡精各适量。
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关键词
黄牛肉
补肝益肾
主要功效
滋阴润燥
去蒂
马耳
凉血止血
桂鱼
益脾
化瘀止痛
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分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
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题名春季“鱼补”最相宜 最适合吃9种鱼
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出处
《现代食品》
2016年第2期127-128,共2页
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文摘
春季时人体代谢机能较弱,易受湿寒气的侵袭,导致各种疾病接踵而至,而鱼类是有助于调节脾肾功能,可增强免疫力,因此鱼类是春季食补的最佳选择。那么,春季吃什么鱼最好呢?
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关键词
脾肾功能
代谢机能
鮰鱼
桂鱼
健脾胃
痛风病人
胆固醇作用
不饱和脂肪酸
急性发作期
利水
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名珍稀动物“娃娃鱼”
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作者
贠国权
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出处
《陕西水利》
1992年第1期43-43,共1页
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文摘
人们常说的“娃娃鱼”,学名叫大鲵,因其叫声象婴儿啼哭,故被称作“娃娃鱼”。全球现存的大鲵只有三种,即中国大鲵、日本大鲵和美国东部的隐鳃鲵。“娃娃鱼”是我国现在生存的两栖类中个体最大的种类,被国家列为二类保护动物,十分珍贵。“娃娃鱼”在我国横断山脉以东的黄河、长江和珠江的中下游均有分布,遍及河北、河南、山西,甘肃、青海、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、广东、广西、陕西等十七个省区。我省境内的秦岭及其以南均育分布,陕南较为常见。“娃娃鱼”多生活在海拔400～1300m之间的河流中。幼体多群居于溪涧。
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关键词
中国大鲵
桂鱼
野生动物保护
性腺发育
秦岭地区
大奴
营养价值
闷熟
于溪
体色
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分类号
TV632.41
[水利工程—水利水电工程]
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题名全国部分城市水产品批发市场价格
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出处
《内陆水产》
2009年第1期66-67,共2页
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关键词
水产品批发市场
基围虾
带鱼
黄花鱼
黄鳝
红尾鱼
桂鱼
均价
鲤鱼
胖头鱼
草鱼
青鱼
武昌鱼
团头鲂
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分类号
S
[农业科学]
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