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题名桂花蜜酒的挖掘、研发和产品创新
被引量：14
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作者
汪建国
徐学武
邱建华
邱鑫江
沈仕祥
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机构
苏州市百花漾酿造公司
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2007年第3期56-57,共2页
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文摘
简叙了桂花冬酿酒的历史、典故和文化底蕴。秉承民间流传的桂花蜜酒的酿制技术,借鉴传统元红酒生产工艺,在米饭落缸同时加入清浆水、陈年黄酒和新鲜桂花等,配入优质生麦曲和糖化酶及活性黄酒干酵母,经长期低温养醅酿制出桂花蜜酒,其产品具有滋养、调理、养生的作用。
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关键词
桂花蜜酒
配方与工艺
产品研发
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Keywords
osmanthus-scented honey wine
formula and technology
research and development
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分类号
TS262.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名金秋何处赏桂花
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作者
李盛仙
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出处
《广西林业》
1995年第4期37-37,共1页
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文摘
金秋时节,桂花飘香,“独占三秋压众芳”的桂树,正以她独特的甜香笑迎八方来客,你知道我国有哪些著名的赏桂品香的胜地吗? 桂林桂花甲天下 “桂林桂林,桂树成林。桂林桂花,香飘万家。”桂林市只有30多万人口,桂树却有20万余株。金秋时节,桂林城内万树桂花竞相开放。一树树黄色的金桂花。
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关键词
金秋时节
桂林市区
四季桂
桂花香
桂花品种
桂花蜜酒
湖北咸宁市
桂花树
争妍斗艳
观赏品种
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分类号
K928.9
[历史地理—人文地理学]
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