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题名响应面优化桂花果实总黄酮超声辅助提取工艺研究
被引量：6
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作者
陶阿丽
冯学花
曹殿洁
戴一
尹伟
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机构
安徽新华学院药学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第22期264-267,272,共5页
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基金
安徽新华学院校级精品课程(2012jpkcx07)
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文摘
目的:响应面法优化桂花果实中总黄酮的超声辅助提取工艺。方法:以乙醇体积分数、超声时间、液料比为自变量,总黄酮提取率作为因变量,通过对自变量各水平的多元线性回归及二项式拟合,用响应面法优选工艺。结果:确定最佳提取工艺为乙醇体积分数为66%、超声时间为26min、液料比为25m L/g,总黄酮提取率达6.99%。结论:响应面法优选桂花果实中总黄酮超声辅助提取工艺,方法简单,结果可靠。
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关键词
桂花果实
总黄酮
提取工艺
超声辅助
响应面法
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Keywords
fruits of Osmanthus fragrans Lour.
total flavonoids
extraction technology
ultrosonic-assisted
response surface method
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分类号
TS214.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名桂花果实多酚的超声波提取及抗氧化活性研究
被引量：39
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作者
田成
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机构
湖北民族学院生物科学与技术学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第24期106-110,共5页
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文摘
以多酚得率为考察指标,利用超声波处理,通过单因素和正交试验优化桂花鲜果多酚的最佳提取工艺条件,并对桂花果实多酚的抗氧化活性进行初步研究。结果表明:桂花果实多酚的最佳提取工艺条件为70%乙醇作溶剂、料液比1:8(g/mL)、以固定频率超声波提取2次、每次40min,桂花果实多酚的得率为0.283%(即2.83mg/g);在相同质量浓度条件下,桂花果实多酚溶液还原力明显高于VC溶液,对羟自由基、亚硝酸根离子的最大清除率分别为96.3%和65.4%,并对猪油有较好的抗氧化作用。本研究为桂花资源的综合开发利用提供了一定的依据。
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关键词
桂花果实
多酚
超声波提取
抗氧化性
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Keywords
Osmanthus fruit
polyphenols
ultrasonic extraction
antioxidant activity
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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