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柱前衍生-反相高效液相色谱法测定栾果及黄山栾果中的氨基酸含量
被引量：
6
1
作者
高向阳
游新侠
牛云辉
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第16期49-52,56,共5页
为了解郑州地区栾果和黄山栾果中氨基酸的种类及含量,利用异硫氰酸苯酯(PITC)作为柱前衍生剂,采用二元梯度洗脱,在柱温30℃、紫外检测器254nm条件下用柱前衍生-反相高效液相色谱进行测定。结果表明,栾果和黄山栾果中含有17种氨基酸,总...
为了解郑州地区栾果和黄山栾果中氨基酸的种类及含量,利用异硫氰酸苯酯(PITC)作为柱前衍生剂,采用二元梯度洗脱,在柱温30℃、紫外检测器254nm条件下用柱前衍生-反相高效液相色谱进行测定。结果表明,栾果和黄山栾果中含有17种氨基酸,总氨基酸质量分数分别为15.57%和17.53%。加标回收率在80.5%～115.7%,平均回收率为93.86%;两种样品含有7种人体必需氨基酸,所含氨基酸中谷氨酸含量最高,栾果中组氨酸含量最低,黄山栾果中异亮氨酸含量最低。该法简便、准确,测定结果令人满意,为野生资源栾果的开发利用提供科学参考。
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关键词
反相-高效液相色谱法
氨基酸
柱前衍生
栾果和黄山栾果
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题名
柱前衍生-反相高效液相色谱法测定栾果及黄山栾果中的氨基酸含量
被引量：
6
1
作者
高向阳
游新侠
牛云辉
机构
郑州科技学院食品科学系
河南农业大学食品科学技术学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第16期49-52,56,共5页
基金
河南省重点学科建设基金项目(10466-X-082301)
文摘
为了解郑州地区栾果和黄山栾果中氨基酸的种类及含量,利用异硫氰酸苯酯(PITC)作为柱前衍生剂,采用二元梯度洗脱,在柱温30℃、紫外检测器254nm条件下用柱前衍生-反相高效液相色谱进行测定。结果表明,栾果和黄山栾果中含有17种氨基酸,总氨基酸质量分数分别为15.57%和17.53%。加标回收率在80.5%～115.7%,平均回收率为93.86%;两种样品含有7种人体必需氨基酸,所含氨基酸中谷氨酸含量最高,栾果中组氨酸含量最低,黄山栾果中异亮氨酸含量最低。该法简便、准确,测定结果令人满意,为野生资源栾果的开发利用提供科学参考。
关键词
反相-高效液相色谱法
氨基酸
柱前衍生
栾果和黄山栾果
Keywords
reversed phase-high performance liquid chromatography
amino acids
precolumn derivatization
Koelrenteria paniculata fruit and Koelreuteria integrifoliola Merr fruit
分类号
S529 [农业科学—作物学]
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出处
发文年
被引量
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1
柱前衍生-反相高效液相色谱法测定栾果及黄山栾果中的氨基酸含量
高向阳
游新侠
牛云辉
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
6
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