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山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析被引量：47: 1; 作者刘力龚宁 +2 位作者夏国华吕健全黄坚钦《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2006年第3期376-378,共3页; 以3个地区50个山核桃初选优树为试样,研究了地域分布和单株在种仁粗蛋白、氨基酸组成和氨基酸含量诸性状上的差异。结果表明:(1)临安、淳安、安吉三地区山核桃种仁粗蛋白含量平均值为113.0 mg.g-1,变异系数为9.73%;方差分析表明地域分... 展开更多; 关键词山核桃种仁粗蛋白氨基酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

贵州核桃种仁脂肪酸和氨基酸含量分析被引量：41: 2; 作者潘学军张文娥 +2 位作者刘伟张政彭剑《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第2期497-501,共5页; 以贵州省赫章县3个乡镇的20个核桃优良单株种仁为试材，利用气相色谱仪和氨基酸分析仪，对核桃种仁中脂肪酸和氨基酸的组成及含量进行了系统研究。结果表明t贵州核桃不饱和脂肪酸总量为74．63％一91．45％，20个单株的平均含量为88．47... 展开更多; 关键词核桃种仁脂肪酸氨基酸贵州; 在线阅读下载PDF 职称材料

核桃种仁粗脂肪和氨基酸含量的差异性分析被引量：22: 3; 作者吴开志肖千文 +3 位作者唐礼贵庞永长韦莉张丽《经济林研究》 2007年第2期15-18,共4页; 以四川西南地区4个核桃类群为试材,对种仁样品进行了粗脂肪、氨基酸成分的测定与比较分析．结果表明:泡核桃粗脂肪含量与其它3个类群存在明显差异,为744．211 mg·g^(-1);不同类群间氨基酸含量差异显著,夹米核桃表现最优,为223．657... 展开更多; 关键词核桃种仁粗脂肪氨基酸差异; 在线阅读下载PDF 职称材料

新疆6个核桃品种种仁主要营养成分比较分析被引量：17: 4; 作者虎海防郑伟华 +2 位作者张强蒋腾王富兰《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1122-1125,共4页; 【目的和方法】以6个核桃品种为试验材料,对种仁中氨基酸、含油率和营养元素的成分和含量进行测定与比较。【结果】新丰含油率最高,为70.3%,不饱和脂肪酸占91.3%;扎343含油率最低,但不饱和脂肪酸含量最高,为92.1%。6个核桃品种种仁中均... 展开更多; 关键词核桃种仁含油率氨基酸营养元素比较; 在线阅读下载PDF 职称材料

核桃(Juglandaceae)种仁、叶、花粉抗氧化活性及成分鉴定被引量：10: 5; 作者赵鑫丹郝苑汝 +2 位作者庞俊倩张强翟梅枝《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第20期54-60,共7页; 为综合开发核桃生物资源,研究了7种不同溶剂提取的不同种类核桃种仁、叶及其花粉提取物的抗氧化活性,并鉴定其抗氧化成分。采用DPPH和ABTS^+自由基清除能力以及FRAP还原能力评价其抗氧化活性,并测定总酚、总黄酮含量,采用高分辨质谱仪... 展开更多; 关键词核桃叶核桃内种皮核桃种仁抗氧化活性成分鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析被引量：47: 1; 作者刘力龚宁夏国华吕健全黄坚钦; 机构浙江林学院; 出处《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2006年第3期376-378,共3页; 基金浙江省自然科学基金重大项目"山核桃产量品质遗传基础与优化控制"(ZA0208)研究内容; 文摘以3个地区50个山核桃初选优树为试样,研究了地域分布和单株在种仁粗蛋白、氨基酸组成和氨基酸含量诸性状上的差异。结果表明:(1)临安、淳安、安吉三地区山核桃种仁粗蛋白含量平均值为113.0 mg.g-1,变异系数为9.73%;方差分析表明地域分布对粗蛋白含量的影响达到显著水平,具中等广义遗传力(H2=0.342 9)。(2)山核桃种仁富含17种氨基酸,其中含人体8种必需氨基酸中的7种,必需氨基酸占氨基酸总量的33.07%,并且比例是稳定的,变异系数仅1.63%;而氨基酸总量以及7种必需氨基酸的含量变异系数较大,均超过16%,尤以甲硫氨酸为最,达到64.92%。; 关键词山核桃种仁粗蛋白氨基酸; Keywords hickory kernel crude protein amino acid; 分类号 S664.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名贵州核桃种仁脂肪酸和氨基酸含量分析被引量：41: 2; 作者潘学军张文娥刘伟张政彭剑; 机构贵州大学喀斯特山地果树资源研究所贵州省果树工程技术研究中心贵州大学农学院贵州省赫章县林业局; 出处《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第2期497-501,共5页; 基金贵州省科技攻关项目[黔科合NY字(2007)3038] 贵州省果树学科科技创新人才团队建设项目[黔科合人才团队(2008)88007] +1 种基金贵州省果树工程技术研究中心建设项目[黔科合农G字(2007)4001]; 文摘以贵州省赫章县3个乡镇的20个核桃优良单株种仁为试材，利用气相色谱仪和氨基酸分析仪，对核桃种仁中脂肪酸和氨基酸的组成及含量进行了系统研究。结果表明t贵州核桃不饱和脂肪酸总量为74．63％一91．45％，20个单株的平均含量为88．47％，其中多不饱和脂肪酸（PUFA）占45％一75％，n-6（PUFA）／n-3（PUFA）为（7．20一15．42）：1，SFA：MFA：PUFA为1：（0．57～5．21）：（2．39～9．59），具有SFA含量低、PuFA含量高的特点，属于亚麻酸类油脂；贵州核桃种仁中富含17种氨基酸，其中Arg、Glu和Asp含量较高；含有人体10种必需氨基酸（EAA）中的9种，EAA／T从为49．04％～55．85％，20个单株的平均含量为52．24％。表明，贵州核桃蛋白质中氨基酸含量平衡，是一种优质蛋白质。; 关键词核桃种仁脂肪酸氨基酸贵州; Keywords Walnut kernel Fatty acids Amino acids Guizhou; 分类号 S664.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名核桃种仁粗脂肪和氨基酸含量的差异性分析被引量：22: 3; 作者吴开志肖千文唐礼贵庞永长韦莉张丽; 机构四川农业大学林学园艺学院绵竹市林业局; 出处《经济林研究》 2007年第2期15-18,共4页; 基金四川省作物育种攻关项目"林竹新品种选育"(2006YZGG-10) "四川省核桃种质资源的选择与利用"项目四川省林业科技"先导计划"项目"南方早实核桃新品种培育研究"(03-05).; 文摘以四川西南地区4个核桃类群为试材,对种仁样品进行了粗脂肪、氨基酸成分的测定与比较分析．结果表明:泡核桃粗脂肪含量与其它3个类群存在明显差异,为744．211 mg·g^(-1);不同类群间氨基酸含量差异显著,夹米核桃表现最优,为223．657 mg·g^(-1),而泡核桃仅有132．249 mg·g^(-1);核桃种仁氨基酸种类丰富,其中含有7种人体必需氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的29．02%,且比例相对稳定,变异系数仅为3．17%;除蛋氨酸外,另外6种必需氨基酸含量及氨基酸总量存在较大变异,均超过16%．; 关键词核桃种仁粗脂肪氨基酸差异; Keywords walnut kernel crude fat amino acid difference; 分类号 S664.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名新疆6个核桃品种种仁主要营养成分比较分析被引量：17: 4; 作者虎海防郑伟华张强蒋腾王富兰; 机构新疆林业科学院经济林研究所新疆农业科学院中心实验室; 出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1122-1125,共4页; 基金新疆林业财政专项资金项目; 文摘【目的和方法】以6个核桃品种为试验材料,对种仁中氨基酸、含油率和营养元素的成分和含量进行测定与比较。【结果】新丰含油率最高,为70.3%,不饱和脂肪酸占91.3%;扎343含油率最低,但不饱和脂肪酸含量最高,为92.1%。6个核桃品种种仁中均含有人体必需的8种氨基酸,占氨基酸平均总量的29.41%。6个核桃品种种仁中营养元素的种类和含量都比较丰富,新早丰品种的含钙量最高;扎343中人体必须的微量元素铁含量最高;新丰种仁中膳食纤维含量明显高于其它5个品种;新丰品种中维生素E的含量最高,为0.60mg/100 g。【结论】从食用油角度考虑新丰品种可做为油用核桃良种开发。; 关键词核桃种仁含油率氨基酸营养元素比较; Keywords walnut kernels oil content rate amino acid nutrient elements comparison; 分类号 S664.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名核桃(Juglandaceae)种仁、叶、花粉抗氧化活性及成分鉴定被引量：10: 5; 作者赵鑫丹郝苑汝庞俊倩张强翟梅枝; 机构西北农林科技大学林学院核桃研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第20期54-60,共7页; 文摘为综合开发核桃生物资源,研究了7种不同溶剂提取的不同种类核桃种仁、叶及其花粉提取物的抗氧化活性,并鉴定其抗氧化成分。采用DPPH和ABTS^+自由基清除能力以及FRAP还原能力评价其抗氧化活性,并测定总酚、总黄酮含量,采用高分辨质谱仪鉴定样品抗氧化活性成分。结果表明,供试7种溶剂中60%丙酮提取物抗氧化活性较高。山核桃叶的DPPH(IC50=0.156 mg/mL)和ABTS+(IC50=0.131 mg/mL)自由基清除能力及还原能力(62.17 mg VC/g)较其他品种核桃叶强。‘西林3号’核桃不同部位抗氧化活性测定显示,DPPH和ABTS+自由基清除力及FRAP还原力顺序从强到弱为:内种皮>叶>花粉>带皮种仁>去皮种仁。利用LC-MS从‘西林3号’内种皮及其核桃叶、KT-J02核桃叶、山核桃叶等4个供试样品的60%丙酮提取物中共鉴定出17种抗氧化活性成分,其中酚类9种,黄酮类8种,槲皮素和汉黄芩素为4种供试样品共有成分。山核桃叶中鉴定出13种成分,其中4种仅存在与山核桃中,即没食子酸、3-咖啡酰奎宁酸、表儿茶素没食子酸酯和对香豆酸;‘西林3号’和KT-J02核桃叶分别有1种成分仅存在于其中,为没食子酸-4-O-β-D-吡喃葡萄糖和儿茶素。内种皮中鉴定出6种成分,鞣花酸仅存在于内种皮中。; 关键词核桃叶核桃内种皮核桃种仁抗氧化活性成分鉴定; Keywords walnut leaves walnut pellicle walnut kernels antioxidant activity compounds identification; 分类号 TS255.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析	刘力龚宁夏国华吕健全黄坚钦	《林业科学研究》 CSCD 北大核心	2006	47	在线阅读下载PDF 职称材料
2	贵州核桃种仁脂肪酸和氨基酸含量分析	潘学军张文娥刘伟张政彭剑	《西南农业学报》 CSCD 北大核心	2010	41	在线阅读下载PDF 职称材料
3	核桃种仁粗脂肪和氨基酸含量的差异性分析	吴开志肖千文唐礼贵庞永长韦莉张丽	《经济林研究》	2007	22	在线阅读下载PDF 职称材料
4	新疆6个核桃品种种仁主要营养成分比较分析	虎海防郑伟华张强蒋腾王富兰	《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心	2010	17	在线阅读下载PDF 职称材料
5	核桃(Juglandaceae)种仁、叶、花粉抗氧化活性及成分鉴定	赵鑫丹郝苑汝庞俊倩张强翟梅枝	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	10	在线阅读下载PDF 职称材料