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大肠埃希菌细菌计数分光光度计法的建立及应用被引量：15: 1; 作者马培培苏梦茹 +4 位作者李鑫鑫刘沉李妍姚倩郭抗抗《动物医学进展》北大核心 2020年第5期29-33,共5页; 利用分光光度计实现大肠埃希菌快速细菌计数方法的建立及应用。分别在450、570、600、650nm 4个波长下,用分光光度计对大肠埃希菌菌悬液进行平板计数与吸光度值测量,确定大肠埃希菌细菌数量与吸光度值之间的线性关系及测量菌液浓度的最... 展开更多; 关键词大肠埃希菌细菌计数分光光度计法平板计数法标准曲线; 在线阅读下载PDF 职称材料

原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较被引量：18: 2; 作者纪振杰郭德军王欣《乳业科学与技术》 2007年第3期131-132,共2页; 通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验,确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。; 关键词原料乳嗜冷菌 3M细菌总数测试纸片法标准平板计数法; 在线阅读下载PDF 职称材料

3种方法检测食品中菌落总数的比较研究被引量：7: 3; 作者张芬《现代食品》 2020年第10期214-216,共3页; 为测定AOAC 3MTM Petrifilm^TM菌落总数测试片法、国家标准法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,本文按照ISO 16140-2:2016标准方法测定了香料类辣椒面、坚果类花生和面粉类小麦粉自然样品中的... 展开更多; 关键词菌落总数国家标准法测试纸片法平板计数法; 在线阅读下载PDF 职称材料

原料牛奶中微生物的污染来源及检测方法被引量：3: 4; 作者史群杰张丽茹 +3 位作者谢春胜黄新红张东丽张连潮《现代畜牧科技》 2018年第1期19-19,共1页; 牛奶刚挤出时含有较少的微生物,但在不良因素的影响下,如时间的延长、环境变化以及管理不当等,会非常容易污染微生物,促使大量微生物繁殖,从而导致其酸度明显增高或者发生酸败等,造成牛奶质量严重下降,尤其是严重酸败时不允许用于加工... 展开更多; 关键词原料牛奶微生物污染来源标准平板计数法聚合酶链式反应 DNA探针技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

二氧化碳对原料乳保藏及原料乳中部分成分的影响(英文) 被引量：3: 5; 作者李松涛孟婧刘宁《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期351-355,共5页; 二氧化碳被认为是一种安全的食品添加剂。它已经在一些乳制品中得到应用以延长产品的保藏期。本文将讨论向原料乳中添加二氧化碳对延长其保藏时间以及部分成分的影响。阐述了向原料乳中添加二氧化碳的抗菌作用及其机理;说明了低温及不... 展开更多; 关键词二氧化碳原料乳微生物原料乳中部分成分标准平板计数法(spc); 在线阅读下载PDF 职称材料

土壤微生物快速检测技术的研究被引量：2: 6; 作者潘俊波姜佰文 +1 位作者李传宝徐凤花《林业科技情报》 2004年第3期97-98,共2页; 研究和建立土壤中所含微生物的快速检验方法对土壤环境保护、利用和监控具有至关重要的意义。本文对主要土壤微生物检测技术和设备系统加以综述 ,探讨了近年来生物技术用于土壤微生物检测的几种技术 ,同时也介绍了几种常用的微生物检测... 展开更多; 关键词土壤微生物检测技术环境保护标准平板计数法诊断技术设备系统; 在线阅读下载PDF 职称材料

生鲜牛肉中金黄色葡萄球菌的检验被引量：1: 7; 作者王刚姜健男宋建臣《黑龙江科技信息》 2013年第31期243-243,共1页; 金黄色葡萄球菌中毒是常见的微生物性食物中毒之一,国家规定金黄色葡萄球菌可以在食品中限量存在。我们对延边地区某肉业有限公司加工生产的生鲜排酸牛肉按照国家标准GB4789.10-2010中的第二法金黄色葡萄球菌Baird-Parker平板计数进行... 展开更多; 关键词金黄色葡萄球菌 Baird-Parker平板计数法排酸牛肉国家标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

高等院校食品抽样微生物检测被引量：1: 8; 作者谭楚婷李婷婷 +1 位作者谢雄雄罗军《食品安全导刊》 2016年第Z2期71-73,共3页; 依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品"紫菜卷"为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群... 展开更多; 关键词微生物检测大肠菌群菌落总数肠杆菌科多管发酵法平板菌落计数法菜卷可疑菌落乳糖胆盐国家卫生标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

速冻水饺中金黄色葡萄球菌污染调查及安全性分析被引量：4: 9; 作者李贺楠刘爱萍陈淑敏《中国食品》 2012年第11期52-55,共4页; 目的：检验速冻水饺中金黄色葡萄球菌的污染状况,依据调查结果对新版速冻米面制品食品安全国家标准（GB19295-2011）进行评价。方法：根据GB19295-2011规定,使用金黄色葡萄球菌平板计数法进行试验。结果：52批速冻水饺产品中（三级取样... 展开更多; 关键词金黄色葡萄球菌速冻水饺污染调查安全性分析国家标准平板计数法污染状况食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大肠埃希菌细菌计数分光光度计法的建立及应用被引量：15: 1; 作者马培培苏梦茹李鑫鑫刘沉李妍姚倩郭抗抗; 机构西北农林科技大学动物医学院; 出处《动物医学进展》北大核心 2020年第5期29-33,共5页; 基金 2018年西北农林科技大学大学生创新训练计划项目(国家级)(201810712015) 2017年西北农林科技大学大学生创新训练计划项目(校级)(1201710712020)。; 文摘利用分光光度计实现大肠埃希菌快速细菌计数方法的建立及应用。分别在450、570、600、650nm 4个波长下,用分光光度计对大肠埃希菌菌悬液进行平板计数与吸光度值测量,确定大肠埃希菌细菌数量与吸光度值之间的线性关系及测量菌液浓度的最佳波长。经测定,上述波长在一定吸光度值范围内,大肠埃希菌细菌数量与吸光度值之间线性关系良好,其中线性关系成立最好的波长为600nm。在600nm波长下,建立以测定所得吸光度值(OD值)为横坐标,平板计数所得细菌数(×10^6 CFU/mL)为纵坐标描述二者相关线性关系的标准曲线,曲线回归方程为y=1 437.3x-27.344(R^2=0.998)。经应用验证,该回归方程可信度达95%。利用所得曲线为细菌计数提供一种可供选择的方法,可以实现药敏试验等相关微生物试验中大肠埃希菌的快速计数。; 关键词大肠埃希菌细菌计数分光光度计法平板计数法标准曲线; Keywords Escherichia coli bacterial counting spectrophotometry plate counting method standard curve; 分类号 S852.612 [农业科学—基础兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较被引量：18: 2; 作者纪振杰郭德军王欣; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院; 出处《乳业科学与技术》 2007年第3期131-132,共2页; 文摘通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验,确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。; 关键词原料乳嗜冷菌 3M细菌总数测试纸片法标准平板计数法; Keywords raw milk psychrotrophics bacterium 3M petrifilm aeroubic count plates （3M PACP） standard plate count（spc）; 分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名3种方法检测食品中菌落总数的比较研究被引量：7: 3; 作者张芬; 机构上海城建职业学院; 出处《现代食品》 2020年第10期214-216,共3页; 文摘为测定AOAC 3MTM Petrifilm^TM菌落总数测试片法、国家标准法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,本文按照ISO 16140-2:2016标准方法测定了香料类辣椒面、坚果类花生和面粉类小麦粉自然样品中的菌落总数对GB法、AOAC法与ISO法分别对实验结果进行标准差分析、线性回归以及Bland-Altman分析法汇总分析。结果表明,与ISO法比较,国标法标准差SD=0.039,相关系数R2=0.95,Bland-Altman分析中测量结果有一个均位95%LoA外。与ISO法比较,AOAC 3MTM PetrifilmTM菌落总数测试片法中,标准差SD=0.037,相关系数R2=0.96,Bland-Altman分析中测量结果中有一个结果位于95%LoA外。结果表明:菌落总数测试片法检测食品中的菌落总数、食品微生物学检验菌落总数测定的国家标准方法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)方法具有一致性,故在在实际样品测定时,可以根据环境及耗材需要,选定相应的菌落总数的测定方法。; 关键词菌落总数国家标准法测试纸片法平板计数法; Keywords Total number of colonies National standard Test paper method Plate counting; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名原料牛奶中微生物的污染来源及检测方法被引量：3: 4; 作者史群杰张丽茹谢春胜黄新红张东丽张连潮; 机构呼伦贝尔双娃乳业有限公司; 出处《现代畜牧科技》 2018年第1期19-19,共1页; 文摘牛奶刚挤出时含有较少的微生物,但在不良因素的影响下,如时间的延长、环境变化以及管理不当等,会非常容易污染微生物,促使大量微生物繁殖,从而导致其酸度明显增高或者发生酸败等,造成牛奶质量严重下降,尤其是严重酸败时不允许用于加工乳制品。现介绍原料牛奶中微生物的来源及检测。; 关键词原料牛奶微生物污染来源标准平板计数法聚合酶链式反应 DNA探针技术; 分类号 S81 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名二氧化碳对原料乳保藏及原料乳中部分成分的影响(英文) 被引量：3: 5; 作者李松涛孟婧刘宁; 机构东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学生命科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期351-355,共5页; 文摘二氧化碳被认为是一种安全的食品添加剂。它已经在一些乳制品中得到应用以延长产品的保藏期。本文将讨论向原料乳中添加二氧化碳对延长其保藏时间以及部分成分的影响。阐述了向原料乳中添加二氧化碳的抗菌作用及其机理;说明了低温及不同浓度二氧化碳对抗菌效果的影响:介绍了添加二氧化碳对原料乳中有机酸、酪蛋白、乳清蛋白、VA、VE、钙离子、自由单糖以及感官成分的影响;并分析了二氧化碳在液态乳巴士杀菌中的应用前景。; 关键词二氧化碳原料乳微生物原料乳中部分成分标准平板计数法(spc); Keywords carbon dioxide raw milk microorganism components in raw milk spc（standard plate count）; 分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名土壤微生物快速检测技术的研究被引量：2: 6; 作者潘俊波姜佰文李传宝徐凤花; 机构东北农业大学资源环境学院; 出处《林业科技情报》 2004年第3期97-98,共2页; 文摘研究和建立土壤中所含微生物的快速检验方法对土壤环境保护、利用和监控具有至关重要的意义。本文对主要土壤微生物检测技术和设备系统加以综述 ,探讨了近年来生物技术用于土壤微生物检测的几种技术 ,同时也介绍了几种常用的微生物检测方法。; 关键词土壤微生物检测技术环境保护标准平板计数法诊断技术设备系统; Keywords animalcule rapid check biology technique; 分类号 S154.3 [农业科学—土壤学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生鲜牛肉中金黄色葡萄球菌的检验被引量：1: 7; 作者王刚姜健男宋建臣; 机构延边种畜场延边大学农学院动物医学系; 出处《黑龙江科技信息》 2013年第31期243-243,共1页; 文摘金黄色葡萄球菌中毒是常见的微生物性食物中毒之一,国家规定金黄色葡萄球菌可以在食品中限量存在。我们对延边地区某肉业有限公司加工生产的生鲜排酸牛肉按照国家标准GB4789.10-2010中的第二法金黄色葡萄球菌Baird-Parker平板计数进行了检测。结果报告为每100mL(g)样品中金黄色葡萄球菌的最近似数。实验结果表明生鲜牛肉金黄色葡萄球菌含量符合国家标准。; 关键词金黄色葡萄球菌 Baird-Parker平板计数法排酸牛肉国家标准; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高等院校食品抽样微生物检测被引量：1: 8; 作者谭楚婷李婷婷谢雄雄罗军; 机构南方医科大学公共卫生与热带医学学院; 出处《食品安全导刊》 2016年第Z2期71-73,共3页; 基金突发食品安全事件的微生物学检验评估及应急处理实践教学体系的研究南方医科大学2014年特色教育教学改革立项建设项目(2013-84-22); 文摘依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品"紫菜卷"为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群,肠杆菌科E75/15鉴定系统鉴定可疑菌落。样品菌落总数值为385CFU/m L。; 关键词微生物检测大肠菌群菌落总数肠杆菌科多管发酵法平板菌落计数法菜卷可疑菌落乳糖胆盐国家卫生标准; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名速冻水饺中金黄色葡萄球菌污染调查及安全性分析被引量：4: 9; 作者李贺楠刘爱萍陈淑敏; 机构国家肉类食品质量监督检验中心; 出处《中国食品》 2012年第11期52-55,共4页; 文摘目的：检验速冻水饺中金黄色葡萄球菌的污染状况,依据调查结果对新版速冻米面制品食品安全国家标准（GB19295-2011）进行评价。方法：根据GB19295-2011规定,使用金黄色葡萄球菌平板计数法进行试验。结果：52批速冻水饺产品中（三级取样法n=5,共260件样品）,有18批次检出金黄色葡萄球菌,批检出率为34.6%。在检出的阳性产品中,全部数据均在标准限量之内,产品合格率为100%。结论：新版国家标准在控制金黄色葡萄球菌污染方面更具科学性和合理性。; 关键词金黄色葡萄球菌速冻水饺污染调查安全性分析国家标准平板计数法污染状况食品安全; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	大肠埃希菌细菌计数分光光度计法的建立及应用	马培培苏梦茹李鑫鑫刘沉李妍姚倩郭抗抗	《动物医学进展》北大核心	2020	15	在线阅读下载PDF 职称材料
2	原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较	纪振杰郭德军王欣	《乳业科学与技术》	2007	18	在线阅读下载PDF 职称材料
3	3种方法检测食品中菌落总数的比较研究	张芬	《现代食品》	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	原料牛奶中微生物的污染来源及检测方法	史群杰张丽茹谢春胜黄新红张东丽张连潮	《现代畜牧科技》	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	二氧化碳对原料乳保藏及原料乳中部分成分的影响(英文)	李松涛孟婧刘宁	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	土壤微生物快速检测技术的研究	潘俊波姜佰文李传宝徐凤花	《林业科技情报》	2004	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	生鲜牛肉中金黄色葡萄球菌的检验	王刚姜健男宋建臣	《黑龙江科技信息》	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
8	高等院校食品抽样微生物检测	谭楚婷李婷婷谢雄雄罗军	《食品安全导刊》	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	速冻水饺中金黄色葡萄球菌污染调查及安全性分析	李贺楠刘爱萍陈淑敏	《中国食品》	2012	4	在线阅读下载PDF 职称材料