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原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较被引量：18: 1; 作者纪振杰郭德军王欣《乳业科学与技术》 2007年第3期131-132,共2页; 通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验,确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。; 关键词原料乳嗜冷菌 3M细菌总数测试纸片法标准平板计数法; 在线阅读下载PDF 职称材料

原料牛奶中微生物的污染来源及检测方法被引量：3: 2; 作者史群杰张丽茹 +3 位作者谢春胜黄新红张东丽张连潮《现代畜牧科技》 2018年第1期19-19,共1页; 牛奶刚挤出时含有较少的微生物,但在不良因素的影响下,如时间的延长、环境变化以及管理不当等,会非常容易污染微生物,促使大量微生物繁殖,从而导致其酸度明显增高或者发生酸败等,造成牛奶质量严重下降,尤其是严重酸败时不允许用于加工... 展开更多; 关键词原料牛奶微生物污染来源标准平板计数法聚合酶链式反应 DNA探针技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

二氧化碳对原料乳保藏及原料乳中部分成分的影响(英文) 被引量：3: 3; 作者李松涛孟婧刘宁《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期351-355,共5页; 二氧化碳被认为是一种安全的食品添加剂。它已经在一些乳制品中得到应用以延长产品的保藏期。本文将讨论向原料乳中添加二氧化碳对延长其保藏时间以及部分成分的影响。阐述了向原料乳中添加二氧化碳的抗菌作用及其机理;说明了低温及不... 展开更多; 关键词二氧化碳原料乳微生物原料乳中部分成分标准平板计数法(SPC); 在线阅读下载PDF 职称材料

土壤微生物快速检测技术的研究被引量：2: 4; 作者潘俊波姜佰文 +1 位作者李传宝徐凤花《林业科技情报》 2004年第3期97-98,共2页; 研究和建立土壤中所含微生物的快速检验方法对土壤环境保护、利用和监控具有至关重要的意义。本文对主要土壤微生物检测技术和设备系统加以综述 ,探讨了近年来生物技术用于土壤微生物检测的几种技术 ,同时也介绍了几种常用的微生物检测... 展开更多; 关键词土壤微生物检测技术环境保护标准平板计数法诊断技术设备系统; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较被引量：18: 1; 作者纪振杰郭德军王欣; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院; 出处《乳业科学与技术》 2007年第3期131-132,共2页; 文摘通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验,确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。; 关键词原料乳嗜冷菌 3M细菌总数测试纸片法标准平板计数法; Keywords raw milk psychrotrophics bacterium 3M petrifilm aeroubic count plates （3M PACP） standard plate count（SPC）; 分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名原料牛奶中微生物的污染来源及检测方法被引量：3: 2; 作者史群杰张丽茹谢春胜黄新红张东丽张连潮; 机构呼伦贝尔双娃乳业有限公司; 出处《现代畜牧科技》 2018年第1期19-19,共1页; 文摘牛奶刚挤出时含有较少的微生物,但在不良因素的影响下,如时间的延长、环境变化以及管理不当等,会非常容易污染微生物,促使大量微生物繁殖,从而导致其酸度明显增高或者发生酸败等,造成牛奶质量严重下降,尤其是严重酸败时不允许用于加工乳制品。现介绍原料牛奶中微生物的来源及检测。; 关键词原料牛奶微生物污染来源标准平板计数法聚合酶链式反应 DNA探针技术; 分类号 S81 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名二氧化碳对原料乳保藏及原料乳中部分成分的影响(英文) 被引量：3: 3; 作者李松涛孟婧刘宁; 机构东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学生命科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期351-355,共5页; 文摘二氧化碳被认为是一种安全的食品添加剂。它已经在一些乳制品中得到应用以延长产品的保藏期。本文将讨论向原料乳中添加二氧化碳对延长其保藏时间以及部分成分的影响。阐述了向原料乳中添加二氧化碳的抗菌作用及其机理;说明了低温及不同浓度二氧化碳对抗菌效果的影响:介绍了添加二氧化碳对原料乳中有机酸、酪蛋白、乳清蛋白、VA、VE、钙离子、自由单糖以及感官成分的影响;并分析了二氧化碳在液态乳巴士杀菌中的应用前景。; 关键词二氧化碳原料乳微生物原料乳中部分成分标准平板计数法(SPC); Keywords carbon dioxide raw milk microorganism components in raw milk SPC（standard plate count）; 分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名土壤微生物快速检测技术的研究被引量：2: 4; 作者潘俊波姜佰文李传宝徐凤花; 机构东北农业大学资源环境学院; 出处《林业科技情报》 2004年第3期97-98,共2页; 文摘研究和建立土壤中所含微生物的快速检验方法对土壤环境保护、利用和监控具有至关重要的意义。本文对主要土壤微生物检测技术和设备系统加以综述 ,探讨了近年来生物技术用于土壤微生物检测的几种技术 ,同时也介绍了几种常用的微生物检测方法。; 关键词土壤微生物检测技术环境保护标准平板计数法诊断技术设备系统; Keywords animalcule rapid check biology technique; 分类号 S154.3 [农业科学—土壤学]; 在线阅读下载PDF 职称材料