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‘纽荷尔’脐橙果实发育过程中几种柠檬酸代谢相关基因的表达特征分析被引量：14: 1; 作者杨滢滢高阳 +2 位作者向妙莲陈明陈金印《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期400-408,共9页; 【目的】探讨‘纽荷尔’脐橙果实发育过程柠檬酸变化规律及其与相关基因表达的关系。【方法】以赣南脐橙‘纽荷尔’为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)测定了脐橙果实中有机酸组分的变化规律并采用实时定量PCR(Q-PCR)分析了柠檬酸代谢相... 展开更多; 关键词 '纽荷尔’脐橙果实发育柠檬酸代谢基因表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同发酵条件对模拟葡萄酒中酒酒球菌柠檬酸代谢的影响被引量：6: 2; 作者任晓宁张宇 +1 位作者陈其玲刘树文《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期180-185,190,共7页; 以酒酒球菌31-DH进行模拟酒苹果酸-乳酸发酵,使用离子排斥色谱法测定相关代谢物质的含量,研究苹果酸-乳酸发酵期间及发酵后p H、乙醇和葡萄糖对柠檬酸代谢的影响。结果表明:该方法耗时短、前处理简单、分离度良好、回收率为87%~108%、... 展开更多; 关键词发酵条件模拟葡萄酒酒酒球菌柠檬酸代谢; 在线阅读下载PDF 职称材料

添加柠檬酸促进粘质沙雷氏菌发酵产过氧化氢酶被引量：1: 3; 作者贺仁艳蔡宇杰 +2 位作者廖祥儒李婷婷张大兵《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1-5,共5页; 在优化1株粘质沙雷氏菌发酵产过氧化氢酶(CAT)的培养基成分时发现,柠檬酸可以显著提高该菌胞内CAT的活力。结合先前报道,探究了柠檬酸促进粘质沙雷氏菌合成胞内CAT的原因。以等摩尔碳含量的柠檬酸、葡萄糖、柠檬酸与葡萄糖的混合物分别... 展开更多; 关键词过氧化氢酶柠檬酸代谢氧化胁迫粘质沙雷氏菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

代谢组学法研究三聚氰胺对儿童尿液代谢的影响被引量：9: 4; 作者王勇江芝婷 +3 位作者梁琼麟王义明王梅罗国安《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期57-60,共4页; 运用代谢组学方法研究了三聚氰胺对儿童尿液代谢的影响.通过超高效液相色谱-飞行时间质谱(UPLC/TOF-MS)法分析儿童尿样的代谢指纹图谱,质谱数据采用MarkerLynx软件处理,然后使用主成分分析和偏最小二乘判别分析法分析病例组和正常对照... 展开更多; 关键词代谢组学超高效液相色谱-飞行时间质谱三聚氰胺肾脏损伤柠檬酸代谢; 在线阅读下载PDF 职称材料

果梅果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化特征被引量：18: 5; 作者刘雅兰靳志飞陈红《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期130-137,共8页; 以优选荔波野生梅单株‘荔波-3’和‘荔波-11’为试验材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了果梅果实在发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性变化特征。结果表明:(1)‘荔波-3’和‘荔波-11’果梅果实中柠檬酸和苹果酸主要在果实发育后... 展开更多; 关键词果梅果实柠檬酸代谢酶活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名‘纽荷尔’脐橙果实发育过程中几种柠檬酸代谢相关基因的表达特征分析被引量：14: 1; 作者杨滢滢高阳向妙莲陈明陈金印; 机构江西农业大学农学院.江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心.江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期400-408,共9页; 基金国家自然科学基金(31360466) 江西省青年自然科学基金(20122BAB214024) 江西省教育厅项目(GJJ12223); 文摘【目的】探讨‘纽荷尔’脐橙果实发育过程柠檬酸变化规律及其与相关基因表达的关系。【方法】以赣南脐橙‘纽荷尔’为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)测定了脐橙果实中有机酸组分的变化规律并采用实时定量PCR(Q-PCR)分析了柠檬酸代谢相关基因的相对表达量。【结果】‘纽荷尔’脐橙果实有机酸以柠檬酸为主,奎尼酸次之,苹果酸最少。伴随着果实发育成熟,柠檬酸、奎尼酸和酒石酸含量则呈下降的趋势,总有机酸及可滴定酸的变化趋势与柠檬酸的变化趋势一致;Cit CS1的转录丰度呈现不规则的表达模式,而Cit CS2的转录丰度变化不大,中期略有下降,呈现相对稳定的表达模式;Cit Aco1呈前期低丰度表达,后期高丰度表达,而Cit Aco2从盛花后60 d到成熟呈平稳上升趋势,伴随果实发育,Cit Aco3相对表达量变化幅度较大,总体上呈现先升后降的趋势;果实中Cit IDH1和Cit IDH3的相对表达量呈平稳上升的态势,而Cit IDH2的相对表达量在整个发育阶段比较低;Cit GAD4呈高丰度表达的态势,且变化幅度比较大,在盛花后120 d相对表达量达到最大值,但果实中Cit GAD5的相对表达量一直较低,且伴随果实成熟呈下降趋势;脐橙果实中Cit GS2表达水平略低,在整个发育阶段呈现先平稳上升再平缓下降的趋势,变化幅度不大。【结论】随着‘纽荷尔’脐橙果实发育成熟,柠檬酸降解,总有机酸含量下降,这种变化与柠檬酸合成无直接关联,而对降解相关基因的表达有所影响,尤其是Cit Acos、Cit IDH1、Cit IDH3与Cit GAD4的表达水平随着柠檬酸的下降而不断升高,可能是影响‘纽荷尔’脐橙果实成熟过程有机酸含量不断下降的原因之一。; 关键词 '纽荷尔’脐橙果实发育柠檬酸代谢基因表达; Keywords ‘Newhall＇navel orange Fruit development Citrate metabolism Gene expression; 分类号 S666.4 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同发酵条件对模拟葡萄酒中酒酒球菌柠檬酸代谢的影响被引量：6: 2; 作者任晓宁张宇陈其玲刘树文; 机构西北农林科技大学葡萄酒学院陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心西北农林科技大学合阳葡萄实验示范站; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期180-185,190,共7页; 基金现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-30-ch-03); 文摘以酒酒球菌31-DH进行模拟酒苹果酸-乳酸发酵,使用离子排斥色谱法测定相关代谢物质的含量,研究苹果酸-乳酸发酵期间及发酵后p H、乙醇和葡萄糖对柠檬酸代谢的影响。结果表明:该方法耗时短、前处理简单、分离度良好、回收率为87%~108%、精密度为0.77%~4.33%,满足分析要求。当发酵液处于低p H,高酒精度,低葡萄糖浓度时,柠檬酸代谢缓慢,乳酸、乙酸及2,3-丁二醇的产量较低,双乙酰含量峰值较高。当发酵液中不含有乙醇时,苹果酸、柠檬酸、葡萄糖代谢迅速,伴随菌体的大量生长,乳酸、乙酸、2,3-丁二醇含量较高,但无双乙酰的产生。当发酵液中不含有葡萄糖时,柠檬酸代谢速率加快,乳酸产量较低,2,3-丁二醇及双乙酰产量较高。p H、乙醇、葡萄糖均显著影响酒酒球菌31-DH对柠檬酸的代谢。; 关键词发酵条件模拟葡萄酒酒酒球菌柠檬酸代谢; Keywords fermentation conditions model wine Oenococcus oeni citrate metabolism; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名添加柠檬酸促进粘质沙雷氏菌发酵产过氧化氢酶被引量：1: 3; 作者贺仁艳蔡宇杰廖祥儒李婷婷张大兵; 机构江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏汉邦科技有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期1-5,共5页; 基金国家863计划项目(No.2010AA101501); 文摘在优化1株粘质沙雷氏菌发酵产过氧化氢酶(CAT)的培养基成分时发现,柠檬酸可以显著提高该菌胞内CAT的活力。结合先前报道,探究了柠檬酸促进粘质沙雷氏菌合成胞内CAT的原因。以等摩尔碳含量的柠檬酸、葡萄糖、柠檬酸与葡萄糖的混合物分别作为碳源,测定了在不同碳源发酵产CAT时粘质沙雷氏菌胞内抗氧化的相关数据。结果显示:添加柠檬酸(20g/L)后,该菌细胞内H_2O_2和羟自由基含量均比对照组(葡萄糖)高,说明柠檬酸代谢物对其产生了活性氧胁迫,进而诱导更多CAT的合成。考察了甲萘醌和百草枯(活性氧O^(2-)·的来源物)对该菌合成CAT的影响,实验结果验证了适量的活性氧能够诱导该菌合成CAT的结论。; 关键词过氧化氢酶柠檬酸代谢氧化胁迫粘质沙雷氏菌; Keywords catalase citric acid metabolite oxidative stress Serratia marcescens; 分类号 TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名代谢组学法研究三聚氰胺对儿童尿液代谢的影响被引量：9: 4; 作者王勇江芝婷梁琼麟王义明王梅罗国安; 机构华东理工大学药学院清华大学化学系长春市儿童医院急诊科; 出处《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期57-60,共4页; 文摘运用代谢组学方法研究了三聚氰胺对儿童尿液代谢的影响.通过超高效液相色谱-飞行时间质谱(UPLC/TOF-MS)法分析儿童尿样的代谢指纹图谱,质谱数据采用MarkerLynx软件处理,然后使用主成分分析和偏最小二乘判别分析法分析病例组和正常对照组之间的代谢物谱差异,并通过变量重要性投影(VIP)选取潜在的生物标志物,结合质谱同位素分析和数据库检索对潜在的生物标志物进行鉴定.结果表明,三聚氰胺通过肾结石导致的物理性损伤干扰了柠檬酸代谢.代谢组学法能够应用于三聚氰胺导致的代谢异常的研究及三聚氰胺导致肾损伤的无创检测.; 关键词代谢组学超高效液相色谱-飞行时间质谱三聚氰胺肾脏损伤柠檬酸代谢; Keywords Metabonomics UPLC/TOF-MS Melamine Kidney injury Citric acid metabolism; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果梅果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化特征被引量：18: 5; 作者刘雅兰靳志飞陈红; 机构贵州大学农学院贵州省果树工程技术研究中心; 出处《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期130-137,共8页; 基金贵州省工程技术研究中心专项"[黔科合农G字(2009)4003]" 贵州省特色农业产业人才基地计划(黔人颁发2013-16); 文摘以优选荔波野生梅单株‘荔波-3’和‘荔波-11’为试验材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了果梅果实在发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性变化特征。结果表明:(1)‘荔波-3’和‘荔波-11’果梅果实中柠檬酸和苹果酸主要在果实发育后期积累,花后140d两品种的柠檬酸积累量达到最大,且果实中总酸的积累量也相应的达到最大值。(2)柠檬酸积累量与柠檬酸合成酶(CS)活性呈极显著正相关关系,‘荔波-11’因CS活性高于‘荔波-3’,使得其果实成熟时的柠檬酸含量高于后者。(3)苹果酸积累量与磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)和NAD-苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性呈极显著正相关关系,但与NADP-苹果酸酶(NADP-ME)活性呈负相关关系;在花后45~100d内,果梅果实中PEPC和NAD-MDH活性迅速升高,而NADP-ME活性相对较低,使苹果酸积累量迅速增加;在花后120~140d,‘荔波-3’果实中PEPC、NADP-MDH活性显著高于‘荔波-11’,而其NADP-ME活性低于‘荔波-11’,导致成熟时‘荔波-11’的苹果酸含量高于‘荔波-3’。可见,果梅果实的有机酸主要在果实发育后期积累,有机酸积累差异受多个酶协同调控;苹果酸的积累差异主要由NAD-MDH、PEPC和NADP-ME活性协同变化引起,柠檬酸积累差异主要受CS活性变化影响。; 关键词果梅果实柠檬酸代谢酶活性; Keywords Prunusrnurne fruit citric acid metabolism enzyme activities; 分类号 Q945.65 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	‘纽荷尔’脐橙果实发育过程中几种柠檬酸代谢相关基因的表达特征分析	杨滢滢高阳向妙莲陈明陈金印	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同发酵条件对模拟葡萄酒中酒酒球菌柠檬酸代谢的影响	任晓宁张宇陈其玲刘树文	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	添加柠檬酸促进粘质沙雷氏菌发酵产过氧化氢酶	贺仁艳蔡宇杰廖祥儒李婷婷张大兵	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	代谢组学法研究三聚氰胺对儿童尿液代谢的影响	王勇江芝婷梁琼麟王义明王梅罗国安	《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心	2010	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	果梅果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化特征	刘雅兰靳志飞陈红	《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	18	在线阅读下载PDF 职称材料