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柚皮提取物不同级分的抗氧化活性研究被引量：16: 1; 作者贾冬英姚开 +1 位作者何强石碧《四川大学学报（工程科学版）》 EI CAS CSCD 2004年第6期48-50,共3页; 为柚皮资源的精细化利用提供参考依据,采用弱极性的DM130大孔吸附树脂为吸附剂、以不同浓度的乙醇溶液对柚皮提取物进行梯度洗脱,得到5种洗脱级分。采用二苯代苦肼自由基法和硫氰酸铁盐比色法对该5种级分的抗氧化活性进行了测定。结果显... 展开更多; 关键词柚皮提取物不同级分抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

柚皮提取物抗氧化作用和对正常小鼠免疫功能的影响被引量：13: 2; 作者李春美付志贤谢笔钧《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期174-176,共3页; 研究了柚皮提取物的抗氧化作用和对正常小鼠免疫功能的影响,结果表明柚皮提取物在一定浓度下可以有效的抑制菜油的氧化,但是不具有剂量-效应关系。500×10-6的柚皮提取物抗氧化效果最好,并强于1000×10-6的VC和BHT,但柚皮提取... 展开更多; 关键词柚皮提取物抗氧化作用免疫功能抗坏血酸协同增效动物实验; 在线阅读下载PDF 职称材料

柚皮提取物对金黄色葡萄球菌抑制作用的初步研究被引量：13: 3; 作者李春美邓明谢笔钧《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期64-66,共3页; 以乙醇作提取剂提取柚皮,得到黄酮含量为10.9%的柚皮提取物(SPE),进而研究了SPE对金黄色葡萄球菌及其产毒的抑制效果。通过固体稀释法测定最小抑菌浓度(MIC);通过滤纸片扩散法测定其相对抑菌活性;通过TNase反应测定其对金黄色葡萄球菌... 展开更多; 关键词柚皮提取物金黄色葡萄球菌抑制作用 TNase反应测定产毒; 在线阅读下载PDF 职称材料

柚皮提取物的抗氧化性及抑菌作用研究被引量：16: 4; 作者戴玉锦冯玲卢明《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2007年第1期178-180,共3页; 以乙醇作提取剂,制备了黄酮含量较高的柚皮提取物(SPE)。对SPE的抗氧化性进行了试验研究。在大豆油中分别加入不同量的SPE,60℃下强制氧化15 d,每3 d测定1次油脂的过氧化值(POV)。试验结果表明,较低浓度(以黄酮含量计)的SPE在10 d内具... 展开更多; 关键词柚皮提取物(SPE) 抗氧化作用抑菌作用过氧化值(POV) 黄酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

沙田柚柚皮提取物的抗菌性能研究被引量：16: 5; 作者蒋玲艳王林果 +3 位作者宾蓉礼郑华忠黄露璐吴弦华《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第22期9354-9355,9357,共3页; [目的]为柚皮的综合利用提供参考依据。[方法]用乙醇提取沙田柚柚皮中的有效成分,滤纸片扩散法测定柚皮提取物的抑菌活性,研究温度对柚皮提取物抑菌活性的影响,比较柚皮中的主要成分黄酮和香精油的抑菌作用。[结果]柚皮提取物对枯草芽... 展开更多; 关键词柚皮提取物抑菌活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

琯溪蜜柚果皮提取物抑制亚硝化反应的研究被引量：16: 6; 作者黄高凌翁聪泽 +2 位作者倪辉肖安风蔡慧农《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期36-39,共4页; 本实验以乙醇、丙酮和水作为提取剂,对柚皮中的活性物质进行提取,通过正交试验确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下,采用比色法和紫外光解法分别测定了柚皮提取液对亚硝酸根的清除作用和对亚硝胺合成的阻断作用。结果表明,以... 展开更多; 关键词亚硝胺亚硝酸盐柚皮提取物抑制; 在线阅读下载PDF 职称材料

柚皮浸提液对阻断西式火腿中亚硝胺合成的作用效果被引量：15: 7; 作者王永辉马俪珍 +1 位作者张建荣南庆贤《肉类研究》 2006年第2期45-48,共4页; 本实验研究从柚皮中提取活性物质来阻断西式火腿中亚硝胺的形成。确定了柚皮提取物的最佳提取条件和不同添加量的柚皮提取物阻断西式火腿中亚硝胺形成的效果。结果表明:柚皮提取物的最佳提取条件是:料液比为7:3,柚皮原料在60℃的水浴锅... 展开更多; 关键词柚皮提取物亚硝酸钠亚硝胺阻断; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名柚皮提取物不同级分的抗氧化活性研究被引量：16: 1; 作者贾冬英姚开何强石碧; 机构四川大学轻纺与食品学院皮革化学与工程教育部重点实验室; 出处《四川大学学报（工程科学版）》 EI CAS CSCD 2004年第6期48-50,共3页; 文摘为柚皮资源的精细化利用提供参考依据,采用弱极性的DM130大孔吸附树脂为吸附剂、以不同浓度的乙醇溶液对柚皮提取物进行梯度洗脱,得到5种洗脱级分。采用二苯代苦肼自由基法和硫氰酸铁盐比色法对该5种级分的抗氧化活性进行了测定。结果显示:5种洗脱级分表现出不同程度的清除DPPH自由基和抗亚油酸过氧化活性,其作用大小依次为:水级分、20%乙醇级分、40%乙醇级分、60%乙醇级分和80%乙醇级分,5种洗脱级分的抗氧化活性均高于柚皮苷,但均低于二丁基羟基甲苯。柚皮提取物不同洗脱级分具有不同的抗氧化活性。; 关键词柚皮提取物不同级分抗氧化活性; Keywords pummelo peel extract elution fraction antioxidative activity; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名柚皮提取物抗氧化作用和对正常小鼠免疫功能的影响被引量：13: 2; 作者李春美付志贤谢笔钧; 机构华中农业大学食品科技学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期174-176,共3页; 文摘研究了柚皮提取物的抗氧化作用和对正常小鼠免疫功能的影响,结果表明柚皮提取物在一定浓度下可以有效的抑制菜油的氧化,但是不具有剂量-效应关系。500×10-6的柚皮提取物抗氧化效果最好,并强于1000×10-6的VC和BHT,但柚皮提取物在高浓度时 (1000×10-6、2000×10-6)反而有轻微的助氧化作用。抗坏血酸对柚皮提取物抗氧化效果具有明显的协同增效作用;柚皮提取物可明显增强正常小鼠细胞免疫和非特异性免疫功能,能显著地提高正常小鼠血清SOD的活性、降低血清MDA的含量,且呈明显的剂量-效应关系。; 关键词柚皮提取物抗氧化作用免疫功能抗坏血酸协同增效动物实验; Keywords shaddock peels extract immunity antioxidant activity; 分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名柚皮提取物对金黄色葡萄球菌抑制作用的初步研究被引量：13: 3; 作者李春美邓明谢笔钧; 机构华中农业大学食品科技学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期64-66,共3页; 基金湖北省自然科学基金资助项目(2001ABB107); 文摘以乙醇作提取剂提取柚皮,得到黄酮含量为10.9%的柚皮提取物(SPE),进而研究了SPE对金黄色葡萄球菌及其产毒的抑制效果。通过固体稀释法测定最小抑菌浓度(MIC);通过滤纸片扩散法测定其相对抑菌活性;通过TNase反应测定其对金黄色葡萄球菌产毒的抑制效果。结果表明,柚皮提取物对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用;柚皮提取物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度是2%;当提取物浓度为1%时,对金黄色葡萄球菌产毒的抑制率达75%。同时,研究表明,柚皮提取物的抑菌作用受pH和温度的影响较明显,SPE在酸性条件下的抑菌效果较好,低于50℃处理样品对其抑菌效果影响不大,但高于80℃处理,样品抑菌活性将明显降低。; 关键词柚皮提取物金黄色葡萄球菌抑制作用 TNase反应测定产毒; Keywords shaddock peel extract staphylococcus aureus anti-microbial activiti es; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名柚皮提取物的抗氧化性及抑菌作用研究被引量：16: 4; 作者戴玉锦冯玲卢明; 机构苏州科技学院生物系; 出处《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2007年第1期178-180,共3页; 文摘以乙醇作提取剂,制备了黄酮含量较高的柚皮提取物(SPE)。对SPE的抗氧化性进行了试验研究。在大豆油中分别加入不同量的SPE,60℃下强制氧化15 d,每3 d测定1次油脂的过氧化值(POV)。试验结果表明,较低浓度(以黄酮含量计)的SPE在10 d内具有一定的抗氧化作用,但较高浓度的SPE反而有轻微的助氧化作用。还用滤纸片法研究了不同浓度的SPE对大肠杆菌及黑曲霉的抑菌作用,结果表明,SPE对大肠杆菌具有明显的抑制作用,甚至比70%乙醇抑菌作用更强;但各浓度的SPE及乙醇对黑曲霉均无明显抑制作用。; 关键词柚皮提取物(SPE) 抗氧化作用抑菌作用过氧化值(POV) 黄酮; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名沙田柚柚皮提取物的抗菌性能研究被引量：16: 5; 作者蒋玲艳王林果宾蓉礼郑华忠黄露璐吴弦华; 机构玉林师范学院化生系; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第22期9354-9355,9357,共3页; 文摘 [目的]为柚皮的综合利用提供参考依据。[方法]用乙醇提取沙田柚柚皮中的有效成分,滤纸片扩散法测定柚皮提取物的抑菌活性,研究温度对柚皮提取物抑菌活性的影响,比较柚皮中的主要成分黄酮和香精油的抑菌作用。[结果]柚皮提取物对枯草芽孢杆菌具有较强的抑制作用,与100μg/ml的青霉素效果相当,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及酵母菌的抑制作用相对较弱,对米曲霉和黑曲霉没有明显的抑菌效果,施用7 h时抑菌圈较大,10 h后抑菌圈逐渐变小。温度对柚皮提取物的抑菌活性有明显影响。柚皮中的黄酮和香精油都具有抑菌作用,且香精油的抑菌活性低于黄酮。[结论]柚皮提取物具有良好的抑菌作用。; 关键词柚皮提取物抑菌活性; Keywords Pomelo peel extract Inhibitory activity; 分类号 S666.3 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名琯溪蜜柚果皮提取物抑制亚硝化反应的研究被引量：16: 6; 作者黄高凌翁聪泽倪辉肖安风蔡慧农; 机构集美大学生物工程学院厦门市食品生物工程技术研究中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期36-39,共4页; 基金福建省自然科学基金项目(B0610030) 厦门市科技计划项目(3502Z20063016); 文摘本实验以乙醇、丙酮和水作为提取剂,对柚皮中的活性物质进行提取,通过正交试验确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下,采用比色法和紫外光解法分别测定了柚皮提取液对亚硝酸根的清除作用和对亚硝胺合成的阻断作用。结果表明,以乙醇为提取剂的最佳提取条件为:90%乙醇、60℃水浴冷凝回流,提取时间1h;提取液对亚硝胺、亚硝酸钠的最大阻断率和清除率分别为95.5%和91.8%。同时比较了柚皮提取物阻断亚硝胺合成及消除亚硝酸钠的效果。; 关键词亚硝胺亚硝酸盐柚皮提取物抑制; Keywords nitrosation sodium nitrite shaddockpeel extract inhibition; 分类号 S666.3 [农业科学—果树学] Q621.255.4 [生物学—生物物理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名柚皮浸提液对阻断西式火腿中亚硝胺合成的作用效果被引量：15: 7; 作者王永辉马俪珍张建荣南庆贤; 机构山西农业大学食品科学与工程学院中国农业大学食品学院; 出处《肉类研究》 2006年第2期45-48,共4页; 基金国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A11)部分研究内容。; 文摘本实验研究从柚皮中提取活性物质来阻断西式火腿中亚硝胺的形成。确定了柚皮提取物的最佳提取条件和不同添加量的柚皮提取物阻断西式火腿中亚硝胺形成的效果。结果表明:柚皮提取物的最佳提取条件是:料液比为7:3,柚皮原料在60℃的水浴锅中加热3h,在西式火腿中加入1.6%的该柚皮浸提液对亚硝胺的阻断效果最好。; 关键词柚皮提取物亚硝酸钠亚硝胺阻断; Keywords extraction of citrus grandis peel sodium nitrite nitrosamine blocking; 分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	柚皮提取物不同级分的抗氧化活性研究	贾冬英姚开何强石碧	《四川大学学报（工程科学版）》 EI CAS CSCD	2004	16	在线阅读下载PDF 职称材料
2	柚皮提取物抗氧化作用和对正常小鼠免疫功能的影响	李春美付志贤谢笔钧	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2004	13	在线阅读下载PDF 职称材料
3	柚皮提取物对金黄色葡萄球菌抑制作用的初步研究	李春美邓明谢笔钧	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2004	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	柚皮提取物的抗氧化性及抑菌作用研究	戴玉锦冯玲卢明	《江苏农业科学》 CSCD 北大核心	2007	16	在线阅读下载PDF 职称材料
5	沙田柚柚皮提取物的抗菌性能研究	蒋玲艳王林果宾蓉礼郑华忠黄露璐吴弦华	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2008	16	在线阅读下载PDF 职称材料
6	琯溪蜜柚果皮提取物抑制亚硝化反应的研究	黄高凌翁聪泽倪辉肖安风蔡慧农	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	16	在线阅读下载PDF 职称材料
7	柚皮浸提液对阻断西式火腿中亚硝胺合成的作用效果	王永辉马俪珍张建荣南庆贤	《肉类研究》	2006	15	在线阅读下载PDF 职称材料