期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
柚子花茶的感官品质评价及主要滋味成分分析
被引量：
9
1
作者
魏晓惠
聂莎莎
董燕灵
《安徽农学通报》
2019年第10期104-107,共4页
采用柚子花对15种茶坯进行窨制试验,使用感官阈值评价法对薰制而成柚子花茶进行感官品质评价,并测定了其主要滋味成分含量。结果表明:柚子花与大部分茶类的适制性都较好,并能改善茶坯品质;通过比较化学检测法和阈值原理评价法可以发现,...
采用柚子花对15种茶坯进行窨制试验,使用感官阈值评价法对薰制而成柚子花茶进行感官品质评价,并测定了其主要滋味成分含量。结果表明:柚子花与大部分茶类的适制性都较好,并能改善茶坯品质;通过比较化学检测法和阈值原理评价法可以发现,将感官阈值评价法运用于花茶感官评价具有一定的可行性。
展开更多
关键词
柚子花茶
感官审评
阈值
滋味成分
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
柚子花茶的感官品质评价及主要滋味成分分析
被引量：
9
1
作者
魏晓惠
聂莎莎
董燕灵
机构
国家茶叶产品质量监督检验中心(四川)
雅安市产品质量监督检验所
四川省茶叶科学与工程重点实验室
出处
《安徽农学通报》
2019年第10期104-107,共4页
文摘
采用柚子花对15种茶坯进行窨制试验,使用感官阈值评价法对薰制而成柚子花茶进行感官品质评价,并测定了其主要滋味成分含量。结果表明:柚子花与大部分茶类的适制性都较好,并能改善茶坯品质;通过比较化学检测法和阈值原理评价法可以发现,将感官阈值评价法运用于花茶感官评价具有一定的可行性。
关键词
柚子花茶
感官审评
阈值
滋味成分
Keywords
Grapefruit tea
Sensory quality evaluation
Threshold
Flavor components
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
柚子花茶的感官品质评价及主要滋味成分分析
魏晓惠
聂莎莎
董燕灵
《安徽农学通报》
2019
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
