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枸杞多糖提取物微波真空干燥特性研究及其品质分析
被引量：
1
1
作者
赵芩
张立彦
邱志敏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第23期266-270,共5页
研究了不同微波功率密度对枸杞多糖提取物干燥动力学的影响,并用单因素实验研究了微波功率密度、真空度、物料厚度对样品品质(冲调性、多糖保留率)的影响。结果表明:微波功率密度越大,枸杞多糖提取物干燥速率越快;随着微波功率密度的增...
研究了不同微波功率密度对枸杞多糖提取物干燥动力学的影响,并用单因素实验研究了微波功率密度、真空度、物料厚度对样品品质(冲调性、多糖保留率)的影响。结果表明:微波功率密度越大,枸杞多糖提取物干燥速率越快;随着微波功率密度的增加,样品的冲调性变差,多糖保留率先增加后减少;随着真空度的增大,样品的冲调性先减少后增加,多糖保留率先增大后减小;而物料厚度对样品的冲调性和多糖保留率无明显影响。利用二次通用旋转组合实验进行优化,得到枸杞多糖提取物的最佳干燥工艺为微波功率密度2W/g、真空度0.08MPa,该工艺条件下,枸杞物料干燥时间、多糖保留率、溶解时间分别为34.56min、95.14%和2.28min。
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关键词
枸杞多糖提取物
微波真空干燥
品质
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职称材料
多糖提取物与叶黄素联合干预对可见光诱导视网膜损伤的抗氧化作用
被引量：
2
2
作者
邓乾春
臧茜茜
+3 位作者
陈鹏
孟露曦
黄庆德
黄凤洪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期233-238,共6页
为研究枸杞子、桑椹多糖提取物与叶黄素联合干预对可见光诱导视网膜变性的抗氧化作用,采用可见光光照造成青紫蓝兔视网膜光损伤,共设空白组、模型组、低剂量组(7.47 mg/(kg·d)多糖提取物+3.11 mg/(kg·d)5%叶黄素)、中剂量组(2...
为研究枸杞子、桑椹多糖提取物与叶黄素联合干预对可见光诱导视网膜变性的抗氧化作用,采用可见光光照造成青紫蓝兔视网膜光损伤,共设空白组、模型组、低剂量组(7.47 mg/(kg·d)多糖提取物+3.11 mg/(kg·d)5%叶黄素)、中剂量组(22.40 mg/(kg·d)多糖提取物+9.33 mg/(kg·d)5%叶黄素)、高剂量组(67.20 mg/(kg·d)多糖提取物+28.00 mg/(kg·d)5%叶黄素)5组实验动物(灌胃量均以体质量计),给药21 d后测定视网膜脂质氧化、蛋白氧化和DNA氧化的生物标志物和抗氧化活性。结果表明,光照导致青紫蓝兔视网膜组织产生氧化应激,视网膜组织的脂质、蛋白质和DNA等分子发生氧化反应,而摄入中、高剂量受试物的给药组与模型组相比,丙二醛含量分别降低了39.02%、54.08%,4-羟基壬烯酸含量降低了32.86%、41.78%,3-硝基酪氨酸含量降低了17.20%、19.69%,8-羟基脱氧鸟苷含量降低了6.12%、28.81%,过氧化氢酶活力增加了1.96、2.40倍,总抗氧化能力升高了1.98、2.11倍,高剂量组与模型组均具有显著性差异(P<0.05)。因此,枸杞子、桑椹多糖提取物和叶黄素联合干预能显著改善可见光照射导致的视网膜组织氧化损伤。
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关键词
枸杞
子
多糖
提取
物
桑椹
多糖
提取
物
叶黄素
可见光诱导视网膜损伤
抗氧化
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职称材料
题名
枸杞多糖提取物微波真空干燥特性研究及其品质分析
被引量：
1
1
作者
赵芩
张立彦
邱志敏
机构
华南理工大学轻工与食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第23期266-270,共5页
文摘
研究了不同微波功率密度对枸杞多糖提取物干燥动力学的影响,并用单因素实验研究了微波功率密度、真空度、物料厚度对样品品质(冲调性、多糖保留率)的影响。结果表明:微波功率密度越大,枸杞多糖提取物干燥速率越快;随着微波功率密度的增加,样品的冲调性变差,多糖保留率先增加后减少;随着真空度的增大,样品的冲调性先减少后增加,多糖保留率先增大后减小;而物料厚度对样品的冲调性和多糖保留率无明显影响。利用二次通用旋转组合实验进行优化,得到枸杞多糖提取物的最佳干燥工艺为微波功率密度2W/g、真空度0.08MPa,该工艺条件下,枸杞物料干燥时间、多糖保留率、溶解时间分别为34.56min、95.14%和2.28min。
关键词
枸杞多糖提取物
微波真空干燥
品质
Keywords
Lycium barbarum polysaccharide extracts
microwave-vacuum drying
quality
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
多糖提取物与叶黄素联合干预对可见光诱导视网膜损伤的抗氧化作用
被引量：
2
2
作者
邓乾春
臧茜茜
陈鹏
孟露曦
黄庆德
黄凤洪
机构
中国农业科学院油料作物研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期233-238,共6页
基金
公益性行业(农业)科研专项(201303072)
中国农业科学院油料作物研究所所长基金项目(1610172014006)
文摘
为研究枸杞子、桑椹多糖提取物与叶黄素联合干预对可见光诱导视网膜变性的抗氧化作用,采用可见光光照造成青紫蓝兔视网膜光损伤,共设空白组、模型组、低剂量组(7.47 mg/(kg·d)多糖提取物+3.11 mg/(kg·d)5%叶黄素)、中剂量组(22.40 mg/(kg·d)多糖提取物+9.33 mg/(kg·d)5%叶黄素)、高剂量组(67.20 mg/(kg·d)多糖提取物+28.00 mg/(kg·d)5%叶黄素)5组实验动物(灌胃量均以体质量计),给药21 d后测定视网膜脂质氧化、蛋白氧化和DNA氧化的生物标志物和抗氧化活性。结果表明,光照导致青紫蓝兔视网膜组织产生氧化应激,视网膜组织的脂质、蛋白质和DNA等分子发生氧化反应,而摄入中、高剂量受试物的给药组与模型组相比,丙二醛含量分别降低了39.02%、54.08%,4-羟基壬烯酸含量降低了32.86%、41.78%,3-硝基酪氨酸含量降低了17.20%、19.69%,8-羟基脱氧鸟苷含量降低了6.12%、28.81%,过氧化氢酶活力增加了1.96、2.40倍,总抗氧化能力升高了1.98、2.11倍,高剂量组与模型组均具有显著性差异(P<0.05)。因此,枸杞子、桑椹多糖提取物和叶黄素联合干预能显著改善可见光照射导致的视网膜组织氧化损伤。
关键词
枸杞
子
多糖
提取
物
桑椹
多糖
提取
物
叶黄素
可见光诱导视网膜损伤
抗氧化
Keywords
wolfberry polysaccharides
mulberry polysaccharides
lutein
visible light-induced retinal degeneration
antioxidant effect
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
枸杞多糖提取物微波真空干燥特性研究及其品质分析
赵芩
张立彦
邱志敏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
多糖提取物与叶黄素联合干预对可见光诱导视网膜损伤的抗氧化作用
邓乾春
臧茜茜
陈鹏
孟露曦
黄庆德
黄凤洪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
2
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