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基于16S rRNA技术与代谢组学探究枳椇果梗多糖对酒精暴露小鼠肠损伤的改善作用 被引量:2
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作者 张玉超 朱思洁 +5 位作者 刘良禹 王建云 张佳欣 苏泽雄 陈江燕 刘旭东 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期110-118,共9页
为探究枳椇果梗多糖(Hovenia dulcis fruit pedicel polysaccharides,HDPs)对酒精暴露小鼠肠道损伤的改善作用,采用16S rRNA高通量测序技术和代谢组学分析方法,研究HDPs对酒精暴露小鼠肠道微生物群和代谢谱的影响。同时,通过酶联免疫吸... 为探究枳椇果梗多糖(Hovenia dulcis fruit pedicel polysaccharides,HDPs)对酒精暴露小鼠肠道损伤的改善作用,采用16S rRNA高通量测序技术和代谢组学分析方法,研究HDPs对酒精暴露小鼠肠道微生物群和代谢谱的影响。同时,通过酶联免疫吸附试验、免疫组化、实时定量聚合酶链式反应和Western blot等方法,检测肠道炎症因子、紧密连接蛋白、胆汁酸代谢相关基因和蛋白的表达变化。研究结果表明,HDPs能显著降低酒精诱导的肠道促炎因子白细胞介素-4、干扰素-γ和肿瘤坏死因子α的水平,减少内毒素脂多糖和脂多糖结合蛋白的水平,提高α-淀粉酶活力,上调紧密连接蛋白Claudin-1从而改善肠道屏障功能。16S rRNA测序结果显示,与灌胃114μL/20 g mb酒精的小鼠相比,HDPs能增加小鼠肠道菌群中乳杆菌属(Lactobacillus)的相对丰度,改善酒精暴露所致肠道微生物群多样性和结构紊乱。代谢组学分析发现,HDPs能够调节胆汁酸代谢,降低酒精暴露小鼠肠道中胆汁酸(特别是牛磺胆酸、鹅脱氧胆酸)的水平。此外,HDPs还能抑制酒精暴露小鼠肠道中顶端钠依赖性胆酸转运体mRNA和蛋白水平的表达,减少胆汁酸的重吸收,从而减轻酒精对肠道的负面影响。综上,HDPs可通过调节肠道菌群和胆汁酸代谢,改善肠道屏障功能,对酒精性肠损伤具有潜在的改善作用,本研究结果可为HDPs在功能性食品中应用提供新的视角和理论依据。 展开更多
关键词 枳椇果梗多糖 酒精性肠损伤 肠道菌群 胆汁酸代谢 改善作用
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枳椇果梗多糖调节谷氨酸代谢和紧密连接蛋白表达改善酒精对小鼠神经行为影响 被引量:1
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作者 张玉超 袁子飞 +4 位作者 刘良禹 朱思洁 杨永 郑代梅 刘旭东 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期372-380,共9页
目的:本研究旨在明确枳椇果梗多糖(HDPs)对酒精暴露所致的小鼠神经行为异常的改善效果,并探究谷氨酸代谢和紧密连接蛋白表达在其中的作用。方法:雄性C57BL/6小鼠按114μL/20 g剂量连续酒精灌胃14 d,建立酒精暴露模型,同时设置干预组进行... 目的:本研究旨在明确枳椇果梗多糖(HDPs)对酒精暴露所致的小鼠神经行为异常的改善效果,并探究谷氨酸代谢和紧密连接蛋白表达在其中的作用。方法:雄性C57BL/6小鼠按114μL/20 g剂量连续酒精灌胃14 d,建立酒精暴露模型,同时设置干预组进行HDPs干预(114μL/20 g酒精+100 mg/kg HDPs)。应用行为学实验(旷场实验、高架十字迷宫实验)评估神经行为学变化,采用气相色谱法测定小鼠血液中乙醇浓度,γ-H2AX荧光检测小鼠脑海马组织DNA损伤,免疫组化分析检测小鼠脑组织中紧密连接蛋白Claudin-1和ZO-1的表达,并通过超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)代谢组学技术对小鼠脑组织代谢物进行分析。结果:HDPs可有效降低酒精暴露小鼠血液乙醇浓度,由4.69±0.29 g/L降至1.64±0.104 g/L;改善酒精暴露所致的小鼠神经行为异常,旷场实验中,与酒精组相比,HDPs干预组总路程显著提升至27340±3304 cm(P<0.05),平均速度显著提升至67.4±13.4 cm/s(P<0.05),不动时间缩短29%(P<0.05);高架十字迷宫实验中,与酒精组相比,HDPs干预组闭臂停留时间显著减少至195.6±10.3 s(P<0.05),开放臂进入次数显著增加26%(P<0.05);还可降低酒精诱导的脑组织氧化应激与DNA损伤水平,ROS、MDA分别降低5.4%、29.5%(P<0.05),T-AOC提高10.9%,上调脑海马组织中Claudin-1(2.2倍)和ZO-1(10%)蛋白的表达;并调节脑组织谷氨酸代谢通路,提高甘氨酸(19.7%)、谷光甘肽(25%)、琥珀酸(22.6%)等代谢物水平。结论:HDPs可有效改善酒精对小鼠神经行为的影响,其机制或可能通过抗氧化、保护紧密连接蛋白和调节谷氨酸代谢通路发挥作用,研究结果可为扩展枳椇资源在食品领域中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 枳椇果梗多糖(HDPs) 酒精 神经行为 谷氨酸代谢 紧密连接蛋白
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枳椇果梗多糖对小鼠急性酒精性肝损伤的改善效应研究
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作者 张玉超 朱思洁 +6 位作者 刘良禹 贺莎莎 朱映梦 马思瑶 孔甜甜 王金亮 刘旭东 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第7期185-193,共9页
酒精性肝损伤是我国最主要的肝性损伤类型之一,寻找改善酒精性肝损伤的途径至关重要。该研究旨在探究枳椇果梗多糖(Hovenia dulcis fruit peduncle polysaccharides,HDPs)对小鼠急性酒精性肝损伤的改善效应及其机制。雄性C57BL/6小鼠连... 酒精性肝损伤是我国最主要的肝性损伤类型之一,寻找改善酒精性肝损伤的途径至关重要。该研究旨在探究枳椇果梗多糖(Hovenia dulcis fruit peduncle polysaccharides,HDPs)对小鼠急性酒精性肝损伤的改善效应及其机制。雄性C57BL/6小鼠连续灌胃食用酒精15 d建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,实验分为4组(n=20),包括对照组、11.4μL酒精组、114μL酒精组和HDPs(100 mg/kg)+114μL酒精组。采用血清生化、组织病理学、酶联免疫吸附剂检测和代谢组学技术,评估HDPs对血脂、肝功能、炎症因子和胆汁酸代谢及相关基因(cyp7a1、fxr和fgf15)表达的影响。结果显示,HDPs显著降低了酒精暴露小鼠血脂水平,减轻了酒精引起的肝组织病理损伤和糖原消耗;还降低了促炎细胞因子白细胞介素-4、干扰素-γ和肿瘤坏死因子-α的水平;并改善了酒精暴露小鼠的胆汁酸代谢紊乱。结果表明,HDPs作为一种天然活性物质,对酒精性肝损伤具有改善效应,此作用可能通过调节血脂、抗炎和胆汁酸代谢途径实现。研究为枳椇在功能性食品中的应用提供了理论支持。 展开更多
关键词 枳椇果梗多糖 急性酒精肝损伤 肝代谢组学 胆汁酸代谢
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