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题名二株石斑鱼源芽孢杆菌的生物学特征与益生性研究
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作者
邹文政
黄文树
李忠琴
杨求华
张光明
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机构
集美大学水产学院
福建省水产研究所
鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心
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出处
《海洋与湖沼》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第3期775-786,共12页
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基金
福建省科技计划项目,2021N0014号
福建省海洋渔业结构调整专项,闽财指[2021]66号
+2 种基金
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助,CARS-46号
集美大学培育基金,ZP2021003号
泉州市科技计划项目,2022N044号。
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文摘
为了解从云龙石斑鱼(Epinephelus moara♀×Epinephelus lanceolatus♂)肠道分离出的地衣芽孢杆菌GM-2(Bacillus subtilis GM-2)、枯草芽孢杆菌GM-39(Bacillus licheniformis GM-39)的生物学特征与益生特性,通过对胃肠液、pH、鱼胆汁的耐受性等试验进行生物学特征分析,并通过抑菌作用、黏附性、产酶活性、体外抗氧化等试验进行益生特性研究。结果显示,二株芽孢杆菌经人工胃肠液、5%鱼胆汁溶液分别处理1~3 h处理后,存活率分别达70%以上、80%以上以及50%;经不同pH生理盐水处理30 min后,二株菌的存活率分别从0逐渐提高到87.83%、88.25%;二株菌对18种抗生素均不产生耐药性,血琼脂平板培养均未出现溶血现象,菌悬液分别对6株指示菌有抑制作用;二株菌的自聚率达到30%以上,疏水率居于30%~50%;GM-39对黏液蛋白的黏附性显著强于GM-2;GM-39的产酶活力均高于GM-2;GM-2的羟基自由基清除能力和还原能力强于GM-39,而GM-39的DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力优于GM-2。结果表明:二株芽孢杆菌均具备较好的耐受性、安全性、抑菌性、产酶活力和抗氧化能力,因而二株芽孢杆菌均具有益生菌开发潜能,为其后续作为益生菌制剂的研究提供了科学理论依据。
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关键词
云龙石斑鱼
枯草芽孢杆菌gm-39
地衣芽孢杆菌gm-2
生物学特征
益生特性
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Keywords
Yunlong grouper
Bacillus subtilis gm-39
Bacillus licheniformis gm-2
biological characteristics
probiotic properties
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分类号
S942
[农业科学—水产养殖]
S948
[农业科学—水产养殖]
S965
[农业科学—水产养殖]
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