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枣挥发油的提取及其化学成分的气相色谱─—质谱分析
被引量：
25
1
作者
王颉
张子德
+1 位作者
张占忠
王文慧
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期38-40,共3页
以红枣为原料，经浸提处理得到以透光率为90％，可溶性固形物含量为14％的大枣清汁，在0．09MPa真空度条件下浓缩至可溶性固形物含量为65％，馏分用乙醚萃取后，利用色谱─质谱联用系统测定。结果表明，馏分中含有71种化合物，在已知的3...
以红枣为原料，经浸提处理得到以透光率为90％，可溶性固形物含量为14％的大枣清汁，在0．09MPa真空度条件下浓缩至可溶性固形物含量为65％，馏分用乙醚萃取后，利用色谱─质谱联用系统测定。结果表明，馏分中含有71种化合物，在已知的39种中，有7种酯类物质，17种有机酸，6种烷类物质，2种醛类物质，4种醇类物质，2种烯类物质和一种酚类物质。在酯类物质当中。
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关键词
枣挥发油
色谱-质谱分析
化学成分
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职称材料
题名
枣挥发油的提取及其化学成分的气相色谱─—质谱分析
被引量：
25
1
作者
王颉
张子德
张占忠
王文慧
机构
河北农业大学食品科学系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期38-40,共3页
文摘
以红枣为原料，经浸提处理得到以透光率为90％，可溶性固形物含量为14％的大枣清汁，在0．09MPa真空度条件下浓缩至可溶性固形物含量为65％，馏分用乙醚萃取后，利用色谱─质谱联用系统测定。结果表明，馏分中含有71种化合物，在已知的39种中，有7种酯类物质，17种有机酸，6种烷类物质，2种醛类物质，4种醇类物质，2种烯类物质和一种酚类物质。在酯类物质当中。
关键词
枣挥发油
色谱-质谱分析
化学成分
Keywords
Chinese Date Volatile oil GS - MS analysis
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ646.2 [化学工程—精细化工]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
枣挥发油的提取及其化学成分的气相色谱─—质谱分析
王颉
张子德
张占忠
王文慧
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998
25
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