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日灼对石榴果皮蜡质结构和组分的影响 被引量:2
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作者 刘春燕 杨志 +3 位作者 黎积誉 曹榛 刘欣 秦改花 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1378-1386,共9页
【目的】探明日灼对石榴果皮蜡质结构及其组分的影响,明晰石榴果皮蜡质响应日灼胁迫的生理机制。【方法】以日灼易感品种红玉石籽为材料,采用扫描电镜观察受不同程度日灼影响的果实表面蜡质结构;采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定... 【目的】探明日灼对石榴果皮蜡质结构及其组分的影响,明晰石榴果皮蜡质响应日灼胁迫的生理机制。【方法】以日灼易感品种红玉石籽为材料,采用扫描电镜观察受不同程度日灼影响的果实表面蜡质结构;采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定果实表面蜡质组分及含量。【结果】日灼引起石榴果皮蜡质结构的改变,根据日灼程度不同表现出蜡质层不平整、起砂或片状脱落等现象;石榴果皮中共检测出67种蜡质成分,主要包括超长链脂肪族化合物(26.36μg·cm^(-2),占总量的74.95%)和萜类化合物(8.81μg·cm^(-2),占总量的25.05%),超长链脂肪族化合物主要由烷烃、脂肪酸、烯烃、醇类和酯类物质组成。日灼显著提高了石榴果皮蜡质总量,尤其提高了酯类和醇类含量,但显著降低了萜类物质的含量,并且影响各个蜡质组分的含量。【结论】日灼改变石榴果皮蜡质的结构和组分,石榴果皮通过提高蜡质含量尤其是酯类和醇类含量来响应日灼胁迫。 展开更多
关键词 石榴 果皮蜡质 日灼
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采后保鲜处理对果皮蜡质影响的研究进展 被引量:1
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作者 余焯均 曾瑶英 +2 位作者 苏慧 佘杰海 周文化 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第12期1-6,共6页
综述了果皮蜡质的成分、结构以及蜡质对采后贮藏的影响,重点阐述了热处理、低温处理、硫处理、褪黑素处理、1-甲基环丙烯处理对果皮蜡质的影响,以期为提高果实耐藏性提供参考。
关键词 果皮蜡质 贮藏 热处理 褪黑素处理 1-甲基环丙烯处理
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贮藏温度对耐贮性不同的柑橘品种果皮蜡质含量及其化学组成的影响 被引量:17
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作者 徐呈祥 郑福庆 +3 位作者 马艳萍 张少平 陈小婷 叶思敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第13期223-232,共10页
为探究果皮蜡质与柑橘果实耐贮性的关系,以广东西江流域著名特产柑橘‘贡柑’(耐贮性较强)、‘砂糖橘’(耐贮性差)果实为试材,采收后装入塑料薄膜保鲜袋中分别在自然室温((14.2±2.8)℃)和冷库温度((6.5±0.5)℃)下贮藏90 d,定... 为探究果皮蜡质与柑橘果实耐贮性的关系,以广东西江流域著名特产柑橘‘贡柑’(耐贮性较强)、‘砂糖橘’(耐贮性差)果实为试材,采收后装入塑料薄膜保鲜袋中分别在自然室温((14.2±2.8)℃)和冷库温度((6.5±0.5)℃)下贮藏90 d,定期检测果实质量损失率、腐烂率、果皮表面结构和蜡质含量及化学组成。结果表明,在不同温度下贮藏,两种柑橘质量损失率和腐烂率显著增加(P<0.05),表面结构发生改变,果皮蜡质总含量及主要组分(长链脂肪醛、长链脂肪酸、长链脂肪烃、长链脂肪伯醇)含量均显著降低(P<0.05),冷藏相对于室温贮藏会抑制这些变化,起到关键的保鲜作用。质量损失率、腐烂率均与果皮蜡质总含量及4类主要组分含量均呈极显著负相关(P<0.01);贮藏过程中果皮蜡质不同组分含量的降低幅度存在差异,其中耐贮性较强的‘贡柑’长链脂肪酸含量降幅最大、长链脂肪伯醇含量降幅最小,耐贮性差的‘砂糖橘’长链脂肪伯醇含量降幅最大、长链脂肪酸含量降幅最小;小分子质量的支链烷烃、烯烃和烯醛对贮藏温度的响应更敏感。说明两种柑橘果实的耐贮性与果皮蜡质含量和组分有密切关系。 展开更多
关键词 ‘贡柑’ ‘砂糖橘’ 耐贮性 贮藏温度 果皮蜡质
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苹果果皮蜡质及其对果实采后贮运保鲜影响的研究进展
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作者 杨艳青 任小林 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第6期1-7,15,共8页
苹果果皮蜡质是由覆盖在果皮最外层的易溶于有机溶剂的脂类化合物混合而成,对苹果采后贮藏保鲜有着重要意义。本文从苹果果皮蜡质的形态结构、化学组分、组分同形态结构的关系、蜡质对果实采后贮运的意义、贮藏过程中的变化、合成途径... 苹果果皮蜡质是由覆盖在果皮最外层的易溶于有机溶剂的脂类化合物混合而成,对苹果采后贮藏保鲜有着重要意义。本文从苹果果皮蜡质的形态结构、化学组分、组分同形态结构的关系、蜡质对果实采后贮运的意义、贮藏过程中的变化、合成途径及相关基因等方面的研究进展进行了概述,并对其发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 苹果 果皮蜡质 形态 组分 采后
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三种李果皮蜡质的结构与成分比较 被引量:4
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作者 黄世安 林欣 +4 位作者 张琴 陈红 朱守亮 马玉华 董晓庆 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1155-1165,共11页
为探明不同品种李果皮蜡质特性,选择3种李(空心李、蜂糖李和脆红李)为试验材料,采用扫描电子显微镜观察果皮表面结构,通过非靶向气相色谱-质谱(GC-MS)代谢组学技术对果皮蜡质的成分进行分析。结果表明,空心李果皮有大量堆叠的片状和杆... 为探明不同品种李果皮蜡质特性,选择3种李(空心李、蜂糖李和脆红李)为试验材料,采用扫描电子显微镜观察果皮表面结构,通过非靶向气相色谱-质谱(GC-MS)代谢组学技术对果皮蜡质的成分进行分析。结果表明,空心李果皮有大量堆叠的片状和杆状蜡质结构,蜂糖李果皮有颗粒状蜡质晶体以及大量片状蜡质结构,脆红李果皮有片状和大量堆叠的杆状蜡质结构。空心李果皮蜡质含量最高,蜂糖李次之,脆红李最低。3种李果皮蜡质中共检测出7类87种成分,其中伯醇含量最高、烷烃次之、酮类含量最少。主成分分析显示3种李果皮蜡质组分相对含量差别较大,组分区分明显;聚类热图分析显示空心李与脆红李的蜡质成分相近,与蜂糖李蜡质成分差异较大。李果皮上的片状结构蜡质与蜡质成分中醇类和烷烃含量高相关,并且对称二元醇和三萜类化合物对杆状蜡质以及白霜状蜡质的形成起到重要作用。本研究结果为进一步开展贮藏时期李果皮蜡质结构和成分变化研究提供了理论依据。 展开更多
关键词 果皮蜡质 结构 成分 聚类热图分析
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透湿性反光膜对柑橘果皮蜡质晶体结构和组成成分的影响 被引量:1
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作者 付沃兴 刘德春 +4 位作者 匡柳青 蒙志鑫 刘勇 胡威 杨莉 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第4期1062-1069,共8页
以12年生枳砧宫川温州蜜柑为试验材料,在果实膨大期覆盖透湿性反光膜,研究其对土壤含水量、冠层光照特征、果实色泽、果皮蜡质晶体结构和成分等的影响。结果表明,覆盖透湿性反光膜可以有效地维持土壤水分。柑橘树冠层的地表反射光光照... 以12年生枳砧宫川温州蜜柑为试验材料,在果实膨大期覆盖透湿性反光膜,研究其对土壤含水量、冠层光照特征、果实色泽、果皮蜡质晶体结构和成分等的影响。结果表明,覆盖透湿性反光膜可以有效地维持土壤水分。柑橘树冠层的地表反射光光照度、光合指标(P、T、G)、色差指数(L~*、a~*、b~*、c~*和CCI)显著提高。覆盖透湿性反光膜后的果皮蜡质排列紧密、分布均匀,蜡质晶体似乎与无定型蜡质结构融合并明显减少。透湿性反光膜处理后果皮蜡质总量、蜡质组分脂肪酸和烷烃含量变化不大,醇类含量有所上升但不显著,而醛类含量极显著下降,各组分占总量比例大小顺序为烷烃(35.19%)>脂肪酸(34.60%)>醇(18.57%)>醛(11.64%)。蜡质组分含量测定结果显示:C20脂肪酸在透湿性反光膜覆盖处理后显著下降,烷烃组分含量在覆盖处理后无显著变化;C28醛在透湿性反光膜处理后相比于对照极显著下降,是引起总醛减少的主要原因;C28醇在透湿性反光膜处理后极显著上升,C32醇含量显著下降。综上所述,透湿性反光膜的铺设引起了宫川温州蜜柑光照环境的改变和光合能力的提升,使得果皮蜡质晶体数量和结构以及蜡质组分含量发生变化,从而对果实外观品质的提高起到了积极作用,推测蜡质组分中C28醛含量显著下降可能与晶体减少以及透湿性反光膜覆盖有关。 展开更多
关键词 温州蜜柑 透湿性反光膜 光照 果皮蜡质
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杧果果皮蜡质结构影响果实对炭疽病的抗性
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作者 沐杨 《中国果业信息》 2023年第11期66-66,共1页
据《中国南方果树》2023年第5期《杧果果皮蜡质结构对果实抗炭疽病的影响》(作者刘然等)报道,为探明杧果果皮蜡质结构抗炭疽病菌的作用,对“热农1号”等20个品种进行脱蜡及不脱蜡处理后,采用胶孢炭疽菌孢子悬浮液无伤接种,测定比较不同... 据《中国南方果树》2023年第5期《杧果果皮蜡质结构对果实抗炭疽病的影响》(作者刘然等)报道,为探明杧果果皮蜡质结构抗炭疽病菌的作用,对“热农1号”等20个品种进行脱蜡及不脱蜡处理后,采用胶孢炭疽菌孢子悬浮液无伤接种,测定比较不同处理发病情况,并利用扫描电子显微镜观察果实表皮蜡质结构变化。 展开更多
关键词 胶孢炭疽菌 孢子悬浮液 炭疽病菌 抗炭疽病 杧果 果皮蜡质 表皮蜡质 扫描电子显微镜观察
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采后乙烯利、1-MCP处理对苹果梨蜡质组分的影响 被引量:9
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作者 唐瑛 王文娟 +1 位作者 李永才 毕阳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第18期223-229,共7页
通过气相色谱-质谱联用技术对不同剂量的乙烯利浸泡和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸处理贮藏5个月的苹果梨表皮蜡质化学组分进行分析比较。结果表明,采后乙烯利、1-MCP处理对苹果梨蜡质化学组分的种类、含量均有一定的... 通过气相色谱-质谱联用技术对不同剂量的乙烯利浸泡和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸处理贮藏5个月的苹果梨表皮蜡质化学组分进行分析比较。结果表明,采后乙烯利、1-MCP处理对苹果梨蜡质化学组分的种类、含量均有一定的影响,且存在剂量效应,其中乙烯利处理明显增加了蜡质化学组分的种类,降低了脂肪酸、烷烃的相对含量,提高了萜类物质的相对含量;而1-MCP熏蒸后果皮蜡质组分的种类略有增加,且提高了烷烃和醛类物质的相对含量,同时乙烯利和1-MCP处理对蜡质主要组分烷烃、脂肪酸和醛类的碳链长度也有一定的影响。 展开更多
关键词 苹果梨 乙烯利 1-甲基环丙烯 果皮蜡质 化学组分
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MAPK 信号级联通路参与Alternaria alternata对梨果表皮信号分子的识别与应答 被引量:2
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作者 王调兰 张苗 +3 位作者 李永才 毕阳 张婷婷 郑晓渊 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期159-168,174,共11页
【目的】研究促分裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)信号通路对Alternaria alternata响应梨果皮蜡质疏水性、化学组分及乙烯信号的调控作用.【方法】采用药理学方法,以MAPK信号通路专一性抑制剂SB203580处理A.al... 【目的】研究促分裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)信号通路对Alternaria alternata响应梨果皮蜡质疏水性、化学组分及乙烯信号的调控作用.【方法】采用药理学方法,以MAPK信号通路专一性抑制剂SB203580处理A.alternata孢子悬浮液,研究了MAPK在A.alternata致病性中的作用,同时结合体外试验,分析了MAPK信号通路在A.alternata响应疏水性、梨果蜡质提取物和外源乙烯等刺激进而启动后孢子萌发和附着胞形成中的作用.【结果】SB203580处理显著地抑制损伤接种梨果黑斑病的扩展.体外试验表明,外源信号均能显著地诱导A.alternata孢子萌发和附着胞的形成,而SB203580处理显著地抑制了其诱导作用,尤其对A.alternata附着胞形成的抑制更为明显,处理后8 h,抑制剂对A.alternata在高疏水表面、梨果蜡质提取物及外源乙烯等外源信号处理表面的附着胞形成的抑制率分别为22.85%、20.71%和17.61%(P<0.05).【结论】通过药理学方法得知MAPK信号通路可通过调控A.alternata孢子萌发和附着胞形成,进而识别和响应梨果皮物理化学信号. 展开更多
关键词 ALTERNARIA ALTERNATA MAPK信号级联通路 果皮蜡质 疏水性 外源乙烯
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