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白刺果实色素的提取及理化性质研究被引量：23: 1; 作者李永强张玉娜 +2 位作者王明珍郑艳军王明林《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第1期75-81,共7页; 白刺果实色素是从白刺果实的汁液和表皮中提取出来的。通过实验确定了最佳提取工艺条件:盐酸0.3%、温度60℃、物料比为1:5(g:mL)、提取时间16min、提取3次。并在此基础上进行了该色素理化性质研究,确定该色素具有花色苷色素性质。; 关键词性质研究果实色素白刺理化提取工艺条件实验确定提取时间色素性质物料比花色苷表皮汁液; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同颜色樱桃番茄果实成熟过程中色素的变化被引量：18: 2; 作者阮美颖叶青静 +5 位作者周国治王荣青姚祝平李志邈万红建杨悦俭《浙江农业科学》 2013年第5期526-528,共3页; 在不同颜色樱桃番茄果实发育的绿熟期、转色期、红熟期等3个时期,对果实内不同色素含量进行测定,发现果实内总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b等的含量随着果实的成熟而下降,胡萝卜素的含量随着果实成熟而上升,番茄红素的含量在红色、粉色、... 展开更多; 关键词樱桃番茄颜色果实色素变化; 在线阅读下载PDF 职称材料

地菍果实红色素的分离及组成初步鉴定被引量：19: 3; 作者石冬梅林友文李柱来《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2003年第3期235-238,共4页; 本文对福建产地果实红色素利用纸层析法、紫外可见光谱法等技术进行分析 ,结果表明 :地果实红色素的两个主要成分初步推测为芍药定 3 葡萄糖苷 (Pn 3 glu)和芍药定 3 芸香苷 (Pn 3 rut)。; 关键词地菍果实红色素分离野牡丹科; 在线阅读下载PDF 职称材料

木耳菜果实红色素的稳定性研究被引量：3: 4; 作者张孔海夏新奎《中国调味品》 CAS 北大核心 2008年第10期74-77,共4页; 探讨了木耳菜果实红色素提取液的稳定性和各种添加剂对提取液稳定性的影响。研究表明:该色素在一定条件下具有较高的稳定性,是一种值得开发应用的新型天然食用色素。; 关键词木耳菜果实红色素提取工艺稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

芒果LAR基因的克隆及其表达分析被引量：3: 5; 作者赵志常高爱平 +2 位作者黄建峰罗睿雄刘宽亮《江苏农业科学》 2018年第10期31-34,共4页; 无色花青素还原酶(leucoanthocyantin reductase,简称LAR)基因是植物原花色素的一个关键基因。本研究根据已经报道的LAR基因的序列设计兼并引物,采用3'RACE和5'RACE方法,从芒果(Mangifera indica)果实中克隆得到1个LAR基因,其全... 展开更多; 关键词芒果 LAR基因克隆表达分析生物信息学果实原花色素合成果皮色泽作用机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白刺果实色素的提取及理化性质研究被引量：23: 1; 作者李永强张玉娜王明珍郑艳军王明林; 机构山东农业大学食品科学与工程学院莱阳农学院生命科学院东营职业学院农业工程系; 出处《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第1期75-81,共7页; 文摘白刺果实色素是从白刺果实的汁液和表皮中提取出来的。通过实验确定了最佳提取工艺条件:盐酸0.3%、温度60℃、物料比为1:5(g:mL)、提取时间16min、提取3次。并在此基础上进行了该色素理化性质研究,确定该色素具有花色苷色素性质。; 关键词性质研究果实色素白刺理化提取工艺条件实验确定提取时间色素性质物料比花色苷表皮汁液; Keywords nitraria sibirica,pigment,extraction,physical and chemical properties; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] Q949.752.6 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同颜色樱桃番茄果实成熟过程中色素的变化被引量：18: 2; 作者阮美颖叶青静周国治王荣青姚祝平李志邈万红建杨悦俭; 机构浙江省农业科学院蔬菜研究所; 出处《浙江农业科学》 2013年第5期526-528,共3页; 基金浙江省重大科技专项(2012C12903); 文摘在不同颜色樱桃番茄果实发育的绿熟期、转色期、红熟期等3个时期,对果实内不同色素含量进行测定,发现果实内总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b等的含量随着果实的成熟而下降,胡萝卜素的含量随着果实成熟而上升,番茄红素的含量在红色、粉色、紫色番茄果实内也随着果实的成熟而上升,绿色和黄色番茄果实内几乎不含有番茄红素。成熟果实内的色素种类和含量是不同颜色果实呈色的主要原因。; 关键词樱桃番茄颜色果实色素变化; 分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地菍果实红色素的分离及组成初步鉴定被引量：19: 3; 作者石冬梅林友文李柱来; 机构福建医科大学药学系; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2003年第3期235-238,共4页; 文摘本文对福建产地果实红色素利用纸层析法、紫外可见光谱法等技术进行分析 ,结果表明 :地果实红色素的两个主要成分初步推测为芍药定 3 葡萄糖苷 (Pn 3 glu)和芍药定 3 芸香苷 (Pn 3 rut)。; 关键词地菍果实红色素分离野牡丹科; Keywords red pigment from Melastoma dodecandrum Lour fruit paper chromatography ultraviolet-visual absorption spectrum structure identification; 分类号 Q946.8 [生物学—植物学] Q949.762.3 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名木耳菜果实红色素的稳定性研究被引量：3: 4; 作者张孔海夏新奎; 机构信阳农业高等专科学校食品科学系; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2008年第10期74-77,共4页; 文摘探讨了木耳菜果实红色素提取液的稳定性和各种添加剂对提取液稳定性的影响。研究表明:该色素在一定条件下具有较高的稳定性,是一种值得开发应用的新型天然食用色素。; 关键词木耳菜果实红色素提取工艺稳定性; Keywords basellarubra L. mature fruit red pigment extraction process stability; 分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芒果LAR基因的克隆及其表达分析被引量：3: 5; 作者赵志常高爱平黄建峰罗睿雄刘宽亮; 机构中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业部华南作物基因资源与种质创制重点开发实验室国家热带果树品种改良中心海南大学农学院; 出处《江苏农业科学》 2018年第10期31-34,共4页; 基金国家自然科学基金(编号:31471850) 农业部热带作物种质资源保护(编号:15RZZY-07); 文摘无色花青素还原酶(leucoanthocyantin reductase,简称LAR)基因是植物原花色素的一个关键基因。本研究根据已经报道的LAR基因的序列设计兼并引物,采用3'RACE和5'RACE方法,从芒果(Mangifera indica)果实中克隆得到1个LAR基因,其全长c DNA序列为1 221 bp。该基因开放阅读框为1 059 bp,编码352个氨基酸,等电点为5.78,分子质量为38.38 ku。利用生物信息学在线分析软件对该蛋白组成成分、疏水性/亲水性、二级结构、功能结构域以及三级结构进行预测和分析。通过系统发育分析发现,该基因编码的蛋白与棉花、葡萄、蓝莓、柿等具有较近的亲缘关系;对不同芒果品种的LAR基因的表达进行分析发现,绿色的桂七品种中表达量较高,而黄色的金煌品种中表达量较低。; 关键词芒果 LAR基因克隆表达分析生物信息学果实原花色素合成果皮色泽作用机制; 分类号 S667.701 [农业科学—果树学] Q786 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	白刺果实色素的提取及理化性质研究	李永强张玉娜王明珍郑艳军王明林	《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心	2005	23	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同颜色樱桃番茄果实成熟过程中色素的变化	阮美颖叶青静周国治王荣青姚祝平李志邈万红建杨悦俭	《浙江农业科学》	2013	18	在线阅读下载PDF 职称材料
3	地菍果实红色素的分离及组成初步鉴定	石冬梅林友文李柱来	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2003	19	在线阅读下载PDF 职称材料
4	木耳菜果实红色素的稳定性研究	张孔海夏新奎	《中国调味品》 CAS 北大核心	2008	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	芒果LAR基因的克隆及其表达分析	赵志常高爱平黄建峰罗睿雄刘宽亮	《江苏农业科学》	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料