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光质对蓝莓果实品质的影响
1
作者 裴嘉博 刘辉 +6 位作者 钟林炳 骆慧枫 刘禹姗 阮若昕 张琛 陈丽 郗笃隽 《农学学报》 2025年第2期64-68,共5页
为科学指导蓝莓生产中补光设备的应用,以蓝莓‘优瑞卡’为试材,研究5个光质处理组合对蓝莓果实品质的影响。结果表明,与对照(不补光)相比,T2处理(距离蓝莓植株顶端30 cm处并排2列光照强度28μmol/(m^(2)·s),红光:蓝光=5:1,单根功率... 为科学指导蓝莓生产中补光设备的应用,以蓝莓‘优瑞卡’为试材,研究5个光质处理组合对蓝莓果实品质的影响。结果表明,与对照(不补光)相比,T2处理(距离蓝莓植株顶端30 cm处并排2列光照强度28μmol/(m^(2)·s),红光:蓝光=5:1,单根功率27 W,长度1220 mm的灯管)的单果重、纵横径、总花色苷和总黄酮醇含量最大,高于对照,但差异不显著。T4处理(距离蓝莓植株顶端30 cm处并排2列光照强度21μmol/(m^(2)·s)、红光:蓝光=1.4:1、单根功率16 W、长度1080 mm的灯管)的固酸比和糖酸比显著高于对照,果实总酸(柠檬酸、苹果酸、莽草酸)含量显著低于对照;硬度、可溶性固形物含量最大,高于对照,但差异不显著。T5处理[距离蓝莓植株顶端30 cm处并排2列,底部(即蓝莓盆沿处)1列灯,光照强度21μmol/(m^(2)·s),光谱红光:蓝光=1.4:1,单根功率16 W,长度1080 mm的灯管]的总糖含量(葡萄糖、果糖、蔗糖)最高,显著高于对照。处理T4综合得分最高。由此可见,在距离蓝莓植株顶端30 cm处并排2列光照强度为21μmol/(m^(2)·s)、光谱为红光:蓝光=1.4:1、单根功率为16 W、长度为1080 mm的灯管,对蓝莓果实品质的综合提升效果最好。 展开更多
关键词 蓝莓 红光 蓝光 果实品质
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6个欧洲李品种果实品质的综合评价
2
作者 杨芬芬 王亚铜 +5 位作者 李勤勤 周嫣然 耿文娟 张展闳 樊国全 章世奎 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期280-289,共10页
以6个不同品种欧洲李果实为试材,对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析,基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子,根据得分对6个品种进行排序,为欧洲李品种筛... 以6个不同品种欧洲李果实为试材,对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析,基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子,根据得分对6个品种进行排序,为欧洲李品种筛选及开发利用提供一定理论依据。结果表明,不同品种的果实在品质间存在显著差异(P<0.05)。单果鲜重、果实纵径、横径、侧径最大的是‘总统’;不同组织的物质成分分布不同,果皮的可溶性糖含量、维生素C含量、可滴定酸含量高于果肉;‘法兰西’可溶性糖最高;‘塔城酸梅’可滴定酸最高;果皮、果肉中清除DPPH自由基能力最强的分别是‘理查德早生’、‘女神’;清除羟自由基能力最强的是‘塔城酸梅’。维生素C、类黄酮与果实自由基清除效果呈显著相关性。经主成分分析提取出5个特征值大于1的公因子,综合得分排名前3的是‘女神’、‘法兰西’、‘斯泰勒’。分析结果显示果皮色泽、可溶性固形物含量较高的品种是‘法兰西’、‘女神’,适宜鲜食;单果重、硬度、果皮及果肉L*、可食率等第一主成分得分最高的品种是‘女神’、‘斯泰勒’,适宜长途运输销售;抗氧化活性较高的品种是‘法兰西’、‘总统’、‘女神’、‘塔城酸梅’,适宜加工为抗衰功能的保健产品。 展开更多
关键词 欧洲李 果实品质 抗氧化活性 主成分分析 综合评价
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高岭土对酿酒葡萄光合、荧光特性及果实品质的影响
3
作者 刘泽亚 韩守安 +5 位作者 王敏 刘旭鹏 徐梓函 张新玥 周伟权 张雯 《中国生态农业学报(中英文)》 北大核心 2025年第1期116-126,共11页
针对新疆天山北麓产区酿酒葡萄果实发育过程中存在的高温频发所引起的问题,本研究以‘赤霞珠’(Caber-net Sauvignon)、‘梅鹿辄’(Merlot)和‘品丽珠’(CabernetFranc)3个红色酿酒葡萄(Vitis vinifera)品种为试材,于果实膨大期对叶面... 针对新疆天山北麓产区酿酒葡萄果实发育过程中存在的高温频发所引起的问题,本研究以‘赤霞珠’(Caber-net Sauvignon)、‘梅鹿辄’(Merlot)和‘品丽珠’(CabernetFranc)3个红色酿酒葡萄(Vitis vinifera)品种为试材,于果实膨大期对叶面进行喷施高岭土(6%)处理,以常规管理为对照(CK),通过测定叶片光合特性、荧光特性以及果实品质等指标,对其进行综合分析,系统探究高岭土对新疆天山北麓产区酿酒葡萄的影响。结果表明:红色酿酒葡萄品种‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’经高岭土处理后,叶温比CK分别降低8.9%、8.3%和9.3%;叶绿素a含量有效增加,其中‘梅鹿辄’比CK增加52%;高岭土处理有效提高3个品种的净光合速率。与CK相比,JIP-test参数Vj显著降低,3个品种的电子传输通量的量子产率(φ_(Eo))分别提高58.1%、93.0%和61.1%,每光子吸收的PSⅡ最终电子受体还原的量子产率(φ_(Ro))分别提高87.5%、33.3%和66.6%;单位反应中心吸收光能(ABS/RC)和单位面积吸收的光能(ABS/CSm)比CK均显著提高,单位反应中心耗散能量(DI_(O)/RC)和单位面积热耗散能量(DI_(O)/CSm)比CK显著降低。在果实品质方面,高岭土处理后‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’果皮中类黄酮含量比CK分别提升62.3%、63.9%和54.4%,总黄酮含量分别提升79.1%、69.1%和56.7%,黄烷醇含量分别提升48.6%、66.0%和27.2%;种子中,‘品丽珠’类黄酮含量提升68.2%,‘赤霞珠’总黄酮含量提升67.1%。本研究表明,新疆酿酒葡萄叶面喷施高岭土可以有效降低天山北麓产区‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’这3个红色酿酒葡萄品种的叶温,减少单位面积叶片的热耗散,提高光合速率,提高叶片单位反应中心及单位面积对光能的吸收和利用,有效避免夏季高温胁迫所造成的危害;叶面喷施高岭土还有效增加了这3个酿酒葡萄品种的果实总酸和部分酚类物质的含量,提高了果实品质。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 高岭土 光合特性 荧光特性 果实品质
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多效唑对‘波姬红’无花果植株生长及果实品质的影响
4
作者 陈梦瑶 翟芮瑾 +2 位作者 林敏娟 马全会 王振磊 《干旱地区农业研究》 北大核心 2025年第1期117-124,共8页
为解决南疆地区无花果营养生长过于旺盛以及果实品质降低的问题,本研究以2年生无花果(Ficus carica L.)‘波姬红’品种为试材,以清水为对照(CK),在新梢生长期对植株不同部位涂抹不同浓度多效唑,9个处理分别为Y1(叶片涂抹15 mg·L^(-... 为解决南疆地区无花果营养生长过于旺盛以及果实品质降低的问题,本研究以2年生无花果(Ficus carica L.)‘波姬红’品种为试材,以清水为对照(CK),在新梢生长期对植株不同部位涂抹不同浓度多效唑,9个处理分别为Y1(叶片涂抹15 mg·L^(-1))、Y2(叶片涂抹45 mg·L^(-1))、Y3(叶片涂抹75 mg·L^(-1))、J1(茎部涂抹15 mg·L^(-1))、J2(茎部涂抹45 mg·L^(-1))、J3(茎部涂抹75 mg·L^(-1))、D1(顶芽涂抹15 mg·L^(-1))、D2(顶芽涂抹45 mg·L^(-1))、D3(顶芽涂抹75 mg·L^(-1)),分析不同处理对植株生长和果实品质及糖酸组分的影响。结果表明:(1)多效唑可明显抑制新梢生长,其中J3处理新梢长较对照显著降低34.99%;且抑制作用随浓度升高呈增强趋势。(2)与对照相比,茎部涂抹45 mg·L^(-1)多效唑处理的单果质量显著提高13.40%;茎部涂抹75 mg·L^(-1)多效唑处理果实可溶性固形物和可溶性糖含量的积累分别显著提高21.04%和26.83%,可滴定酸含量降低16.67%,果实糖酸比显著提高63.38%。(3)低浓度多效唑处理(15 mg·L^(-1))促进无花果总糖组分的积累(较对照显著提高12.70%),抑制无花果酸组分中0.32%的奎宁酸积累,高浓度处理(75 mg·L^(-1))反而促进果实中11.78%的奎宁酸积累。(4)主成分分析表明,各处理的综合得分表现为Y3>D3>J2>J3>CK>Y1>J1>D2>Y2>D1。综上所述,高浓度(75 mg·L^(-1))多效唑处理可显著提高‘波姬红’无花果的果实品质,且叶面施用75 mg·L^(-1)浓度多效唑的效果最佳。 展开更多
关键词 无花果 多效唑 植株生长 果实品质 综合评价
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单氰胺对温室甜樱桃物候期及果实品质影响的研究
5
作者 张生智 张娟 +3 位作者 张未仲 王红宁 吴晓璇 窦彦鑫 《果树资源学报》 2025年第2期19-22,28,共5页
【目的】以4个甜樱桃品种为试材,研究不同浓度单氰胺对温室甜樱桃生长发育及果实品质的影响,为甜樱桃设施栽培提质增效提供理论基础。【方法】在温室中,将50%单氰胺分别稀释至60倍、80倍和100倍,用不同浓度单氰胺喷施4个甜樱桃品种(美... 【目的】以4个甜樱桃品种为试材,研究不同浓度单氰胺对温室甜樱桃生长发育及果实品质的影响,为甜樱桃设施栽培提质增效提供理论基础。【方法】在温室中,将50%单氰胺分别稀释至60倍、80倍和100倍,用不同浓度单氰胺喷施4个甜樱桃品种(美早、红灯、黄蜜、龙田晚红),分别对其萌芽时间、开花时间、萌芽率、坐果率、进行调查,并对其单果重、可溶性糖含量等果实指标进行测定。【结果】喷施60倍单氰胺可使甜樱桃萌发时间提前5~8 d,初花期、盛花期和末花期分别提前4~7 d、4~8 d和5~7 d。3种浓度单氰胺处理后甜樱桃萌芽率、坐果率、可溶性糖含量均比对照有显著提高。仅单氰胺60倍稀释处理单果质量比对照有显著提高。【结论】单氰胺对温室甜樱桃生长发育及果实品质均有正向作用,可在生产中适度使用。 展开更多
关键词 单氰胺 设施甜樱桃 生长发育 果实品质
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4个苹果品种在千阳的生长表现和果实品质比较
6
作者 史妍妍 汪洋 +2 位作者 杜丽君 李春晖 张满让 《果树资源学报》 2025年第2期1-5,共5页
【目的】筛选适合千阳地区栽植的苹果新品种,为当地品种优化提供理论依据。【方法】测定4个引进苹果品种福佳、福星、福艳和福丽的物候期、生长势、叶片形态特征及果实品质等指标,并与当地主栽品种富士进行对比分析,采用隶属函数法对各... 【目的】筛选适合千阳地区栽植的苹果新品种,为当地品种优化提供理论依据。【方法】测定4个引进苹果品种福佳、福星、福艳和福丽的物候期、生长势、叶片形态特征及果实品质等指标,并与当地主栽品种富士进行对比分析,采用隶属函数法对各品种果实进行综合评价。【结果】结果表明,福佳在千阳地区的适应性较强,表现在树体生长健壮、叶面积大、光合能力强、成花潜力大、果实单果质量大且固酸比较高,适宜推广。而福艳在光合能力、果实品质等方面表现较差。【结论】综合评价结果显示,福佳、福丽、福星的果实综合性状相对较好,试验中各品种果实品质综合表现从高到低依次为福佳、福丽、福星、富士、福艳。研究结果可为千阳地区的苹果品种选育和推广提供科学依据,进而提高当地苹果产业的经济效益和市场竞争力。 展开更多
关键词 苹果 生长表现 果实品质 综合评价 千阳地区
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两种生物保护膜对瑞香红苹果果实品质的影响
7
作者 张晨蕾 张康宁 +3 位作者 曹静瑶 邹倩 苏雅婷 高华 《果树资源学报》 2025年第1期25-32,共8页
【目的】研究生物保护膜对瑞香红苹果果实品质的影响,通过测定相关指标,探究瑞香红苹果免套袋栽培的可行性,为苹果免套袋生产提供技术依据与参考。【方法】以7年生瑞香红苹果为试验材料,选用两种生物保护膜康露威有机皮膜保护剂(T1)和... 【目的】研究生物保护膜对瑞香红苹果果实品质的影响,通过测定相关指标,探究瑞香红苹果免套袋栽培的可行性,为苹果免套袋生产提供技术依据与参考。【方法】以7年生瑞香红苹果为试验材料,选用两种生物保护膜康露威有机皮膜保护剂(T1)和亮金宝生物表面活性剂(T2),设置套袋(CK1)和免套袋(CK2)两个对照,测定果实外观品质和内在品质指标,调查其商品率。【结果】两种生物保护膜较套袋处理提高了瑞香红苹果单果质量、可溶性固形物质量分数、固酸比、维生素C含量、果实Ca含量、功能性营养物质含量等品质,降低了可滴定酸质量分数,提高了果实着色指数;较免套袋处理提高了商品率,降低了果锈指数、果点指数和病虫果率,提高了果面光洁指数。【结论】对不同处理的瑞香红苹果果实主要品质相关指标进行综合评价,通过隶属函数计算可知,两种生物保护膜的均值都大于0.7,都高于对照;康露威有机皮膜处理的果实品质最优,效果最好。 展开更多
关键词 苹果 瑞香红 生物保护膜 果实品质 商品率
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叶面肥对黄土高原苹果‘烟富3号’果实品质的影响
8
作者 史光玲 董媛媛 +5 位作者 李诗美 曾宝珍 卢世雄 梁国平 陈佰鸿 毛娟 《干旱地区农业研究》 北大核心 2025年第1期103-116,共14页
以甘肃庆阳宁县6年生‘烟富3号’苹果为试材,分别设定叶秀美氨基酸酵素液(T1)、流体钙(T2)、糖醇硼(T3)、矿源黄腐酸钾(T4)、有机硅+酵素钙(T5)、叶秀美+流体钙+糖醇硼(T6)、叶秀美+流体钙+糖醇硼+有机硅(T7)、叶秀美+流体钙+糖醇硼+有... 以甘肃庆阳宁县6年生‘烟富3号’苹果为试材,分别设定叶秀美氨基酸酵素液(T1)、流体钙(T2)、糖醇硼(T3)、矿源黄腐酸钾(T4)、有机硅+酵素钙(T5)、叶秀美+流体钙+糖醇硼(T6)、叶秀美+流体钙+糖醇硼+有机硅(T7)、叶秀美+流体钙+糖醇硼+有机硅+矿源黄腐酸钾(T8)、芸苔素(T9)、芸苔素+花芽双促(T10)、乐纯中量元素水溶肥料+有机硅(T11)、复硝酚钠(T12)、胺鲜脂(T13)、复硝酚钠+胺鲜脂(T14)、白砂糖+酵素+尿素(T15)、复硝酚钠+胺鲜脂+乐纯+白砂糖+酵素+尿素(T16)共计16个叶面肥处理,以清水喷施(CK)为对照,测定不同处理果实品质相关的各项指标。结果表明:喷施叶面肥可以增加果实的单果质量、果实纵径和果形指数,其中以T12处理效果最佳,分别为357.21 g、87.17 mm和0.94;T14处理下果实硬度的增加较为明显,为8.60 kg·cm^(-2);T12处理可明显提高果实中可溶性固形物含量,其含量为16.7%;T14处理可溶性糖和可溶性蛋白含量均最高,含量分别为13.90%和0.21 mg·g^(-1);果糖和蔗糖的含量增长以T11和T12处理最为显著,两处理含量分别为72.52 mg·g^(-1)和56.91 mg·g^(-1)。醛类、酯类、醇类物质为‘烟富3号’果实主要的香气物质类型,其醛类物质中以正己醛和2-己烯醛含量最高,正己醛含量为108.81~304.45μg·kg^(-1),2-己烯醛含量为123.07~400.27μg·kg^(-1)。综上,乙酸己酯、正己醛、2-己烯醛3种物质为果实的特征香气成分;T11、T12、T14处理对于改善黄土高原地区‘烟富3号’苹果的果实品质效果更佳。 展开更多
关键词 苹果 叶面肥 果实品质 香气成分 黄土高原
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不同种类有机肥施用对“翠玉”梨果实品质和产量的影响
9
作者 陆玫丹 王毓轩 +3 位作者 王霆 吕健 李珊 蒋阳耀 《南方农业》 2025年第2期4-6,共3页
为探明相同价值不用种类基肥对果实品质的影响,在参照《梨培技术规范》(DB 33/T 913—2014)的基础上,以不施肥为对照,选择相同价值的菜籽饼肥、生物菌肥进行施肥试验,为梨种植秋施基肥提供参考。结果表明,与不施肥对照相比,施用相同价... 为探明相同价值不用种类基肥对果实品质的影响,在参照《梨培技术规范》(DB 33/T 913—2014)的基础上,以不施肥为对照,选择相同价值的菜籽饼肥、生物菌肥进行施肥试验,为梨种植秋施基肥提供参考。结果表明,与不施肥对照相比,施用相同价值的畜禽粪肥、菜籽饼肥和生物有机肥均整体提高了果实的单果质量、果实横径、可溶性固形物、果实硬度等,果实品质均有一定的提高;施用畜禽粪肥可显著提高果实硬度,施用菜籽饼肥可显著性提高果实可溶性固形物含量。因此,在梨种植秋施基肥时,可以在施用畜禽粪肥或者生物菌肥的基础上,配施菜籽饼肥,显著提高果实可溶性固形物含量,使梨果实品质更佳。 展开更多
关键词 梨 翠玉 有机肥 果实品质 产量
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不同生草类型对丘陵山地桃园土壤养分及果实品质的影响
10
作者 孙萍 吴嘉颀 +3 位作者 陈辰斐 林贤锐 王轶 沈建生 《现代农业科技》 2025年第2期41-44,50,共5页
以锦绣黄桃为研究对象,在丘陵山地桃园设置5种不同生草类型(黑麦草、紫花苜蓿、鼠茅草、紫云英和三叶草),以清耕作对照(CK),对不同处理桃园土壤营养水平、果实品质和投入成本进行测定。结果表明:5种生草类型均显著提高了土壤的pH值,其... 以锦绣黄桃为研究对象,在丘陵山地桃园设置5种不同生草类型(黑麦草、紫花苜蓿、鼠茅草、紫云英和三叶草),以清耕作对照(CK),对不同处理桃园土壤营养水平、果实品质和投入成本进行测定。结果表明:5种生草类型均显著提高了土壤的pH值,其中紫花苜蓿处理土壤pH值最大;紫花苜蓿、紫云英以及黑麦草处理有效地增加了桃园10~30cm土层中的有机质含量;紫花苜蓿处理土壤中全氮、全磷、碱解氮含量最高,分别比CK提高了14.37%、74.42%、48.38%,紫云英处理土壤中全钾、有效磷、速效钾含量最高,分别比CK提高了9.81%、19.02%、91.56%;紫花苜蓿、鼠茅草以及紫云英处理显著提高了果实的可溶性固形物含量,紫花苜蓿处理显著降低了果实的可滴定酸含量,鼠茅草、紫云英以及三叶草处理显著增加了果实的可溶性糖含量,各生草处理对果实VC含量的影响不显著;各生草处理成本较对照节约6000~7500元/hm^(2)。综合考虑,桃园生草类型以紫花苜蓿、紫云英为宜。 展开更多
关键词 桃园生草 土壤养分 果实品质 成本 丘陵山地
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连续2年微生物菌肥与有机肥配施对水蜜桃生长和果实品质的影响
11
作者 张岳峰 石慧敏 王焱 《安徽农业科学》 2025年第3期148-153,共6页
以3年生水蜜桃为试验材料,连续2年在秋季果园施用基肥和春季果实膨大期时配施微生物菌肥,探究5种不同种类微生物菌肥[贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)YH-18、贝莱斯芽孢杆菌(B.velezensis)YH-20、巨大芽孢杆菌(B.megaterium)ZS-3... 以3年生水蜜桃为试验材料,连续2年在秋季果园施用基肥和春季果实膨大期时配施微生物菌肥,探究5种不同种类微生物菌肥[贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)YH-18、贝莱斯芽孢杆菌(B.velezensis)YH-20、巨大芽孢杆菌(B.megaterium)ZS-3、阿氏芽孢杆菌(B.aryabhattai)SK1-7、水生拉恩氏菌(Rahnella aquatilis)JZ-GX1]分别与2种不同有机肥(猪粪肥、酒糟肥)配施对水蜜桃生长、果实产量和品质的影响。通过2年实施,有机肥配施微生物菌肥改善了水蜜桃树体生长情况,提高了果实品质,其中猪粪肥与YH-20、JZ-GX1、YH-18菌肥配施效果最佳,与ZS-3、SK1-7菌肥配施效果次之,但均适合在水蜜桃种植上大范围推广,且连续施用作用效果更佳。 展开更多
关键词 微生物菌肥 有机肥 水蜜桃 生长特性 果实品质
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套袋对福橘果实品质的影响
12
作者 姚立萍 赵依杰 +1 位作者 范晓玥 陈斌 《现代农业科技》 2025年第2期48-50,共3页
为探明套袋对福橘果实品质的影响,设置套蜡黄纸袋和套白色纸袋2个处理,以不套袋为对照,对不同处理成熟期果实单果重、果径指数、可溶性固形物含量、总糖含量、糖组分含量和有机酸组分含量进行对比分析。结果表明,套袋处理对单果重、果... 为探明套袋对福橘果实品质的影响,设置套蜡黄纸袋和套白色纸袋2个处理,以不套袋为对照,对不同处理成熟期果实单果重、果径指数、可溶性固形物含量、总糖含量、糖组分含量和有机酸组分含量进行对比分析。结果表明,套袋处理对单果重、果径指数、可溶性固形物含量没有显著影响,但对总糖含量、糖组分含量和有机酸组分含量具有显著影响。与不套袋相比,套白色纸袋显著降低了福橘果实中柠檬酸的含量,同时显著提高了福橘果实中蔗糖、草酸、苹果酸、乳酸含量。因此,建议福橘套袋选择白色纸袋为宜。 展开更多
关键词 福橘 套袋 果实品质
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不同覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响
13
作者 赵柏霞 《现代农业科技》 2025年第1期65-67,70,共4页
以欧洲甜樱桃品种砂蜜豆和美早为试验材料,设行间种植鼠茅草、行间铺设园艺地布和清耕对照3个处理,探究不同覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响。结果表明,与清耕对照相比,行间种植鼠茅草和行间铺设园艺地布2种覆盖方式均能不同程度提... 以欧洲甜樱桃品种砂蜜豆和美早为试验材料,设行间种植鼠茅草、行间铺设园艺地布和清耕对照3个处理,探究不同覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响。结果表明,与清耕对照相比,行间种植鼠茅草和行间铺设园艺地布2种覆盖方式均能不同程度提高美早和砂蜜豆果实的单果重、硬度、可溶性固形物含量、固酸比等,从而降低果实总酸含量。各处理对欧洲甜樱桃2个品种果形指数的影响差异不显著。综合比较,行间种植鼠茅草覆盖方式对欧洲甜樱桃果实品质的影响效果优于行间铺设园艺地布覆盖方式和清耕。 展开更多
关键词 欧洲甜樱桃 美早 砂蜜豆 覆盖方式 果实品质
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不同有机肥对土壤及核桃果实品质的影响 被引量：2
14
作者 李艳 王芳 +4 位作者 陈燕燕 张文龙 张锐 王红霞 安秀红 《中国南方果树》 北大核心 2024年第2期178-185,共8页
为探究“辽宁1号”核桃较适宜的有机肥,在河北省隆尧县红沙峪生态农业科技有限公司核桃园以10年生“辽宁1号”核桃树为试验材料,利用半焦肥、鸡粪及生物菌肥3种有机肥进行施肥处理,检测不同有机肥对土壤性状、核桃产量和品质的影响。结... 为探究“辽宁1号”核桃较适宜的有机肥,在河北省隆尧县红沙峪生态农业科技有限公司核桃园以10年生“辽宁1号”核桃树为试验材料,利用半焦肥、鸡粪及生物菌肥3种有机肥进行施肥处理,检测不同有机肥对土壤性状、核桃产量和品质的影响。结果表明,生物菌肥(2.5 kg/株)能显著提高种仁黄酮含量;鸡粪(40 kg/株)能显著提高种仁Fe、Zn含量以及土壤速效磷、速效钾含量;5.0 kg/株半焦肥能显著提高种仁多酚、土壤有机质含量;10.0 kg/株半焦肥施肥能显著提高青果的横径,坚果的单果质量、纵径、横径、侧径,种仁的脂肪、K、Ca、Mn、Cu含量以及土壤全磷含量。10.0 kg/株半焦肥在相关果实品质方面的综合效果最好,而5.0 kg/株半焦肥的经济效益最高。 展开更多
关键词 核桃 半焦肥 鸡粪 生物菌肥 土壤 果实品质
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免套袋栽培富士苹果果实品质与树体结构相关性分析 被引量：2
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作者 王贵平 陈汝 +3 位作者 李强 翟浩 聂佩显 薛晓敏 《安徽农业科学》 CAS 2024年第10期53-58,62,共7页
为明确免套袋栽培富士苹果果实品质与树体结构、枝类组成比例的相关性,以山东省31个果园的“富士”苹果为试材,研究外观品质、内在品质与树高、干径、冠径、枝类组成比例等参数的相关性。结果表明,单果重、果形指数与树高呈显著负相关,... 为明确免套袋栽培富士苹果果实品质与树体结构、枝类组成比例的相关性,以山东省31个果园的“富士”苹果为试材,研究外观品质、内在品质与树高、干径、冠径、枝类组成比例等参数的相关性。结果表明,单果重、果形指数与树高呈显著负相关,代表红色的a值与树高呈极显著负相关,与冠幅和树冠体积呈显著正相关,着色指数与树高呈显著负相关,与冠幅呈显著正相关,光洁度指数与冠幅呈显著正相关,和树冠体积呈极显著正相关;内在品质硬度、可溶性固形物、可溶性糖、V C及钙含量与树体结构无显著相关性,可滴定酸含量与冠幅、树冠体积呈极显著负相关,花青素含量与干高呈极显著负相关。代表黄色的b值与枝长呈显著负相关,与叶丛枝比例呈显著正相关;可溶性固形物含量与枝长呈极显著负相关,与叶丛枝比例呈极显著正相关,与长枝比例呈显著负相关,可滴定酸含量与枝长呈显著负相关,与叶丛枝比例呈显著正相关,V C含量与主枝数呈显著正相关,与枝长呈极显著负相关,花青素含量与枝条数呈显著正相关。分析认为,初盛果期(<12 a生)富士果园,树高、干高、冠幅等树体结构指标对果实外观品质的影响大于对内在品质的影响,而枝类组成比例对内在品质的影响大于对外观品质的影响。 展开更多
关键词 免套袋 富士 果实品质 树体结构 枝类组成 相关性
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1-MCP缓释水凝胶对采后草莓果实品质和抗病性的影响(英文) 被引量：1
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作者 罗自生 姜柔王 +7 位作者 李贞彪 肖韵 龚晓惠 侯东园 黄静 陈彦培 林星宇 徐艳群 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期316-323,共8页
近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探... 近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探究。本研究基于水凝胶体系开发了一种用于草莓保鲜的1-MCP水凝胶控释保鲜剂。该保鲜剂的水凝胶体系利用丙烯酸羟乙酯(HEA)、丙烯酸(AA)两种单体和交联剂聚乙二醇二丙烯酸酯(PEGDA),在二苯基氧化磷(TPO)的引发下,于水溶性体系中,将1-MCP粉末包裹在多孔水凝胶体系内,制得1-MCP缓释水凝胶,并将其用于常温下草莓保鲜。结果显示,该凝胶具有优异的1-MCP缓释性能,能够均匀且缓慢地释放1-MCP气体,其第12 h的释放率分别是1-MCP粉末组和1-MCP水溶液的7%和3%,达到长期有效释放的效果。果实保鲜实验表明,该凝胶能使草莓果实实现更低的失重率、腐烂率,在第6 d时,实验组比对照组分别低了20%和21%。除此之外,1-MCP缓释水凝胶能使草莓维持更好的果实色泽、更高的硬度、可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量(TA),实验组在第2 d时,其a*值、b*值和L*值分别比对照组高了11%、11%和6%,第6 d的硬度、TSS和TA分别比对照组高了21%、15%和18%。综上,1-MCP水凝胶具有缓释1-MCP、提高果实品质等多种功能,且制备方便,可用于草莓等水果的采后保鲜。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯(1-MCP)水凝胶 缓释 草莓 果实品质 抗病性
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UV-B照射时长对酿酒葡萄果实品质及类黄酮代谢产物的影响
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作者 沈甜 牛锐敏 +2 位作者 许泽华 黄小晶 陈卫平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第17期73-82,共10页
为探明UV-B照射时长对赤霞珠酿酒葡萄果实品质及类黄酮物质的影响,试验设立UV-B每天分别照射2、4、6、8 h共4个梯度,以不进行UV-B照射为对照(CK),对不同UV-B照射时长葡萄果实品质及类黄酮物质进行检测分析。结果表明,短时间的UV-B照射... 为探明UV-B照射时长对赤霞珠酿酒葡萄果实品质及类黄酮物质的影响,试验设立UV-B每天分别照射2、4、6、8 h共4个梯度,以不进行UV-B照射为对照(CK),对不同UV-B照射时长葡萄果实品质及类黄酮物质进行检测分析。结果表明,短时间的UV-B照射会增加果实中可溶性糖含量,UV-B不同照射时长处理的总酚、单宁、总类黄酮、黄烷-3-醇和总花色苷含量均增加;UV-B不同照射时长对酿酒葡萄果皮中的类黄酮代谢产物影响显著,筛选出差异代谢物13个,其中5种物质显著上调、8种物质显著下调;在类黄酮和次生代谢产物合成通路上分别富集了7个差异代谢物,占代谢物总数的77.78%。利用主成分对果实品质和果皮类黄酮产物测定值进行综合评价,得分从高到低依次为UV-B照射2 h>UV-B照射8 h>UV-B照射4 h>UV-B照射6 h>CK。UV-B照射酿酒葡萄赤霞珠2 h时,果实品质和类黄酮代谢产物表现最佳。 展开更多
关键词 UV-B 酿酒葡萄 果实品质 类黄酮 代谢产物
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不同套袋处理对桃果实品质的影响
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作者 颜少宾 郭瑞 +2 位作者 周平 周丹蓉 金光 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第21期115-123,共9页
目的研究不同套袋处理条件下桃果实品质的变化。方法以‘红花鹰嘴桃’为试验材料,采用白色单层袋(T1)、黄色单层袋(T2)、外黄内黑双层袋(T3)、外黄内黑双层袋采前7 d解袋(T4)进行处理,在成熟期测定果实外观色泽、煤污病的发病指数、果... 目的研究不同套袋处理条件下桃果实品质的变化。方法以‘红花鹰嘴桃’为试验材料,采用白色单层袋(T1)、黄色单层袋(T2)、外黄内黑双层袋(T3)、外黄内黑双层袋采前7 d解袋(T4)进行处理,在成熟期测定果实外观色泽、煤污病的发病指数、果实可溶性糖(soluble sugar contents,SSC)含量等内在品质的变化。结果桃果皮煤污病的发病指数T3<T4<T2<T1<对照组。与对照组相比,T1、T2处理果皮色泽红色因子a*(a*<0)下降、色泽黄色因子b*升高;T3、T4处理色泽a*(a*>0)、色差综合指标(comprehensive color difference index,CCI)升高,果皮着红色。T2、T3处理果实维生素C(<0.90 mg/g)、SSC(<84.00 mg/g)、可溶性固形物(soluble solids content,TSS,<11.30%)、固酸比(solid-acid ratio,AST,<25)下降,可滴定酸含量(titratable acid content,TAC,0.45%~0.47%)升高;T1处理这些指标的变化与T2、T3相反,但TAC差异不显著。与T3处理相比,T4处理果实SSC(110.44 mg/g)、TSS(12.19%)含量升高,TAC(0.34%)含量下降,AST(35.40)提高1.4倍。基于主成分分析计算不同套袋处理桃果实品质综合得分:T4>对照组>T1>T3>T2。结论外黄内黑双层袋适宜作为‘红花鹰嘴桃’的套袋材料,采前7 d摘袋有利于果实综合品质提升。 展开更多
关键词 桃 果实品质 主成分分析 煤污病
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基于隶属函数法评价15个石榴品种(系)果实品质
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作者 刘丙花 唐贵敏 +5 位作者 梁静 舒秀阁 王小芳 孙超 杨蕾 赵登超 《山东农业科学》 北大核心 2024年第11期68-75,共8页
本试验以河南荥阳引自山东的15个石榴主栽品种(系)的5年生树为试材,测定其主要经济性状和果实内在外在品质指标,并运用模糊数学隶属函数法对各品种(系)的果实品质进行综合评价。结果表明,15个石榴品种(系)的果实品质均存在不同程度的变... 本试验以河南荥阳引自山东的15个石榴主栽品种(系)的5年生树为试材,测定其主要经济性状和果实内在外在品质指标,并运用模糊数学隶属函数法对各品种(系)的果实品质进行综合评价。结果表明,15个石榴品种(系)的果实品质均存在不同程度的变异。其中,果实总酸含量存在高度变异,变异系数为101.66%,含量范围为2.55~21.64 mg/g;单株产量范围为0.74~8.85 kg,裂果率范围为0.00~52.17%,单果重范围为141.65~509.56 g,总籽粒重范围为75.68~283.32 g,百粒籽重范围为20.95~41.00 g,皮厚范围为1.81~6.70 mm,总糖含量范围为277.14~457.17 mg/g,糖酸比范围为12.80~178.59,还原型抗坏血酸含量范围为321.32~651.70μg/g,木质素含量范围为0.18~0.37 mg/mg,这10个性状的变异系数均大于10%,存在较大程度的品种间变异;果实出汁率范围为75.51%~83.51%,可食率范围为44.86%~68.02%,可溶性固形物含量范围为14.47%~16.33%,这3个性状的变异系数均小于10%,是较为稳定的性状。根据平均隶属函数值大小可将15个品种(系)划分为三类:状元红、巨籽蜜、二白、青皮甜、岗榴、大青皮酸、大马牙的平均隶属函数值≥0.6,品质优;0.5≤平均隶属函数值<0.6的有泰山红、大红皮甜、霜红宝石、蒙阳红、发芽红,其品质中等;谢花甜、牡丹石榴、青皮酸的平均隶属函数值<0.5,品质较差。综上,15个石榴品种(系)的果实品质存在不同程度的变异,优劣顺序依次为:状元红、巨籽蜜、二白、青皮甜、岗榴、大青皮酸、大马牙、泰山红、大红皮甜、霜红宝石、蒙阳红、发芽红、谢花甜、牡丹石榴、青皮酸。该研究结果可为专用型石榴品种的筛选提供参考。 展开更多
关键词 石榴 果实品质 变异系数 隶属函数评价法
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不同采收期对轮台白杏果实品质及代谢物的影响
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作者 樊国全 唐章虎 +7 位作者 闫立玉 金杰 王亚铜 王绍鹏 孙召展 苏比努尔·艾则孜 章世奎 周伟权 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第19期306-314,共9页
为探究不同采收期对轮台白杏果实品质和代谢物的影响,对轮台白杏不同采收期(S1~S6)果实的品质进行了测定,同时采用广泛靶向代谢组学技术对不同采收期果实中代谢物进行了研究。结果表明,随着果实的成熟,果实单果重、可溶性固形物、可溶... 为探究不同采收期对轮台白杏果实品质和代谢物的影响,对轮台白杏不同采收期(S1~S6)果实的品质进行了测定,同时采用广泛靶向代谢组学技术对不同采收期果实中代谢物进行了研究。结果表明,随着果实的成熟,果实单果重、可溶性固形物、可溶性总糖、色泽指数、pH值不断上升,而果实硬度、可滴定总酸呈现出逐渐下降的变化趋势。维生素C含量呈现出先上升再下降的变化趋势,在S3时达到最大值。在6个不同采收期果实中鉴定出867种代谢物,包括黄酮类、脂质类、木脂素和香豆素类类、生物碱类、萜类、鞣质类、其他类(包含糖类、醇类及维生素)、酚酸类、氨基酸及其衍生物、有机酸、核苷酸及其衍生物、甾体等12大类,其中黄酮类物质数量最多,为191种,占总代谢物的22%。通过对差异较大代谢物进行分析,糖类物质、有机酸、黄酮类和氨基酸及其衍生物是造成不同采收期轮台白杏果实口感、风味差异的根本原因。研究结果表明,S3和S4时期为轮台白杏的最佳采收期。 展开更多
关键词 轮台白杏 采收期 果实品质 广泛靶向代谢组 代谢物
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