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结果枝花前摘心留叶数对夏黑葡萄生长发育及果实品质的影响
1
作者 王明洁 鲁会玲 +6 位作者 胡禧熙 杨瑞华 梁文卫 覃杨 董畅 唐克 谭巍 《中国果树》 2026年第2期88-91,共4页
为探究结果枝花前摘心不同留叶数对夏黑葡萄果实品质及生长发育的影响,以鲜食葡萄夏黑为试材,对结果枝分别采取花前果穗以上留4片、留5片、留6片、留7片功能叶摘心。在果实成熟期分析摘心留叶数对果实品质的影响。结果表明,结果枝花前... 为探究结果枝花前摘心不同留叶数对夏黑葡萄果实品质及生长发育的影响,以鲜食葡萄夏黑为试材,对结果枝分别采取花前果穗以上留4片、留5片、留6片、留7片功能叶摘心。在果实成熟期分析摘心留叶数对果实品质的影响。结果表明,结果枝花前摘心留叶数对夏黑葡萄叶片长度、叶片宽度及叶片大小虽有影响,但差异不显著。随着摘心时间的推迟,结果枝基部粗度、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量及游离氨基酸含量均呈逐渐降低的趋势。5片叶时期(花序分离期)摘心处理下果穗特性及果实品质相对较好,虽然产量略有降低,但其品质与4片叶摘心相比差异不大,尤其是可溶性固形物含量与4片叶摘心差异不显著。整体而言,夏黑葡萄结果枝花前果穗以上留5片功能叶摘心有利于促进果实品质形成。 展开更多
关键词 葡萄 夏黑 结果枝 摘心 生长发育 果实品质
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1-MCP处理对红丰梨常温货架期果实品质及果肉褐变的影响
2
作者 姜永峰 马胜男 +5 位作者 陆玉卓 周鑫 邢英丽 宋佳鑫 沙守峰 郝义 《中国果树》 2026年第2期35-40,50,共7页
为延长红丰梨果实货架期,探究不同浓度1-MCP对红丰梨常温货架期果实品质及果肉褐变的调控作用。设置1-MCP处理(0.2、0.4μL/L)及对照(CK),在常温(25℃)贮藏条件下对相关品质指标进行测定。结果表明:与CK相比,0.2、0.4μL/L 1-MCP处理均... 为延长红丰梨果实货架期,探究不同浓度1-MCP对红丰梨常温货架期果实品质及果肉褐变的调控作用。设置1-MCP处理(0.2、0.4μL/L)及对照(CK),在常温(25℃)贮藏条件下对相关品质指标进行测定。结果表明:与CK相比,0.2、0.4μL/L 1-MCP处理均能显著减缓果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降速度,维持果实品质与风味;在酶活性调控方面,1-MCP处理能显著抑制多酚氧化酶(PPO)活性,减缓酚类物质氧化,从而降低果实褐变指数,保持果实外观品质;同时,1-MCP处理还能维持过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的较高活性,增强果实抗氧化能力,延缓衰老进程。不同浓度1-MCP处理效果存在差异,其中,以0.4μL/L 1-MCP处理效果最佳,货架期果实品质指标下降更缓慢,褐变程度显著减轻,总酚消耗因酶促褐变受抑制而减少,最终有效延长了红丰梨果实的货架期。 展开更多
关键词 红丰梨 1-MCP 货架期 果肉褐变 果实品质
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解淀粉芽孢杆菌对葡萄果实品质的影响
3
作者 查倩 简攀煜 +2 位作者 殷向静 孙鹏鹏 奚晓军 《果农之友》 2026年第2期1-4,共4页
解淀粉芽孢杆菌是多种优质微生物制剂的主要成分,制成生物肥料,可用于植物的病害防治;制成菌液,可用于果蔬采后保鲜。然而,解淀粉芽孢杆菌微生物制剂直接促进植物生长的研究还相对较少。本试验通过对申丰和申华两种葡萄喷施以解淀粉芽... 解淀粉芽孢杆菌是多种优质微生物制剂的主要成分,制成生物肥料,可用于植物的病害防治;制成菌液,可用于果蔬采后保鲜。然而,解淀粉芽孢杆菌微生物制剂直接促进植物生长的研究还相对较少。本试验通过对申丰和申华两种葡萄喷施以解淀粉芽孢杆菌为主要成分的叶面肥,发现两种葡萄后期果实转色加快、可溶性固形物含量提高、可滴定酸含量降低、成熟度提高、色泽更好,由此可证实叶宝、100%菌剂两种解淀粉芽孢杆菌生物肥能够促进葡萄生长,提高葡萄果实品质。 展开更多
关键词 解淀粉芽孢杆菌 生物肥料 葡萄 果实品质
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叶面喷施硒、锌、钙肥对林芝地区响富苹果光合特性与果实品质的调控效应 被引量：1
4
作者 周玉柳 荆澳航 +5 位作者 韩艳英 刘爽 王秀 仝令臣 黄文强 叶彦辉 《果树学报》 北大核心 2026年第1期26-38,共13页
【目的】明确西藏林芝高海拔产区喷施不同叶面肥对响富苹果树光合特性与果实品质的影响。【方法】选取12年生响富苹果树,设置叶面喷施硒1 mg·L^(-1)(A1)、2 mg·L^(-1)(A2)、3 mg·L^(-1)(A3),叶面喷施锌0.17 g·L^(-1... 【目的】明确西藏林芝高海拔产区喷施不同叶面肥对响富苹果树光合特性与果实品质的影响。【方法】选取12年生响富苹果树,设置叶面喷施硒1 mg·L^(-1)(A1)、2 mg·L^(-1)(A2)、3 mg·L^(-1)(A3),叶面喷施锌0.17 g·L^(-1)(B1)、0.34 g·L^(-1)(B2)、0.51 g·L^(-1)(B3),叶面喷施钙0.18 g·L^(-1)(C1)、0.36 g·L^(-1)(C2)、0.54 g·L^(-1)(C3)共9个处理,以喷施清水作为对照(CK)。于幼果期、果实迅速膨大期和果实成熟期,分别对试验树进行叶面喷施处理,并测定不同处理下的叶片光合指标和果实品质指标。【结果】叶面肥喷施硒、锌、钙肥处理可以显著提高叶片的叶绿素相对含量(SPAD值)、净光合速率(P_(n))、气孔导度(G_(s))和蒸腾速率(T_(r))。不同施肥处理下,光合参数的总得分排名为B3>A1>A3>C1>C2>A2>B2>B1>CK>C3。因此,B3、A1、A3叶面肥喷施处理能有效促进响富苹果树生长。同时,叶面肥处理显著提高单果质量、固酸比、维生素C含量和可溶性糖含量,并降低果实硬度和果实可滴定酸含量。主成分分析结果显示,各处理按综合评分从高到低依次为A3>B1>C2>A2>A1>C1>C3>B3>B2>CK。【结论】在高海拔贫瘠土壤条件下,中微量元素叶面肥可显著提升当地响富苹果叶片的光合作用效率,改善果实品质,且以3 mg·L^(-1)硒肥处理效果最优,建议在生产中推广使用。 展开更多
关键词 苹果 响富 林芝 叶面肥 光合特性 果实品质
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基于UPLC-QTOF/MS技术解析柠檬套袋后果实品质变化的代谢组学研究
5
作者 祁芳 丁燕 +7 位作者 方春燕 胡莉 仲伶俐 邓瑾妮 王凤怡 岳宁 侯雪 贺光云 《西南农业学报》 北大核心 2026年第1期79-88,共10页
【目的】基于超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)技术探讨套袋处理对柠檬果实品质及代谢的影响。【方法】以四川省安岳县尤力克柠檬为研究对象,抽取套袋柠檬9份为试验处理组,未套袋柠檬4份作为对照组,对柠檬感官和可... 【目的】基于超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)技术探讨套袋处理对柠檬果实品质及代谢的影响。【方法】以四川省安岳县尤力克柠檬为研究对象,抽取套袋柠檬9份为试验处理组,未套袋柠檬4份作为对照组,对柠檬感官和可溶性固形物、可溶性糖、水分、Vc、总酚、总黄酮等常规品质进行检测,并通过UPLC-QTOF-MS结合非靶向代谢组学分析套袋后柠檬果实品质变化和代谢物积累。【结果】与对照组相比,套袋处理组果实的果形和果面无差异,单果重、果皮厚度、果形指数增加,可溶性糖、可溶性固形物及总黄酮含量下降。水分和总酚含量显著增加,Vc含量显著降低。通过代谢组学分析,在套袋处理组和对照组之间鉴定到692个代谢物,筛查显著差异代谢物21个,其中显著上调的10个代谢物以香豆素类为主,这些香豆素在抗氧化、抗菌与抗病、植物防御信号调控等方面表现积极作用,提升柠檬抗氧化应激和抗逆能力,增强柠檬品质。KEGG富集分析表明,差异代谢物主要富集于亚油酸代谢、甾体类生物合成、多种植物次生代谢物生物合成等通路,这些通路说明套袋处理显著影响柠檬果实的次生代谢过程,在抗逆防御、外观和营养提升等方面协同调控柠檬果实品质。【结论】柠檬套袋技术能有效促进果皮均匀着色,提升果皮光洁度,套袋处理后部分香豆素类代谢物上调,增强柠檬的抗逆性,保护柠檬机体免受损伤,提升柠檬品质,且能在人体内发挥抗氧化、抗炎和保护心血管等作用,为健康带来多重益处。 展开更多
关键词 柠檬 代谢组学 套袋 果实品质 香豆素
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果袋颜色对套袋栽培宝光葡萄果实品质的影响及调控机制
6
作者 颜梦 彭斐 +4 位作者 谌碧琳 刘建伟 刘昆玉 许延帅 白描 《中国南方果树》 北大核心 2026年第1期141-146,共6页
套袋栽培能提升果面光洁度,也是调控葡萄转色成熟的有效手段。以避雨栽培宝光葡萄果实为试验材料,分别进行套白袋、蓝袋和绿袋处理,比较了晴天不同颜色果袋内光谱特点及果实转色期和成熟期品质变化,并对不同果袋和时期果皮进行转录组测... 套袋栽培能提升果面光洁度,也是调控葡萄转色成熟的有效手段。以避雨栽培宝光葡萄果实为试验材料,分别进行套白袋、蓝袋和绿袋处理,比较了晴天不同颜色果袋内光谱特点及果实转色期和成熟期品质变化,并对不同果袋和时期果皮进行转录组测序分析。结果显示,不同颜色果袋的透光率存在显著差异,光照强度和光合有效辐射的强弱顺序均为白袋>蓝袋≈绿袋,蓝袋在400~500nm处透过率(光谱辐照度)明显高于绿袋;相对于绿袋,白袋和蓝袋更有利于葡萄果实的可溶性固形物积累;宝光葡萄果皮色素主要类型是锦葵花色素和矢车菊色素;白袋和蓝袋处理在提升果面亮度和促进主要花青素积累方面优于绿袋;白袋和蓝袋处理促进了花青素合成基因(Vv CHS、Vv F3H、Vv DFR、Vv ANS、Vv LAR)的表达,而绿袋处理则起到了抑制作用。生产中,宝光葡萄套袋栽培宜首选白袋。 展开更多
关键词 宝光葡萄 套袋 果实品质 花青素
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新疆吐哈地区葡萄品种资源果实品质分析及综合评价
7
作者 吴雨卓 刘嫒 +5 位作者 孙锋 伍国红 秦伟 刘立强 买吾兰江·巴拉提 周伟权 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第4期100-112,共13页
【目的】综合评价新疆吐哈(吐鲁番-哈密)地区葡萄品种资源的果实品质,为葡萄良种选育及资源综合利用提供科学依据。【方法】以吐哈地区110份葡萄资源为研究对象,测定果实色泽、质地及营养成分等相关的20项品质指标,并结合相关性分析、... 【目的】综合评价新疆吐哈(吐鲁番-哈密)地区葡萄品种资源的果实品质,为葡萄良种选育及资源综合利用提供科学依据。【方法】以吐哈地区110份葡萄资源为研究对象,测定果实色泽、质地及营养成分等相关的20项品质指标,并结合相关性分析、聚类分析、主成分分析及隶属函数分析等方法,系统评估葡萄品种资源的综合品质。【结果】110份葡萄品种资源的果实色泽差异明显,果皮L^(*)值均值为29.07,果肉L^(*)值均值为28.13,其变异系数分别为16.22%和29.90%;果实硬度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性和回复性等6个果实质地指标的变异系数为5.52%~45.78%;各品种资源可溶性糖、可滴定酸和维生素C(V_(C))含量分别为9.21%~21.74%,0.11%~0.64%和13.33~292.50 g/kg;果实酚类物质变异系数从大到小依次为总花青素、单宁、总黄酮、总酚;果穗质量为124.54~1220.12 g。葡萄果皮和果肉的a^(*)、b^(*)值与酚类物质含量呈显著或极显著负相关;果实硬度、咀嚼性、胶着性及果穗质量之间呈极显著正相关;可滴定酸含量与果实弹性、黏聚性、回复性呈极显著正相关,与总花青素含量呈显著正相关,而与果实硬度呈极显著负相关;果实总酚、总黄酮、单宁及总花青素含量之间呈极显著正相关。依据果实品质性状聚类分析结果表明,110份葡萄品种资源可划分为7个类群,各类群分别具有不同的品质特征;主成分分析共提取了6个主成分,累计方差贡献率达73.97%,并筛选出果实硬度、胶着性、总花青素含量、V_(C)含量、回复性、可滴定酸含量、黏聚性和可溶性糖含量及果皮b^(*)、果肉L^(*)、果皮L^(*)、果肉b^(*)共12项关键性状作为葡萄资源评价的主要指标;葡萄资源果实综合评价得分(D)为0.207~0.721。【结论】新疆吐哈地区110份葡萄品种资源的果实品质性状表现出丰富的遗传多样性,果实色泽、质地、营养等指标间存在显著相关性;果实硬度、胶着性、总花青素含量等可作为葡萄品种资源评价的主要指标;‘奥迪亚无核’、‘黑奇无核’、‘火州紫玉’、‘波发尔’以及‘克林巴马克(黄梢)’等可作为新疆吐哈地区葡萄品种改良的优先候选资源。 展开更多
关键词 葡萄 品种资源 果实品质 综合评价 新疆吐哈地区
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环剥对设施栽培不同枣品种生长发育和果实品质的影响
8
作者 王亚兴 石美娟 +8 位作者 刘军南 王永康 薛晓芳 任海燕 苏万龙 赵爱玲 刘丽 李毅 李登科 《果树学报》 北大核心 2026年第2期336-345,共10页
【目的】探讨环剥对不同枣品种树体生长发育、单株产量、果实品质、果实裂果和缩果的影响,为提高果实品质、明晰环剥后树体生长发育规律和降低果实裂果率提供理论依据。【方法】以冷棚栽培的早红蜜、迎秋红、蟠枣、六月鲜、临冬2号、龙... 【目的】探讨环剥对不同枣品种树体生长发育、单株产量、果实品质、果实裂果和缩果的影响,为提高果实品质、明晰环剥后树体生长发育规律和降低果实裂果率提供理论依据。【方法】以冷棚栽培的早红蜜、迎秋红、蟠枣、六月鲜、临冬2号、龙蟠冬枣、北京酸枣和冷白玉8个鲜食枣品种为试材,在盛花期进行环剥,测定树体生长量、果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、单株产量、裂果率和缩果率。【结果】环剥显著提高各品种的单株产量和单果质量,提高除临冬2号以外所有品种果实的可溶性固形物含量;降低早红蜜裂果率15.02%,以及迎秋红、临冬2号和龙蟠冬枣26.19%、13.15%、9.94%的缩果率;提升蟠枣、六月鲜和冷白玉2.22%、6.25%、22.65%的缩果率以及冷白玉54.65%的裂果率。不同品种单果质量的增加比例为早红蜜24.3%、迎秋红19.0%、蟠枣24.3%、六月鲜74.5%、临冬2号68.4%、龙蟠冬枣31.8%、北京酸枣76.6%、冷白玉32.1%。对除临冬2号和龙蟠冬枣以外的其他品种树高生长量的抑制率为冷白玉>六月鲜>迎秋红>蟠枣>北京酸枣>早红蜜,但对不同品种的干粗、冠幅和二次枝长度及二次枝粗度的生长具有不同的影响。二次枝粗度生长量与可溶性固形物含量呈显著负相关关系。各品种环剥适用度为临冬2号>冷白玉>蟠枣>六月鲜>北京酸枣>龙蟠冬枣>早红蜜>迎秋红。【结论】环剥有助于提高各个品种的单株产量与单果质量,可提高除临冬2号以外所有品种的可溶性固形物含量,有效抑制除临冬2号和龙蟠冬枣以外各品种的树高生长,但对不同品种的裂果率和缩果率影响不同,对不同品种的干粗、冠幅和二次枝长度及二次枝粗度的生长具有差异性的影响。临冬2号、冷白玉、蟠枣和六月鲜较适合环剥,早红蜜和迎秋红宜作省力化栽培品种。 展开更多
关键词 枣 环剥 生长发育 果实品质 裂果
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树冠覆膜与双层套袋对不知火柑橘果实品质的影响
9
作者 伏晓科 何文 +2 位作者 钟玉蝶 向娟 杨俊 《江苏农业学报》 北大核心 2026年第2期399-406,共8页
探究单层套袋加树冠覆膜(SB+PF)处理和双层套袋(DB)处理2种不同防御低温冷害的处理对晚熟柑橘不知火(Citrus reticulata‘Buzhihuo’)果实品质的影响及分子机制。结果表明,与SB+PF处理相比,DB处理极显著提高了单果重,显著降低了果皮厚度... 探究单层套袋加树冠覆膜(SB+PF)处理和双层套袋(DB)处理2种不同防御低温冷害的处理对晚熟柑橘不知火(Citrus reticulata‘Buzhihuo’)果实品质的影响及分子机制。结果表明,与SB+PF处理相比,DB处理极显著提高了单果重,显著降低了果皮厚度,极显著提高了果实横径和纵径。SB+PF处理果实果皮明度(L^(*))显著高于DB处理,但2种处理间叶绿素和类胡萝卜素含量差异不显著。与SB+PF处理相比,DB处理果实的可滴定酸含量显著提高,维生素C含量极显著提高。转录组分析发现,DB处理下有133个差异表达基因,其中85个下调,48个上调,这些基因富集在黄酮生物合成、α-亚麻酸代谢等通路。加权基因共表达网络分析(WGCNA)结果揭示了10个与糖酸代谢相关的转录因子。本研究结果表明,双层套袋通过调控微环境和相关基因表达改善了果实外观品质。 展开更多
关键词 套袋 树冠覆膜 果实品质 转录组 差异表达基因
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27个油梨品种果实品质分析与综合评价
10
作者 王安娜 秦健 +5 位作者 汤秀华 赵志刚 陈茜 代建菊 王文林 董涛 《果树学报》 北大核心 2026年第1期65-77,共13页
【目的】为探究不同油梨品种果实品质差异,对广西南亚热带农业科学研究所油梨资源圃保存的27个油梨品种品质性状进行综合评价,建立油梨果实品质综合评价体系。【方法】以27个油梨品种为试验材料,分别测定果实干物质含量、可溶性固形物... 【目的】为探究不同油梨品种果实品质差异,对广西南亚热带农业科学研究所油梨资源圃保存的27个油梨品种品质性状进行综合评价,建立油梨果实品质综合评价体系。【方法】以27个油梨品种为试验材料,分别测定果实干物质含量、可溶性固形物含量、生物活性物质含量以及脂肪酸组成等品质指标,运用主成分分析、隶属函数分析和聚类分析方法来综合评价果实品质。【结果】不同油梨品种的13项果实品质指标均存在显著差异,变异范围为3.73%~160.07%。Hass的干物质、总脂肪酸、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量,桂龙4号的可溶性固形物含量,Lisa的总酚含量,桂龙3号的总黄酮含量,腾龙的DPPH自由基清除能力,桂研3号的ABTS自由基清除能力,Lamb Hass的不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量最高。通过主成分分析对27个油梨品种的主要果实品质指标进行简化,从13项指标中共提取了4个主成分,累计贡献率为80.553%。【结论】综合主成分分析、隶属函数分析和聚类分析对13项果实品质指标(干物质含量、可溶性固形物含量、总酚含量、总黄酮含量、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总脂肪酸含量、饱和脂肪酸含量、单不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量、M/S值和P/S值)进行综合评价,筛选出Hass、Fuerte和Lamb Hass为果实品质最优的3个品种,可为优良油梨品种筛选及开发利用提供参考依据。 展开更多
关键词 油梨 果实品质 主成分分析 隶属函数分析 聚类分析
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基于主成分分析法和隶属函数分析法评价不同番茄果实品质
11
作者 郜晨鹏 杨燕宁 +3 位作者 程博 李菲 刁明 崔金霞 《中国瓜菜》 北大核心 2026年第3期113-119,共7页
为评估6个番茄品种的果实品质,以筛选出适合在新疆和田地区日光温室种植的优质番茄品种,应用主成分分析法和隶属函数分析法对6个番茄品种的18个果实品质指标进行评价分析。首先对数据进行标准化处理,然后通过主成分分析法对数据进行降... 为评估6个番茄品种的果实品质,以筛选出适合在新疆和田地区日光温室种植的优质番茄品种,应用主成分分析法和隶属函数分析法对6个番茄品种的18个果实品质指标进行评价分析。首先对数据进行标准化处理,然后通过主成分分析法对数据进行降维处理和相关性分析,并对果实品质相关数据进行方差分析;接着应用隶属函数分析法计算各个指标的隶属函数值,并综合运用主成分分析法得出综合评价公式;最后根据综合评价公式计算各个品种品质的综合得分并进行排名。通过试验测定,发现不同品种之间在维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量、番茄红素含量、单果质量、果实硬度、固酸比、糖酸比等指标上存在显著差异。综合考虑各项指标后,得出了每个番茄品种的综合得分,从而确定了各品种果实品质的优劣顺序为:2T1068、TSH、普罗旺斯、2T719、童年味道、DRC564。在本次研究中,2T1068和TSH两个品种被确定为品质最佳的品种。本试验结果为番茄种植者提供了指导,种植者可以更好地选择种植品种,提高番茄品质,满足消费者需求。 展开更多
关键词 番茄 果实品质 主成分分析法 隶属函数分析法 综合评价
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不同生长调节剂对黄土高原烟富3号苹果果实品质的影响
12
作者 高建翔 马志艳 +6 位作者 李英睿 李宇 曾宝珍 杨文奇 梁国平 毛娟 陈佰鸿 《果树学报》 北大核心 2026年第2期279-293,共15页
【目的】探究喷施赤霉素、复硝酚钠与绿原酸配比组合对烟富3号果实品质的影响,确定不同植物生长调节剂的最佳配施组合,为黄土高原地区苹果园的管理提供科学依据。【方法】以甘肃省静宁县6年生烟富3号苹果为研究对象,分别设置T1(赤霉素GA... 【目的】探究喷施赤霉素、复硝酚钠与绿原酸配比组合对烟富3号果实品质的影响,确定不同植物生长调节剂的最佳配施组合,为黄土高原地区苹果园的管理提供科学依据。【方法】以甘肃省静宁县6年生烟富3号苹果为研究对象,分别设置T1(赤霉素GA_(4))、T2(赤霉素GA_(7))、T3(赤霉素GA_(4+7))、T4(绿原酸)、T5(复硝酚钠)、T6[赤霉素(GA_(4+7))+复硝酚钠]、T7[赤霉素(GA_(4+7))+复硝酚钠+绿原酸]7个处理,对幼果进行喷施,以清水作为对照(CK),对果实的外观品质和内在品质进行检测。【结果】T7处理显著提升了果实的单果质量、果形指数、果实色泽以及维生素C、总酚、总糖、可溶性固形物、可溶性蛋白含量,降低了果皮黄色度、类黄酮含量、单宁含量等。相比之下,T3处理对果实也有相似的提升作用,但综合效果次于T7处理。酯类、醇类物质是烟富3号的主要香气物质类型,T7处理下乙酸丁酯、2-甲基丁酸丙酯、正己醇、4-丁氧基丁醇、己烯醛含量显著高于其他处理,T3处理下萘等其他类香气物质含量显著高于其他处理。【结论】喷施10 mg·L^(-1)的赤霉素GA_(4+7)或12 mg·L^(-1)的赤霉素(GA_(4+7))+复硝酚钠+绿原酸对改善黄土高原地区烟富3号果实品质产生了积极影响,其中以T7处理的效果更为显著。 展开更多
关键词 烟富3号苹果 植物生长调节剂 果实品质 香气成分
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不同树形对设施桃冠层特性、光合特性及果实品质的影响
13
作者 王雨 李永红 +6 位作者 李杰 田启航 田振东 刘国俭 常瑞丰 白银凤 王召元 《中国果树》 2026年第1期13-18,31,共7页
以3年生中农金辉为试材,探究设施栽培模式下多枝组丛状形、Y字形、主干形3种树形冠层特性、光合特性及果实品质差异,为设施桃生产树形选择提供参考。结果表明,幼果期、果实膨大期和果实成熟期,3种树形透射系数、林隙分数和叶面积指数差... 以3年生中农金辉为试材,探究设施栽培模式下多枝组丛状形、Y字形、主干形3种树形冠层特性、光合特性及果实品质差异,为设施桃生产树形选择提供参考。结果表明,幼果期、果实膨大期和果实成熟期,3种树形透射系数、林隙分数和叶面积指数差异均不显著。幼果期多枝组丛状形树形光合有效辐射最低,果实成熟期主干形树形光合有效辐射最高。结合幼果期与果实成熟期光合指标表现,3种树形光合特性排序为多枝组丛状形树形>主干形树形>Y字形树形。多枝组丛状形树形与主干形树形果实品质差异不大,均优于Y字形树形。Y字形、主干形树形产量相当,均显著高于多枝组丛状形树形。Y字形树形下层果实品质和光合性能最差。综合果实品质和产量,主干形树形是试验条件下的最佳树形。 展开更多
关键词 树形 设施桃 冠层特性 光合特性 果实品质
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西双版纳‘台农16号’菠萝园土壤养分与叶片营养、果实品质相关性分析
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作者 易小艳 刘成琴 +4 位作者 赵志平 杨春霞 陈彭坤 刘世红 张阳梅 《热带农业科技》 2026年第2期37-45,共9页
以云南省西双版纳地区天然橡胶更新林地中间作的5个‘台农16号’菠萝园为研究对象,测定其土壤理化性质、叶片及果实(果皮、果肉)矿质元素含量和果实内外品质,探究不同菠萝果园土壤养分状况差异及其对矿质元素吸收和果实品质的影响,明确... 以云南省西双版纳地区天然橡胶更新林地中间作的5个‘台农16号’菠萝园为研究对象,测定其土壤理化性质、叶片及果实(果皮、果肉)矿质元素含量和果实内外品质,探究不同菠萝果园土壤养分状况差异及其对矿质元素吸收和果实品质的影响,明确限制菠萝优质高产的关键土壤因子,为菠萝园土壤改良和精准施肥提供理论依据。结果表明:供试果园土壤多呈酸性至强酸性,养分状况差异显著且总体养分状况不佳。D果园土壤pH值显著低于其他果园,为强酸性(pH<4.5),此外土壤中磷、钙为极缺乏,植株生长受到严重抑制,产量与果实可食率显著低于其他果园。但可溶性固形物含量未表现出与产量类似的规律,可能与锌、硼等微量元素含量仍较高相关。养分均衡、有效锌和有效硼供应较充足的B果园,其植株生长势最强,可溶性固形物含量最高。总体而言,土壤pH过低和有效磷、交换性钙的缺乏是限制试验区域内菠萝生长及产量的重要因素,而锌、硼等微量元素则可能是果实品质的核心调控因子。建议生产上应首先通过施用石灰改良强酸性土壤,并重视磷、钾及中微量元素的平衡施用。 展开更多
关键词 菠萝 土壤养分 叶片营养 果实品质 相关性分析
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喷施硅丰环对蓝莓果实品质的影响
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作者 刘子晨 王兴东 +4 位作者 高树清 徐艺格 董飞雨 魏鑫 刘成 《北方果树》 2026年第2期6-9,13,共5页
以大棚栽培的北高丛蓝莓品种‘莱格西’为试材,设叶面喷施硅丰环10000、7500、5000、2500倍液,以蒸馏水为对照,每7 d喷1次,连喷3次,分析其对果实品质的影响。结果表明,硅丰环5000倍和2500倍液处理的可促进果实膨大并提高单果重,效果明显... 以大棚栽培的北高丛蓝莓品种‘莱格西’为试材,设叶面喷施硅丰环10000、7500、5000、2500倍液,以蒸馏水为对照,每7 d喷1次,连喷3次,分析其对果实品质的影响。结果表明,硅丰环5000倍和2500倍液处理的可促进果实膨大并提高单果重,效果明显;可溶性固形物含量提高、总酸含量降低,固酸比随之增加,果实品质得到改善。硅丰环7500倍液处理的果实维生素C含量提升幅度较大;果实总酚含量各处理间差异不显著;类黄酮含量各处理均低于对照;花青素含量,硅丰环5000倍和7500倍液处理的均高于对照。综合分析认为,叶面喷施硅丰环有利于改善蓝莓果实形态和风味,生产上以5000倍或2500倍液较为适宜。 展开更多
关键词 蓝莓 硅丰环 果实品质
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不同采收期中科绿猕1号和中科绿猕2号果实品质的差异分析
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作者 张芙蓉 夏敏 +6 位作者 杨艳群 尹宏亮 刘娟娟 韩飞 王静 王顺富 全勇 《果树学报》 北大核心 2026年第1期78-96,共19页
【目的】确定中科绿猕1号和中科绿猕2号猕猴桃果实的适宜采收期及品种间的品质差异,为生产上适时采收提供技术参考。【方法】以中科绿猕1号、中科绿猕2号为试验材料,在果实生长发育的5个时期测定果实品质指标、软腐病发病率等,开展感官... 【目的】确定中科绿猕1号和中科绿猕2号猕猴桃果实的适宜采收期及品种间的品质差异,为生产上适时采收提供技术参考。【方法】以中科绿猕1号、中科绿猕2号为试验材料,在果实生长发育的5个时期测定果实品质指标、软腐病发病率等,开展感官评价,通过主成分分析选择得分最高的一个采收期测定其挥发代谢物,进一步分析两个品种间香气物质的差异。【结果】两个品种随采收期变化果实纵径、横径和侧径存在不同程度的变化,但果形指数始终无显著差异,果形表现稳定,软熟时果实硬度呈先增大后减小的变化趋势;可溶性固形物、可溶性糖、抗坏血酸、可滴定酸含量随采收期变化呈现不同的规律;中科绿猕2号感官评价得分整体高于中科绿猕1号,但软腐病发病率整体偏高;共检测到1314种代谢物,其中有效香气物质中科绿猕1号有152种,中科绿猕2号有136种,中科绿猕1号总相对气味活度值、总代谢物含量高于中科绿猕2号。【结论】中科绿猕1号的最佳采收期是采收期Ⅲ(花后166 d),中科绿猕2号的最佳采收期是采收期Ⅳ(花后174 d),中科绿猕2号有效香气种类和含量少于中科绿猕1号,但可溶性固形物、可溶性糖含量整体高于中科绿猕1号,更受消费者喜欢。 展开更多
关键词 猕猴桃 采收期 果实品质 感官评价 香气
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阿克苏地区5个杏李品种果实品质分析
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作者 徐惠 吴翠云 +4 位作者 房志刚 吉银中 曹怡霖 王明 孙雅丽 《浙江农林大学学报》 北大核心 2026年第2期272-282,共11页
【目的】探究阿克苏地区5个杏李Prunus simonii品种的果实形态特征、果实外观、果实质地及果实内在品质的差异,提出适宜阿克苏地区适宜的杏李品种。【方法】2024年在新疆阿克苏地区温宿县佳木镇的杏李园进行田间试验,对6年生的5个杏李... 【目的】探究阿克苏地区5个杏李Prunus simonii品种的果实形态特征、果实外观、果实质地及果实内在品质的差异,提出适宜阿克苏地区适宜的杏李品种。【方法】2024年在新疆阿克苏地区温宿县佳木镇的杏李园进行田间试验,对6年生的5个杏李品种进行果实外观、果实质地、可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、糖酸组分等测定,分析不同品种果实品质的差异。【结果】外观方面,‘恐龙蛋’‘Konglongdan’和‘味厚’‘Weihou’的平均单果质量为100~120 g,其余3个品种单果质量为50~80 g;其中‘味王’‘Weiwang’的L^(*)和a^(*)分别为68.23和16.68,果实色泽鲜亮。营养方面,‘味王’的维生素C质量分数最高,为0.9678 mg·g^(−1);‘恐龙蛋’的可溶性糖质量分数最高,为15.37%,‘味帝’‘Weidi’的可滴定酸质量分数最高,为1.65%;‘味帝’的可溶性固形物质量分数最高,为20.47%;‘恐龙蛋’的黄酮、总酚和蛋白质质量分数最高,分别为2.29、2.75和1.44 mg·g^(−1)。糖酸组分方面,糖组分以山梨醇积累为主,酸组分以柠檬酸积累为主。‘风味皇后’‘Fengweihuanghou’的果糖、葡萄糖及山梨醇质量分数均高于其他品种,‘味厚’的蔗糖质量分数(32.83 mg·g^(−1))显著高于其余4个品种(P<0.05);‘味帝’的柠檬酸和抗坏血酸质量分数显著高于其余4个品种(P<0.05),分别为10.03和0.34 mg·g^(−1);在酸的类别上,仅有‘味帝’含有琥珀酸,但‘风味皇后’不含富马酸。经主成分分析对果实品质进行综合评价,得分由高到低分别为‘恐龙蛋’‘味王’‘味厚’‘风味皇后’和‘味帝’。【结论】‘味帝’的糖酸均衡,口感较为柔顺,但果实相对较小,所以导致排名相对靠后,就果实品质综合来看:‘恐龙蛋’不仅果实大,各种营养物质较高且相对均衡,更适宜在阿克苏地区大面积推广种植。 展开更多
关键词 杏李 新疆 果实品质 主成分分析 综合评价
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砧木对葡萄生长发育、果实品质及抗逆性影响的研究进展
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作者 张梦娇 张秀禄 +4 位作者 马天路 孙雨桐 张静 梁婧 姚文孔 《果树学报》 北大核心 2026年第2期407-423,共17页
砧木作为葡萄栽培的重要基础,其选择直接影响接穗品种的生长发育、果实品质及环境适应性。近年来研究表明,不同砧木通过调控根系构型、养分吸收、水分利用效率及激素平衡,显著影响葡萄的生长势、产量及果实糖酸比、色泽等品质指标。此外... 砧木作为葡萄栽培的重要基础,其选择直接影响接穗品种的生长发育、果实品质及环境适应性。近年来研究表明,不同砧木通过调控根系构型、养分吸收、水分利用效率及激素平衡,显著影响葡萄的生长势、产量及果实糖酸比、色泽等品质指标。此外,砧木的抗性基因在增强葡萄对干旱、盐碱及病虫害等生物与非生物胁迫的适应性中起关键作用。砧穗亲和性则通过影响嫁接愈合率及物质运输,进一步决定葡萄的整体表现。本文总结了近年来有关不同砧木对葡萄生长发育、果实品质及抗逆性影响等方面的主要研究成果,探讨了砧木选择和应用的未来方向,以期为葡萄栽培中的砧木选择提供理论基础和实践指南。 展开更多
关键词 葡萄 砧木 生长发育 果实品质 抗逆性 嫁接亲和性
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不同时间开放的雌花对核桃坐果与果实品质的影响
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作者 赵芳兄 刘立强 +3 位作者 董佳文 岳慧欣 符琼 罗安红 《西北农业学报》 北大核心 2026年第2期298-303,共6页
为了比较不同时间开放的核桃雌花坐果率及其果实品质的差异,明确核桃雌花开花时间对果实发育的影响,以阿克苏地区主栽核桃品种‘温185’和‘新新2’为试验材料,选择在不同时间处于同一开花状态(即雌花柱头呈“倒八字状”)开放的雌花,观... 为了比较不同时间开放的核桃雌花坐果率及其果实品质的差异,明确核桃雌花开花时间对果实发育的影响,以阿克苏地区主栽核桃品种‘温185’和‘新新2’为试验材料,选择在不同时间处于同一开花状态(即雌花柱头呈“倒八字状”)开放的雌花,观测其坐果率和果实品质,比较坐果率、果实品质和坚果商品果率的差异性。结果表明:不同时间开放雌花的坐果率、鲜果、坚果的外观品质及商品果率均存在显著差异。在不同开花时间内,处于同一开花状态的雌花,随开花时间推后,‘新新2’核桃坐果率显著降低,‘温185’核桃的坐果率呈先降低后升高的变化趋势;2个品种在第Ⅰ期开放的雌花发育形成的坚果特级果率最高,分别为15.61%、18.27%,第Ⅲ期开放的雌花的坚果残次果最高,分别为32.22%、48.19%,坚果商品果率都随开花时间的推迟逐渐降低。核桃在第Ⅰ、Ⅱ期开放的雌花果实品质优于后期(Ⅲ期)开放的雌花。生产中应当通过花果调控来增加开花Ⅰ、Ⅱ期的雌花数量,可有效提高核桃坚果果实品质及商品价值。 展开更多
关键词 核桃 开花时间 坐果率 果实品质 商品果率
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花果期遮阴对设施草莓果实品质的影响
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作者 姜莉莉 刘长庆 +2 位作者 尹映紫 郭田玉 武冲 《山东农业科学》 北大核心 2026年第1期61-68,共8页
为探明遮阴对设施草莓果实品质的影响,并初步探讨其作用机制,本试验以章姬、香野、越心、越后姬4个草莓品种为试材,系统研究遮阴对其单果重、果形指数和果实VC、花色苷、可溶性固形物、可滴定酸含量的影响,并采用转录组测序技术分析遮... 为探明遮阴对设施草莓果实品质的影响,并初步探讨其作用机制,本试验以章姬、香野、越心、越后姬4个草莓品种为试材,系统研究遮阴对其单果重、果形指数和果实VC、花色苷、可溶性固形物、可滴定酸含量的影响,并采用转录组测序技术分析遮阴对章姬草莓果实基因表达的影响。结果表明,在冬暖式大棚常规光照的基础上遮阴36.9%左右,可使草莓果实单果重下降,果形指数提高,VC、花色苷和可溶性固形物含量下降,可滴定酸含量升高,其中对花色苷含量的影响最显著;转录组测序分析结果发现,遮阴对草莓果实的影响涉及多个生理生化过程以及次生代谢物质的合成与积累。 展开更多
关键词 设施草莓 遮阴 果实品质 花果期 转录组测序
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