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果味饮用醋的生产
被引量：
1
1
作者
杜风刚
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004年第12期17-18,共2页
果味饮用醋已逐渐成为一种消费时尚。该文主要介绍了果味饮用醋生产过程,并对生产过程中的关键控制点和质量指标进行了说明。
关键词
果味饮用醋
关键控制点
质量指标
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
果味饮用醋的生产
被引量：
1
1
作者
杜风刚
机构
济南德馨斋食品有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004年第12期17-18,共2页
文摘
果味饮用醋已逐渐成为一种消费时尚。该文主要介绍了果味饮用醋生产过程,并对生产过程中的关键控制点和质量指标进行了说明。
关键词
果味饮用醋
关键控制点
质量指标
Keywords
fruity vinegar
critical control point
quality index
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
果味饮用醋的生产
杜风刚
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004
1
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