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超声波用于杨桃强化酒催陈
被引量：
2
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作者
董华强
钟希琼
曹君
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第3期18-19,共2页
新酿制的杨桃果酒添加石湾米酒得杨桃强化酒，用超声波处理促进强化杨桃酒的陈化，得出最佳方式为每次处理１０ｍｉｎ，处理２次，间隔４ｈ。
关键词
果酒
杨桃
强化酒
超声波
陈化
杨桃酒
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题名
超声波用于杨桃强化酒催陈
被引量：
2
1
作者
董华强
钟希琼
曹君
机构
广东佛山科学技术学院农牧分院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第3期18-19,共2页
文摘
新酿制的杨桃果酒添加石湾米酒得杨桃强化酒，用超声波处理促进强化杨桃酒的陈化，得出最佳方式为每次处理１０ｍｉｎ，处理２次，间隔４ｈ。
关键词
果酒
杨桃
强化酒
超声波
陈化
杨桃酒
Keywords
Carambola fortified wine
ultrasonic wave
aging.
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
超声波用于杨桃强化酒催陈
董华强
钟希琼
曹君
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999
2
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