基于杜长大猪营养价值数据库建立定安猪和定安黑猪饲料原料有效能预测模型的研究 被引量：1

1

作者 许晏维 邹有为 +10 位作者 张翔宇 邱平飞 王琴 王学梅 王吉喆 张泽宇 赵金标 李笑春 石惠宇 邱晨晨 王军军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期5981-5993,共13页

本试验旨在评价玉米、豆粕等常规原料以及海南省地源性饲料原料在杜长大猪、定安黑猪和定安猪上的有效能值及养分利用差异规律,建立定安黑猪与定安猪饲料原料营养价值数据库及有效能值预测模型。选用90日龄杜长大猪、定安黑猪和定安猪... 本试验旨在评价玉米、豆粕等常规原料以及海南省地源性饲料原料在杜长大猪、定安黑猪和定安猪上的有效能值及养分利用差异规律,建立定安黑猪与定安猪饲料原料营养价值数据库及有效能值预测模型。选用90日龄杜长大猪、定安黑猪和定安猪各10头(去势公猪),评定10种饲料原料的有效能值,按照3个10×6不完全拉丁方设计,随机分配10个饲粮处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪,采用全收粪尿法和套算法测定饲料原料的有效能值。结果表明:玉米、豆粕、木薯、甘薯、椰子粕、棕榈粕、木薯渣、果渣(诺丽)、米糠和椰蓉对杜长大猪的代谢能分别为13.32、14.76、12.22、11.99、16.29、10.01、6.38、5.92、5.25、18.37 MJ/kg;定安黑猪代谢能分别为13.52、15.00、12.46、12.67、16.89、10.99、7.34、6.69、6.79、18.85 MJ/kg;定安猪代谢能分别为13.53、15.04、12.13、12.49、16.37、10.64、6.70、7.73、5.37、18.88 MJ/kg。杜长大猪对棕榈粕、木薯渣、果渣和米糠的代谢能均显著低于定安黑猪和定安猪(P<0.05)。定安黑猪和定安猪对原料中有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率显著高于杜长大猪(P<0.05)。基于杜长大猪有效能推导定安黑猪代谢能最佳预测方程为:ME_(定安黑猪)=0.945×ME_(杜长大猪)+0.11×NDF+0.279,定安猪代谢能的最佳预测方程为:ME_(定安猪)=0.871×DE_(杜长大猪)-1.39×Ash+1.828,式中,ME为代谢能;NDF为中性洗涤纤维素;DE为消化能;Ash为粗灰分。综上所述,定安黑猪和定安猪对饲料纤维的消化利用能力高于杜长大猪,且富含纤维的饲料原料在定安黑猪和定安猪上的有效能值高于杜长大猪;根据此养分利用差异规律,可建立基于杜长大猪饲料有效能预测地方猪饲料有效能的模型,有助于促进定安黑猪和定安猪有效能值数据库的完善。 展开更多

关键词 饲料原料 有效能 差异消化率 杜长大猪 定安黑猪 定安猪 预测模型

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杜长大猪肉品质性状间相关性分析 被引量：3

2

作者 刘林清 王嘉欣 +2 位作者 张晓东 李小金 王重龙 《养猪》 2019年第4期62-64,共3页

为了探讨猪肉品质性状间的相关关系,试验选取86头杜长大猪的背最长肌进行部分肉质性状测定。结果表明:大理石纹与肉色有极显著正相关关系(P<0.01),与肌内脂肪有显著正相关关系(P<0.05);拿破率与失水率有显著负相关关系(P<0.05)... 为了探讨猪肉品质性状间的相关关系,试验选取86头杜长大猪的背最长肌进行部分肉质性状测定。结果表明:大理石纹与肉色有极显著正相关关系(P<0.01),与肌内脂肪有显著正相关关系(P<0.05);拿破率与失水率有显著负相关关系(P<0.05),与pH24有极显著正相关关系(P<0.01)。结论:研究发现测定的猪肉品质的指标间相互存在着重要联系,为更好地提升猪肉的品质提供新的思路和依据。 展开更多

关键词 杜长大猪 猪肉品质 相关分析

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长淳猪和杜长大猪血清肺炎支原体抗体浓度变化的比较

3

作者 张雷 章学东 +1 位作者 王欢欢 陈美玲 《养猪》 2015年第3期101-102,共2页

为了检验免疫猪肺炎支原体活疫苗后,长淳内二元猪和杜长大外三元猪体内肺炎支原体抗体浓度变化的情况,试验选择长淳猪和杜长大猪各16头,于7~10日龄时胸腔注射猪支原体肺炎活疫苗1头份/头。在60、90和120日龄,前腔静脉采血并分离血清,应... 为了检验免疫猪肺炎支原体活疫苗后,长淳内二元猪和杜长大外三元猪体内肺炎支原体抗体浓度变化的情况,试验选择长淳猪和杜长大猪各16头,于7~10日龄时胸腔注射猪支原体肺炎活疫苗1头份/头。在60、90和120日龄,前腔静脉采血并分离血清,应用猪肺炎支原体抗体ELISA定量检测试剂盒进行检测;同期记录临床症状。结果表明,在90日龄,长淳猪的抗体浓度显著低于杜长大猪的（P〈0.05）;在90和120日龄,长淳猪的发病率也明显高于杜长大猪。结论：支原体肺炎活疫苗免疫后,肺炎支原体抗体浓度在长淳猪和杜长大猪体内的变化趋势是不同的;90日龄阶段仍是长淳猪支原体肺炎疫病的易发阶段。 展开更多

关键词 长淳猪 杜长大猪 支原体肺炎活疫苗 肺炎支原体抗体浓度

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杜长大猪UCP3基因克隆及白藜芦醇对其表达的影响 被引量：3

4

作者 崔悦悦 张广杰 +8 位作者 徐晓芙 夏琴 邹辉 江雨航 瞿秋红 蒋钦杨 黄艳娜 郭亚芬 兰干球 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期439-445,共7页

【目的】明确白藜芦醇对杜长大猪UCP3基因表达及脂肪代谢的影响,为揭示猪优良肉质性状形成机制打下基础。【方法】提取2月龄杜长大猪皮下脂肪组织RNA,采用RT-PCR扩增杜长大猪UCP3基因编码区(CDS)序列,运用在线软件对其进行生物信息学分... 【目的】明确白藜芦醇对杜长大猪UCP3基因表达及脂肪代谢的影响,为揭示猪优良肉质性状形成机制打下基础。【方法】提取2月龄杜长大猪皮下脂肪组织RNA,采用RT-PCR扩增杜长大猪UCP3基因编码区(CDS)序列,运用在线软件对其进行生物信息学分析,并以实时荧光定量PCR检测白藜芦醇(400 mg/kg,饲喂30 d)对杜长大猪脂肪中UCP3基因表达的影响。【结果】从杜长大猪皮下脂肪组织中成功克隆获得UCP3基因CDS序列,全长927 bp,共编码308个氨基酸,其蛋白分子质量33673.09 Da,理论等电点(pI)9.44;与普通猪的UCP3基因序列相比,杜长大猪UCP3基因编码序列共有9处发生碱基突变,其中4处为错义突变,导致UCP3蛋白有4处氨基酸突变,分别为第74位脯氨酸(Pro)→亮氨酸(Leu)、第150位甘氨酸(Gly)→精氨酸(Arg)、第203位Arg→Gly和第259位缬氨酸(Val)→Leu。杜长大猪UCP3基因CDS序列与普通猪UCP3基因CDS序列的同源性为99.0%,其UCP3蛋白二级结构中以α-螺旋占比最高(46.43%)、β-转角占比最低(7.47%),属于亲水性蛋白。饲喂白藜芦醇(400 mg/kg)能极显著上调杜长大猪皮下脂肪UCP3基因表达(P<0.01),其相对表达量是对照组(不饲喂白藜芦醇)的2.06倍。【结论】白藜芦醇是通过上调杜长大猪UCP3基因表达而影响其脂肪代谢。 展开更多

关键词 杜长大猪 解偶联蛋白(UCP) UCP3基因 生物信息学分析 白藜芦醇 基因表达

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陆川猪和杜长大猪Nrf2基因克隆及其在背最长肌中的表达分析 被引量：1

5

作者 涂羽昂 蔡沛燃 +3 位作者 余嘉懿 罗云彦 蒋钦杨 黄艳娜 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期908-917,共10页

【目的】明确核因子NF-E2相关因子(Nrf2)基因生物学特性,并探究其在陆川猪和杜长大猪背最长肌中的表达差异,为深入研究陆川猪优质肌肉抗氧化性能的分子机制打下基础。【方法】以150日龄的陆川猪和杜长大猪背最长肌组织总RNA为模板,分段... 【目的】明确核因子NF-E2相关因子(Nrf2)基因生物学特性,并探究其在陆川猪和杜长大猪背最长肌中的表达差异,为深入研究陆川猪优质肌肉抗氧化性能的分子机制打下基础。【方法】以150日龄的陆川猪和杜长大猪背最长肌组织总RNA为模板,分段克隆Nrf2基因编码区(CDS)序列,并通过ExPASy ProtScale、ExPASy ProtParam及SWISS-MODEL等在线软件进行生物信息学分析,同时应用实时荧光定量PCR和Western blotting检测Nrf2基因在150日龄陆川猪和杜长大猪背最长肌中的表达差异。【结果】陆川猪和杜长大猪Nrf2基因CDS序列长1686 bp,与GenBank中已公布的野猪、杜长大猪、牛、绵羊、黑猩猩、猕猴、狼、人类、家鼠、大白鼠、鸵鸟和普通家鸡的Nrf2基因CDS序列的同源相似性分别为99.7%、99.5%、91.2%、90.6%、90.5%、90.1%、89.5%、86.5%、81.9%、81.7%、72.0%和70.6%。陆川猪与杜长大猪的遗传距离最近,与狼的遗传距离最远。陆川猪和杜长大猪的Nrf2蛋白都由561个氨基酸组成,且以丝氨酸含量最高,占比12.5%,色氨酸含量最低,仅占0.4%,均具有较强的亲水性。在Nrf2蛋白二级结构中,杜长大猪Nrf2蛋白的无规则卷曲占57.75%,α-螺旋占34.05%,延伸链占5.35%,β-转角占2.85%;陆川猪Nrf2蛋白的无规则卷曲占57.93%,α-螺旋占33.51%,延伸链占6.06%,β-转角占2.50%。150日龄陆川猪背最长肌中Nrf2基因相对表达量显著高于同日龄杜长大猪背最长肌中Nrf2基因的相对表达量(P<0.05);且陆川猪Nrf2蛋白表达量极显著高于同日龄杜长大猪背最长肌中Nrf2蛋白表达量(P<0.01)。【结论】成功克隆陆川猪和杜长大猪Nrf2基因CDS序列,陆川猪背最长肌中Nrf2基因表达量显著高于同日龄杜长大猪,推测陆川猪肌肉具有比杜长大猪更加优良的抗氧化性能。 展开更多

关键词 陆川猪 杜长大猪 核因子NF-E2相关因子 基因克隆 生物信息学分析 抗氧化性能 实时荧光定量PCR

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荣昌猪、约荣猪和杜长大三元猪肉色与肌红蛋白相关性研究 被引量：2

6

作者 杨培萱 胡颖 +7 位作者 冯潇慧 杨飞云 周晓容 黄金秀 李敬 汤超华 秦玉昌 张军民 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1958-1968,共11页

【目的】探究荣昌猪、大约克夏猪×荣昌猪(约荣猪)与杜洛克猪×长白猪×大白猪(杜长大三元猪)的肉色和肉中肌红蛋白含量差异,验证肉色与肌红蛋白的相关性,为商品猪肉色评价提供基础数据。【方法】采集荣昌猪(n=15)、约荣猪(... 【目的】探究荣昌猪、大约克夏猪×荣昌猪(约荣猪)与杜洛克猪×长白猪×大白猪(杜长大三元猪)的肉色和肉中肌红蛋白含量差异,验证肉色与肌红蛋白的相关性,为商品猪肉色评价提供基础数据。【方法】采集荣昌猪(n=15)、约荣猪(n=20)、杜长大三元猪(n=20)背最长肌肉样,结合肉色度值、可见吸收光谱及公式对宰后45 min、6 h、12 h和24 h荣昌猪、约荣猪、杜长大三元猪的肉色和肌红蛋白含量分别进行测算,并探究猪肉色和肌红蛋白的关联性。【结果】荣昌猪肉红度值显著高于杜长大三元猪(P<0.05);宰后45 min,3种猪肉亮度值显著低于其他时间点(P<0.05)。3种猪肌红蛋白扫描光谱在543和580 nm处出现氧合肌红蛋白特征峰,峰高显示荣昌猪>约荣猪>杜长大三元猪。宰后45 min,荣昌猪肉中总肌红蛋白含量显著高于约荣猪和杜长大三元猪(P<0.05),氧合肌红蛋白含量显著高于杜长大三元猪(P<0.05),高铁肌红蛋白相对含量显著低于约荣猪和杜长大三元猪(P<0.05)。宰后24 h,荣昌猪肉中高铁肌红蛋白含量及氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白相对含量均显著高于45 min和6 h(P<0.05)。相关性分析显示,红度值、总肌红蛋白和氧合肌红蛋白含量之间存在显著高度正相关(P<0.05)。【结论】荣昌猪肉因红度值高、总肌红蛋白含量高和高铁肌红蛋白相对含量低而肉色更鲜红,猪肉色优劣与肌红蛋白含量及其氧化还原状态密切相关。 展开更多

关键词 荣昌猪 约荣猪 杜长大三元猪 肉色 肌红蛋白

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“猛香系”杜长大三元猪相关屠宰性能、肉质测定的分析 被引量：1

7

作者 李敏 张云鹏 +7 位作者 潘丽 赵元 张琪 郝文杰 李卓珊 哈斯朝鲁 董雅宏 张树敏 《养猪》 2024年第3期15-18,共4页

为充分研究家育“猛香系”杜×长×大三元猪的屠宰性能及肉品质,对其进行屠宰实验及品质检验。选择30头同一饲养环境、管理条件的体重约为115 kg三元猪进行屠宰测定,分析其屠宰性能、胴体性状以及肉品品质。结果表明:胴体指标... 为充分研究家育“猛香系”杜×长×大三元猪的屠宰性能及肉品质,对其进行屠宰实验及品质检验。选择30头同一饲养环境、管理条件的体重约为115 kg三元猪进行屠宰测定,分析其屠宰性能、胴体性状以及肉品品质。结果表明:胴体指标分析得出,胴体均重为85.25 kg,屠宰率为70.25%,胴体长为97.45 cm,背膘厚为23.59 mm,皮厚为2.66 mm,眼肌面积为49.31 cm^(2),腿臀比例为33.19%;肉质指标分析得出,肌肉色值L_(24)42.93,pH_(1)值6.37,pH_(24)值为5.76,48 h滴水损失2.53%,系水力92.58%。实验为进一步提高和改善三元猪的胴体品质和优质选育育种方案提供参考的数据支撑。 展开更多

关键词 “猛香系”猪 杜长大三元猪 肉质测定 屠宰性能 品质检验

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江泉黑猪与杜长大三元杂交猪屠宰性能及肉质性状比较分析 被引量：22

8

作者 李文通 刘颖 +5 位作者 周荣 沈自泉 董胜华 宋孝涛 王月江 唐辉 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第7期2057-2064,共8页

为了解江泉黑猪的产肉和肉质特性,本试验选取在相同条件下饲养的100kg左右的江泉黑猪阉公猪、母猪和杜长大三元杂交猪各10头按照相关规定进行屠宰和肉品质测定。对两种猪胴体指标(胴体重、胴体长、眼肌面积、背膘厚等)、肉质的物理指标... 为了解江泉黑猪的产肉和肉质特性,本试验选取在相同条件下饲养的100kg左右的江泉黑猪阉公猪、母猪和杜长大三元杂交猪各10头按照相关规定进行屠宰和肉品质测定。对两种猪胴体指标(胴体重、胴体长、眼肌面积、背膘厚等)、肉质的物理指标(pH、肉色、大理石纹、滴水损失等)、常规化学指标(粗蛋白质、肌内脂肪、水分、灰分含量等)及江泉黑猪氨基酸含量进行了测定。结果表明,与杜长大三元杂交猪相比,江泉黑猪胴体瘦肉率较低,眼肌面积降低了30%左右(P<0.05),而胴体背膘厚较高(P<0.05)。江泉黑猪在肉色、大理石纹、滴水损失、失水率、烹饪损失和肌内脂肪含量等指标上均显著优于杜长大三元杂交猪(P<0.05),其中滴水损失、失水率和烹饪损失分别降低了约4.0%、3.1%和2.7%,肌内脂肪含量提高了约150.0%。由此可见,江泉黑猪在瘦肉产量上低于杜长大三元杂交猪,但在保水性、肌内脂肪含量、肉色、大理石纹等肉质指标上明显优于杜长大三元杂交猪,可为消费者提供品质优良的猪肉。 展开更多

关键词 江泉黑猪 杜长大三元杂交猪 胴体品质 肉品质

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PIC配套系组合与杜长大杂种猪肥育对比试验报告 被引量：3

9

作者 柳小春 施启顺 +5 位作者 陈斌 马海明 贺长青 陈世平 盛克松 彭绍臣 《养猪》 2003年第4期18-20,共3页

为了解PIC配套系固有组合及其父系、母系分别与社会上的母系(长大杂)、父系(杜洛克)杂交的效果,并与我国广泛应用的杜♂×长大♀组合比较,进行了此项试验。结果表明,PIC公司推出的HY♂×1050系♀在商品猪生产上具有明显优越性,... 为了解PIC配套系固有组合及其父系、母系分别与社会上的母系(长大杂)、父系(杜洛克)杂交的效果,并与我国广泛应用的杜♂×长大♀组合比较,进行了此项试验。结果表明,PIC公司推出的HY♂×1050系♀在商品猪生产上具有明显优越性,PIC母系与杜洛克公猪交配或PIC父系与长大杂母猪交配,仍可获得较理想效果,PIC配套组合HY♂×1050系♀与杜♂×长大♀组合相比,其胴体指标非常接近,但生长速度前者优于后者,而后者的肉质优于前者。 展开更多

关键词 PIC配套系组合 杜长大杂种猪 肥育 生长速度 肉质 饲料转化率

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杜长大中猪饲粮适宜蛋白质及赖氨酸水平试验 被引量：3

10

作者 樊银珍 周俐兵 +2 位作者 吴义师 陶应乐 卜锐明 《养猪》 2003年第3期4-6,共3页

试验采用1×3因子设计,选取杜长大三元杂种中猪60头,阉公和母猪各半,随机分为3个处理组,每个处理组设2个重复(阉公和母猪各一个重复),每个重复10头猪,同性别的猪饲养在一个栏内。按3种粗蛋白质水平(17.5%,16.1%,15.1%)、3种赖氨酸水... 试验采用1×3因子设计,选取杜长大三元杂种中猪60头,阉公和母猪各半,随机分为3个处理组,每个处理组设2个重复(阉公和母猪各一个重复),每个重复10头猪,同性别的猪饲养在一个栏内。按3种粗蛋白质水平(17.5%,16.1%,15.1%)、3种赖氨酸水平(0.92%,0.83%,0.75%)组合配制3种试验饲粮(能量水平一致,消化能均为13.5MJ/kg),分别饲喂3个处理组。试验结果表明,40～70kg的混养猪群,饲粮以粗蛋白质15.1%、总赖氨酸0.75%的水平为适宜。40～70kg杜长大阉公猪,饲粮以粗蛋白质15.1%、总赖氨酸0.75%的水平为适宜;同阶段青年母猪,饲粮以粗蛋白质17.5%、总赖氨酸0.92%的水平为适宜。 展开更多

关键词 杜长大中猪 饲粮 蛋白质 赖氨酸 适宜水平 生长表现

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梅山猪和杜长大新生仔猪肝脏脂代谢功能差异比较

11

作者 张永胜 喻礼怀 +4 位作者 毛俊舟 彭众 仲召鑫 汪天龙 董丽 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期1143-1150,共8页

本试验旨在比较不同品种新生仔猪肝脏脂代谢功能的差异。选取同胎次新生梅山仔猪和杜长大仔猪各6头,不喂食母乳,出生6 h内颈动脉放血致死,屠宰取其样品。结果表明:1)新生梅山仔猪血清中甘油三酯(TG)含量极显著高于新生杜长大仔猪(P<0... 本试验旨在比较不同品种新生仔猪肝脏脂代谢功能的差异。选取同胎次新生梅山仔猪和杜长大仔猪各6头,不喂食母乳,出生6 h内颈动脉放血致死,屠宰取其样品。结果表明:1)新生梅山仔猪血清中甘油三酯(TG)含量极显著高于新生杜长大仔猪(P<0.01),2组新生仔猪血清中总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)含量均没有显著差异(P>0.05)。2)新生杜长大仔猪肝脏指数极显著高于新生梅山仔猪(P<0.01),肝脏细胞面积及粒径均显著低于新生梅山仔猪(P<0.05)。3)新生梅山仔猪肝脏中TC、TG、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量均极显著高于新生杜长大仔猪(P<0.01),肝脏中脂蛋白脂酶(LPL)活性显著低于新生杜长大仔猪(P<0.05)。4)新生梅山仔猪肝脏中LPL mRNA表达水平极显著低于新生杜长大仔猪(P<0.01),脂肪酸合成酶(FAS)mRNA表达水平极显著高于新生杜长大仔猪(P<0.01)。综上所述,新生梅山仔猪肝脏脂质合成代谢功能强于新生杜长大仔猪,这与两者肝脏脂质合成及分解代谢基因表达差异有关。 展开更多

关键词 新生仔猪 梅山猪 杜长大猪 肝脏 脂代谢

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糖萜素对杜长大杂种猪生长性能及肉质的影响 被引量：6

12

作者 高明琴 陈伟 方英 《养猪》 2012年第3期49-50,共2页

为研究糖萜素对杜长大杂种猪生长性能及肉质的影响,试验选取胎次和日龄相近、生长发育良好、体重在20 kg左右杜长大三元杂种仔猪30头,公母对半,随机分为3组,即对照组、糖萜素组、益生素组,每组10头,试验期为120 d,肥育并进行屠宰性能测... 为研究糖萜素对杜长大杂种猪生长性能及肉质的影响,试验选取胎次和日龄相近、生长发育良好、体重在20 kg左右杜长大三元杂种仔猪30头,公母对半,随机分为3组,即对照组、糖萜素组、益生素组,每组10头,试验期为120 d,肥育并进行屠宰性能测定。结果表明,在生长肥育猪饲粮中添加糖萜素,能明显减少疾病,提高猪生长速度,降低料重比;屠宰测定表明,糖萜素能提高肥育猪屠宰性能,改善猪肉品质。 展开更多

关键词 糖萜素 杜长大杂种猪 生长性能 胴体指标 肉质

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松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪肉质性状及肌肉营养成分比较研究 被引量：4

13

作者 张琪 李娜 +7 位作者 于永生 刘庆雨 张庆 高一 刘洪亮 李兆华 张志彬 张树敏 《猪业科学》 2021年第11期96-98,共3页

为了比较松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪肉质性状及肌肉营养成分,选取松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪进行屠宰,对肉质性状、肌肉氨基酸及脂肪酸含量进行测定,结果表明:松辽黑猪剪切力、肌内脂肪含量显著高于杜长大白猪(P<0.05),熟肉率... 为了比较松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪肉质性状及肌肉营养成分,选取松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪进行屠宰,对肉质性状、肌肉氨基酸及脂肪酸含量进行测定,结果表明:松辽黑猪剪切力、肌内脂肪含量显著高于杜长大白猪(P<0.05),熟肉率显著高于雷香猪(P<0.05),雷香猪剪切力、肌内脂肪含量极显著高于杜长大白猪(P<0.01);松辽黑猪和雷香猪肌肉中丙氨酸含量极显著高于杜长大白猪(P<0.01),甘氨酸含量松辽黑猪显著高于雷香猪(P<0.05),极显著高于杜长大白猪(P<0.01);雷香猪亚油酸含量显著低于杜长大白猪(P<0.05)。文章对优质高端黑猪肉生产群体的选择提供了参考。 展开更多

关键词 松辽黑猪 雷香猪 杜长大白猪 肉质性状 氨基酸 脂肪酸

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杜长大三元杂种猪毛色与生产性能关系的研究 被引量：2

14

作者 吴同山 张铁栓 王敬军 《养猪》 2003年第6期17-18,共2页

通过对556胎杜长大或杜大长三元杂种猪的统计,发现皮毛白色猪只随着日龄的增长,其所占猪只总数的比例下降,黑斑白毛猪只随日龄的增长,其所占猪只总数的比例明显上升。经生长表现测定表明,部分红毛猪只在生长速度、背膘、达100kg体重日... 通过对556胎杜长大或杜大长三元杂种猪的统计,发现皮毛白色猪只随着日龄的增长,其所占猪只总数的比例下降,黑斑白毛猪只随日龄的增长,其所占猪只总数的比例明显上升。经生长表现测定表明,部分红毛猪只在生长速度、背膘、达100kg体重日龄、瘦肉率等方面,均比皮毛全白、黑斑白毛猪只有明显优势。 展开更多

关键词 杜长大三元杂种猪 毛色 生产性能 日龄 瘦肉率

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不同屠宰体重杜长大白猪肌肉脂肪酸含量分析 被引量：1

15

作者 于永生 罗晓彤 +2 位作者 刘庆雨 张志彬 金海国 《养猪》 2015年第3期59-61,共3页

为评定不同屠宰体重杜长大白猪的肌肉营养成分,分别采集15头（100±5）kg和（130±5）kg屠宰体重的杜长大白猪背最长肌,分别利用甲醇提取法和气相色谱法测定肌内脂肪含量和脂肪酸组成情况。结果表明,高体重杜长大白猪肌内脂肪... 为评定不同屠宰体重杜长大白猪的肌肉营养成分,分别采集15头（100±5）kg和（130±5）kg屠宰体重的杜长大白猪背最长肌,分别利用甲醇提取法和气相色谱法测定肌内脂肪含量和脂肪酸组成情况。结果表明,高体重杜长大白猪肌内脂肪平均含量比低体重个体高189.77%,差异极显著（P〈0.01）;而游离水含量与低体重个体无显著差异（P〉0.05）。高体重杜长大白猪棕榈油酸相对含量比低体重个体高14.06%,差异显著（P〈0.05）;而亚油酸和多不饱和脂肪酸相对含量/饱和脂肪酸相对含量分别比低体重个体低22.48%和20.00%,差异显著（P〈0.05）;高体重个体鲜肉中各类脂肪酸平均含量比低体重个体极显著高136.44%~253.68%,但多不饱和脂肪酸含量/饱和脂肪酸平均比值比低体重个体显著低20.00%。结论：屠宰体重对杜长大白猪肌内脂肪酸含量具有显著影响。 展开更多

关键词 杜长大白猪 屠宰体重 肌肉脂肪酸

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杜长大与长本二元杂种猪生长与胴体品质比较试验 被引量：2

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作者 王勇 陈文存 +3 位作者 肖雄先 储汝红 何萍 朱江 《养猪》 2001年第2期28-28,共1页

关键词 杜长大三元杂种猪 长本二元杂种猪 胴体品质 生长表现 效益分析 屠宰测定 推广

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里岔黑猪与“杜长大”三元猪生长性能和免疫性能的对比研究 被引量：6

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作者 陈鹏 杨在宾 +1 位作者 张庆 姜淑贞 《猪业科学》 2017年第1期131-133,共3页

本试验旨在研究里岔黑猪与"杜长大"三元猪在生长性能、养分利用率、血清生化指标及免疫球蛋白含量的差异。采用单因子试验设计,选择健康的里岔黑猪和"杜长大"断奶仔猪各16头,按品种分为2个处理,每个处理中随机分为... 本试验旨在研究里岔黑猪与"杜长大"三元猪在生长性能、养分利用率、血清生化指标及免疫球蛋白含量的差异。采用单因子试验设计,选择健康的里岔黑猪和"杜长大"断奶仔猪各16头,按品种分为2个处理,每个处理中随机分为2个重复,每个重复里断奶仔猪8头。结果表明:"杜长大"三元猪日增重(ADG)、饲料转化率(F/G)、粗蛋白表观消化率(CP)、净蛋白利用率(NPU)和血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)显著高于里岔黑猪(P<0.05);"杜长大"三元猪血清尿素氮(SUN)和免疫球蛋白G(IgG)水平显著低于里岔黑猪(P<0.05)。由此可见,"杜长大"三元猪的生长性能高于里岔黑猪,但其免疫性能低于里岔黑猪。 展开更多

关键词 里岔黑猪 “杜长大”三元猪 血清生化指标 免疫球蛋白

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杜长大与土二杂猪的育肥经验

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作者 谢吉先 陈三义 +6 位作者 黄新生 代永红 廖世伟 吴瑞芳 黄国胜 黄国钢 黄幸福 《畜禽业》 2001年第11期30-31,共2页

关键词 杜长大猪 土二杂猪 育肥试验 生长速度 料肉比 瘦肉率

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杜长大三元杂种猪毛色与生产性能关系的研究 被引量：1

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作者 吴同山 张铁栓 王敬军 《养殖与饲料》 2004年第11期28-29,共2页

通过对556胎杜长大或杜大长三元杂种猪的统计,发现皮毛白色猪只随着日龄的增长,其所占猪只总数的比例下降,黑斑白毛猪只随日龄的增长,其所占猪只总数的比例明显上升。经生长表现测定表明,部分红毛猪只在生长速度、背膘、达100kg体重日... 通过对556胎杜长大或杜大长三元杂种猪的统计,发现皮毛白色猪只随着日龄的增长,其所占猪只总数的比例下降,黑斑白毛猪只随日龄的增长,其所占猪只总数的比例明显上升。经生长表现测定表明,部分红毛猪只在生长速度、背膘、达100kg体重日龄、瘦肉率等方面,均比皮毛全白、黑斑白毛猪只有明显优势。 展开更多

关键词 杜长大三元杂种猪 毛色 生产性能 生长速度 背膘 瘦肉率

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川藏黑猪和杜长大三元杂交猪对纤维饲料原料消化率的比较研究 被引量：5

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作者 敖翔 周建川 +6 位作者 李苹 刁慧 李书伟 汤文杰 何小龙 严鸿林 刘静波 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期3555-3562,共8页

本试验旨在初步比较川藏黑猪和杜长大三元杂交猪对纤维饲料原料消化率的差异。试验选用32头体重为(80.34±3.68)kg的川藏黑猪和32头体重为(80.48±2.75)kg的杜长大三元杂交猪,按完全随机区组设计分为8个组,每组8个重复,每个重复... 本试验旨在初步比较川藏黑猪和杜长大三元杂交猪对纤维饲料原料消化率的差异。试验选用32头体重为(80.34±3.68)kg的川藏黑猪和32头体重为(80.48±2.75)kg的杜长大三元杂交猪,按完全随机区组设计分为8个组,每组8个重复,每个重复1头猪。试验共分为4期,每期使用2种猪各8头,每期试验期10 d,包含5 d预饲期和5 d粪样采集期。试验猪饲喂4种饲粮,包括1个基础饲粮和3个试验饲粮[纤维原料分别为玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)、大豆皮和甜菜粕],其中基础饲粮以玉米-豆粕为基础,试验饲粮分别使用70%基础饲粮+30%相应纤维原料。结果表明:1)川藏黑猪对玉米-豆粕型基础饲粮总能、干物质、粗蛋白质和碳水化合物的表观全肠道消化率(ATTD)显著高于杜长大三元杂交猪(P<0.05);2)川藏黑猪对玉米DDGS试验饲粮总能、干物质、粗蛋白质、碳水化合物和总膳食纤维的ATTD显著高于杜长大三元杂交猪(P<0.05);3)与杜长大三元杂交猪相比,川藏黑猪对大豆皮和甜菜粕试验饲粮能量和养分ATTD无显著差异(P>0.05);4)川藏黑猪对玉米DDGS原料总能、干物质、粗蛋白质、碳水化合物和总膳食纤维的ATTD显著高于杜长大三元杂交猪(P<0.05);5)与杜长大三元杂交猪相比,川藏黑猪对大豆皮和甜菜粕原料能量和养分ATTD无显著差异(P>0.05)。由此可见,与杜长大三元杂交猪相比,川藏黑猪对玉米DDGS总能、干物质、粗蛋白质、碳水化合物和总膳食纤维的ATTD较高。 展开更多

关键词 川藏黑猪 杜长大三元杂交猪 纤维饲料原料 消化率

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