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东北杏果仁油脂的提取工艺研究
1
作者
黄姝
《现代食品》
2018年第24期155-158,共4页
以新培育的龙江一号杏果仁为原料,用索氏提取法对果仁油脂进行提取纯化。检测结果表明,油脂的酸值为0.52、碘值为106.25、皂化值为190.23。利用单因素法探讨了提取溶剂、料液比、提取时间和提取次数对果仁油脂提取率的影响,用正交试验...
以新培育的龙江一号杏果仁为原料,用索氏提取法对果仁油脂进行提取纯化。检测结果表明,油脂的酸值为0.52、碘值为106.25、皂化值为190.23。利用单因素法探讨了提取溶剂、料液比、提取时间和提取次数对果仁油脂提取率的影响,用正交试验法优化油脂提取条件。结果显示,提取油脂的最佳工艺条件为料液比1∶10、提取时间4h、提取次数3次。
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关键词
杏果仁
单因素实验法
正交法
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职称材料
题名
东北杏果仁油脂的提取工艺研究
1
作者
黄姝
机构
牡丹江师范学院化学化工学院
出处
《现代食品》
2018年第24期155-158,共4页
基金
牡丹江师范学院教学指导项目
文摘
以新培育的龙江一号杏果仁为原料,用索氏提取法对果仁油脂进行提取纯化。检测结果表明,油脂的酸值为0.52、碘值为106.25、皂化值为190.23。利用单因素法探讨了提取溶剂、料液比、提取时间和提取次数对果仁油脂提取率的影响,用正交试验法优化油脂提取条件。结果显示,提取油脂的最佳工艺条件为料液比1∶10、提取时间4h、提取次数3次。
关键词
杏果仁
单因素实验法
正交法
Keywords
Apricot kernel
Single factor method
Orthogonal test
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1
东北杏果仁油脂的提取工艺研究
黄姝
《现代食品》
2018
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