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题名如何辨别搀假蜂蜜
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出处
《农业科技与信息》
2013年第23期15-15,共1页
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文摘
在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸。
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关键词
蜂蜜
鉴别方法
淀粉
上门推销
杂质沉淀
玉米粉
透明度
颜色
混浊
面粉
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分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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