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采用机械热风杀青使成品茶质量得到保证
被引量：
1
1
作者
干松鹤
《热带作物机械化》
1995年第1期20-20,共1页
茶叶是一种鲜为人知的传统饮料,在我国已有其悠久的历史。但是过去我国大叶种茶的制茶工艺一直没有得到新的突破,有些还是以小叶种茶的作坊形式为加工手段,制约了大叶种茶的生产,因而不能满足品种茶的生产需要,只能制作红茶,同时制成的...
茶叶是一种鲜为人知的传统饮料,在我国已有其悠久的历史。但是过去我国大叶种茶的制茶工艺一直没有得到新的突破,有些还是以小叶种茶的作坊形式为加工手段,制约了大叶种茶的生产,因而不能满足品种茶的生产需要,只能制作红茶,同时制成的绿茶品质也不及小叶种茶。 近年来,云南大叶种茶的生产由于采用了新的制作工艺和设备,使大叶种茶的品质有了新的突破,在色、香、味方面均可与小叶种茶媲美(如耿马的“贵妃玉环”)。从而改变了人们对大叶种茶不如小叶种茶的传统观念。其实茶叶的品质好坏,关键在于制茶的工艺手段和设备。
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关键词
茶叶加工
机械
热风
杀青
茶叶
质量
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职称材料
乌龙茶加工机械(续)
被引量：
2
2
作者
张方舟
张应根
陈林
《中国茶叶》
2003年第1期12-14,共3页
三、杀青机械 乌龙茶杀青亦称炒青,其原理与绿茶杀青相同.
关键词
杀青机械
包揉
机械
加工
机械
乌龙茶
揉捻
机械
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职称材料
小型绿茶加工机械种类及性能
3
作者
李德智
《农技服务》
2001年第1期42-43,共2页
近年来,茶叶需求成倍增加,刺激了生产。以江苏连云港市为例,年产超过3000吨,名茶达19个,产值超过1.5亿元。全国茶产区茶叶加工机械迅速增加。但因对机械种类、性能不甚了解,限制了健康发展。为提高茶叶加功机械的使用效益,特撰此文供读...
近年来,茶叶需求成倍增加,刺激了生产。以江苏连云港市为例,年产超过3000吨,名茶达19个,产值超过1.5亿元。全国茶产区茶叶加工机械迅速增加。但因对机械种类、性能不甚了解,限制了健康发展。为提高茶叶加功机械的使用效益,特撰此文供读者参考。
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关键词
小型绿茶加工
机械
种类
性能
鲜叶处理
机械
杀青机械
揉茶
机械
干燥整形机构
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职称材料
6CSC—110型瓶式杀青机和一灶多锅炒干机的应用
4
作者
于冬生
《中国茶叶》
1993年第4期8-9,共2页
地处浙西山区的开化县,是我国外销眉茶的重要生产基地县之一。据调查,全县有绿茶初制厂320余座,年产干茶3000吨左右,其中90％的初制厂是以木柴作燃料的,每年制茶烧掉木柴15800吨,折成原木约1万m^3,制茶燃料紧张,抑制了茶叶生产的发展。...
地处浙西山区的开化县,是我国外销眉茶的重要生产基地县之一。据调查,全县有绿茶初制厂320余座,年产干茶3000吨左右,其中90％的初制厂是以木柴作燃料的,每年制茶烧掉木柴15800吨,折成原木约1万m^3,制茶燃料紧张,抑制了茶叶生产的发展。为了降低制茶能耗,有效保护森林资源,县农村能源办公室在县政府及县特产站科技人员的支持下,于1990年初引进推广了江西婺源县茶机研究所研制的6CSC—
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关键词
茶叶加工
机械
杀青
机
炒干机
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职称材料
古丈毛尖茶工艺改进
被引量：
2
5
作者
黎星辉
施兆鹏
+2 位作者
黄启为
唐和平
肖文军
《中国茶叶加工》
2001年第1期28-29,共2页
针对古丈毛尖茶现行加工工艺中存在的生产效率低、技术难规范、优质品率不高等问题,进行改进,提出古丈毛尖茶以机械为主、手工为辅的加工新工艺。该工艺工序为:摊青约3小时—机械杀青—清风—炒二青—摊凉—做条—机械初烘—提毫—机械...
针对古丈毛尖茶现行加工工艺中存在的生产效率低、技术难规范、优质品率不高等问题,进行改进,提出古丈毛尖茶以机械为主、手工为辅的加工新工艺。该工艺工序为:摊青约3小时—机械杀青—清风—炒二青—摊凉—做条—机械初烘—提毫—机械复烘。
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关键词
名优茶
工艺技术
改进
机械
杀青
古丈毛尖茶
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职称材料
加工工艺对名优茶品质影响的研究
被引量：
3
6
作者
赵思东
黎星辉
+2 位作者
汪衡平
许华平
朱林生
《茶叶通讯》
1996年第4期20-24,共5页
以狗脑贡茶、东江银毫茶、汝白银毫茶和东湖银毫茶为研究对象。结果表明；摊青时间３～４ｈ，摊叶厚度１～１．５ｃｍ，摊青后鲜叶含水量为７０％在右有利于提高名优茶品质，尤其对高山茶摊青时间适当延长其品质越好；高档名优茶的制作...
以狗脑贡茶、东江银毫茶、汝白银毫茶和东湖银毫茶为研究对象。结果表明；摊青时间３～４ｈ，摊叶厚度１～１．５ｃｍ，摊青后鲜叶含水量为７０％在右有利于提高名优茶品质，尤其对高山茶摊青时间适当延长其品质越好；高档名优茶的制作采用机械杀青（使用６ＣＳＴ３０杀青机，入口空气温度１２０～１４０℃，出口温度１００～１２０℃，杀青时间６０～８０ｓ，减重率为３５％～４０％）能很好地达到杀青要求，特别是针对高海拔地区和水库库区茶叶的杀青，还能提高品质；高山茶以不揉捻为好。
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关键词
名优茶
品质
摊青
机械
杀青
揉捻
茶叶加工
工艺
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职称材料
题名
采用机械热风杀青使成品茶质量得到保证
被引量：
1
1
作者
干松鹤
机构
云南省临沧农垦双叶机械厂
出处
《热带作物机械化》
1995年第1期20-20,共1页
文摘
茶叶是一种鲜为人知的传统饮料,在我国已有其悠久的历史。但是过去我国大叶种茶的制茶工艺一直没有得到新的突破,有些还是以小叶种茶的作坊形式为加工手段,制约了大叶种茶的生产,因而不能满足品种茶的生产需要,只能制作红茶,同时制成的绿茶品质也不及小叶种茶。 近年来,云南大叶种茶的生产由于采用了新的制作工艺和设备,使大叶种茶的品质有了新的突破,在色、香、味方面均可与小叶种茶媲美(如耿马的“贵妃玉环”)。从而改变了人们对大叶种茶不如小叶种茶的传统观念。其实茶叶的品质好坏,关键在于制茶的工艺手段和设备。
关键词
茶叶加工
机械
热风
杀青
茶叶
质量
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
乌龙茶加工机械(续)
被引量：
2
2
作者
张方舟
张应根
陈林
机构
福建省农科院茶叶研究所
出处
《中国茶叶》
2003年第1期12-14,共3页
文摘
三、杀青机械 乌龙茶杀青亦称炒青,其原理与绿茶杀青相同.
关键词
杀青机械
包揉
机械
加工
机械
乌龙茶
揉捻
机械
分类号
TS272.3 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
小型绿茶加工机械种类及性能
3
作者
李德智
机构
江苏连云港市天翔集团农机中心
出处
《农技服务》
2001年第1期42-43,共2页
文摘
近年来,茶叶需求成倍增加,刺激了生产。以江苏连云港市为例,年产超过3000吨,名茶达19个,产值超过1.5亿元。全国茶产区茶叶加工机械迅速增加。但因对机械种类、性能不甚了解,限制了健康发展。为提高茶叶加功机械的使用效益,特撰此文供读者参考。
关键词
小型绿茶加工
机械
种类
性能
鲜叶处理
机械
杀青机械
揉茶
机械
干燥整形机构
分类号
TS272.3 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
6CSC—110型瓶式杀青机和一灶多锅炒干机的应用
4
作者
于冬生
机构
浙江省衢州市农村能源办公室
出处
《中国茶叶》
1993年第4期8-9,共2页
文摘
地处浙西山区的开化县,是我国外销眉茶的重要生产基地县之一。据调查,全县有绿茶初制厂320余座,年产干茶3000吨左右,其中90％的初制厂是以木柴作燃料的,每年制茶烧掉木柴15800吨,折成原木约1万m^3,制茶燃料紧张,抑制了茶叶生产的发展。为了降低制茶能耗,有效保护森林资源,县农村能源办公室在县政府及县特产站科技人员的支持下,于1990年初引进推广了江西婺源县茶机研究所研制的6CSC—
关键词
茶叶加工
机械
杀青
机
炒干机
分类号
TS272.3 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
古丈毛尖茶工艺改进
被引量：
2
5
作者
黎星辉
施兆鹏
黄启为
唐和平
肖文军
机构
湖南农业大学
出处
《中国茶叶加工》
2001年第1期28-29,共2页
基金
湖南省重点科技攻关项目资助
文摘
针对古丈毛尖茶现行加工工艺中存在的生产效率低、技术难规范、优质品率不高等问题,进行改进,提出古丈毛尖茶以机械为主、手工为辅的加工新工艺。该工艺工序为:摊青约3小时—机械杀青—清风—炒二青—摊凉—做条—机械初烘—提毫—机械复烘。
关键词
名优茶
工艺技术
改进
机械
杀青
古丈毛尖茶
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
加工工艺对名优茶品质影响的研究
被引量：
3
6
作者
赵思东
黎星辉
汪衡平
许华平
朱林生
机构
中南林学院经济林系
出处
《茶叶通讯》
1996年第4期20-24,共5页
基金
湖南省重点科研项目
文摘
以狗脑贡茶、东江银毫茶、汝白银毫茶和东湖银毫茶为研究对象。结果表明；摊青时间３～４ｈ，摊叶厚度１～１．５ｃｍ，摊青后鲜叶含水量为７０％在右有利于提高名优茶品质，尤其对高山茶摊青时间适当延长其品质越好；高档名优茶的制作采用机械杀青（使用６ＣＳＴ３０杀青机，入口空气温度１２０～１４０℃，出口温度１００～１２０℃，杀青时间６０～８０ｓ，减重率为３５％～４０％）能很好地达到杀青要求，特别是针对高海拔地区和水库库区茶叶的杀青，还能提高品质；高山茶以不揉捻为好。
关键词
名优茶
品质
摊青
机械
杀青
揉捻
茶叶加工
工艺
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
采用机械热风杀青使成品茶质量得到保证
干松鹤
《热带作物机械化》
1995
1
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职称材料
2
乌龙茶加工机械(续)
张方舟
张应根
陈林
《中国茶叶》
2003
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
小型绿茶加工机械种类及性能
李德智
《农技服务》
2001
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
6CSC—110型瓶式杀青机和一灶多锅炒干机的应用
于冬生
《中国茶叶》
1993
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
古丈毛尖茶工艺改进
黎星辉
施兆鹏
黄启为
唐和平
肖文军
《中国茶叶加工》
2001
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
加工工艺对名优茶品质影响的研究
赵思东
黎星辉
汪衡平
许华平
朱林生
《茶叶通讯》
1996
3
在线阅读
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职称材料
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