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高压脉冲电场杀菌电力系统的研究
被引量：
3
1
作者
李艺琳
李钢
李国忱
《包装与食品机械》
CAS
2003年第3期10-11,3,共3页
高压脉冲电场用于液态食品杀菌 ,具有时间短、能耗低 ,能有效保存食品营养成份和天然色、香、味特征 ,非常具有工业化应用前途。本文重点介绍高压脉冲电场杀菌电力系统的结构特点和应用。
关键词
高压脉冲电场
杀菌电力系统
食品
结构
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职称材料
题名
高压脉冲电场杀菌电力系统的研究
被引量：
3
1
作者
李艺琳
李钢
李国忱
机构
哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院
出处
《包装与食品机械》
CAS
2003年第3期10-11,3,共3页
基金
黑龙江省自然科学基金
项目号[C0208]
黑龙江省教育厅科技项目 (10531065)
文摘
高压脉冲电场用于液态食品杀菌 ,具有时间短、能耗低 ,能有效保存食品营养成份和天然色、香、味特征 ,非常具有工业化应用前途。本文重点介绍高压脉冲电场杀菌电力系统的结构特点和应用。
关键词
高压脉冲电场
杀菌电力系统
食品
结构
Keywords
high voltage pulsed electric field processing
power system
sterilization
food
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
高压脉冲电场杀菌电力系统的研究
李艺琳
李钢
李国忱
《包装与食品机械》
CAS
2003
3
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