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市场白条猪肉的检验
1
作者
张国新
郭丹丽
《农业与技术》
2004年第6期132-133,共2页
市场白条猪的检验应以现志感官检验,综合判断为主。特殊情况下,结合快速检验来确定。本文按检验顺序简述感官检验的体会。
关键词
白条猪肉
感官检验
市场检疫
杀口状态
放血程度
皮肤检查
淋巴结检查
肌肉检查
脂肪检查
肾脏检查
胸膜检查
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题名
市场白条猪肉的检验
1
作者
张国新
郭丹丽
机构
长春市农业学校
出处
《农业与技术》
2004年第6期132-133,共2页
文摘
市场白条猪的检验应以现志感官检验,综合判断为主。特殊情况下,结合快速检验来确定。本文按检验顺序简述感官检验的体会。
关键词
白条猪肉
感官检验
市场检疫
杀口状态
放血程度
皮肤检查
淋巴结检查
肌肉检查
脂肪检查
肾脏检查
胸膜检查
分类号
F724.782 [经济管理—产业经济]
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
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作者
出处
发文年
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1
市场白条猪肉的检验
张国新
郭丹丽
《农业与技术》
2004
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