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果蔬气调贮藏研究与应用进展
被引量：
20
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作者
关文强
胡云峰
李喜宏
《保鲜与加工》
CAS
2003年第6期3-5,共3页
阐述了果蔬气调贮藏的发展历史,对果蔬采后生理的影响与主要方式的研究概况及进展进行了报道。对机械气调库的主要设备、MA包装的建立方法与研究应用重点进行了总结,指出了果蔬气调贮藏的发展方向。
关键词
水果
蔬菜
气调贮藏
发展史
采后生理
机械气调库
自发气调贮藏
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题名
果蔬气调贮藏研究与应用进展
被引量：
20
1
作者
关文强
胡云峰
李喜宏
机构
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出处
《保鲜与加工》
CAS
2003年第6期3-5,共3页
基金
国家九五重大攻关项目(99-010-01-03)
文摘
阐述了果蔬气调贮藏的发展历史,对果蔬采后生理的影响与主要方式的研究概况及进展进行了报道。对机械气调库的主要设备、MA包装的建立方法与研究应用重点进行了总结,指出了果蔬气调贮藏的发展方向。
关键词
水果
蔬菜
气调贮藏
发展史
采后生理
机械气调库
自发气调贮藏
Keywords
fruit and vegetable
storage
controlled atmosphere
modified atmosphere package
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
果蔬气调贮藏研究与应用进展
关文强
胡云峰
李喜宏
《保鲜与加工》
CAS
2003
20
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