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基因表达盒多拷贝对木聚糖酶在黑曲霉中表达的影响
1
作者 张会 马佳欣 +3 位作者 李柱 邵志伟 樊俊博 李杰 《东北农业大学学报》 北大核心 2025年第2期63-71,共9页
为提高木聚糖酶在黑曲霉中的分泌表达,采用同源重组定点整合技术将含有1或2个AnxynB基因表达盒的重组表达载体质粒pSZHG6R-AnxynB1R和pSZHG6R-AnxynB2R转入Aspergillus niger TH-2上高表达的glaA基因位点,获得纯合同源重组转化子X1R和X... 为提高木聚糖酶在黑曲霉中的分泌表达,采用同源重组定点整合技术将含有1或2个AnxynB基因表达盒的重组表达载体质粒pSZHG6R-AnxynB1R和pSZHG6R-AnxynB2R转入Aspergillus niger TH-2上高表达的glaA基因位点,获得纯合同源重组转化子X1R和X2R;重组菌株摇瓶发酵上清液,经SDS-PAGE、酶活性和实时荧光定量PCR检测。结果表明:通过多拷贝策略,木聚糖酶酶活性提高61.27%,AnxynB基因转录水平提高102.56%,同时增加基因剂量,触发UPR响应以缓解内质网应激。重组木聚糖酶最适反应温度为50℃,最适反应pH为5.5,在此条件下酶活性最高为7 596.43 U·mL^(-1)。 展开更多
关键词 木聚糖酶 黑曲霉 多拷贝 酶学性质
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GH11家族木聚糖酶稳定性改造研究进展
2
作者 闫文正 高家增 +3 位作者 李永丽 朱明达 刘占英 胡建华 《化学与生物工程》 北大核心 2025年第9期1-8,共8页
天然来源的GH11家族木聚糖酶通常具有较高的催化效率和良好的底物特异性,但由于稳定性较差限制了其工业化应用。通过分子改造提高木聚糖酶的稳定性,拓展其工业应用,仍具有重要研究价值。在分析化学键、分子间作用力及引入特殊氨基酸对G... 天然来源的GH11家族木聚糖酶通常具有较高的催化效率和良好的底物特异性,但由于稳定性较差限制了其工业化应用。通过分子改造提高木聚糖酶的稳定性,拓展其工业应用,仍具有重要研究价值。在分析化学键、分子间作用力及引入特殊氨基酸对GH11家族木聚糖酶稳定性影响机制的基础上,总结了提高木聚糖酶稳定性的改造策略,为GH11家族木聚糖酶及其他酶的稳定性改造提供了参考。 展开更多
关键词 GH11 木聚糖酶 分子改造 稳定性
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元蘑菌糠纤维素酶和木聚糖酶粗提工艺优化 被引量：1
3
作者 付晨曦 田烨 +4 位作者 赵越龙 马诗雨 于博唯 杨佳琦 马怀良 《中国林副特产》 2025年第2期13-14,共2页
为利用元蘑菌糠浸提纤维素酶和木聚糖酶,选取浸提温度20~40℃、时间0.5~4.0 h和液固比10∶1~50∶1为试验因素,以纤维素酶和木聚糖酶活力为指标,采用均匀设计对浸提工艺进行了优化。结果表明:最佳浸提条件是时间4.0 h,温度20℃,液固比50... 为利用元蘑菌糠浸提纤维素酶和木聚糖酶,选取浸提温度20~40℃、时间0.5~4.0 h和液固比10∶1~50∶1为试验因素,以纤维素酶和木聚糖酶活力为指标,采用均匀设计对浸提工艺进行了优化。结果表明:最佳浸提条件是时间4.0 h,温度20℃,液固比50∶1。 展开更多
关键词 元蘑 纤维素酶 木聚糖酶 菌糠
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阿魏酸酯酶和木聚糖酶在大肠杆菌中共表达高效制备阿魏酸
4
作者 兰佳鑫 李诚昊 +1 位作者 姬淑洁 李晓敏 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第2期33-42,共10页
【目的】实现阿魏酸酯酶(feruloyl esterases,Fae)和木聚糖酶(xylanase,Xyn)在大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)中的高效分泌表达。【方法】从7种信号肽中筛选出适于中国荷斯坦奶牛瘤胃宏基因组来源的Fae和骆驼瘤胃宏基因组来源的β-1... 【目的】实现阿魏酸酯酶(feruloyl esterases,Fae)和木聚糖酶(xylanase,Xyn)在大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)中的高效分泌表达。【方法】从7种信号肽中筛选出适于中国荷斯坦奶牛瘤胃宏基因组来源的Fae和骆驼瘤胃宏基因组来源的β-1,4-内切木聚糖酶在大肠杆菌中分泌表达的信号肽,并构建相应的大肠杆菌工程菌,通过对发酵条件的优化实现2种酶的高效分泌表达。进一步以脱淀粉麦麸(de-starched wheat bran,DSWB)为底物发酵制备阿魏酸,确定了最佳发酵工程菌及最佳发酵条件。【结果】摇瓶发酵48 h,阿魏酸产量和释放率分别达314.1 mg/L和90.0%。【结论】以共表达Fae与Xyn的大肠杆菌工程菌发酵制备阿魏酸,为提高阿魏酸的快速高效生产提供了依据。 展开更多
关键词 阿魏酸酯酶 木聚糖酶 分泌表达 信号肽 阿魏酸
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饲用木聚糖酶的分子间作用力对热稳定性的影响研究进展
5
作者 者园园 朱恩恒 +2 位作者 宋婧楠 邱凤君 黄遵锡 《饲料研究》 北大核心 2025年第4期171-177,共7页
木聚糖酶作为一类能够将木聚糖降解为低聚木糖和木糖的关键酶制剂,在食品、饲料、能源等领域展现出广阔的应用前景。大部分天然木聚糖酶存在热稳定性不足的问题,制约其在饲料工业中的规模化应用。通过酶工程技术对天然木聚糖酶进行分子... 木聚糖酶作为一类能够将木聚糖降解为低聚木糖和木糖的关键酶制剂,在食品、饲料、能源等领域展现出广阔的应用前景。大部分天然木聚糖酶存在热稳定性不足的问题,制约其在饲料工业中的规模化应用。通过酶工程技术对天然木聚糖酶进行分子改造以提升其工业适用性,已成为当前研究的重要方向。酶分子表面的极性氨基酸与木聚糖酶的热稳定性密切相关,通过替换木聚糖酶蛋白表面的极性氨基酸可以有效提升其热稳定性。文章以GH11家族木聚糖酶为对象,综述了影响其热稳定性的分子间作用力、蛋白表面极性氨基酸的替换策略以及耐热木聚糖酶在动物养殖中的应用,为指导GH11家族木聚糖酶的分子改良提供参考。 展开更多
关键词 GH11木聚糖酶 分子间作用力 蛋白质表面 氨基酸替换 热稳定性
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木聚糖酶在猪日粮中的作用及机制研究进展
6
作者 徐运杰 苏双良 +2 位作者 刘曰清 晏玉峰 陈学华 《山东畜牧兽医》 2025年第2期95-101,共7页
木糖和阿拉伯糖都是五碳糖,属于不同的手性化合物,木糖是D型,阿拉伯糖是L型,两者互为立体异构体;D-木糖通过β-1、4-糖苷键以直链和支链连接就形成木聚糖;如果85%的侧链通过α-1、2-或α-1、3-糖苷键被L-阿拉伯糖取代,就形成阿拉伯木聚... 木糖和阿拉伯糖都是五碳糖,属于不同的手性化合物,木糖是D型,阿拉伯糖是L型,两者互为立体异构体;D-木糖通过β-1、4-糖苷键以直链和支链连接就形成木聚糖;如果85%的侧链通过α-1、2-或α-1、3-糖苷键被L-阿拉伯糖取代,就形成阿拉伯木聚糖;日粮中高含量的阿拉伯木聚糖影响动物肠道健康,带来了很大的副作用。因此需要外源添加一系列酶进行降解,包括一种主酶和八种辅酶。为了充分利用好农业副产品,打造资源节约型和环境友好型饲料,本文综述了常见谷物及其副产品中阿拉伯木聚糖的含量和木聚糖酶在猪日粮中的应用研究。 展开更多
关键词 非淀粉多糖 阿拉伯木聚糖 木聚糖酶 微生物群 作用机制
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不同纤维类型饲粮添加木聚糖酶对生长肥育猪生长性能、营养物质消化率和血液指标的影响
7
作者 薛凌峰 李露阳 许啸 《饲料工业》 北大核心 2025年第8期60-66,共7页
试验旨在研究不同纤维类型饲粮[玉米干酒精糟及可溶物(DDGS)、小麦麸+DDGS]中添加木聚糖酶对生长肥育猪生长性能、营养物质消化率和血液指标的影响。试验选用96头健康的(杜×长×大)三元杂交猪,公母各半,初始体重为(30.25±... 试验旨在研究不同纤维类型饲粮[玉米干酒精糟及可溶物(DDGS)、小麦麸+DDGS]中添加木聚糖酶对生长肥育猪生长性能、营养物质消化率和血液指标的影响。试验选用96头健康的(杜×长×大)三元杂交猪,公母各半,初始体重为(30.25±2.88) kg,采用2×2因子试验设计,即2种纤维类型饲粮(玉米DDGS饲粮和小麦麸+玉米DDGS饲粮)和是否添加木聚糖酶(不添加和添加木聚糖酶)。试验随机分为4个处理,每个处理包括6个重复,每个重复4头猪(公母各半)。试验期为95 d,分为3个阶段,0~30 d为生长前期,31~65 d为生长后期,66~95 d为育肥期,在第30天、第65天和第95天分别称重和结料计算猪的生长性能,收集粪样和采集血液样品。结果显示,添加木聚糖酶可以显著提高全期猪的平均日增重和平均日采食量(P<0.05);可以显著提高猪第65天和第95天(P<0.05)的体重。在第65天和第95天,添加木聚糖酶可以显著提高猪能量和粗蛋白的消化率(P<0.05)。然而,饲粮类型对营养物质消化率没有显著影响(P≥0.05)。各处理间的血液指标也没有显著差异(P≥0.05)。综上所述,添加木聚糖酶可以提高生长肥育猪的生长性能和营养物质消化率;并且玉米DDGS型饲粮和小麦麸+玉米DDGS型饲粮对猪的生长性能没有显著影响。 展开更多
关键词 干酒精糟 小麦麸 木聚糖酶 生长肥育猪 生长性能 消化率
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GH11家族木聚糖酶热稳定性的研究进展
8
作者 袁彬 《中国饲料》 北大核心 2025年第13期1-8,共8页
大多数天然木聚糖酶热稳定性较差,限制了其在造纸、饲料、能源、食品和医药等领域的有效应用。因此,提高木聚糖酶的热稳定性对于其工业生产具有重要的现实意义。本文在分析木聚糖酶结构特点的基础上,综述了通过蛋白质工程提升木聚糖酶... 大多数天然木聚糖酶热稳定性较差,限制了其在造纸、饲料、能源、食品和医药等领域的有效应用。因此,提高木聚糖酶的热稳定性对于其工业生产具有重要的现实意义。本文在分析木聚糖酶结构特点的基础上,综述了通过蛋白质工程提升木聚糖酶热稳定性的研究进展,探讨了通过基因工程改造GH11家族木聚糖酶的关键区域,以及增强其热稳定性的策略与方法。通过深入理解这些改造策略和机制,可以为未来的研究提供新的思路和方法,从而推动木聚糖酶在工业领域中的广泛应用。 展开更多
关键词 热稳定性 蛋白质工程 结构特点 GH11家族 木聚糖酶
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木聚糖酶对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响 被引量：3
9
作者 李俊 吴晗 《中国饲料》 北大核心 2024年第6期22-25,共4页
本研究旨在探究日粮中添加木聚糖酶对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响。试验将120头平均体重(61±0.71)kg的三元育肥猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复6头。饲喂玉米-豆粕型日粮,分别向基础日粮中添加0、200、400、... 本研究旨在探究日粮中添加木聚糖酶对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响。试验将120头平均体重(61±0.71)kg的三元育肥猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复6头。饲喂玉米-豆粕型日粮,分别向基础日粮中添加0、200、400、800 mg/kg的木聚糖酶。试验结果表明:日粮添加木聚糖酶显著提高育肥猪终末体重(P<0.05),日粮添加400和800 mg/kg木聚糖酶显著提高育肥猪平均日增重(P<0.05);日粮添加800 mg/kg木聚糖酶显著降低育肥猪料重比(P<0.05)。此外,日粮中添加木聚糖酶对育肥猪平均日采食量无显著影响(P>0.05)。日粮添加400 mg/kg木聚糖酶可显著提高育肥猪血清白蛋白、球蛋白和总蛋白含量(P<0.05);日粮添加800 mg/kg木聚糖酶可显著降低育肥猪血清尿素氮含量(P<0.05);日粮添加木聚糖酶对育肥猪血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、甘油三酯和总胆固醇含量无显著影响(P>0.05)。饲料添加木聚糖酶可显著提高育肥猪十二指肠和回肠绒毛高度和V/C值(P<0.05);此外,日粮添加木聚糖酶对育肥猪十二指肠、空肠和回肠的隐窝深度均无显著影响(P>0.05)。总之,本试验结果表明,育肥猪日粮木聚糖酶最适添加量为800 mg/kg。 展开更多
关键词 木聚糖酶 育肥猪 生长性能 血清生化指标 肠道形态
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小麦替代玉米及添加木聚糖酶对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量：1
10
作者 温青娜 李秀丽 +2 位作者 李朝云 何孟莲 杨菊凤 《中国饲料》 北大核心 2024年第22期133-136,共4页
文章旨在分析小麦(Wheat)替代玉米及添加木聚糖酶(Xylanase)对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验将144头初重(85.48±4.91)kg的育肥猪随机分为3组,CON组采用基础日粮,2个试验组用50%小麦替代基础日粮中的部分玉米(Whea... 文章旨在分析小麦(Wheat)替代玉米及添加木聚糖酶(Xylanase)对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验将144头初重(85.48±4.91)kg的育肥猪随机分为3组,CON组采用基础日粮,2个试验组用50%小麦替代基础日粮中的部分玉米(Wheat组不添加木聚糖酶;Xylanase组添加4 g/t木聚糖酶),每组4个重复,每个重复12头。预试期7 d,正试期35 d。结果:(1)与CON组相比,Wheat组育肥猪的末重、平均日增重显著降低2.45%、11.41%(P<0.05),料重比显著升高11.93%(P<0.05)。与CON组相比,Xylanase组育肥猪的末重、平均日增重、料重比差异不显著(P>0.05)。(2)与CON组相比,Wheat组育肥猪的宰前活重、胴体重、眼肌面积显著降低(P<0.05)。与CON组相比,Xylanase组育肥猪的宰前活重、胴体重、眼肌面积差异不显著(P>0.05)。(3)CON组、Wheat组、Xylanase组育肥猪的肉品质各项指标差异不显著(P>0.05)。结论:单纯以50%小麦替代基础日粮中的部分玉米,降低了育肥猪的生长性能和屠宰性能;而以50%小麦+4 g/t木聚糖酶替代基础日粮中的部分玉米,育肥猪的生长性能和屠宰性能不受负面影响。因此,小麦+木聚糖酶具有良好的玉米替代效果。 展开更多
关键词 小麦 玉米 木聚糖酶 育肥猪 生长性能 屠宰性能 肉品质
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重组木聚糖酶的高密度发酵及其定向制备低聚木糖
11
作者 赵剑 解静聪 +3 位作者 姜越 杨静 徐浩 张宁 《林产化学与工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期97-104,共8页
为提高酶水解杨木木聚糖定向转化低聚木糖的效率,同时降低酶法制备低聚木糖的成本,围绕重组大肠杆菌(PET-PdoXyn10A-DE3)高密度发酵制备拟杆菌来源木聚糖酶PdoXyn10A的诱导表达条件和酶水解制备低聚木糖的工艺条件开展了研究。考察了在... 为提高酶水解杨木木聚糖定向转化低聚木糖的效率,同时降低酶法制备低聚木糖的成本,围绕重组大肠杆菌(PET-PdoXyn10A-DE3)高密度发酵制备拟杆菌来源木聚糖酶PdoXyn10A的诱导表达条件和酶水解制备低聚木糖的工艺条件开展了研究。考察了在5 L发酵罐水平下诱导剂浓度、诱导光密度(OD_(600))值、诱导温度和诱导pH值等因素对PET-PdoXyn10A-DE3产重组木聚糖酶PdoXyn10A的影响,反应温度、pH值对玉米芯木聚糖酶水解过程中酶活力的影响,以及酶添加量、酶水解时间对杨木乙酸水解液制备低聚木糖的影响。研究结果表明:在诱导剂浓度0.25 mmol/L、诱导OD_(600)值55、诱导温度34℃和诱导pH值7.0的最佳诱导条件下,经高密度发酵重组酶酶活力可达362.67 U/mL,重组大肠杆菌生物量可达28.83 g/L。酶水解制备低聚木糖的最佳条件为酶反应温度40℃、pH值5.2、酶添加量12 U/mL和反应时间6 h,此条件下低聚木糖的量为3.21 g/L,其中木二糖、木三糖、木四糖、木五糖和木六糖的量分别为1.09、 0.97、 0.84、 0.18、 0.13 g/L,木糖为1.82 g/L。 展开更多
关键词 重组木聚糖酶 高密度发酵 乙酸水热反应 低聚木糖 酶水解条件
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响应面法模拟优化蜡样芽孢杆菌W-3菌株产木聚糖酶发酵条件 被引量：2
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作者 肖遥 李旭旭 +5 位作者 闫丽欢 范新凤 薛智权 荆小院 赵燕 冯焱 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期936-944,共9页
【目的】应用响应面法对产木聚糖酶的工艺进行优化,为进一步大规模生产提供参考依据。【方法】通过单因素试验分别考察碳源、氮源、pH、温度、接种量和转速6个因素对蜡样芽孢杆菌W-3产木聚糖酶的影响。通过Design Expert 10.0.3软件中的... 【目的】应用响应面法对产木聚糖酶的工艺进行优化,为进一步大规模生产提供参考依据。【方法】通过单因素试验分别考察碳源、氮源、pH、温度、接种量和转速6个因素对蜡样芽孢杆菌W-3产木聚糖酶的影响。通过Design Expert 10.0.3软件中的Box-Behnken进行响应面优化设计。通过对小麦麸皮、氯化铵、pH、温度、接种量和转速进行不同组合,系统地优化了发酵条件。利用二次响应面回归方法建立酶产量与各因素之间的数学模型,并通过回归分析确定各因素对酶产量的影响程度。【结果】小麦麸皮添加量、氯化铵添加量、pH和温度是影响发酵的主效应因素,单因子优化显示,蜡样芽孢杆菌W-3发酵产木聚糖酶条件为小麦麸皮35 g/L、氯化铵5 g/L、pH 8.0、温度70℃、接种量2%、转速210 r/min。在单因子优化的基础上进一步应用响应面优化,找到了更优的发酵参数,经过优化后的发酵条件为小麦麸皮33.0 g/L、氯化铵5.1 g/L、pH 8.3、温度73℃、接种量2%、转速210 r/min,该条件下蜡样芽孢杆菌W3发酵产生的木聚糖酶的酶活为523.24 U/mL。【结论】本试验通过响应面法优化了蜡样芽孢杆菌W-3发酵条件,在33.0 g/L小麦麸皮、5.1 g/L氯化铵、pH 8.3、73℃、2%接种量、210 r/min条件下,可获得较高的木聚糖酶的酶活(523.24 U/mL),比优化之前(225.53 U/mL)提高了2.32倍。 展开更多
关键词 蜡样芽孢杆菌W-3 木聚糖酶 BOX-BEHNKEN设计 响应面法
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高压电场选育高产酸性木聚糖酶菌株的研究 被引量：1
13
作者 李一藩 邬泳江 +3 位作者 薛文洁 胡建华 宋智青 刘占英 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第7期74-79,共6页
为获得适用于动物饲料的木聚糖酶高产菌株,并验证高压电场诱变方法的有效性,于农田土壤中筛选出高产菌株,在高压电场中进行诱变,筛选最佳的突变菌株。出发菌株初步鉴定为沙福芽孢杆菌,命名为Bacillus safensis B16。该菌株所产木聚糖酶... 为获得适用于动物饲料的木聚糖酶高产菌株,并验证高压电场诱变方法的有效性,于农田土壤中筛选出高产菌株,在高压电场中进行诱变,筛选最佳的突变菌株。出发菌株初步鉴定为沙福芽孢杆菌,命名为Bacillus safensis B16。该菌株所产木聚糖酶在pH 5、60℃下酶活性为217.34 U/mL,且60℃时的半衰期为229 min,热稳定性良好。在6~24 kV、极间距为3 cm的高压电晕电场中处理0~10 min,最终在10 kV下处理6 min选育出一株木聚糖酶高产菌株B16106-2,酶活性达到256.73 U/mL,较出发菌株提升了18.12%,且传代7次后菌株的产酶能力基本不变,具有良好的遗传稳定性。突变菌株所产木聚糖酶的最适酶反应条件不变。研究证明,高压电晕电场是一种有效的诱变方式,且筛选出的菌株B16106-2性能良好。 展开更多
关键词 木聚糖酶 诱变选育 高压电晕电场 热稳定性 沙福芽孢杆菌
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碳水化合物结合域对木聚糖酶酶学性质的影响 被引量：1
14
作者 蒋文萍 冉秋萍 +4 位作者 刘家书 张慧敏 张迪 江正兵 李华南 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期269-279,共11页
【目的】旨在探究不同来源碳水化合物结合域(CBM)对山毛榉木聚糖的结合能力,并将具有较高结合能力的外源CBM融合到链霉菌L10904木聚糖酶(XYN)的C端和N端,以探究外源CBM对木聚糖酶酶学性质的影响。【方法】通过底物吸附方法,利用考马斯亮... 【目的】旨在探究不同来源碳水化合物结合域(CBM)对山毛榉木聚糖的结合能力,并将具有较高结合能力的外源CBM融合到链霉菌L10904木聚糖酶(XYN)的C端和N端,以探究外源CBM对木聚糖酶酶学性质的影响。【方法】通过底物吸附方法,利用考马斯亮蓝G250法检测溶液中CBM在吸附前后的浓度,计算CBM的底物结合率,筛选到了结合木聚糖能力较好的CBM1和CBM4。为了探究对底物结合能力高的CBM融合位置对木聚糖酶酶学性质的影响,将CBM1和CBM4通过柔性连接肽分别与XYN的C端和N端融合,并在大肠杆菌中表达获得4种重组酶,分别命名为CBM1-XYN、XYN-CBM1、CBM4-XYN和XYN-CBM4。【结果】CBM1和CBM4与木聚糖结合率分别为89%和95%。在60℃,pH 7.0反应条件下,XYN、CBM1-XYN、XYN-CBM1、CBM4-XYN和XYN-CBM4的比活力分别是32 274.81、49 342.21、602.48、230.42和2 362.24 U/mg,CBM1-XYN比活力较XYN比活力提高了1.5倍。酶学性质分析表明,CBM1使XYN温度稳定性和pH稳定性得到了提高,将XYN和CBM1-XYN分别在60℃孵育1 h,CBM1-XYN残余酶活力和XYN残余酶活力分别为81%和28%;在pH 3-11范围内,CBM1-XYN在4℃孵育12 h后能够保持90%以上的酶活力。【结论】在大肠杆菌中成功异源表达了链霉菌来源的木聚糖酶,筛选到了对底物结合率高的两种CBM1和CBM4,并通过蛋白质融合技术成功将CBM融合到XYN上,获得酶学性质得到改良的CBM1-XYN,能够提高木聚糖酶的温度稳定性、pH耐受性及比酶活。 展开更多
关键词 碳水化合物结合域 木聚糖酶 融合蛋白 可溶性表达 比活力 温度稳定性 pH稳定性
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两种不同固定化方法对木聚糖酶Xyn11A酶学性质的影响及在低聚木糖制备中的应用 被引量：1
15
作者 李婵娟 汪松波 吴高兵 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期17-23,共7页
为了提高木聚糖酶Xyn11A的稳定性及在低聚木糖生产中的应用潜力,该研究利用有机-无机杂化纳米花技术和以氨基乙基-琼脂糖为载体共价结合法固定Xyn11A,制备了固定化酶Xyn11A-Cu_(3)(PO_(4))_(2)和Xyn11A-Agarose,并比较研究了2种固定化... 为了提高木聚糖酶Xyn11A的稳定性及在低聚木糖生产中的应用潜力,该研究利用有机-无机杂化纳米花技术和以氨基乙基-琼脂糖为载体共价结合法固定Xyn11A,制备了固定化酶Xyn11A-Cu_(3)(PO_(4))_(2)和Xyn11A-Agarose,并比较研究了2种固定化酶的酶学性质,发现2种固定化酶的pH稳定性和热稳定性均有所提高,Xyn11A-Agarose稳定性更佳,在pH 4.0~4.5处理24 h后仍有40%~65%的残余活性,50℃处理3 h后仍有60%的残余活性。以榉木木聚糖为底物,与游离酶相比,Xyn11A-Cu_(3)(PO_(4))_(2)和Xyn11A-Agarose对底物的亲和力和催化效率有所降低,但有较好的重复使用次数。特别是Xyn11A-Agarose循环使用12轮后,仍有90%的残余活性。Xyn11A-Cu_(3)(PO_(4))_(2)水解甘蔗渣和玉米芯粉生成的低聚木糖中木二糖和木三糖含量最高,木四糖含量最低;而Xyn11A-Agarose催化生成的不同低聚木糖含量相当。2种固定化方法均能显著提高Xyn11A的稳定性,但Xyn11A-Agarose的稳定性和重复性优于Xyn11A-Cu_(3)(PO_(4))_(2),表明Xyn11A-Agarose在生产低聚木糖中具有更大应用潜力。 展开更多
关键词 木聚糖酶 固定化 酶学性质 低聚木糖
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解决木聚糖酶抑制剂带来的挑战
16
作者 孟强(译) 王晓亮(校) +2 位作者 张配配(复校) 孟祥光 Drajay Awati 《国外畜牧学（猪与禽）》 2024年第6期104-106,共3页
科学界对木聚糖酶抑制剂(xylanase inhibitors,XI)及其对动物营养影响的科学认识有了显著的提高。木聚糖酶是一种用于提高饲料中营养物质生物利用率的重要酶,但它可能面临来自谷物中木聚糖酶抑制剂的挑战。本文探讨了植物保护机制的演变... 科学界对木聚糖酶抑制剂(xylanase inhibitors,XI)及其对动物营养影响的科学认识有了显著的提高。木聚糖酶是一种用于提高饲料中营养物质生物利用率的重要酶,但它可能面临来自谷物中木聚糖酶抑制剂的挑战。本文探讨了植物保护机制的演变、XI对动物生产经济效益的影响,以及对这些抑制剂具有抗性的新型木聚糖酶Axxess XY的开发。 展开更多
关键词 动物营养 抗性 木聚糖酶 木聚糖酶抑制剂 鸡
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耐热小麦阿拉伯木聚糖酶Xyn11A在全麦面包品质改良中的应用 被引量：1
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作者 张玉玺 刘星宇 +4 位作者 齐肖亚 饶欢 赵丹丹 郝建雄 刘学强 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第24期82-89,共8页
研究耐热小麦阿拉伯木聚糖酶Xyn11A的高密度发酵生产及其在全麦面包品质改良中的应用。采用高密度发酵法生产Xyn11A,并通过测定糊化特性、流变学特性、比容、质构、差示量热扫描仪(differential scanning calorimeter,DSC)及微观结构等... 研究耐热小麦阿拉伯木聚糖酶Xyn11A的高密度发酵生产及其在全麦面包品质改良中的应用。采用高密度发酵法生产Xyn11A,并通过测定糊化特性、流变学特性、比容、质构、差示量热扫描仪(differential scanning calorimeter,DSC)及微观结构等指标,检验其在全麦面包品质改良中的效果。结果显示重组毕赤酵母经5-L发酵罐发酵108 h,上清木聚糖酶酶活力为1884 U/mL。率先将小麦阿拉伯木聚糖酶Xyn11A应用到全麦面团中,糊化特性显示,随着Xyn11A的添加,峰值黏度、谷值黏度、最终黏度呈先下降后增加的趋势。流变学特性显示,不同Xyn11A添加量(0~6 mg/kg),面团延展性从173 mm增加到了181.5 mm。Mixolab测得面团C1(面团稠度最大值)、C2(面筋弱化谷值)、C3(峰值黏度)、C4(保持黏度)、C5-C4(淀粉回生率)分别由1.119、0.443、1.568、1.399、0.963 Nm下降至1.113、0.437、1.512、1.252、0.774 Nm。进一步将小麦阿拉伯木聚糖酶Xyn11A应用到全麦面包中,随着添加量的增加全麦面包比容呈现先上升后下降的趋势,硬度呈现先下降后上升的趋势,当添加量为6 mg/kg时效果最好,与不添加Xyn11A的对照组相比,全麦面包比容增大了15.6%,硬度降低了26%。4℃不同贮藏时间(1~5 d)的硬度降低19.4%~23.9%,延缓了面包的老化。DSC显示,熔融温度以及差示扫描量热积分焓值在添加6 mg/kg Xyn11A时,相较不添加Xyn11A的对照组均有所降低,说明Xyn11A的添加延缓了全麦面包的老化。扫描电镜结果显示,Xyn11A添加后,面团微观结构更连续,面包内部网孔更密集均匀。综上,小麦阿拉伯木聚糖酶Xyn11A在全麦面包品质改善及延缓面包老化中呈现了优良的效果,在面制品改良中呈现出良好的潜力。 展开更多
关键词 小麦阿拉伯木聚糖酶 高密度发酵 全麦面包 品质改良
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嗜热脂肪地芽孢杆菌木聚糖酶XynA的异源表达、酶学表征及低聚木糖的抗氧化性研究 被引量：1
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作者 舒玉凤 严鹤松 +5 位作者 魏凯峯 薛颖 胡悦 李婵娟 卢静静 杜勇辉 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第17期109-114,共6页
试验旨在开发木聚糖酶XynA,为饲用木聚糖酶提供新的资源。研究毕赤酵母中异源表达嗜热脂肪地芽孢杆菌XynA的最佳发酵条件、酶学性质及水解产物低聚木糖(xylo-oligosaccharide,XOS)的抗氧化性。结果显示,1.0%的甲醇诱导96 h,即可产生酶... 试验旨在开发木聚糖酶XynA,为饲用木聚糖酶提供新的资源。研究毕赤酵母中异源表达嗜热脂肪地芽孢杆菌XynA的最佳发酵条件、酶学性质及水解产物低聚木糖(xylo-oligosaccharide,XOS)的抗氧化性。结果显示,1.0%的甲醇诱导96 h,即可产生酶活约为33.7 U/mL的XynA粗酶液。XynA最适反应pH值为9.0,最适反应温度为65℃,在pH值5.0~10.5、45~75℃时能发挥80%以上活性。薄层层析(TLC)分析发现,XynA水解甘蔗渣木聚糖的主要产物为木三糖-木六糖,1000 mg/L的XOS对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除率达到72.04%,对羟自由基的清除率达到99.16%。研究表明,异源表达后的XynA具有较好的酶活和稳定性,能够高效水解木聚糖产生XOS,有助于其在饲料工业中的应用。 展开更多
关键词 低聚木糖 木聚糖酶 异源表达 酶学性质 抗氧化
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抗抑制活性木聚糖酶研究进展 被引量：1
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作者 梁方方 莫毅 +5 位作者 黄亮华 陈士红 潘东进 崔月明 刘永宏 蒋和生 《饲料研究》 CAS 北大核心 2021年第11期123-126,共4页
麦类饲料含非淀粉多糖(NSP)抗营养因子,严重影响麦类饲料的饲喂价值。添加木聚糖酶能减轻饲料中NSP的抗营养作用,但是麦类饲料中的木聚糖酶抑制蛋白会抑制外源添加的微生物来源木聚糖酶的活性,抗抑制性木聚糖酶的使用具有明显优势。文... 麦类饲料含非淀粉多糖(NSP)抗营养因子,严重影响麦类饲料的饲喂价值。添加木聚糖酶能减轻饲料中NSP的抗营养作用,但是麦类饲料中的木聚糖酶抑制蛋白会抑制外源添加的微生物来源木聚糖酶的活性,抗抑制性木聚糖酶的使用具有明显优势。文章综述谷物中存在的木聚糖酶抑制蛋白对外源添加木聚糖酶的抑制作用、抗抑制性木聚糖酶的潜在应用价值、研究现状及应用前景,以期麦类饲料能更好地在畜禽日粮中添加应用。 展开更多
关键词 抗性木聚糖酶 TAXI木聚糖酶抑制蛋白 XIP木聚糖酶抑制蛋白 TLXI木聚糖酶抑制蛋白
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木聚糖酶在青贮及反刍动物日粮中的应用 被引量：8
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作者 刘伟 于凤民 +5 位作者 马千鹏 特古斯巴雅尔 张晓华 张兴军 谭艺沅 贾玉山 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期331-339,共9页
青贮饲料与反刍动物日粮中木质纤维素占比高,直接进行利用会造成能量流失。酶制剂在青贮或日粮中应用广泛,通过酶制剂预处理可提高饲料的利用效率。木聚糖酶与其它酶制剂混合添加可有效降解青贮中的纤维含量,增加可代谢糖含量,有利于微... 青贮饲料与反刍动物日粮中木质纤维素占比高,直接进行利用会造成能量流失。酶制剂在青贮或日粮中应用广泛,通过酶制剂预处理可提高饲料的利用效率。木聚糖酶与其它酶制剂混合添加可有效降解青贮中的纤维含量,增加可代谢糖含量,有利于微生物生长,促进青贮发酵,进而提高青贮饲料的利用效率。在反刍动物日粮中,木聚糖酶可以辅助瘤胃微生物分解饲料中的纤维成分,改善瘤胃发酵环境,使反刍动物获得更多的能量来供其生长和代谢,进而提升反刍动物的生产性能。本文介绍了木聚糖与木聚糖酶,通过综述木聚糖酶在青贮及反刍动物日粮中应用,阐释了木聚糖酶在青贮与反刍动物日粮中的添加量、利用效果,为后续木聚糖酶的利用提供理论参照。 展开更多
关键词 木聚糖 木聚糖酶 青贮 反刍动物 日粮
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