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代谢工程改造酿酒酵母高效合成β-葡聚糖
被引量：
1
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作者
李茜
于文文
+5 位作者
吕雪芹
刘延峰
李江华
堵国成
陈敬华
刘龙
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第23期1-7,共7页
β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种多糖,具有抗炎抗氧化等重要的作用。为提高酿酒酵母中β-葡聚糖的产量,该研究采用代谢工程中常用的“推-拉-抑制”策略。首先,通过在酿酒酵母中过表达β-葡聚糖合成途径关键酶及其调节亚基“拉”动...
β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种多糖,具有抗炎抗氧化等重要的作用。为提高酿酒酵母中β-葡聚糖的产量,该研究采用代谢工程中常用的“推-拉-抑制”策略。首先,通过在酿酒酵母中过表达β-葡聚糖合成途径关键酶及其调节亚基“拉”动关键前体二磷酸尿苷(uridine diphosphate,UDP)-葡萄糖流向β-葡聚糖合成途径;之后通过强化前体UDP-葡萄糖途径酶,将代谢通量“推”向前体UDP-葡萄糖的有效合成;最后抑制蛋白质糖基化等UDP-葡萄糖的其他消耗途径,积累更多的UDP-葡萄糖用于目的产物β-葡聚糖的合成。除此之外,通过引入木糖还原酶基因xyl1,木糖醇脱氢酶基因xyl2和木酮糖激酶基因xyl3,构建了木糖氧化还原途径;进一步通过过表达转运蛋白Hxt7(F79S),敲除snf1基因,提高了对木糖的利用能力,并最终将β-葡聚糖的产量提高至86.09 mg/g。最后,利用半乳糖诱导型启动子P_(gal1)动态调控内切葡聚糖酶基因(eng1)表达,使酿酒酵母中β-葡聚糖的分子质量从1×10^(6)~2×10^(6)g/mol降低至1.26×10^(5)g/mol,实现了低分子质量β-葡聚糖的高效合成,为β-葡聚糖的生产提供了重要参考。
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关键词
酿酒酵母
Β
-
葡聚
糖
代谢工程
木糖-葡萄糖共利用
分子质量
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职称材料
题名
代谢工程改造酿酒酵母高效合成β-葡聚糖
被引量：
1
1
作者
李茜
于文文
吕雪芹
刘延峰
李江华
堵国成
陈敬华
刘龙
机构
江南大学未来食品中心
糖化学与生物技术教育部重点实验室(江南大学)
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第23期1-7,共7页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFA0900300,2018YFA0900504)。
文摘
β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种多糖,具有抗炎抗氧化等重要的作用。为提高酿酒酵母中β-葡聚糖的产量,该研究采用代谢工程中常用的“推-拉-抑制”策略。首先,通过在酿酒酵母中过表达β-葡聚糖合成途径关键酶及其调节亚基“拉”动关键前体二磷酸尿苷(uridine diphosphate,UDP)-葡萄糖流向β-葡聚糖合成途径;之后通过强化前体UDP-葡萄糖途径酶,将代谢通量“推”向前体UDP-葡萄糖的有效合成;最后抑制蛋白质糖基化等UDP-葡萄糖的其他消耗途径,积累更多的UDP-葡萄糖用于目的产物β-葡聚糖的合成。除此之外,通过引入木糖还原酶基因xyl1,木糖醇脱氢酶基因xyl2和木酮糖激酶基因xyl3,构建了木糖氧化还原途径;进一步通过过表达转运蛋白Hxt7(F79S),敲除snf1基因,提高了对木糖的利用能力,并最终将β-葡聚糖的产量提高至86.09 mg/g。最后,利用半乳糖诱导型启动子P_(gal1)动态调控内切葡聚糖酶基因(eng1)表达,使酿酒酵母中β-葡聚糖的分子质量从1×10^(6)~2×10^(6)g/mol降低至1.26×10^(5)g/mol,实现了低分子质量β-葡聚糖的高效合成,为β-葡聚糖的生产提供了重要参考。
关键词
酿酒酵母
Β
-
葡聚
糖
代谢工程
木糖-葡萄糖共利用
分子质量
Keywords
Saccharomyces cerevisiae
β
-
glucan
metabolic engineering
glucose
-
xylose co
-
utilization
molecular weight
分类号
TQ929.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
代谢工程改造酿酒酵母高效合成β-葡聚糖
李茜
于文文
吕雪芹
刘延峰
李江华
堵国成
陈敬华
刘龙
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022
1
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