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生食蚶类细菌的生理生化特性研究
被引量：
5
1
作者
陈燕
苏秀榕
+2 位作者
宋益银
张春丹
陈才利
《水产科学》
CAS
北大核心
2009年第1期20-23,共4页
蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败...
蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性。
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关键词
魁蚶
毛蚶
泥蚶
生食
缺陷短波单胞
菌
棒状杆
菌
属
有毒威克斯菌
弗氏枸椽酸杆
菌
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题名
生食蚶类细菌的生理生化特性研究
被引量：
5
1
作者
陈燕
苏秀榕
宋益银
张春丹
陈才利
机构
宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室
出处
《水产科学》
CAS
北大核心
2009年第1期20-23,共4页
基金
应用海洋生物技术教育部重点实验室(宁波大学)资助项目(XK0613040)
文摘
蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性。
关键词
魁蚶
毛蚶
泥蚶
生食
缺陷短波单胞
菌
棒状杆
菌
属
有毒威克斯菌
弗氏枸椽酸杆
菌
Keywords
Scapharca broughtonii
Arca subcrenata
Tegillarca granoca
uncooked ark shell
Brevundimonas diminuta
Corynebacterium
Weeksella virosa
Citrbacter freundii
分类号
S917.1 [农业科学—水产科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
生食蚶类细菌的生理生化特性研究
陈燕
苏秀榕
宋益银
张春丹
陈才利
《水产科学》
CAS
北大核心
2009
5
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