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基于有效学习课堂认证的《焙烤食品加工技术》课程设计与实践
被引量：
4
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作者
吴芳英
《绿色科技》
2021年第17期262-264,267,共4页
指出了《焙烤食品加工技术》课程在理论和实践教学的过程中,出现了不利于学习者技术技能提高的一些问题,导致课堂教学有效性降低。立足实际工作岗位,以能力为本位,通过对学习者进行分析,从学习目标、课程内容及任务体系设计等方面提出...
指出了《焙烤食品加工技术》课程在理论和实践教学的过程中,出现了不利于学习者技术技能提高的一些问题,导致课堂教学有效性降低。立足实际工作岗位,以能力为本位,通过对学习者进行分析,从学习目标、课程内容及任务体系设计等方面提出了课程整体设计,并进行了实践教学,该模式的教学得到了高度认可,学生成绩得到明显提升,取得了良好的教学效果。可供参考。
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关键词
有效学习课堂
焙烤食品加工技术
课程整体设计
实践
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职称材料
题名
基于有效学习课堂认证的《焙烤食品加工技术》课程设计与实践
被引量：
4
1
作者
吴芳英
机构
丽水职业技术学院林业科技学院
出处
《绿色科技》
2021年第17期262-264,267,共4页
基金
校级课改项目(编号:LZYKG201803)。
文摘
指出了《焙烤食品加工技术》课程在理论和实践教学的过程中,出现了不利于学习者技术技能提高的一些问题,导致课堂教学有效性降低。立足实际工作岗位,以能力为本位,通过对学习者进行分析,从学习目标、课程内容及任务体系设计等方面提出了课程整体设计,并进行了实践教学,该模式的教学得到了高度认可,学生成绩得到明显提升,取得了良好的教学效果。可供参考。
关键词
有效学习课堂
焙烤食品加工技术
课程整体设计
实践
Keywords
effective study classroom
Baking Food Processing Technology
overall curriculum design
practice
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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作者
出处
发文年
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1
基于有效学习课堂认证的《焙烤食品加工技术》课程设计与实践
吴芳英
《绿色科技》
2021
4
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