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草莓MAP中气体成分变化及草莓充填量研究
1
作者
李霞
周丽丽
+1 位作者
于江
熊汉琴
《陕西农业科学》
2013年第3期31-34,共4页
主要研究不同质量高氧和普通草莓MAP气体成分变化规律,结果表明,高氧MAP保鲜草莓包装袋内气体浓度达到平衡时间要比普通MAP达到平衡的时间短,货架寿命长。并用主成分分析法分析出影响草莓品质的主要因素是失重率和VC含量,确定出草莓的...
主要研究不同质量高氧和普通草莓MAP气体成分变化规律,结果表明,高氧MAP保鲜草莓包装袋内气体浓度达到平衡时间要比普通MAP达到平衡的时间短,货架寿命长。并用主成分分析法分析出影响草莓品质的主要因素是失重率和VC含量,确定出草莓的最佳充填量。结果证明了同等条件下,减少填充量可以延长产品的保质期。
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关键词
草莓
气体变化规律
主成分分析法
最佳充填质量
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职称材料
题名
草莓MAP中气体成分变化及草莓充填量研究
1
作者
李霞
周丽丽
于江
熊汉琴
机构
汉中职业技术学院农林系
河南省洛阳市洛阳双瑞橡塑科技有限公司
西安理工大学
出处
《陕西农业科学》
2013年第3期31-34,共4页
文摘
主要研究不同质量高氧和普通草莓MAP气体成分变化规律,结果表明,高氧MAP保鲜草莓包装袋内气体浓度达到平衡时间要比普通MAP达到平衡的时间短,货架寿命长。并用主成分分析法分析出影响草莓品质的主要因素是失重率和VC含量,确定出草莓的最佳充填量。结果证明了同等条件下,减少填充量可以延长产品的保质期。
关键词
草莓
气体变化规律
主成分分析法
最佳充填质量
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
草莓MAP中气体成分变化及草莓充填量研究
李霞
周丽丽
于江
熊汉琴
《陕西农业科学》
2013
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