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题名暖湿气象条件下降低烟叶烘烤损失的工艺技术
被引量：4
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作者
李宝乐
刘子仪
刘剑金
施国涛
李肇虎
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机构
云南省烟草公司普洱市公司
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出处
《江苏农业科学》
2019年第9期239-242,共4页
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基金
中国烟草总公司云南省公司“高温高湿气候环境下烟叶烘烤技术研究及推广应用”(编号:2016YN15)
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文摘
针对普洱烟区气象条件下生长发育的烟叶生理特点及烘烤特性,在密集烤房中开展烘烤工艺研究,找到一种有效降低烟叶烘烤损失的工艺方法。结果表明,对于暖湿气象条件下生长发育的烟叶,用气流下降式4层密集烤房烘烤时,减少干球温度低于38℃的低温变黄时间,延长38~42℃高温变黄时间,并将此阶段湿球温度保持在34~35℃(正常范围内的低值)范围内,能够较好实现烟叶在变黄中期颜色变化与干燥程度协调同步;在烟叶变黄后期,干球温度为41~42℃阶段,将湿球温度保持在35~36℃(正常范围内的低值)范围内,使烟叶既达到黄片青筋的变黄程度,又达到失水45%~50%的干燥程度,之后再转入定色阶段,能够明显减少黑糟烟、青烟、挂灰烟比例,烤后烟叶外观更为鲜亮,上等烟比例和均价明显提高。
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关键词
烤烟
暖湿气象条件
烘烤特性
密集烤房
烘烤工艺
烘烤损失
烤后烟叶质量
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分类号
TS44
[农业科学—烟草工业]
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