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轧面过程馒头面团微观结构初步研究
被引量：
3
1
作者
何松
刘长虹
左锦静
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第8期77-79,共3页
通过观察轧面过程中馒头面团微观结构的变化,论证了其在馒头生产中潜在的应用价值。
关键词
轧面
馒头
面团
微观结构
石蜡切片法
普通光学显微镜
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职称材料
一株梅尼小环藻的分离纯化及鉴定
2
作者
游宇
《科学养鱼》
2021年第4期73-74,共2页
近年来,菲律宾蛤仔、缢蛏、美洲帘蛤等贝类育苗产业快速发展,寻找优质的硅藻种源、开展池塘藻类的定向规模化稳定培育,已成为贝类产业重要的技术需求。本文从福建省东山近海的养殖海水中分离得到了一株土著硅藻优势种。通过普通光学显...
近年来,菲律宾蛤仔、缢蛏、美洲帘蛤等贝类育苗产业快速发展,寻找优质的硅藻种源、开展池塘藻类的定向规模化稳定培育,已成为贝类产业重要的技术需求。本文从福建省东山近海的养殖海水中分离得到了一株土著硅藻优势种。通过普通光学显微镜以及扫描电子显微镜分析观察,明确了该土著藻种的形态特征类同于梅尼小环藻,然后基于18S rRNA基因以及rbcL基因的基因序列开展了分子鉴定,确定为梅尼小环藻。
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关键词
RRNA基因
普通光学显微镜
菲律宾蛤仔
养殖海水
梅尼小环藻
福建省东山
18S
形态特征
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职称材料
题名
轧面过程馒头面团微观结构初步研究
被引量：
3
1
作者
何松
刘长虹
左锦静
机构
郑州工程学院粮油食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第8期77-79,共3页
文摘
通过观察轧面过程中馒头面团微观结构的变化,论证了其在馒头生产中潜在的应用价值。
关键词
轧面
馒头
面团
微观结构
石蜡切片法
普通光学显微镜
Keywords
structure of paste
slice
pressing
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一株梅尼小环藻的分离纯化及鉴定
2
作者
游宇
机构
福建省水产技术推广总站
出处
《科学养鱼》
2021年第4期73-74,共2页
文摘
近年来,菲律宾蛤仔、缢蛏、美洲帘蛤等贝类育苗产业快速发展,寻找优质的硅藻种源、开展池塘藻类的定向规模化稳定培育,已成为贝类产业重要的技术需求。本文从福建省东山近海的养殖海水中分离得到了一株土著硅藻优势种。通过普通光学显微镜以及扫描电子显微镜分析观察,明确了该土著藻种的形态特征类同于梅尼小环藻,然后基于18S rRNA基因以及rbcL基因的基因序列开展了分子鉴定,确定为梅尼小环藻。
关键词
RRNA基因
普通光学显微镜
菲律宾蛤仔
养殖海水
梅尼小环藻
福建省东山
18S
形态特征
分类号
S917.3 [农业科学—水产科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
轧面过程馒头面团微观结构初步研究
何松
刘长虹
左锦静
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
3
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职称材料
2
一株梅尼小环藻的分离纯化及鉴定
游宇
《科学养鱼》
2021
0
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职称材料
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