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重组昆虫死亡素的异源表达及其对阪崎肠杆菌抗菌活性研究
1
作者
余霞
杨雯钰
+2 位作者
周昀
王水平
胡晓清
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第16期20-25,共6页
阪崎肠杆菌(Cronobacter sakazakii)是重要的乳品致病菌,在世界范围污染频发,由于其具有较强的环境耐受性,挖掘针对C.sakazakii的新型抗菌剂具有重要意义。昆虫死亡素(thanatin,Tn)是一种极具潜力的靶向细胞外膜的抗菌肽,含有21个氨基...
阪崎肠杆菌(Cronobacter sakazakii)是重要的乳品致病菌,在世界范围污染频发,由于其具有较强的环境耐受性,挖掘针对C.sakazakii的新型抗菌剂具有重要意义。昆虫死亡素(thanatin,Tn)是一种极具潜力的靶向细胞外膜的抗菌肽,含有21个氨基酸并具有β-发夹结构。Tn对大肠杆菌具有较好杀菌作用,而对C.sakazakii作用尚无报道。基于此,该文对Tn进行异源表达,并首次研究了Tn对C.sakazakii的抗菌作用。利用毕赤酵母(Pichia pastoris),分别借助P_(AOX)和P_(GAP)对密码子优化后的Tn基因进行异源表达,分析Tn对C.sakazakii BAA894的抑菌效果,并通过比较BAA894及其脂多糖缺失株BAA894ΔwaaC的敏感性差异,探究其可能作用机制。结果显示,组成型P.pastoris GS115/pGAPZαA-than-1和诱导型GS115/pPICZαA-than-1均能有效表达活性Tn,合成量分别为24.34 mg/L和28.03 mg/L。Tn经His-tag亲和层析后,80 mg/L Tn对C.sakazakii BAA894生长抑制率达到98.49%,显示Tn对C.sakazakii具有较强杀菌作用,而对BAA894ΔwaaC生长抑制率为91.01%,较BAA894降低了7.48%,显示Tn的作用靶标与脂多糖的核心多糖和O-抗原有关。该研究为挖掘并改进C.sakazakii的新型抗菌剂奠定了重要基础。
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关键词
昆虫死亡素
抗菌肽
阪崎肠杆菌
巴斯德毕赤酵母
脂多糖
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职称材料
题名
重组昆虫死亡素的异源表达及其对阪崎肠杆菌抗菌活性研究
1
作者
余霞
杨雯钰
周昀
王水平
胡晓清
机构
江南大学生物工程学院
广州悦荟化妆品有限公司
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第16期20-25,共6页
基金
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作项目(2023YFE0104400)。
文摘
阪崎肠杆菌(Cronobacter sakazakii)是重要的乳品致病菌,在世界范围污染频发,由于其具有较强的环境耐受性,挖掘针对C.sakazakii的新型抗菌剂具有重要意义。昆虫死亡素(thanatin,Tn)是一种极具潜力的靶向细胞外膜的抗菌肽,含有21个氨基酸并具有β-发夹结构。Tn对大肠杆菌具有较好杀菌作用,而对C.sakazakii作用尚无报道。基于此,该文对Tn进行异源表达,并首次研究了Tn对C.sakazakii的抗菌作用。利用毕赤酵母(Pichia pastoris),分别借助P_(AOX)和P_(GAP)对密码子优化后的Tn基因进行异源表达,分析Tn对C.sakazakii BAA894的抑菌效果,并通过比较BAA894及其脂多糖缺失株BAA894ΔwaaC的敏感性差异,探究其可能作用机制。结果显示,组成型P.pastoris GS115/pGAPZαA-than-1和诱导型GS115/pPICZαA-than-1均能有效表达活性Tn,合成量分别为24.34 mg/L和28.03 mg/L。Tn经His-tag亲和层析后,80 mg/L Tn对C.sakazakii BAA894生长抑制率达到98.49%,显示Tn对C.sakazakii具有较强杀菌作用,而对BAA894ΔwaaC生长抑制率为91.01%,较BAA894降低了7.48%,显示Tn的作用靶标与脂多糖的核心多糖和O-抗原有关。该研究为挖掘并改进C.sakazakii的新型抗菌剂奠定了重要基础。
关键词
昆虫死亡素
抗菌肽
阪崎肠杆菌
巴斯德毕赤酵母
脂多糖
Keywords
thanatin
antimicrobial peptide
Cronobacter sakazakii
Pichia pastoris
lipopolysaccharide
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
重组昆虫死亡素的异源表达及其对阪崎肠杆菌抗菌活性研究
余霞
杨雯钰
周昀
王水平
胡晓清
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
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