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菲律宾蛤仔净化技术初步研究
被引量：
6
1
作者
秦小明
章超桦
+2 位作者
林华娟
王学娟
杨柳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期103-105,共3页
采用紫外线制备无菌海水对菲律宾蛤仔进行净化处理,以细菌总数和大肠菌群为指标,探讨影响菲律宾蛤仔净化效果的几个关键因素。结果表明,在20℃条件下,菲律宾蛤仔净化的最佳工艺条件为:贝水比1∶15、海水流量1.5×10-5m3/s、净化处...
采用紫外线制备无菌海水对菲律宾蛤仔进行净化处理,以细菌总数和大肠菌群为指标,探讨影响菲律宾蛤仔净化效果的几个关键因素。结果表明,在20℃条件下,菲律宾蛤仔净化的最佳工艺条件为:贝水比1∶15、海水流量1.5×10-5m3/s、净化处理时间为16h,细菌总数和大肠菌群指标符合海水贝类卫生标准(GB2744-1996)。
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关键词
菲律宾蛤仔
无菌海水
净化
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职称材料
题名
菲律宾蛤仔净化技术初步研究
被引量：
6
1
作者
秦小明
章超桦
林华娟
王学娟
杨柳
机构
广东海洋大学食品科技学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期103-105,共3页
基金
农业部948项目(2006-G42)
文摘
采用紫外线制备无菌海水对菲律宾蛤仔进行净化处理,以细菌总数和大肠菌群为指标,探讨影响菲律宾蛤仔净化效果的几个关键因素。结果表明,在20℃条件下,菲律宾蛤仔净化的最佳工艺条件为:贝水比1∶15、海水流量1.5×10-5m3/s、净化处理时间为16h,细菌总数和大肠菌群指标符合海水贝类卫生标准(GB2744-1996)。
关键词
菲律宾蛤仔
无菌海水
净化
Keywords
Ruditapes philippinarum
antiseptic sea water
depuration
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
菲律宾蛤仔净化技术初步研究
秦小明
章超桦
林华娟
王学娟
杨柳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008
6
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