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科学进食善待脂肪
1
作者
郭宏伟
《食品与药品》
CAS
2002年第7期23-23,共1页
许多减肥者都谈“脂”色变,似乎只要一吃油脂,它们就会马上堆积到自己的皮下。为此,一些精明的商家纷纷推出了各种无脂食品,大有为“减肥必去脂”这一观念护法之意。据最新的国外研究表明,恰恰是这些低脂肪或无脂食品会令人长得更胖。...
许多减肥者都谈“脂”色变,似乎只要一吃油脂,它们就会马上堆积到自己的皮下。为此,一些精明的商家纷纷推出了各种无脂食品,大有为“减肥必去脂”这一观念护法之意。据最新的国外研究表明,恰恰是这些低脂肪或无脂食品会令人长得更胖。相反。
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关键词
无脂食品
脂
肪酸
温度自动调节器
善待
特别处理
出血性中风
国外研究
低
脂
肪
免疫细胞
人体细胞
在线阅读
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职称材料
脂肪替代品特性及其开发现状和前景
被引量：
35
2
作者
蔡秋声
《粮食与油脂》
1998年第3期31-38,共8页
本文介绍脂肪替代品开发背景和以碳水化合物、蛋白质、脂质合成物为原料制成各种脂肪替代品特性及其发展现状,并展望脂肪替代品今后发展前景。
关键词
脂
肪替代品
低热量
食品
无脂食品
减
脂
食品
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职称材料
题名
科学进食善待脂肪
1
作者
郭宏伟
机构
武汉市武昌铁路医院
出处
《食品与药品》
CAS
2002年第7期23-23,共1页
文摘
许多减肥者都谈“脂”色变,似乎只要一吃油脂,它们就会马上堆积到自己的皮下。为此,一些精明的商家纷纷推出了各种无脂食品,大有为“减肥必去脂”这一观念护法之意。据最新的国外研究表明,恰恰是这些低脂肪或无脂食品会令人长得更胖。相反。
关键词
无脂食品
脂
肪酸
温度自动调节器
善待
特别处理
出血性中风
国外研究
低
脂
肪
免疫细胞
人体细胞
分类号
TS974 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
脂肪替代品特性及其开发现状和前景
被引量：
35
2
作者
蔡秋声
机构
上海市粮食科学研究所
出处
《粮食与油脂》
1998年第3期31-38,共8页
文摘
本文介绍脂肪替代品开发背景和以碳水化合物、蛋白质、脂质合成物为原料制成各种脂肪替代品特性及其发展现状,并展望脂肪替代品今后发展前景。
关键词
脂
肪替代品
低热量
食品
无脂食品
减
脂
食品
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
科学进食善待脂肪
郭宏伟
《食品与药品》
CAS
2002
0
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职称材料
2
脂肪替代品特性及其开发现状和前景
蔡秋声
《粮食与油脂》
1998
35
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参考文献
引证文献
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